Aneka Resep Bumbu Pecel Homemade yang Praktis dan Enak

Aneka Resep Bumbu Pecel Homemade yang Praktis dan Enak image

Salah satu makanan khas Indonesia adalah pecel.

Bumbunya yang cocok dipadukan dengan berbagai makanan sering dijadikan sebagai santapan pagi, siang, bahkan malam. Memangnya bagaimana sih resep bumbu pecel yang enak?

Membahas tentang resep, pastinya setiap orang memiliki selera yang berbeda.

Bahkan sambal pecel di satu tempat tidak akan memiliki rasa yang sama persis dengan di tempat lain. Rasa asin, pedas, manis, dan lain-lain yang bisa berbeda.

Bumbu pecel juga sering disimpan untuk digunakan beberapa hari. Lagipula memiliki stok sambal pecel membuat para ibu lebih praktis saat menyajikan makanan.

Aneka Resep Bumbu Pecel Enak Wajib Dicoba

Berikut ini adalah aneka resep bumbu pecel yang bisa Anda coba sendiri. Mulai dari yang rasanya pedas manis, sampai yang tidak pedas.

1. Bumbu Pecel Rumahan
resep-bumbu-pecel
foto: merdeka.com

Bumbu pecel rumahan paling simpel untuk disajikan. Cara membuatnya juga sangat praktis. Anda bisa mengikuti beberapa langkah berikut ini:

Bahan yang Harus disiapkan:

  • Kacang tanah ¼ kg
  • Gula jawa ½ ons
  • Cabe rawit sesuai selera
  • Kencur secukupnya
  • Jeruk purut secukupnya
  • Bawang putih 1 bonggol
  • Garam secukupnya
  • Asam jawa secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Siapkan penggorengan untuk menggoreng kacang tanah.
  • Setelah kacang matang, angkat dan tiriskan.
  • Lalu goreng bumbu-bumbu pelengkap seperti cabe rawit, bawang putih, dan kencur.
  • Siapkan cobek untuk menghaluskan kacang tanah yang sudah digoreng. Namun,  jika Anda ingin yang lebih praktis, bisa menggunakan blender.
  • Ulek atau blender kacang tanah sampai halus.
  • Ulek atau blender bumbu-bumbu sampai lembut, termasuk perasan jeruk purut dan asam jawa. Tambahkan garam secukupnya.
  • Campurkan antara kacang tanah halus dengan bumbu yang juga telah dihaluskan. Aduk sampai merata, tidak menggunakan air.
  • Kemudian simpan di dalam wadah yang Anda inginkan.

Mudah kan cara membuatnya? jika ingin menggunakan bumbu pecel, tinggal ambil beberapa bagian dari wadah lalu mencampurkannya dengan air hangat. Bisa untuk sayur, kerupuk, atau menu lainnya yang Anda sukai.

iklan-lauk

2. Resep Bumbu Pecel Pedas Manis
resep-bumbu-pecel
foto: cookpad.com

Berikutnya ada resep bumbu pecel pedas manis yang enak, sekaligus membuat ketagihan. Langkah-langkahnya juga sangat praktis, bisa Anda praktekkan di rumah saja.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Kacang tanah ¼ kg
  • Gula jawa 1/2 ons
  • 4 biji cabe merah
  • Bawang putih 4 siung
  • Daun jeruk 3 atau 4 lembar
  • Kencur sesuai selera (bisa 2 atau 3 ruas)
  • Cabe rawit 16 biji (atau sesuai selera)
  • Asam jawa secukupnya

Cara memasak:

  • Siapkan penggorengan untuk menggoreng kacang sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Jika kacang sudah matang, angkat dan tiriskan.
  • Saat kacang sudah dingin, blender atau ulek sampai halus.
  • Tempatkan di wadah lain dan sisihkan.
  • Goreng bumbu-bumbu lain seperti cabe merah, cabe rawit, kencur, dan bawang putih.
  • Setelah digoreng, haluskan bumbu-bumbu itu dengan blender atau ditumbuk manual dengan ulekan. Kemudian, masukkan daun jeruk, asam jawa, gula merah, serta tambahkan garam sesuai kebutuhan.
  • Campurkan bumbu yang telah ditumbuh aau dihaluskan dengan kacang tanah yang sudah halus.
  • Aduk keduanya sampai tercampur dengan rata, lalu simpan di wadah.
  • Ambil sambal sesuai kebutuhan.

iklan-lauk


3. Bumbu Pecel Tidak Pedas
resep-bumbu-pecel
foto: bukalapak.com

Ada juga resep bumbu pecel tidak pedas untuk Anda yang tidak terlalu menyukai makanan pedas. Cocok juga untuk disantap bersama kerupuk saat sedang bersantai bersama.

Bahan-bahan yang dipersiapkan:

  • Kacang tanah 1/4 kg
  • Kencur 1 ruas
  • Bawang putih 4 siung
  • Gula jawa 100-300 gram (sesuai selera)
  • Asam jawa secukupnya
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Cabe rawit (boleh pakai atau tidak, kalau pakai sedikit saja)
  • Garam secukupnya
  • Cabe merah buang bijinya 3 buah

Cara membuat bumbu pecel tidak pedas:

  • Goreng kacang, cabe merah, kencur, dan bawang.
  • Tumbuh semua bahan dengan ulekan, atau gunakan blender supaya lebih hemat waktu dan tenaga.
  • Tambahkan garam, tes rasa.
  • Masukkan gula jawa sesuai selera, lalu tes rasa kembali.
  • Jika masih kurang, tambahkan gula lagi. Jadi, penambahannya bertahap.
  • Kalau sudah sesuai, simpan bumbu pecel di wadah yang tertutup.
  • Ambil sesuai kebutuhan saat diperlukan, campurkan dengan air panas.
  • Bumbu pecel siap disajikan dengan berbagai sayuran.

4. Resep Bumbu Pecel Madiun
resep-bumbu-pecel
foto: cookandrecipe.com

Madiun sangat khas dengan pecelnya yang enak. Supaya tidak perlu jauh-jauh ke sana, Anda bisa membuat bumbu pecel Madiun dari rumah saja.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • Kacang tanah 1/2 kg
  • Cabe merah 6 biji
  • Cabe rawit 15-20 biji (sesuai selera)
  • Bawang putih 7 siung
  • Gula jawa sesuai kebutuhan
  • Asam jawa secukupnya
  • Garam sesuai selera
  • Daun jeruk 10 lembar
  • Kencur 3 ruas

Cara memasak bumbu pecel Madiun:

Pada dasarnya cara memasak sama dengan beberapa langkah di atas, yaitu sebagai berikut:

  • Goreng sampai kacang matang, saat dingin haluskan dengan ulekan atau blender.
  • Goreng bumbu-bumbunya seperti kencur, daun jeruk, bawang putih, dan cabe.
  • Haluskan semua bumbu dan tambahkan gula, asam jawa, serta garam sesuai dengan kebutuhan.
  • Campurkan kacang dengan bumbu halus yang telah disiapkan.
  • Cek rasa, jika masih ada yang kurang tinggal tambahkan.
  • Setelah dirasa pas, simpan di wadah tertutup atau segera disantap bersama nasi, sayur, lontong, atau menu lainnya.
  • Bumbu pecel Madiun enak disantap bersama nasi dan sayur, serta peyek.

Bumbu pecel sudah mengandung pengawet alami, yaitu garam dan gula merah.

Keduanya telah tercampur di dalam sambal pecel sehingga akan tahan lama untuk stok beberapa bulan ke depan.

Tips membuat sambal pecel tahan lama terletak pada cara penyimpanannya. Simpan sambal pecel Anda di dalam wadah tertutup seperti toples rapat. Lalu tinggal masukkan di dalam kulkas.

Apakah Anda penikmat sambal pecel? Ada beberapa rekomendasi makanan pendamping sambal pecel yang sempurna.

Bisa Anda jadikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam bersama keluarga.

Beberapa makanan tersebut antara lain telur ceplok, usus ayam, tahu atau tempe goreng, peyek, perkedel kentang, bakwan jagung, empal serundeng, serta ikan wader goreng kriuk.

Jangan lupa untuk menyajikan bumbu pecel menggunakan air hangat, karena rasanya akan jauh lebih nikmat dan lezat.

Beberapa resep bumbu pecel di atas patut untuk Anda coba di rumah.

Bisa dijadikan stok selama beberapa hari agar tidak perlu repot membuat sambal. Selamat mencoba.

iklan-lauk