7 Resep Sambal Bawang Bikin Lidah Bergoyang

7 Resep Sambal Bawang Bikin Lidah Bergoyang image

Banyak yang bilang makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang. Pembuatannya yang mudah, dari bahan yang sederhana, dan juga cepat, membuatnya tidak pernah ditinggalkan dari menu makanan.

Salah satunya resep sambal bawang sederhana yang bisa bikin lidah bergoyang.

Sambal bawang ini banyak disajikan juga di berbagai rumah makan besar. Masing-masing sepertinya punya resep rahasia untuk membuat rasanya lebih terasa lezat.

Nah, berikut ini beberapa resep sambal bawang spesial yang bikin Anda semakin meningkatkan selera makan.

1. Sambal Bawang Rumah Sederhana
resep-sambal-bawang
foto: resepkoki.id

Resep sambal sederhana ini sangat mudah dibuat.

Dengan bahan-bahan sederhana yang pastinya sudah tersedia di dapur Anda. Untuk membuatnya juga tidak membutuhkan waktu yang lama, hanya sekitar 5 sampai 10 menit saja.

Nah, langsung saja simak cara membuat sambal bawang rumah sederhana ini yang bisa dibuat untuk 5 kali sajian!

Siapkan bahan berikut:

  • 15 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 15 cabai rawit merah
  • 5 cabai merah besar
  • 1¼ sdt garam
  • 1¼ sdt gula pasir
  • 250 ml minyak

Langkah-langkah pembuatannya:

  • Haluskan semua bahan kecuali minyak dan garam dengan blender atau ditumbuk di cobek.
  • Tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan tersebut dengan minyak yang telah disediakan.
  • Tambahkan gula dan garam, kemudian sajikan.

2. Sambal Bawang Kecap Iris
resep-sambal-bawang
foto: sajiansedap.grid.id

Sensasi rasa dari kecap yang khas juga akan menambah kelezatan dari sambal bawang yang disajikan.

Sambal ini sangat cocok disandingkan dengan lauk yang digoreng atau yang dibakar. Seperti ikan maupun ayam.

Untuk membuat resep sambal bawang kekinian ini sangatlah mudah dan cepat. Hanya butuh waktu sekitar 20 menit saja. Sekaligus resep sambal bawang ini bisa disajikan untuk 6 porsi.

Nah, langsung saja lihat proses pembuatannya!

Siapkan bahan berikut:

  • 15 bawang merah diiris-iris tipis
  • 1 daun salam
  • 1 jahe yang sudah dimemarkan
  • 8 cabai rawit merah diiris-iris
  • 5 cabai rawit hijau diiris-iris
  • 1 ½ sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • 125 ml air
  • 75 ml minyak goreng

Langkah-langkah pembuatannya:

  • Tumis terlebih dahulu bawang merah, daun salam, dan jahe sampai layu.
  • Masukkan semua cabai yang sudah disediakan. Aduk hingga layu.
  • Tambahkan kecap, dan garam, kemudian aduk hingga rata.
  • Tambahkan air, aduk merata. Sajikan saat airnya sudah meresap.

3. Sambal Bawang Rebon (Udang)
resep-sambal-bawang
foto: solo.tribunnews.com

Banyak yang masih bingung dengan perbedaan udang rebon dengan ebi. Meski sama-sama dari udang yang kecil, namun sebenarnya keduanya memiliki perbedaan ukuran dan kegunaan.

Udang ebi lebih kecil daripada udang rebon. Ebi selalu diolah kering, sedangkan rebon ada yang kering ada juga yang basah.

Untuk penggunaannya, ebi digunakan sebagai tambahan penyedap rasa, sedangkan untuk udang rebon untuk tambahan bahan makanan.

Udang rebon tentunya memiliki nilai gizi yang cukup besar. Selain itu, rasanya juga pastinya akan membuat sambal bawang semakin lezat dan gurih.

Nah, simak cara pembuatan sambal bawang rebon berikut ini untuk 7 porsi makanan. Anda cukup meluangkan waktu hanya 20 saja untuk membuatnya. Nah, simak cara pembuatannya sebagai berikut:

Siapkan bahan berikut:

  • 50 gram udang rebon, direndam  kemudian disangrai
  • 15 bawang merah diiris-iris
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 2 sdt air asam
  • 100 ml minyak

Siapkan bumbu halus:

  • 6 cabai merah besar
  • 4 cabai merah keriting
  • 3 cabai rawit merah
  • 3 bawang merah

Langkah-langkah pembuatannya:

  • Tumis terlebih dahulu bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai harum.
  • Masukkan berbagai bahan seperti bawang merah yang sudah diiris, gula merah, garam, dan air asam. Aduk sampai merata.
  • Terakhir masukkan udang rebon yang sudah disiapkan sebelumnya. Sajikan untuk teman makan di rumah.

