5 Resep Ayam Bakar Rumahan Sederhana yang Rasanya Istimewa

5 Resep Ayam Bakar Rumahan Sederhana yang Rasanya Istimewa image

Lauk ayam di atas meja hidangan menjadi sesuatu yang biasa.

Padahal jika sedikit lebih kreatif makanan itu akan menjadi istimewa. Seperti ketika membuat resep ayam bakar rumahan yang sangat mudah dilakukan.

Sensasi ayam bakar pasti membuat semua lidah menyukainya. Dengan tambahan bumbu, dan cara bakar yang sederhana, siapapun pasti bisa melakukannya.

Anda pun tidak harus melakukan trial and error, dengan resep-resep ini pasti membuat masakan rumahan menjadi lebih istimewa.

Nah, apa saja resep ayam bakar yang bisa Anda coba di rumah sekarang juga?

1. Ayam Bakar Teflon Taliwang
resep-ayam-bakar-rumahan
foto: cookandrecipe.com

Resep Taliwang sudah dikenal sebagai makanan khas asal Lombok yang berupa masakan ayam dengan berbagai bumbu tertentu. Biasanya masakan ini dikombinasikan dengan plecing kangkung, dan juga beberuk terong.

Jika bumbu khas Taliwang ini digunakan untuk membuat ayam bakar, pasti menjadikan masakan Anda juara, khususnya bagi semua anggota keluarga. Anda juga bisa membuat resep ayam teflon Taliwang ini ketika momen keluarga besar sedang berkunjung.

Nah, bagaimana cara membuat resep ayam bakar rumahan teflon ini?

Siapkan bahan-bahan:

  • 1 kg ayam segar, dipotong menjadi 6 bagian
  • 100 ml santan
  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 5 cabai keriting merah
  • 10 cabai rawit
  • 1 sdt kunyit
  • 4 kemiri
  • ½ sdt terasi dibakar
  • Margarin
  • Minyak, kecap, gula merah, garam, bubuk kaldu ayam secukupnya
  • 3 daun salam
  • 1 sereh, lengkuas, dan jahe dipipihkan

Langkah-langkah pembuatan:

  • Taburi ayam dengan garam secukupnya.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, cabai rawit, kemiri, kunyit, dan terasi.
  • Tumis bumbu halus dengan minyak.
  • Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan sereh.
  • Masukkan ayam dan aduk merata.
  • Masukkan santan, gula merah, kecap, garam, dan bubuk kaldu secukupnya.
  • Ungkep hingga 5 menit, kemudian tiriskan.
  • Siapkan teflon dan olesi dengan margarin.
  • Panggang ayam di atas teflon, dan dibolak-balik hingga matang merata.
  • Setelah matang, sajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong.

2. Ayam Bakar Teflon Bumbu Kuning
resep-ayam-bakar-rumahan
foto: cookpad.com

Bumbu kuning memiliki rasa yang khas, dan bisa meresap jauh ke dalam daging. Ayam bakar yang dibuat dengan bumbu kuning tidak banyak ditemui. Resep ini pastinya akan menjadi menu andalan keluarga dan pastinya selalu dinanti.

Nah, apa saja bumbu kuning itu dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak bagaimana cara membuat salah satu dari resep ayam bakar ungkep ini!

Siapkan bahan-bahan:

  • 1 kg ayam segar dipotong menjadi 6 bagian
  • 400 ml santan
  • 2 kapulaga
  • 2 cengkeh
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 serai digeprek
  • 7 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • ½ kunyit dibakar
  • ½ lengkuas
  • Dua daun jeruk nipis
  • Ketumbar, gula pasir, garam, dan minyak secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

  • Taburi ayam dengan garam secukupnya, lalu tiriskan.
  • Buat bumbu kuningnya, yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit, kemudian dihaluskan.
  • Tumis bumbu tersebut, lalu tambahkan kapulaga, lengkuas, serai, cengkeh, dan daun jeruk nipis, sampai harum.
  • Masukkan daging ayam, dan aduk merata.
  • Masukkan santan, air asam jawa, dan ungkep hingga santan menyusut, sambil aduk sesekali, hingga bumbu meresap.
  • Setelah bumbu meresap dan air menyusut, tiriskan lebih dahulu.
  • Siapkan teflon, kemudian olesi dengan margarin.
  • Panggang ayam, bolak-balik hingga matang.
  • Setelah matang, oleskan sisa bumbu kuning. Sajikan di atas meja makan.

