Resep Sup Bening Sehat Tingkatkan Imun dan Atasi Virus

Resep Sup Bening Sehat Tingkatkan Imun dan Atasi Virus image

Memasuki musim hujan di masa pandemi, tubuh memerlukan asupan ekstra agar dapat bertahan dari berbagai macam serangan penyakit, termasuk Covid-19.

Resep sup bening dengan isian yang lengkap akan menjadi masakan paling tepat saat ini.

Masakan yang sehat seperti sup bening ini sangat kaya dengan berbagai macam bahan yang padat nutrisi. Seperti banyaknya bumbu, rempah-rempah, sayuran, hingga protein.

Semuanya diramu dalam satu makanan yang akan memenuhi nutrisi keluarga. Selain itu, rasanya juga lezat.

Berikut ini aneka resep sup bening yang sangat tepat disajikan di saat pandemi dan musim hujan seperti sekarang ini.

1. Sup Bening Sayur Sosis
resep-sup-bening
foto: cookpad.com

Sup ini dibuat dengan beberapa bahan yang sehat. Mulai dari sayuran berupa wortel, daun seledri, dan kentang. Selain itu, banyak pula rempah yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan pala. Untuk memenuhi kebutuhan protein, sup ini menggunakan sosis.

Untuk membuat sup, siapkan dulu bahan-bahannya, yaitu:

  • 2 buah kentang, dipotong dadu
  • 1 batang wortel
  • 1 batang daun seledri
  • 1 batang bawang daun
  • ½ buah pala, digeprek
  • Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Air secukupnya
  • 2 siung bawang merah dan bawang putih diiris tipis

Cara membuatnya, yaitu:

  • Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, dan buah pala.
  • Tambahkan air secukupnya, tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan semua bahan utama, seperti kentang, wortel, dan sosis. Masak hingga matang.
  • Masukkan bumbu-bumbu, seperti garam, gula, kaldu bubuk, merica, daun bawang, dan seledri.
  • Jika sudah masak, taburi dengan bawang goreng. Sup pun siap dihidangkan.


iklan-lauk

2. Sup Bening Telur Puyuh
resep-sup-bening
foto: lestariweb.com

Resep sup sayur ini menggunakan bahan utama telur puyuh, daging ayam, dan berbagai sayuran. Isian yang begitu beragam pastinya membuat anak-anak dan anggota keluarga lainnya suka. Langsung saja, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan:

  • 2 batang wortel, dipotong tipis
  • 2 buah kentang, dipotong dadu
  • 6 batang buncis
  • 3 lembar daun kol, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang, dirajang
  • 3 batang daun seledri, dirajang
  • ¼ kg daging ayam, dipotong kecil-kecil
  • 20 butir telur puyuh matang yang sudah dikupas
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 liter air

Siapkan juga bumbu-bumbu halusnya, yaitu:

  • 6 buah bawang putih
  • 1 sdm lada
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu

Ikuti cara pembuatannya berikut:

  • Didihkan air, dan masak ayam hingga air menjadi kaldu.
  • Masukkan bahan keras seperti,  wortel dan kentang 
  • Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis, kemudian tuangkan dalam sup.
  • Saat bumbu sudah matang dan bahan keras melunak, masukkan sayur kol,  buncis, dan telur puyuh. 
  • Tes rasa, kemudian masukkan daun bawang, tomat, dan seledri.
  • Matikan api, lalu taburi sup dengan bawang goreng.

3. Sup Bening Oyong Soun
resep-sup-bening
foto: selerasa.com

Sayur oyong ini memiliki kalori yang rendah. Selain itu, di dalamnya juga terdapat banyak vitamin dan mineral. Dari kandungan tersebut, oyong bisa digunakan untuk mengatasi masalah diabetes, sangat baik untuk ibu menyusui, dan melancarkan pencernaan.

Simak cara membuat sup bening oyong soun ini!

Bahan-bahan:

  • 3 oyong muda, dikupas, dan dipotong.
  • 2 batang wortel, dipotong-potong.
  • Mie soun yang sudah diseduh air panas.
  • Bakso sapi sesuai selera.
  • Telur puyuh sesuai selera yang sudah matang dan dikupas.
  • 1 batang daun bawang, dipotong.
  • 1 batang seledri, di potong.
  • Gula, garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya.

Sediakan juga bumbu halus, berupa:

  • 2 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • ½ sdt merica.

Cara membuatnya:

  • Rebus wortel terlebih dahulu. Sambil menunggu, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Setelah wortel matang, masukkan tumisan ke dalam panci.
  • Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera.
  • Masukkan bakso, telur puyuh, oyong, kemudian diaduk secara merata.
  • Cicipi rasanya apa sudah sesuai dengan selera.  Matikan api, lalu masukkan soun, daun bawang, dan seledri.
  • Sajikan sup di meja dengan bawang goreng yang ditaburkan di atasnya.


iklan-lauk

4. Sup Bening Makaroni Daging Sapi
resep-sup-bening
foto: cookpad.com

Sup bening menjadi salah satu masakan yang sehat. Masakan ini dibuat dengan cara pemasakan yang juga sehat. Seperti digodok dengan air mineral yang membuat daging dan berbagai sayuran tetap terjaga nutrisinya.