4. Sambal Bawang Jambal
resep-sambal-bawang
foto: sajiansedap.grid.id

Jika sebelumnya sudah ada sambal bawang dari udang, kali ini Anda juga bisa membuat sambal bawang dari ikan teri.

Pastinya Anda sudah terbayang bagaimana rasanya ikan teri yang dikombinasikan dengan sambal. Lidah Anda akan terus bergoyang karena rasanya yang lezat dan gurih.

Untuk membuat sambal bawang jambal ini tidaklah sulit.

Dengan waktu hanya sekitar 20 menit saja, Anda sudah bisa menyajikannya di atas meja makan. Nah, langsung saja simak bagaimana cara membuat sambal bawang ini untuk 7 porsi!

Siapkan bahannya:

  • 50 gram teri
  • 15 bawang merah
  • 8 bawang putih dibakar
  • 10 cabai rawit merah
  • 5 daun jeruk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 70 ml minyak yang sudah dipanaskan

Langkah-langkah pembuatannya:

  • Haluskan bahan-bahan dengan cobek terlebih dahulu, yaitu bawang merah, bawang putih, dan semua cabai yang telah disiapkan.
  • Masukkan minyak panas yang sudah disediakan, daun jeruk, dan aduk hingga merata.
  • Masukkan teri, garam, dan gula. Sesuaikan rasanya dan sajikan.

5. Sambal Bawang Teri Bakar
resep-sambal-bawang
foto: pontianak.tribunnews.com

Pembuatan sambal bawang teri ini agak berbeda dengan sambal bawang jambal sebelumnya. Untuk kali banyak bumbu-bumbu yang harus dibakar terlebih dahulu.

Dengan proses pembakaran tersebut sensasi rasa yang dihasilkan tentunya jauh lebih menyegarkan.

Pada resep yang satu ini, Anda akan langsung mendapatkan sambal dengan 5 porsi. Langsung saja simak cara pembuatannya berikut!

Siapkan bahan-bahannya:

  • 50 gram teri
  • 15 bawang merah dibakar
  • 8 gram bawang putih dibakar
  • 15 cabai merah keriting
  • 10 cabai rawit merah
  • 5 daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 70 ml minyak yang sudah dipanaskan

Langkah-langkah pembuatannya:

  • Masukkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan berbagai cabai ke dalam cobek. Ulek agak kasar saja.
  • Masukkan minyak yang sudah dipanaskan, dan daun jeruk. Aduk hingga merata.
  • Masukkan teri, gula, dan garam sambil disesuaikan rasanya. Kemudian aduk dan sajikan.

6. Sambal Bawang Terasi
resep-sambal-bawang
foto: cookpad.com

Terasi identik dengan rasanya yang gurih dan khas hanya ada di Indonesia.

Resep ini tentunya memiliki banyak penggemar. Nah, bagaimana cara pembuatan sambal bawang yang dikombinasikan dengan terasi ini? Kali ini hanya untuk satu porsi saja.

Siapkan bahan-bahannya:

  • 10 cabai rawit diiris
  • 5 cabai keriting diiris
  • 2 bawang merah diiris
  • 2 bawang putih dicincang
  • 3 daun jeruk diiris
  • 1 batang serai diiris
  • 1 sdt terasi dihaluskan
  • 1 jeruk limau
  • Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Langkah-langkah pembuatannya:

  • Tumis bawang putih sebentar saja, hingga minyak panas, lalu matikan api.
  • Masukkan semua bahan yang sudah diiris ke dalam satu wadah tahan panas. Masukkan tumisan beserta minyaknya.
  • Tambahkan jeruk limau, kemudian sesuaikan rasanya. Sajikan dengan makanan yang hangat.

7. Sambal Bawang Utuh
resep-sambal-bawang
foto: kompas.com

Sambal ini agak sedikit unik karena menyisakan bawang yang utuh. Biasanya orang menyebutnya sambal korek.

Penasaran dengan resep sambal bawang korek ini? Berikut cara pembuatannya:

Siapkan bahan-bahannya:

  • 4 bawang merah utuh
  • 1 daun bawang diiris
  • Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

  • 10 bawang putih
  • 10 cabai rawit

Langkah-langkah pembuatannya:

  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  • Masukkan bahan-bahan lainnya, kemudian sesuaikan rasanya, dan sajikan.

Itulah resep sambal bawang yang pastinya bisa selalu menggoyang lidah. Dengan bahan-bahan sederhana, dan prosesnya yang cepat, Anda bisa sekejap menyajikannya di meja makan keluarga.