3. Ayam Bakar Padang
resep-ayam-bakar-rumahan
foto: bali.tribunnews.com

Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Padang banyak terdapat di berbagai penjuru Nusantara. Kekhasan masakan padang terletak pada bumbu-bumbunya yang begitu kuat. Sehingga membuat rasa dari setiap masakannya terasa sangat lezat.

Terutama untuk menu ayam bakar Padang yang selalu menjadi pilihan utama jika mampir ke Rumah Makan Padang. Resep ini juga bisa Anda buat sendiri di rumah, tanpa harus mengeluarkan banyak biaya untuk membelinya di restoran Padang.

Nah, bagaimana cara membuat ayam bakar Padang yang fenomenal ini?

Siapkan bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi 6 bagian
  • 5 cabai keriting merah
  • 8 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • ½ kunyit
  • ½ Lengkuas digeprek
  • 1 serai digeprek
  • 1 daun kunyit
  • 2 daun jeruk purut, dihilangkan tulangnya
  • 3 daun salam
  • 1 asam kandis
  • 400 ml santan
  • Minyak goreng, garam, gula, secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

  • Taburi ayam dengan garam secukupnya, lalu tiriskan.
  • Buat bumbu halus, yaitu cabai merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
  • Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam.
  • Masukkan daging ayam ke dalam tumisan, kemudian ditambahkan air asam, tunggu sampai daging layu.
  • Masukkan santan, dan ungkep hingga bumbu-bumbu meresap, sambil sesekali diaduk.
  • Bakar ayam sampai matang. Saat proses pembakaran, olesi ayam dengan bumbu sampai benar-benar matang.
  • Sajikan ayam bakar Padang saat panas, pasti lebih istimewa.

4. Ayam Bakar Pedas Manis
resep-ayam-bakar-rumahan
foto: selerasa.com

Kekhasan ayam pedas manis ini terletak pada kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang menjadi satu. Rasa dari ayam bakar ini menjadi salah satu yang paling banyak cari.

Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah, dan menjadikan menu ini sebagai salah satu menu untuk perayaan kecil di rumah.

Siapkan bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong menjadi 6 bagian
  • 4 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • ½ lengkuas
  • ½ kunyit
  • 1 jahe
  • 8 cabai keriting merah
  • Bubuk ketumbar, garam, gula pasir, dan kecap secukupnya
  • 10 cabai rawit
  • 2 daun salam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 400 ml air
  • 2 sdm air asam jawa.

Langkah-langkah pembuatan:

  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 30 menit.
  • Buat bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, cabai keriting merah, ketumbar, garam, gula pasir, dan jahe.
  • Lumuri daging dengan bumbu halus, diamkan 5 menit.
  • Tambahkan air, daun salam, cabai rawit, kecap kental manis, dan air asam jawa, kemudian diungkep hingga bumbu meresap.
  • Bakar ayam sampai matang, sambil dilumuri sisa bumbu. Sajikan ayam bakar ini dengan nasi hangat.

5. Ayam Bakar Kecap Sederhana
resep-ayam-bakar-rumahan
foto: merdeka.com

Ayam bakar kecap banyak sekali ditemui di berbagai rumah makan. Namun kelezatannya masih saja membuat banyak orang selalu memilihnya sebagai makanan favorit.

Kunci dari resep ayam bakar ini terletak pada cara membakarnya. Bumbu yang meresap hingga ke tulang menjadi rahasia dari resep ayam bakar ini. Caranya yaitu dengan diungkep terlebih dahulu, hingga semua bumbunya meresap.

Nah, bagaimana cara membuat resep ayam bakar kecap sederhana namun istimewa ini?

Siapkan bahan-bahan:

  • 1 kg ayam dipotong 6 bagian
  • 6 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 8 cabai merah keriting
  • 10 cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas, kunyit, dan jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • 4 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam jawa
  • Kecap kental manis secukupnya
  • 400 ml air
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • Garam, dan gula pasir secukupnya

Langkah-langkah pembuatan:

  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu diamkan.
  • Buat bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, garam, dan gula pasir.
  • Tumis bumbu, lalu masukkan ayam, kemudian tambahkan air.
  • Ungkep hingga air menyusut, sambil sesekali diaduk.
  • Siapkan tempat pembakaran, kemudian bakar ayam secara merata, sambil diolesi sisa bumbu.
  • Setelah matang merata, sajikan ayam bakar kecap istimewa ini.

Itulah resep ayam bakar rumahan yang bisa membuat lidah semua anggota keluarga ketagihan. Dengan sedikit effort, masakan ayam yang biasa, menjadi lebih luar biasa. Cobalah resep masakan ini di rumah sekarang juga.