Simple! Inilah 5 Resep Ayam Kecap yang Perlu Anda Coba

Simple! Inilah 5 Resep Ayam Kecap yang Perlu Anda Coba image

Siapa yang tidak suka daging ayam? Daging ayam sendiri memang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat salah satunya yaitu ayam kecap.

Cita rasa gurih manis yang khas dari makanan ini sangat nikmat untuk disajikan bersama nasi. Lalu, apa saja resep ayam kecap? Yuk simak cara pembuatannya berikut ini.

1.  Ayam Kecap Simple Manis
resep-ayam-kecap
foto: hot.liputan6.com

Di bawah ini bahan resep ayam kecap simple yang perlu anda siapkan :

  • ½ kg daging ayam, potong menjadi 7 bagian

Bahan untuk bumbu:

  • Bawang merah, 6 buah
  • Cabe merah dan cabe rawit sesuai selera
  • Bawang putih, 5 buah
  • Kecap manis 5 sendok 
  • Bawang bombay, ½ buah
  • ¼ buah gula merah atau gula jawa
  • Sesendok teh lada bubuk
  • Garam 2 sendok teh
  • Air
  • Sesendok teh penyedap kaldu bubuk ayam

Langkah memasak :

  1. Pertama cuci daging terlebih dahulu sampai bersih lalu potong
  2. Sediakan satu wadah lalu masukkan daging, sesendok teh garam dan lada bubuk ¼ sendok teh
  3. Urap daging dengan bumbu hingga cukup rata lalu diamkan berkisar 15 menit
  4. Sambil menunggu anda bisa iris terlebih dahulu bawang merah, bombay, cabai dan bawang putih
  5. Panaskan wajan atau penggorengan lalu goreng daging sampai warnanya agak kecoklatan
  6. Tumislah bawang putih serta bawang merah sampai layu lalu tambahkan daging, aduk 
  7. Tuang kecap, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, air serta gula lalu aduk
  8. Tutup dan tunggu sampai bumbu sudah meresap 
  9. Lalu anda bisa memasukkan bawang bombay, cabai merah dan rawit, aduk lagi
  10. Disini anda bisa cicipi terlebih dahulu rasa bumbu jika dirasa sudah pas maka anda bisa matikan kompor
  11. Letakkan daging di piring saji
  12. Ayam siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat

iklan-lauk

2.
  Ayam Kecap Bumbu Pedas
resep-ayam-kecap
foto: cookpad.com

Selanjutnya ada bahan resep ayam kecap pedas simple yang perlu anda siapkan yaitu

  • ½ kg daging ayam, dipotong menjadi 7 bagian
  • Bawang merah, 4 siung
  • Bombay setengah buah
  • Bawang putih,  3 siung
  • Jahe geprek setengah ruas
  • Cabai merah dua buah 
  • Tomat satu buah
  • Jeruk nipis untuk perasan satu buah
  • Cabai rawit 6 buah
  • Garam satu sdt
  • Setengah buah gula merah
  • Kecap manis 5 sendok 
  • Merica bubuk setengah sdt
  • Kaldu ayam bubuk setengah sdt
  • air 160 ml 

Langkah pembuatan

  1. Bersihkan daging terlebih dahulu, potonglah daging menjadi sekitar 7 bagian
  2. Taruh perasan jeruk nipis di atas daging, campurkan dan diamkan sekitar 10 menit
  3. Siapkan minyak dan goreng daging hingga agak kecoklatan
  4. Cincang bumbu bawang merah, cabai, bawang putih, tomat dan bawang bombay
  5. Tumis bawang putih, jahe, cabe dan bawang merah sampai baunya harum
  6. Lalu tambahkan daging, aduk
  7. Tuangkan air, kaldu bubuk, kecap, merica bubuk, garam dan gula aduk
  8. Tutup sampai kiranya bumbu sudah menyusut atau meresap
  9. Tambahkan irisan bawang bombay serta tomat lalu aduk hingga layu
  10. Taruh daging di piring saji
  11. Ayam anda sudah siap 

3.  Ayam Kecap Padang
resep-ayam-kecap
foto: cookpad.com

Ingredient yang perlu anda siapkan yaitu

  • ½ kilo daging, bisa dipotong menjadi 7 bagian
  • Kecap manis, empat sendok makan
  • Setengah sendok teh lada bubuk
  • Kaldu ayam bubuk, setengah sendok teh
  • Sesendok teh garam
  • Gula
  • 300 ml air

Bahan untuk bumbu dihaluskan:

  • Bawang merah, 4 siung
  • Garam setengah sdt
  • Gula pasir setengah sdt
  • Bawang putih, 3 siung

Bumbu untuk tumis:

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang bombay setengah buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 3 biji
  • Cabai rawit 6 biji
  • Jeruk nipis 
  • Selembar daun salam

Langkah langkah pembuatan

  1. Siapkan daging yang telah dibersihkan lalu potonglah menjadi 7 bagian
  2. Haluskan gula, bawang merah, air sedikit, bawang putih, dan garam (bisa menggunakan blender)
  3. Siapkan panci dan tuang air, bumbu halus, daging yang telah dibersihkan kemudian ungkep atau rebus hingga airnya menyusut
  4. Iris bahan tumis seperti bawang merah, cabai, bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai baunya harum
  5. Masukkan daging, air bumbu halus yang digunakan untuk merebus daging, lada bubuk, garam, daun salam, gula serta kecap manis lalu aduk merata
  6. Tutup wajan dan tunggu sampai bumbu benar benar meresap
  7. Tambah sedikit perasan jeruk nipis
  8. Angkat, letakkan daging di piring 
  9. Ayam sudah siap untuk dicicipi.


iklan-lauk

4.
  Ayam Kecap Mentega
resep-ayam-kecap
foto: resepkoki.id

Ingredients yang perlu disiapkan untuk membuat ayam dengan mentega yaitu

  • Setengah kilo daging ayam, dipotong kecil kecil
  • Margarin bisa blue band, dua sendok makan
  • Bawang bombay setengah buah
  • Kecap Inggris 2 sdm
  • Bawang putih, 3 siung
  • Kecap manis 3 sendok 
  • Saus sambal botol 1 sendok
  • Saus tiram, 2 sendok makan
  • Lada bubuk, satu sendok teh
  • Sesendok teh garam
  • Gula setengah sendok makan
  • Air 50 ml

Langkah pembuatan:

  1. Siapkan daging yang telah dibersihkan kemudian potong sedang atau kecil
  2. Cincang bawang putih serta bawang bombay
  3. Sediakan mangkuk lalu masukkan daging, 1 sdt lada bubuk, saus tiram kemudian aduk bumbu sampai merata
  4. Marinasi atau diamkan daging di kulkas selama sekitar 15 menit
  5. Panaskan margarin hingga meleleh
  6. Masukkan daging, urap sebentar lalu tunggu sampai warna ayam kecoklatan
  7. apabila daging sudah berwarna kecoklatan tambahkan irisan bawang putih, saus sambal, saus tiram, garam, bawang bombay, kecap Inggris, gula, kecap dan tuang sedikit air kemudian aduk
  8. Tunggu hingga bumbunya meresap
  9. Letakkan daging yang sudah matang di piring 
  10. Ayam siap untuk dicicipi.

5.  Ayam Kecap Kering
resep-ayam-kecap
foto: permataboga.website

Berikut bahan resep ayam kecap kering yang perlu dipersiapkan :

  • Setengah kilo daging ayam
  • Jeruk nipis
  • Bawang merah 6 buah
  • Ketumbar bubuk satu sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Bawang putih 3 buah
  • Daun bawang satu lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • Cabai merah 7 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • 2 cm Lengkuas, geprek 
  • 2 cm Kunyit, geprek
  • 2 cm Jahe, geprek 
  • Gula pasir satu sdm
  • Kecap asin ½ sendok makan
  • Serai 2 batang
  • Kecap manis 3 sendok
  • Air

Langkah pembuatan:

  1. Campur daging dengan garam setengah sdt, gula pasir, kecap asin, perasan jeruk nipis kemudian remas dan diamkan sekitar 15 menit
  2. Haluskan cabai, bawang merah, putih dan tuang sedikit air
  3. Gorenglah daging hingga agak matang
  4. Tumis bumbu halus, tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, kunyit, jahe, lengkuas sampai warnanya keluar
  5. Taburkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, sedikit air lalu tumis sekitar 3 menit
  6. Tuang kecap serta gula lalu aduk sebentar
  7. Masukkan daging serta daun bawang, tunggu sampai kiranya bumbu sudah meresap
  8. Letakkan daging di piring saji bersama nasi hangat
  9. Ayam kering spesial anda siap untuk disantap.

Itulah beberapa resep ayam kecap yang dapat segera anda coba buat sendiri di rumah.

Anda juga bisa menambahkan telur atau sayuran ke dalam ayam agar hidangan lebih bervariasi. Selamat mencoba!

iklan-lauk