Resep Martabak Manis Mini Jajanan Gampang Dibuat

Resep Martabak Manis Mini Jajanan Gampang Dibuat image

Suka yang manis dan mini? Resep martabak manis mini ini pasti disukai. Apalagi anak-anak. Bapak-bapak, ibu-ibu, kakek, nenek, pasti akan menyukainya.

Teman-teman, saudara-saudara juga pasti akan menyukainya, bila dikirim jajanan ini.

Dimakan sendiri, ketika sedang istirahat, dapat meningkatkan mood dan semangat untuk beraktifitas kembali.

Taburan gula dan krimnya dapat menambah kalori untuk beraktifitas. 

Dimakan bersama keluarga atau teman juga bisa, dapat menambah suasana manis.

Sambil bercakap-cakap dan bersenda gurau, menikmati jajanan tersebut. Dinikmati pada waktu sore hari, atau sambil menonton bareng, pasti nikmat.

Taburannya yang dapat divariasi, membuat tiap-tiap orang dapat memilih taburan mana yang paling disukai. Bagi yang alergi kacang, bisa diganti dengan keju.

Mungkin ada yang suka selai buah sebagai toping, atau mungkin kombinasi meses coklat dan keju. Bisa juga menambahkan wijen sebagai taburan, bagi yang suka rasa wijen.

Peringatan untuk orang yang sedang diet mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi, jajanan ini bisa menggagalkan diet Anda lho.

Karena rasanya benar-benar membuat tidak bisa berhenti makan, kalau belum habis. Bahkan meskipun sudah habis, masih ingin nambah lagi.

Cara membuat martabak manis mini ini sama seperti membuat martabak manis biasa, bedanya terletak di cetakan untuk memasaknya. Cetakannya seperti cetakan kue lumpur.

Jadi, ada beberapa cekungan bulat di satu plat tembaga yang lebarnya +-25cm atau +-35cm.

Bisa dimasak di atas arang ataupun kompor, yang penting api atau panasnya tidak besar, supaya matangnya merata dan tidak gosong. Yang penting lagi, memasaknya harus dengan sabar.

Resep Martabak Manis Mini Mudah Dibuat
resep-martabak-manis-mini
foto: kompas.com

Kalau ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut ini resep yang pasti mudah untuk dibuat :

Bahan-bahannya :

  • Tepung terigu/tepung serba guna 250 gram
  • Ragi instan/fermipan ½ sdt
  • Gula pasir/granulasi 4 sdm
  • Vanili 1/2 sdt
  • Air +-300ml
  • Telur ayam 1 butir
  • Mentega/margarin 3 sdm (dilelehkan) (bisa dirubah menjadi minyak sayur 2 sdm)
  • Gula untuk taburannya, seperlunya
  • Mentega/margarin, untuk dibuat olesan 
  • Krim kental manis, dibuat  untuk menambah rasa manis
  • Topping, disesuaikan dengan selera : kacang tanah, meses, wijen, kismis, selai, dll

Cara  pembuatannya :

  1. Aduk tepung, ragi, gula dan vanili secara merata.
  2. Air dituang sambil diaduk sampai halus. Tutup dengan kain dan biarkan +- 1 jam atau sampai mengembang.
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok sebentar hingga bagian kuning dan putihnya tercampur rata,  ke dalam adoanan yang sudah mengembang.
  4. Kemudian masukkan mentega/margarin leleh atau minyak. Aduklah sampai tercampur rata.
  5. Cetakan dipanaskan dahulu dengan api yang kecil, olesi dengan sedikit minyak/mentega.
  6. Bila cetakan sudah panas, masukkan adonan menggunakan sendok sayur ¾ bagiannya saja, karena nanti adonannya akan naik. Ratakan dengan sendok sayur sampai ke pinggirnya. Tunggu adonan berlubang, taburi gula pasir sesuai selera, lalu tutup agar bagian atasnya matang merata.
  7. Ketika pinggirannya  mengering dan bagian tengahnya matang, angkatlah. Olesi dengan mentega bagian bawahnya. Bagian tengahnya diberi krim kental manis, lalu setelah itu beri topping sesuai selera.
  8. Jajanan bisa disajikan dan dinikmati.

Nah, semoga sukses yaaa!

Mungkin ada yang sudah pernah mencoba resep martabak manis mini anti gagal, bisa juga mencoba resep martabak manis mini tanpa ragi dan resep martabak manis mini teflon. Berikut adalah resep martabak manis mini lain yang bisa dicoba juga di rumah.

