Cara Membuat Capcay Kuah Spesial hingga Capcay Kuah Jawa

Cara Membuat Capcay Kuah Spesial hingga Capcay Kuah Jawa image

Ada banyak orang pasti penasaran akan cara membuat capcay kuah yang sederhana namun enak. Atau bahkan capcay ayam, capcay jawa, capcay  baso hingga capcay ala Solaria. 

Semua resep tersebut akan dijabarkan satu persatu seperti pada penjelasan berikut ini agar kamu bisa langsung mencobanya di rumah.

iklan-lauk

1. Capcay spesial
cara-membuat-capcay-kuah
foto: masakapahariini.com

Kali ini kita akan membahas cara membuat capcay kuah spesial yang hasilnya pasti enak dan bikin ketagihan. Bahan-bahannya sendiri sama pada umumnya dan mudah sekali kamu dapat di sekitar.

Seperti apa bahan dan cara membuatnya? Kita simak langsung penjelasan seperti pada berikut ini.

Bahan-Bahan:

  • 1 siung bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 1 sdm saus tomat atau sesuai selera
  • 1 sdm saus tiram atau sesuai selera
  • 3 Lembar sawi putih 
  • 4 Buah buncis
  • 1 buah wortel
  • 3 lembar sawi hijau 
  • 4 buah bakso
  • 2 buah sosis
  • 2 buah ati ampela
  • Daging ayam sesuai selera

Cara Membuat:

  • Langkah awal yang harus kamu lakukan saat membuat capcay spesial adalah Iris memanjang bawang bombay dan sisihkan
  • Geprek bawang putih dan sisihkan
  • Potong ati ampela sesuai selera
  • Buat telur orak arik dan sisihkan
  • Tuang minyak ke dalam wajan 
  • Masukan 1 sdm mentega tumis bawang putih dan juga setengah bawang bombay
  • masukan ati ampela dan ayam, sosis dan udang, baso, telur orak arik aduk rata
  • Tambahkan garam, gula, merica sesuai selera
  • Aduk kembali hingga merata
  • Masukan sisa bawang bombay
  • Masukan wortel dan aduk rata kurang lebih 2 menit
  • Masukan buncis dan aduk rata
  • Tambahkan air sesuai selera hingga mendidih
  • Masukan saus tomat dan saus tiram
  • Tambahkan kaldu bubuk sesuai selera
  • Masukan sawi putih dan sawi hijau kemudian aduk rata kembali
  • Diamkan hingga setengah layu dan masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan
  • Setelah matang dan mendidih matikan kompornya
  • Siap untuk disajikan.

2. Capcay kuah Jawa
cara-membuat-capcay-kuah

Ada juga capcay kuah Jawa yang jangan sampai kamu lewatkan kenikmatannya dan juga kelezatannya. Cara membuat capcay kuah Jawa sendiri juga akan dibahas pada kesempatan kali ini. Mari langsung saja kita simak penjelasan seperti pada berikut ini.

Bahan-bahan

  • 8 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 4 buah buncis
  • 1 buah kentang
  • 1 buah wortel
  • 1 siung bawang bombay
  • 3 lembar kol
  • 3 lembar sawi
  • 2 buah cabai
  • 1 buah tomat
  • 1 buah mentimun
  • 2 buah daun bawang
  • 2 buah seledri
  • 1 butir telur
  • 1 sdm lada bubuk
  • 1 sdm kemiri
  • 2 buah bawang putih
  • 1 sdm lada bubuk
  • 1 sdm garam atau sesuai selera
  • 1 saset kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 gram ayam

Cara Membuat

  • Buat adonan untuk capcay khas jawa
  • Tiga siung bawang putih, kupas dan haluskan, campurkan ke dalam tepung terigu dan juga tepung tapioka, masukan telur, kasih air sedikit kemudian larutkan, tambahkan garam dan juga kaldu bubuk kemudian aduk hingga merata dan tidak ada yang menggumpal
  • Goreng sedikit demi sedikit adonan tersebut
  • Setelah matang, angkat dan tiriskan, lakukan sampai adonan habis
  • Potong panjang-panjang
  • Tumis bumbu halus dari empat siung bawang putih dan kemiri dengan memanaskan minyak terlebih dahulu
  • Masukan juga bawang bombay yang sudah di potong 
  • Masukan cabai
  • masukan ayam yang sudah direbus dan dipotong kecil
  • Tumis hingga merata
  • Masukan wortel, buncis dan juga kentang tumis kembali
  • Masukan sisa rebusan ayam tadi
  • Aduk sampai merata
  • Masukan capcay setelah air mendidih
  • Masukan kol auk kembali
  • Masukan lagi sawi dan aduk sampai matang
  • Tambahkan garam dan juga gula sesuai selera
  • Masukan juga saus tiram secukupnya
  • Setelah matang angkat dan siap disajikan
  • Tambahkan mentimun sesuai selera

iklan-lauk

3. Capcay kuah Ayam
cara-membuat-capcay-kuah
foto: idntimes.com

Selanjutnya ada cara membuat capcay kuah Ayam yang juga akan kita bahas pada kesempatan kali ini. Menu ini pastinya enak dan juga disukai oleh siapapun termasuk oleh mereka mereka pecinta ayam.

Untuk lebih lengkapnya, mari kita simak cara membuat capcay tersebut seperti pada penjelasan seperti berikut ini.

Bahan-bahan

  • 200 gram ayam fillet
  • 4 buah buncis
  • 1 buah wortel
  • 100 gram kembang kol
  • 3 lembar sawi
  • 3 lembar sawi putih
  • 2 daun bawang
  • 1 siung bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt saus tiram atau sesuai selera

Cara Membuat

  • Langkah pertama adalah menyiapkan ayam fillet sebanyak 200 gram
  • Potong sayuran seperti buncis, wortel, kembang kol, sawi, sawi putih, dan daun bawang 
  • Nyalakan kompor dan siapkan wajan berisi minyak supaya panas
  • Tumis 1 buah bawang bombay yang sudah di iris sebelumnya
  • Masukan 3 siung bawang putih cincang tumis hingga layu
  • Masukan ayam filete 200 gram, aduk hingga ayam sedikit berubah warna
  • Tambahkan sedikit garam
  • Tambahkan 1 sdt lada bubuk
  • Masukan juga 1 sdt kaldu bubuk
  • Tambahkan pula 1 sdt cabai bubuk
  • Aduk kembali hingga rata hingga ayam setengah matang
  • Masukan wortel, buncis, kembang kol aduk hingga sedikit layu dan tambahkan sedikit air tutup sebentar hingga air mendidih
  • Tambahkan sawi, sawi putih dan juga daun bawang tumis hingga matang 
  • Tambahkan saus tiram sesuai selera 
  • Aduk merata dan siap disajikan

4. Capcay kuah ala Solaria
cara-membuat-capcay-kuah
foto: pergikuliner.com

Jika kamu pernah makan capcay Solaria dan penasaran dengan resep serta cara membuatnya, di sini bisa jadi solusinya.

Cara membuat capcay kuah ala Solaria sendiri sebenarnya tidak susah namun rasanya terbukti enak. Kamu bisa langsung mempraktekannya setelah membaca resep dan cara membuatnya seperti berikut.

Bahan-bahan

  • 2 ikat pokcoy
  • 1 buah wortel
  • 1 buah brokoli
  • 100 baby corn
  • 3 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 2 batang daun bawang
  • 4 buah bakso
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • ½ sdt merica
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung maizena

Cara Membuat

  • Langkah awal adalah potong wortel sesuai selera, potong juga brokoli, baby corn, pokcoy, baso
  • Putong bawang merah dan bawang putih, daun bawang serta cabe dan sisihkan
  • Selanjutnya larutkan tepung maizena dengan air pada wadah
  • Nyalakan kompor dan siapkan wajan dan panaskan minyak
  • Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris
  • Masukan nasi dan tumis kembali
  • Selanjutnya masukan wortel dan tulis
  • Masukan daun bawang, cabe merah dan tumis kembali
  • Masukan baby corn, brokoli dan juga pokcoy
  • Siram dengan larutan tepung maizena
  • Tumis hingga semua bahan matang
  • Tambahkan saus tiram, berikan gula, merica dan garam secukupnya
  • Tumis kembali hingga matang dan siap disajikan

Itulah 4 cara membuat capcay kuah spesial, kuah Ayam, kuah ala Solaria hingga capcay kuah Jawa.

Pilih salah satu yang menurut kamu enak, atau bahkan kamu bakal mencobanya semua. capcay sendiri bisa nikmati langsung atau bisa pula dengan nasi putih hangat serta es teh manis sebagai minumnya, sosok untuk makan siang.

iklan-lauk