Praktis dan Enak! Resep Sambal Embe Simpel dan Wajib Coba!

Praktis dan Enak! Resep Sambal Embe Simpel dan Wajib Coba! image

Untuk kamu yang hobi makan pedas, kamu perlu cek resep sambal embe yang satu ini!

Tidak hanya untuk sebagai menu pelengkap saja, sambal embe juga dapat kamu masak bersama dengan menu lainnya, seperti cara membuat cumi sambal embe, udang goreng sambal embe dan lain-lain.

Cari tahu lebih banyak tentang sambal embe pada artikel di bawah ini dan pelajari resep yang mudah dan praktis berikut!

Sambal embe adalah sambal khas mana?

Indonesia terdiri dari berbagai jenis kuliner yang berasal dari berbagai jenis daerah. Sambal yang terdiri dari perpaduan bawang, cabai dan terasi ini merupakan sambal khas Bali.

Rasa utama dari sambal ini adalah perpaduan gurih dan pedas yang sangat cocok untuk dinikmati dengan hidangan apapun. 

Masih ada beberapa orang yang belum bisa membedakan perbedaan sambal matah dan sambal embe. Perbedaannya terletak di olahan bahan yang akan Anda gunakan.

Untuk sambal matah, Anda akan menggunakan bawang dan cabai masih mentah atau tidak dimasak sedangkan sambal embe perlu menggoreng bahan terlebih dahulu. 

Jika kamu tertarik untuk membuat sambal embe di rumah, pastikan kamu membaca artikel di bawah ini!

Resep Sambal Embe Simpel ala Chef Henry Bloem
resep-sambal-embe
foto: orami.co.id

Chef Henry Bloem adalah salah satu chef profesional yang berasal dari Bali. Chef yang satu ini juga merupakan President di Indonesian Chef Association.

Asli dari Bali, Chef Henry Bloem memberikan resep yang simpel dan sangat mudah untuk Anda masak di rumah.

Bahkan, Chef Henry juga memberikan beberapa tips agar cita rasa sambal embe yang Anda buat terasa lebih enak. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Alat dan Bahan:

  • Wajan
  • Minyak 5  sdm
  • Bawang goreng 100 gr potong tipis
  • Bawang putih `100 gr potong tipis
  • Cabai rawit 75 gr potong kecil-kecil
  • Terasi 5 saset kecil
  • Garam secukupnya
  • Jeruk Limau secukupnya

Cara membuat:

Pertama, siapkan alat dan bahan. Lalu, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bawang dan cabai.

Sambil menunggu minyak panas, Anda bisa memastikan bawang goreng dan bawang putih sudah dipotong tipis. Lalu, potong juga cabai rawit hingga menjadi potongan-potongan kecil. 

Selanjutnya, Anda bisa mulai menumis atau memasak bawang. Chef Henry memberi tips untuk memasak bawang secara terpisah.

Masukkan dahulu bawang merah lalu masak hingga layu. Berbeda dengan membuat bawang goreng, jangan sampai membuat bawang terlalu garing. 

Setelah masak secukupnya, angkat bawang dan tiriskan. Letakkan di dalam wadah. Lakukan hal yang sama untuk bawang putih dan cabai rawit.

Lalu, siapkan terasi di dalam wadah mangkok kecil dan beri sedikit garam. Ini merupakan tips dari Chef Henry.

Agar terasi tidak terasa terlalu lengket dan untuk menambah cita rasa, setalah memberi garam, Anda bisa langsung mencampur terasi dengan garam sebelum Anda tumis dengan minyak panas.  

Setelah selesai menumis seluruh bahan, sajikan di dalam wadah yang sama.

Untuk menikmati sambal mbe, ambil masing2 bahan tumisan secukupnya, seperti bawang merah, bawah putih, cabai dan terasi lalu beri perasan jeruk limau. Aduk dan sajikan dengan nasi hangat. 

Sambal embe ala Chef Henry sangat mudah dibuat dan bisa kamu masak untuk membuat menu makanan lainnya, seperti resep ayam sambal embe, resep pepes sambal embe, dll. 

