Dijamin Sedap! 5 Resep Pepes Ikan Rumahan Dengan Langkah Sederhana

Dijamin Sedap! 5 Resep Pepes Ikan Rumahan Dengan Langkah Sederhana image

Ada yang suka olahan ikan? Salah satu hidangan lezat berbahan dasar ikan yang paling populer adalah pepes. Ada banyak resep pepes ikan yang praktis sehingga bisa Anda jadikan referensi untuk memasak sehari-hari.

Bukan hanya satu jenis ikan saja. Mengingat ada banyak jenis ikan yang bisa dikonsumsi, maka resep pepes berbahan dasar ikan juga ada seabrek. Mulai dari ikan patin, lele, tongkol, nila, dan masih banyak lagi.

Rasa pepes yang enak pasti sangat disukai seluruh anggota keluarga. Tidak heran jika para ibu sering berburu resep pepes.

Berikut ini ada beberapa resep membuat ikan pepes yang bisa Anda jadikan ide.


iklan-lauk

Aneka Resep Ikan Pepes Enak dan Mudah

Ada banyak jenis ikan yang bisa dibuat pepes. Dengan cara memasak yang tepat, hasilnya pasti nikmat.

1. Cara Memasak Pepes Tongkol
resep-pepes-ikan
foto: resepistimewa.com

Ikan tongkol menjadi salah satu favorit keluarga. Resep pepes ikan tongkol ternyata sangat mudah. Perhatikan cara pembuatannya berikut.

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:

  • Lidi
  • Daun pisang secukupnya
  • Ikan tongkol yang sudah dicuci bersih 1 kg, lalu dipotong
  • Daun salam dan daun jeruk masing-masing 3 lembar
  • Sereh, potong jadi dua dan digeprek
  • Cabe rawit
  • Tomat 2 buah
  • Gula
  • Garam
  • Minyak goreng

Bahan bumbu halus:

  • Kemiri 5 btr
  • Cabe merah 7 buah
  • Kunyit
  • Bawang merah 14 siung
  • Bawang putih 6 siung

Cara Memasak:

  • Siapkan penggorengan
  • Siapkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh.
  • Tumis bahan-bahan tersebut sampai harum, jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Aduk seluruhnya sampai rata.
  • Siapkan ikan tongkol, lalu lumuri dengan bumbu yang telah ditumis.
  • Masukkan potongan ikan (2 buah) yang sudah diberi bumbu ke dalam daun pisang, beri potongan tomat serta tambahkan cabe rawit yang masih utuh.
  • Gulung daun, bungkus menggunakan lidi.
  • Ulangi langkah diatas sampai ikan habis.
  • Lalu panaskan kukusan untuk mengukus pepes sampai matang.
  • Pepes tongkol siap disajikan.

2. Cara Memasak Pepes Lele
resep-pepes-ikan
foto: cookpad.com

Bukan hanya ikan tongkol saja, tetapi ikan lele juga memiliki banyak peminat. Cara memasak pepes ikan lele tidak terlalu jauh berbeda dengan pepes tongkol.

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:

  • Daun pisang secukupnya dan lidi untuk membungkus
  • Ikan lele 3 ekor, cuci bersih lalu potong
  • Cabe hijau 2 biji
  • Cabe merah 2 biji
  • Daun salam 3 lmbr
  • Daun bawang yang sudah dipotong, 1 biji
  • Minyak goreng
  • Penyedap sesuai selera

Bahan bumbu halus:

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam secukupnya
  • Kemiri 5 btr
  • Kunyit

Cara memasak pepes ikan lele:

  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Lumuri ikan lele dengan tumisan bumbu
  • Letakkan dua potongan ikan lele di dalam daun pisang, sertakan bumbunya.
  • Gulung daun dan semat menggunakan lidi.
  • Ulangi langkah tersebut sampai potongan ikan tidak tersisa.
  • Panggah bolak balik atau kukus sampai matang.
  • Pepes ikan lele siap untuk disantap bersama keluarga.
iklan-lauk

3. Cara Memasak Pepes Ikan Kembung
resep-pepes-ikan
foto: resepistimewa.com

Berikutnya adalah resep pepes ikan kembung. Langkah-langkah dalam memasaknya cukup sederhana.