Resep Martabak Manis Mini Pandan
resep-martabak-manis-mini
foto: qraved.com

Bahan-bahannya :

  • Tepung terigu/tepung serba guna 250 gram
  • Ragi instan ½ sdt
  • Gula pasir/gula granulasi 4 sdm
  • Air pandan +-300ml
  • Telur ayam 1 butir
  • Mentega/margarin 3 sdm(dilelehkan) (bisa dirubah menjadi minyak sayur 2 sdm)
  • Gula dibuat untuk taburan
  • Mentega/margarin dipakai untuk olesan
  • Krim kental manis untuk menambah rasa manis
  • Topping, disesuaikan dengan selera : kacang tanah, kismis, meses, wijen, kismis, selai, dll

Membuat air pandan :

  • 3 helai daun pandan berukuran sedang, dipotong-potong, lalu ditumbuk sampai hancur. Peras dengan kain untuk diambil airnya saja, campurkan ke dalam air yang 300ml. Bisa juga langsung diblender bersama air, lalu disaring.

Cara dan langkah-langkah pembuatannya :

  1. Aduk tepung, ragi, gula dan vanili secara merata.
  2. Air pandan dituang sambil diaduk sampai halus. Tutup dengan kain dan biarkan +- 1 jam atau sampai mengembang.
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok sebentar hingga bagian kuning dan putihnya tercampur rata,  ke dalam adonan yang sudah mengembang.
  4. Kemudian masukkan mentega/margarin leleh atau minyak. Aduklah sampai tercampur rata.
  5. Cetakan dipanaskan dahulu dengan api yang kecil, olesi dengan sedikit minyak/mentega.
  6. Bila cetakan sudah panas, masukkan adonan menggunakan sendok sayur ¾ bagiannya saja, karena nanti adonannya akan naik. Ratakan dengan sendok sayur sampai ke pinggirnya. Tunggu adonan berlubang, taburi gula pasir sesuai selera, lalu tutup agar bagian atasnya matang merata.
  7. Ketika pinggirannya  mengering dan bagian tengahnya matang, angkatlah. Olesi dengan mentega bagian bawahnya. Bagian tengahnya diberi krim kental manis, lalu setelah itu beri topping sesuai selera.
  8. Jajanan bisa disajikan dan dinikmati.

Resep Martabak Manis Mini Red Velvet
resep-martabak-manis-mini
foto: cookpad.com

Bahan-bahannya :

  • Tepung terigu/tepung serba guna 300 gram
  • Ragi instan ½ sdt
  • Gula pasir 4 sdm
  • Coklat bubuk 2 sdm
  • Buah strawberry 10 bh
  • Air +-300ml
  • Telur 1 butir
  • Mentega/margarin 3 sdm(dilelehkan) (bisa dirubah menjadi minyak sayur 2 sdm)
  • Gula pasir dipakai untuk taburan
  • Mentega/margarin dipakai untuk olesan
  • Krim kental manis untuk menambah rasa manis
  • Topping, disesuaikan dengan selera : kacang tanah, kismis, meses, wijen, selai, dll

Cara membuat campuran red velvetnya :

  • Blender buah strawberry setelah dicuci bersih, bersama air hangat 150 ml. Saring,  masukkan coklat bubuk, lalu aduklah rata sampai halus.

Cara dan langkah-langkah pembuatannya :

  1. Campurkan tepung, ragi dan gula  sampai rata.
  2. Air dituang sambil diaduk sampai halus. Lalu diamkan sekitar 1 jam-an atau sampai mengembang.
  3. Masukkan campuran jus strawberry dan bubuk coklat ke dalam adonan yang telah mengembang. Aduk rata. Tutup lagi dengan kain dan biarkan sekitar 15 menit.
  4. Telur dikocok sebentar hingga kuning telur dan putih telurnya tercampur rata, lalu masukkan ke dalam adonan. 
  5. Kemudian masukkan mentega/margarin leleh/minyak. Aduk sampai tercampur rata.
  6. Cetakannya dipanaskan dulu dengan api yang kecil, lalu diolesi sedikit minyak/mentega.
  7. Ketika cetakannya sudah panas, masukkanlah adonan menggunakan sendok sayur ¾ bagiannya. Ratakan dengan sendok sayur sampai ke pinggirnya. Tunggulah sampai berlubang, taburi gula, lalu tutup agar matangnya merata.
  8. Bila pinggirannya kering dan di bagian tengahnya sudah matang, angkatlah. Bagian bawahnya diolesi mentega. Bagian tengahnya diberi krim kental manis, lalu toppinglah sesuai selera anda.
  9. Jajanan bisa disajikan dan dinikmati.

Resep martabak manis mini di atas pasti mudah dibuat, semoga menambah pengalaman dan juga kemanisan dalam keluarga ataupun pertemanan.

Yang menikmatinya sendirian, semoga bisa menambah mood, semangat untuk terus beraktivitas.