Begitu juga dengan pemasakan daging sapi, makaroni, hingga jamur yang digunakan dalam membuat sup bening ini. Bahan-bahan ini memiliki nutrisi yang sangat baik. Nah, langsung saja simak cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

  • 5 sdm makaroni yang sudah direndam 1 jam.
  • 100 gram daging sapi, dipotong dadu.
  • 1 kentang, dipotong dadu.
  • 2 wortel, dipotong panjang.
  • 5 buncis, dipotong panjang.
  • 5 lembar daun kol.
  • Jamur kuping, potong sesuai selera.
  • 2 bawang putih, dimemarkan.
  • 2 bawang merah, diiris tipis.
  • Air secukupnya.
  • Garam, gula, kecap asin, minyak, secukupnya.
  • Bawang goreng.

Cara membuat:

  • Masak daging sapi menggunakan api kecil sampai empuk.
  • Panaskan minyak sedikit, tumis bawang merah, dan bawang putih. Masukkan wortel, buncis, kentang, kol, makaroni, jamur kuping, tumis hingga berubah warna.
  • Masukkan semua bahan yang sudah ditumis ke dalam masakan daging sapi. Tambahkan garam, gula, dan kecap asin secukupnya.
  • Tunggu sampai matang, dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Sup Bening Daging Ayam
resep-sup-bening
foto: selerasa.com

Sup ini paling umum dibuat dan paling populer. Bahan yang digunakan sederhana dan mudah dibuat. Langsung saja simak berikut ini cara pembuatannya!

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian.
  • 4 buah kentang, dipotong dadu.
  • 2 batang wortel, dipotong dadu.
  • Daun seledri, dirajang.
  • Kaldu jamur, garam, gula, lada, pala, secukupnya.
  • 5 buah bawang putih, dihaluskan.
  • Bawang goreng.

Cara membuat:

  • Masak daging sapi hingga empuk.
  • Tumis bawang putih dan pala. Masukkan ke dalam godokan ayam.
  • Masukkan wortel, kentang hingga matang.
  • Masukkan kaldu, garam, gula, dan lada sesuai selera.
  • Hidangkan dengan taburan bawang merah.


iklan-lauk

6. Sup Bening Jamur
resep-sup-bening
foto: selerasa.com

Jamur juga termasuk bahan yang memiliki banyak nutrisi. Mulai dari protein, vitamin, dan berbagai macam mineral. Nah, bagaimana cara membuat sup bening jamur ini?

Bahan-bahan:

  • 2 bawang merah, diiris tipis.
  • 2 bawang putih, diiris tipis.
  • 1 ruas jahe, digeprek.
  • Air matang secukupnya.
  • 1 kg jamur kuping dan jamur salju, direndam lebih dahulu.
  • Kaldu jamur, merica, garam, gula, secukupnya.
  • Bakso ayam, wortel, dan berbagai sayur sesuai selera.
  • Daun bawang, dirajang kasar.

Cara membuat:

  • Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, sampai wangi.
  • Tambahkan air secukupnya.
  • Masukkan jamur dan bakso.
  • Masukkan semua bumbu, seperti merica, garam, dan gula sesuai selera.
  • Masukkan berbagai sayuran sampai matang.
  • Sajikan selagi hangat.

7. Sup Bening Sengkel
resep-sup-bening
foto: pestadaging.com

Sengkel sapi juga ternyata sangat lezat untuk dibuat sup. Bahkan rasanya lezat untuk dan bisa menjadi makanan favorit. Simak cara membuatnya berikut:

Bahan-bahan:

  • ½ kg daging sengkel sapi, dipotong kecil.
  • 5 siung bawang putih, dihaluskan.
  • 5 bawang merah, dihaluskan.
  • 4 batang wortel, dipotong dadu.
  • ¼ daun kol, potong sesuai selera
  • Daun bawang secukupnya.
  • Lada bubuk, garam, kaldu jamur secukupnya.
  • Bawang merah goreng secukupnya.

Cara membuat:

  • Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih.
  • Masukkan daging, rebus hingga matang.
  • Masukkan lada, garam, kaldu jamur, masak dengan air kecil. Tunggu sampai matang.
  • Masukkan wortel, kentang, kol, dan daun bawang.
  • Cicipi rasanya, dan sesuaikan dengan selera.
  • Sajikan dengan bawang goreng.

Berbagai resep sup bening ini berisi berbagai bahan dengan nutrisi yang sangat kaya. Mulai dari daging, sayur, hingga rempah-rempah.

Pastinya Anda juga akan sangat mudah untuk membuat resep sayur sup sederhana ini. Rasanya lezat, nutrisinya lengkap, sekaligus akan memperkuat daya tahan tubuh keluarga.

iklan-lauk