Bahan-bahan yang Harus Disiapkan:

  • Daun pisang dan lidi untuk membungkus
  • Ikan kembung 3 atau 4 ekor
  • Daun kemangi dan belimbing wuluh secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • Kemiri 3 btr
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 14 siung
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe secukupnya
  • Tomat merah 2 buah
  • Cabe rawit 15 biji
  • Cabe merah 5 biji

Cara Memasak:

  • Siapkan bumbu halus.
  • Siapkan daun pisang dan taruh ikan kembung yang telah dibersihkan di atasnya. Baluri ikan dengan bumbu halus.
  • Tambahkan irisan belimbing serta daun kemangi.
  • Bungkus menggunakan lidi.
  • Kukus ikan kembung yang dipepes kurang lebih selama 30 menit.
  • Pepesan juga bisa dibakar terlebih dahulu di atas teflon. Bolak-balik pepesan.
  • Pepes ikan kembung telah siap.

4. Cara Memasak Pepes Nila
resep-pepes-ikan
foto: kompas.com

Ikan nila sangat lezat untuk dinikmati, apalagi jika disajikan dengan cara dipepes. Resep pepes ikan nila juga tak kalah mudah. Perhatikan caranya berikut.

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:

  • Daun pisang dan lidi yang digunakan membungkus
  • Ikan nila 7 ekor, bersihkan lalu potong
  • Sereh
  • Tomat 2 buah
  • Daun salam 3 lmbr
  • Lada
  • Garam secukupnya
  • Jeruk nipis
  • Kemangi secukupnya
  • Cabe rawit

Bahan bumbu halus:

  • Bawang merah 13 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe
  • Kunyit
  • Cabe merah 4 biji
  • Kemiri goreng 3 biji

Cara Memasak:

  • Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Bisa menggunakan ulekan atau blender.
  • Lumuri ikan nila yang telah bersih dengan bumbu halus.
  • Siapkan daun pisang untuk meletakkan ikan nila.
  • Taruh potongan ikan di dalam daun pisang, sertakan sereh, daun salam, daun kemangi, dan irisan tomat. Lumuri bumbu kembali.
  • Ulangi langkah tersebut sampai potongan ikan habis.
  • Kukus pepesan ikan sampai matang.
  • Bakar bolak-balik sampai daun pisang menjadi layu untuk hasil yang lebih maksimal.
  • Sajikan.


iklan-lauk


5. Cara Memasak Pepes Patin
resep-pepes-ikan
foto: suara.com

Resep pepes ikan patin juga menjadi salah satu favorit banyak orang. Keluarga Anda pasti akan menyukainya. Perhatikan resepnya berikut ini.

Bahan-bahan pepes ikan yang Diperlukan:

  • Ikan patin 1 ekor, cuci lalu baluri perasan jeruk
  • Lidi dan daun pisang
  • Daun kemangi
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun salam 4 lmbr
  • Cabe rawit 7 biji
  • Cabe merah 4 biji

Bahan bumbu halus:

  • Kemiri goreng 2 btr
  • Kunyit
  • Tomat 2 buah
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Garam secukupnya

Cara Memasak:

  • Siapkan bumbu halus yang telah diblender atau diulek
  • Lumuri ikan patin dengan bumbu halus yang telah disiapkan. Tambahkan juga kemangi, cabe rawit, cabe merah, daun jeruk, dan daun salam.
  • Masukkan ikan yang telah dibaluri bumbu tadi ke dalam daun pisang. Bungkus ikan patin menggunakan daun pisang, lalu sematkan lidi.
  • Kukus ikan patin kurang lebih selama 30 menit.
  • Panggang di permukaan teflon sampai matang.
  • Pepes ikan patin siap untuk disantap bersama keluarga.

Ada tips memasak ikan pepes supaya enak dan nikmat, yaitu dengan menggunakan daun pisang yang lemas. Anda bisa melemaskan daun pisang dengan cara dipanaskan terlebih dahulu. Tujuannya agar lebih mudah saat digunakan.

Setelah selesai dikukus, jangan buru-buru menyajikannya. Anda bisa memanggang pepes ikan terlebih dahulu untuk membuat cita rasanya semakin lezat.

Gunakan juga bumbu yang maksimal, terutama di bagian rempah-rempah. Seperti bawang merah, sereh, bawang putih, kemiri, kunyit, daun jeruk, dan daun salam.

Anda bisa menumis bumbunya dulu atau langsung menggunakannya. Jika bumbu ditumis dulu, maka tekstur pepes sedikit berminyak.

Daripada bingung memasak santapan untuk keluarga tercinta, Anda bisa menggunakan salah satu dari aneka resep pepes ikan di atas. Pilih bahan ikan yang paling disukai oleh keluarga. Selamat mencoba.

iklan-lauk