Resep Sambal Embe Tahan Lama ala Chef Frans Wahyu
resep-sambal-embe
foto: cookpad.com

Resep yang kedua adalah resep ala chef Frans Wahyu.

Proses pembuatannya mirip dengan chef Henry. Namun, chef Frans juga menambahkan beberapa bahan pelengkap, seperti gula, lada dan penyedap rasa. Selain itu, proses pemotongan bahan juga berbeda.

Chef Henry menggunakan cara manual sedangkan Chef Frans menggunakan food processor.

Takaran penting dari pembuatan resep pindang sambal embe adalah bawang dan cabai banding terasi sebanyak 3:1. 

Untuk menjamin ketahanan sambal, Chef Frans tidak menggunakan perasan jeruk limau.

Untuk meningkatkan cita rasa sambal, Anda dapat langsung menambahkan perasan jeruk limau sebelum mulai menyantap hidangan.

Jika Anda ingin menyimpan sambal embe, masukkan ke dalam wadah atau jar setelah Anda mengaduk rata seluruh bahan dengan tambahan gula, garam, lada dan penyedap rasa.

Simpan sambal di kulkas agar dapat bertahan hingga lebih dari 2 minggu. 

Resep Cumi Sambal Embe
resep-sambal-embe
foto: cookpad.com

Salah satu menu makanan yang wajib kamu padukan dengan sambal embe adalah resep cumi sambal embe.

Menu ini adalah salah satu menu yang wajib kamu coba karena tidak hanya simpel tapi juga bikin ketagihan! Langsung saja cek resep di bawah ini!

Bahan:

  • Cumi potong
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Minyak goreng
  • Tepung terigu
  • Terasi 
  • Jeruk Nipis
  • Cabai rawit 
  • Garam

Cara pembuatan:

Pertama, potong cumi menjadi beberapa bagian kecil. Lalu, cuci hingga bersih dan untuk menghilangkan aroma amis dari cumi, Anda bisa menggunakan merendam cumi dengan perasan jeruk nipis. 

Panaskan minyak secukupnya untuk mulai menggoreng cumi.

Sambil menunggu minyak panas, Anda dapat mulai merendam cumi ke dalam tepung terigu. Lalu, mulai goreng cumi yang sudah dilumuri tepung dengan api sedang. 

Angkat dan tiriskan cumi ketika tepung sudah mulai terlihat menguning. Pastikan Anda tidak menggoreng cumi terlalu lama karena dapat membuat tekstur cumi mengeras dan alot ketika disajikan.

Sambil menunggu cumi goreng ditiriskan, Anda bisa langsung mempersiapkan sambal embe. 

Untuk membuat sambal embe, Anda bisa mengikuti dua resep yang sudah dijelaskan sebelumnya.

Setelah sambal embe selesai langsung campurkan cumi goreng ke dalam tumisan sambal embe. Campurkan secara merata dan sajikan dengan nasi panas. 

Sebagai rasa tambahan, jangan lupa mencampurkan perasan jeruk nipis untuk memperkaya cita rasa dari sambal embe dan cumi goreng. 

Resep Ayam Geprek Sambal Embe
resep-sambal-embe
foto: pergikuliner.com

Apakah Anda penggemar ayam geprek? Ingin mencoba ayam geprek dengan sensasi dan rasa yang beda? Anda dapat menggabungkan menu ayam geprek dengan sambal embe.

Perpaduan ini dijamin dapat membuat siapa saja ketagihan karena rasa pedasnya yang tidak kalah pedas dengan ayam geprek pada umumnya dan terasa lebih gurih dari rasa bawang yang ada di sambal embe.

Resep ayam geprek sambal embe juga sangat mudah dan praktis dibuat seperti resep cumi sambal embe. 

Itulah tadi beberapa resep sambal embe yang wajib Anda coba di rumah baik untuk disajikan bersama keluarga, teman, acara maupun kegiatan lainnya.

Selain beberapa menu andalan di atas, Anda juga bisa memadukan sambal embe dengan menu makanan favorit Anda lainnya!