Intip 5 Resep Sambal Teri Yang Praktis Mudah Dibuat

Intip 5 Resep Sambal Teri Yang Praktis Mudah Dibuat image

Ikan teri adalah ikan laut yang ukuran tubuhnya kecil dan bisa ditemukan di kawasan pinggir pantai samudera Hindia, Pasifik dan Atlantik.

Ikan teri selain memiliki banyak manfaat bagi kesehatan juga sangat enak disantap. Ada banyak resep sambal teri yang bisa dicoba.

Bagi Anda penggemar ikan teri, tentu tidak akan melewatkannya ketika menu ini di sajikan di depan Anda.

Di makan bersama nasi hangat sungguh nikmat tiada tara. Biasanya yang paling sering dibuat adalah ikan teri balado.

Coba yuk intip resep sambal teri yang praktis dan mudah dibuat berikut ini.

1. Ikan Teri Sambal Petai
resep-sambal-teri
foto: dapurkobe.co.id

Siapa yang tidak suka dengan Petai? Bagaimana jika ikan teri disajikan dengan petai? Tentu sebuah perpaduan yang sangat lezat. Anda patut mencoba resep sambal teri yang satu ini.

Bahan-bahan :

  • Teri medan             : 300 gram (cuci hingga bersih)
  • Petai (dikupas)        : 100 gram
  • Cabai merah keriting  : 20 buah
  • Cabai rawit             : 3 buah
  • Bawang merah        : 8 siung
  • Bawang putih          : 5 siung
  • Tomat di iris           : 1 buah
  • Daun Jeruk              : 2 lembar
  • Gula pasir               : 1 sendok teh
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci terlebih dahulu ikan teri yang Anda beli setelah itu rendam dengan air panas. Diamkan kurang lebih 10 menit setelah itu tiriskan.
  2. Goreng ikan teri setengah kering, setelah itu angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan bumbu-bumbu berikut : cabai, bawang merah dan bawang putih. Setelah selesai di haluskan, tumis bersama dengan daun jeruk dan tomat hingga harum.
  4. Tambahkan sedikit air pada tumisan bumbu halus, lalu masukkan ikan teri yang sudah digoreng tadi bersama dengan petai.
  5. Anda bisa tambahkan gula sesuai dengan selera. Setelah pas rasanya, angkat dan sajikan.

2. Balado Kacang Ikan Teri
resep-sambal-teri
foto: sajiansedap.grid.id

Bagi Anda yang juga suka kacang tanah, Anda bisa jadikan kacang tanah sebagai kombinasi dengan ikan teri. Berikut resep sambal teri balado kacang yang simple.

Bahan-bahan:

  • Kacang Tanah                     : 150 gram
  • Ikan Teri Medan                 : 100 gram (cuci hingga bersih)
  • Cabai merah (haluskan)      : 100 gram
  • Bawang merah                    : 6 siung
  • Bawang putih (cincang halus) : 3 siung      
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng kacang tanah dan juga ikan teri hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan sisihkan
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harumnya setelah itu masukkan cabai merah yang sudah di haluskan. Tumis semua bahan hingga matang dan berubah warna
  3. Anda bisa tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera. Setelah pas rasanya, angkat dan sajikan.

3. Tumis Ikan Teri Masak Buncis
resep-sambal-teri
foto: lifestyle.okezone.com

Bosan dengan menu ikan teri yang begitu-begitu saja, coba resep yang satu ini yaitu resep ikan teri masak dengan sayur buncis.

Bahan-bahan :

  • Sayur buncis                   : 300 gram
  • Ikan teri medan               : 100 gram (cuci hingga bersih)
  • Daun salam                     : 2 lembar
  • Lengkuas (memarkan)        : 1 ruas
  • Tomat                             : 1 buah (potong 8)
  • Garam dan Gula secukupnya 
  • Bawang merah (haluskan)  : 5 siung
  • Bawang putih (haluskan)    : 4 siung
  • Cabai rawit (haluskan)        : 2 buah
  • Cabai merah (haluskan)      : 10 buah

Cara membuat:

  1. Potong buncis terlebih dahulu kira-kira sepanjang 3 cm dan bersihkan.
  2. Tumis ikan teri hingga matang dan kering lalu angkat dan sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan lengkuas, daun salam dan tomat, aduk hingga rata dan tercium harum.
  4. Anda bisa tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera. Setelah pas rasanya, angkat dan sajikan.

4. Nasi Goreng Sambal Ikan Teri
resep-sambal-teri
foto: food.detik.com

Sudah pernah mencoba nasi goreng sambal ikan teri? Kalau belum, coba resep berikut ini. Nasi goreng sambal ikan teri juga cocok untuk menu sarapan Anda.

Bahan-bahan :

  • Nasi Putih               : 500 gram
  • Teri nasi asin          : 50 gram (cuci hingga bersih)
  • Telur                       : 2 butir
  • Cabai Merah           : 3 buah (cincang halus)
  • Bawang putih          : 2 siung (cincang halus)
  • Bawang Bombay    : ½ buah (cincang halus)
  • Merica bubuk          : ½ sendok teh
  • Kecap manis           : 1 sendok makan
  • Garam                     : ½ sendok teh
  • Daun bawang          : 1 batang (iris)
  • Margarin                 : 3 sendok makan

Cara membuat :

  1. Masukkan telur ke dalam wadah lalu kocok telur hingga kuning dan putih bercampur.
  2. Masak ikan teri terlebih dahulu hingga kering, setelah itu angkat dan sisihkan.
  3. Masukkan margarin (sebagai pengganti minyak goreng), setelah margarin mencair, mulai tumis bawang putih, bawang Bombay dan masukkan telur yang sudah di kocok tadi, aduk rata.
  4. Mulai masukkan nasi putih dan juga kecap kedalam tumisan bumbu yang sedang dimasak. Aduk rata hingga warna nasi berubah menjadi warna kecoklatan
  5. Setelah itu masukkan ikan teri bersama daun bawang, aduk bersama nasi yang sudah berwarna kecoklatan tadi. Jika sudah tercampur rata, angkat dan sajikan
  6. Bisa tambahkan bawang goreng sesuai selera

5. Sambal Teri Cabai Hijau
resep-sambal-teri
foto: id.pinterest.com

Bagi Anda penggemar pedas, boleh coba resep sambal teri cabai hijau satu ini yang tidak kalah sedapnya. Membuat lidah Anda ketagihan untuk menyantapnya.

Bahan-bahan :

  • Teri Medan             : 80 gram (cuci hingga bersih)
  • Jeruk nipis              : 1 buah
  • Cabai Hijau Keriting: 8 buah
  • Cabai hijau besar    : 8 buah
  • Minyak untuk goreng : 800 ml
  • Bawang merah        : secukupnya
  • Gula dan Garam    : secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kukuskan hingga matang cabai hijau keriting, cabai hijau besar dan bawang merah bersamaan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Silahkan goreng ikan teri hingga matang dan kering.
  3. Ulek secara kasar cabai hijau keriting, cabai hijau besar dan bawang merah yang sudah dikukus tadi.
  4. Masukkan gula dan garam pada bumbu cabai yang sudah dihaluskan tadi. Rasakan dan jika kurang maka silahkan tambahkan sesuai selera.
  5. Masukkan ikan teri yang sudah Anda goreng tadi ke cabai yang sudah dihaluskan.
  6. Tambahkan jeruk nipis dengan peras jeruknya ke dalam sambal dan ikan teri yang sudah dijadikan satu tadi.
  7. Silahkan nikmati sensasinya rasa pedas, asin yang sangat nikmat ini.

Silahkan coba 5 resep sambal teri yang bikin nafsu makan ini di rumah. Selain mudah dimasak juga sangat praktis bahan-bahannya. Semoga bermanfaat.