7 Resep Ayam Suwir Pedas Kaya Rempah Tingkatkan Imun Tubuh

7 Resep Ayam Suwir Pedas Kaya Rempah Tingkatkan Imun Tubuh image

Hidangan ayam selalu menjadi menu yang paling banyak ada di meja makan. Sebagai pembeda dan pastinya akan lebih spesial, resep ayam suwir pedas patut dicoba.

Rasanya yang lezat dan juga menggugah selera ditambah dengan banyaknya rempah akan cocok dihidangkan di masa pandemi seperti sekarang ini.

Kandungan protein, rempah-rempah yang berisi antioksidan, vitamin, mineral, dan berbagai zat gizi lainnya juga akan meningkatkan sistem imun tubuh.

Rasa yang lezat dan gizi yang lengkap pastinya akan membuat keluarga Anda semakin sehat dan kuat menghadapi berbagai ancaman penyakit.

Ada banyak sekali resep ayam suwir pedas kering maupun basah yang bisa Anda coba. Nah, simak beberapa resepnya berikut!

1. Ayam Suwir Pedas Rica-Rica Kemangi
resep-ayam-suwir-pedas
foto: tokopedia.com

Cita rasa kemangi memang menjadi sesuatu yang unik. Khasiat daun ini sangat baik untuk kesehatan jantung, mengurangi peradangan, hingga bisa menurunkan stres.

Selain kemangi, tentunya ada berbagai macam rempah yang sangat baik untuk meningkatkan sistem imun. Langsung saja simak apa saja bahan-bahan yang harus dipersiapkan, dan cara membuat resep ayam suwir pedas kemangi ini.

Bahan utama:

  • ½ kg ayam bagian dada
  • 2 lembar daun jeruk dan daun salam
  • 1 batang serai dan lengkuas digeprek
  • Garam, lada, dan gula secukupnya
  • Daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 bawang putih
  • 10 bawang merah
  • 30 cabai rawit
  • 2 cabai merah panjang yang dihilangkan bijinya
  • 1 jahe

Langkah-langkahnya:

  • Ayam direbus terlebih dahulu dengan ditambahkan garam, dan lada hingga matang. Setelah itu, dinginkan lalu suwir-suwir.
  • Tumis semua bumbu halus sampai matang.
  • Masukkan ayam yang telah disuwir dan aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera.
  • Diamkan hingga bumbu meresap, baru diberi daun kemangi. Jangan lupa sesuaikan rasanya sesuai selera.

iklan-lauk

2. Ayam Suwir Mercon Super Pedas
resep-ayam-suwir-pedas
foto: youtube.com

Masakan pedas memang selalu menarik untuk dicoba. Selain cita rasanya yang menantang, sensasinya juga begitu nikmat dan lezat.

Makanan pedas memang memiliki keunikan tersendiri. Dimana rasa pedas yang didapatkan dari berbagai olahan rempah dan berbagai bumbu ini juga memiliki mampu memberikan kesegaran pada tubuh.

Penasaran dengan resepnya? Simak apa saja bahan-bahannya berikut!

Bahan Utama:

  • ½ kg dada ayam

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 cabai keriting
  • 6 cabai setan
  • 3 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai digeprek
  • Gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis secukupnya

Langkah-langkahnya:

  • Rebus ayam hingga matang, setelah itu digoreng, kemudian disuwir-suwir.
  • Tumis bumbu halus, kemudian masukkan air secukupnya.
  • Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Diamkan hingga air menyusut.
  • Masukkan ayam dan kecap, aduk hingga merata.
  • Sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam, gula, kemudian angkat dan sajikan.

3. Ayam Suwir Pedas Lada Hitam
resep-ayam-suwir-pedas
foto: cookpad.com

Sama halnya dengan berbagai rempah lainnya, lada hitam dulunya menjadi primadona. Selain memberikan sensasi rasa yang menyegarkan, lada hitam juga mampu melawan radikal bebas, melawan infeksi bakteri, membantu pencernaan, hingga mencegah kanker.

Bukan tidak mungkin masakan ini bakal menjadi resep ayam pedas yang sangat cocok untuk masa pandemi.

Bahan Utama:

  • ½ kg ayam bagian dada
  • 3 daun jeruk disobek
  • 1 serai digeprek
  • 1 gula aren
  • 2 daun bawang dipotong-potong
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • Lada hitam, garam, dan olive oil secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 bawang merah, dan cabai merah yang dibuang isinya
  • 2 buah tomat

Langkah-langkahnya:

  • Rebus ayam sampai matang, kemudian setelah dingin disuwir-suwir.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan serai, daun jeruk.
  • Tambahkan gula aren, lada hitam, garam, aduk merata.
  • Masukkan ayam, tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk dan tunggu sampai bumbunya meresap.
  • Sesuaikan rasanya dengan selera dengan menambahkan garam dan gula. Lalu sajikan.

iklan-lauk


4. Ayam Suwir Woku Khas Manado
resep-ayam-suwir-pedas
foto: idntimes.com

Resep masakan woku ini sangat dikenal di Manado. Makanan ini terkenal dengan kuahnya yang mengental, dan sangat cocok dihidangkan saat panas.

Masakan yang kaya dengan rempah ini pastinya semakin pas jika digunakan untuk resep ayam suwir pedas. Pasti Anda penasaran ingin mencobanya!

Bahan utama:

  • ½ kg ayam bagian dada
  • 1 serai digeprek
  • 4 daun jeruk
  • Daun kemangi
  • 1 Lengkuas
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 9 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • Kunyit dan jahe satu batang dengan porsi kunyit lebih banyak

Langkah-langkahnya:

Rebus ayam hingga matang, kemudian disuwir-suwir.

  • Tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, kemudian ditambah air secukupnya.
  • Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir tadi, masukkan gula, dan garam secukupnya. Tunggu air hingga menyusut.
  • Terakhir tambahkan daun kemangi, tunggu hingga layu. Jangan lupa sesuaikan dengan selera, kemudian sajikan.

5. Ayam Suwir Merah
resep-ayam-suwir-pedas
foto: liputan6.com

Masakan dengan bumbu merah sangat erat kaitannya dengan rasa dan sensasinya yang pedas. Masakan ini akan menghasilkan warna masakan yang merah, dan pastinya membuat orang langsung keluar air liur.

Sensasi pedas dengan bumbu yang kaya ini juga memiliki banyak rempah-rempah yang digunakan. Sehingga membuat masakan ini sangat nikmat dan juga sehat.

Bahan utama:

  • 1 kg ayam bagian dada
  • 6 daun jeruk
  • 2 serai dan lengkuas yang digeprek
  • Gula merah secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 12 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 8 buah cabai merah besar
  • 2 buah tomat
  • Garam, gula, dan kecap asin secukupnya

Langkah-langkahnya:

  • Rebus daging ayam sampai matang, kemudian digoreng dan disuwir-suwir.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, dan gula merah. Jangan lupa tambahkan air secukupnya.
  • Masukkan ayam, dan tunggu sampai semua bumbu meresap.
  • Sesuaikan rasa dengan selera, kemudian sajikan selagi hangat.

6. Ayam Suwir Sambal Matah
resep-ayam-suwir-pedas

Sambal matah sendiri memiliki cita rasa yang khas. Dibuat dengan irisan cabai merah, bawang merah, dan juga dicampurkan dengan jeruk limau. Terbayang bagaimana rasanya bukan?

Bahan utama:

  • ½ kg dada ayam
  • 2 bawang putih digeprek
  • