Mudah! 3 Resep Sup Telur Puyuh Lezat untuk Hidangan Keluarga

Mudah! 3 Resep Sup Telur Puyuh Lezat untuk Hidangan Keluarga image

Selama ini, orang memasak telur puyuh menjadi olahan makanan berbumbu. Mulai dari lodeh, semur, oseng, balado, hingga sambal bajak telur puyuh.

Padahal, telur puyuh juga bisa diolah menjadi hidangan berkuah dengan campuran sayur segar. Seperti resep sup telur puyuh berikut ini yang bisa Anda praktekkan di rumah untuk sajian lezat sekeluarga.



iklan-lauk


Cara Memilih Telur Puyuh

Sebelum memasak sup telur puyuh, tips pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih telur puyuh yang tepat, sehingga Anda bisa menghidangkan olahan telur puyuh yang terjaga kandungan gizinya.

Bagaimana caranya? Simak tipsnya berikut ini.

1. Pilih Telur Puyuh yang Bersih dan Tidak Berbau

Pastikan saat berbelanja telur puyuh di toko atau pasar, pilih telur puyuh yang kondisinya bersih dan tidak berbau. Biasanya jika telur berbau tidak sedap, itu tandanya telur mulai membusuk akibat adanya keretakan.

2. Pilih Telur Puyuh yang Masih Utuh

Pilih telur puyuh yang masih utuh, karena jika permukaannya retak atau pecah, udara luar bisa masuk ke dalam telur dan menyebabkan kebusukan. Selain rasanya tidak enak, telur puyuh yang sudah retak juga kurang baik untuk tubuh, 

3. Lakukan Tes Air

Tips ketiga untuk mengecek kesegaran telur puyuh yaitu dengan melakukan tes air. Caranya, masukkan telur puyuh ke dalam air, lalu amati kondisinya.

Jika telurnya tenggelam, itu artinya telur masih bagus dan segar. Sebaliknya, jika telurnya mengambang, biasanya telur tersebut sudah lama alias tidak segar. 

Selain melakukan tes air, Anda juga bisa mengamati kesegaran telur dari beratnya. Biasanya berat telur yang terlalu ringan menandakan telur sudah tidak segar.

Untuk itu, pastikan Anda memilih telur puyuh dengan berat yang sesuai. Jangan membeli telur puyuh yang beratnya terlalu ringan.

Setelah melakukan tiga tips di atas, Anda bisa langsung ikuti beberapa resep sup telur puyuh berikut ini. 

1. Resep Sup Telur Puyuh Simple
resep-sup-telur-puyuh
foto: sajiansedap.grid.id

Untuk Anda yang mempunyai banyak kesibukan, resep sop telur puyuh wortel, ini bisa menjadi solusinya. Bagi Anda yang masih pemula dalam hal memasak juga tak perlu khawatir untuk mencoba resep ini.

Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun tak membutuhkan waktu lama.

Siapkan Bahan Utama

  • 10 butir telur puyuh yang telah dikupas, lalu rebus sampai matang
  • 1 liter air untuk kuah sop
  • Aneka sayuran: 2 buah wortel, 100 gram kacang kapri manis, dan 1 buah tomat 
  • Tambahan lauk: 2 potong sosis ayam
  • Bumbu tambahan: 1 sdm minyak goreng, 1 buah daun bawang, 1 sdt bubuk kaldu ayam, dan 1/2 sdt bubuk pala, gula  secukupnya, dan bawang goreng

Siapkan Bumbu Halus 

  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sdt merica bubuk

Mulai Memasak

  • Ulek semua bahan bumbu halus 
  • Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus. Goreng sampai matang dan baunya sedap
  • Masukkan air, kaldu ayam dan bubuk pala. Campur sampai merata, lalu tutup panci sampai mendidih
  • Jika sudah mendidih, masukkan irisan wortel,  kacang kapri manis, dan sosis. Tunggu sampai semuanya matang, lalu masukkan telur puyuh, daun bawang, dan irisan tomat
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk sampai merata dan coba cicipi apakah rasanya telah sesuai.
  • Jika rasanya sudah pas, Anda bisa langsung menyajikannya ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng agar rasanya semakin lezat dan nikmat.

iklan-lauk



2. Resep Sup Telur Puyuh Makaroni
resep-sup-telur-puyuh
foto: katalogkuliner.com

Untuk anak kos yang kesulitan mendapatkan sayur, olahan sup telur puyuh dengan campuran makaroni juga tak kalah nikmat.

Cara membuatnya pun sangatlah mudah, tidak berbeda jauh dengan resep sebelumnya. Berikut tips selengkapnya.

Siapkan Bahan Utama

  • 10 butir telur puyuh yang telah dikupas, lalu rebus sampai matang
  • 1 liter air untuk kuah sop
  • 1 bungkus makaroni, rebus hingga setengah matang
  • Tambahan sayur (opsional): 1 batang daun seledri, sayur kol atau wortel
  • Bumbu tambahan: 1 sdm minyak goreng, 1 batang daun seledri, 1 buah daun bawang, 1 sdt bubuk kaldu ayam, dan 1/2 sdt bubuk pala, gula  secukupnya, dan bawang goreng

Siapkan Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sdt merica bubuk

Mulai Memasak 

  • Ulek semua bahan bumbu halus 
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan beraroma sedap
  • Masukkan air, kaldu ayam dan bubuk pala. Campur sampai merata, lalu tutup panci sampai mendidih
  • Jika sudah mendidih, masukkan sayur kol dan wortel (jika ada). Jika memang tidak ada, Anda bisa langsung memasukkan makaroni setengah matang yang telah disiapkan.
  • Masukkan telur puyuh rebus, lalu campur dengan potongan daun seledri dan daun bawang 
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk sampai merata dan coba cicipi apakah rasanya telah sesuai.
  • Jika rasanya sudah pas, Anda bisa langsung menyajikannya ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng agar rasanya semakin lezat dan nikmat. 

3. Resep Sup Telur Puyuh untuk Bayi 
resep-sup-telur-puyuh
foto: tabloidbintang.com

Selain untuk hidangan orang dewasa, sup telur puyuh juga cocok sebagai MPASI alias makanan pengganti ASI untuk bayi.

Telur puyuh kaya antioksidan yang mampu melindungi jaringan tubuh bayi dan meringankan gejala alergi. Memberikan telur puyuh untuk anak di bawah 1 tahun juga tergolong aman asalkan tidak berlebihan (maksimal 2 butir per hari).

Langsung saja, berikut resep sup telur puyuh untuk anak balita (1 tahun ke atas) yang bisa Anda coba di rumah.

Dalam resep ini, kami memadukan telur puyuh dengan sayur brokoli yang juga kaya akan kandungan zat antioksidan. Anda juga bisa menggantinya dengan sayur lain, tapi pastikan bahan tersebut aman dikonsumsi balita.

Siapkan Bahan Utama

  • 3 butir telur puyuh yang telah dikupas, lalu rebus sampai matang
  • 1 genggam sayur brokoli segar
  • 200 ml air
  • Tambahan bumbu: 1 siung bawang putih, 1 batang daun bawang, 1 sdm olive oil, dan bawang goreng

Mulai Memasak

  • Haluskan bawang putih sebagai bumbu utama
  • Panaskan olive oil, lalu tumis bawang putih ke dalamnya
  • Tuang air dan biarkan sampai mendidih. Setelah itu, masukkan sayur brokoli dan masak hingga matang
  • Masukkan telur puyuh rebus dan aduk sop perlahan. Jangan lupa cicipi untuk memastikan rasanya nikmat untuk sang buah hati.
  • Jika rasanya sudah pas, langsung hidangkan dengan bawang goreng dan nasi lembek yang mudah dicerna bayi.

Demikian 3 resep sup telur puyuh yang bisa Anda coba sesuai kebutuhan. Mulai dari hidangan MPASI, sarapan di rumah, hingga bekal makanan siang untuk kerja.

Mudah sekali kan? Ingat, hidangan telur puyuh yang lezat dimulai dari cara memilih telur puyuh yang tepat. Jadi, pastikan Anda mengikuti semua tips di atas dari awal hingga akhir. Selamat mencoba!

iklan-lauk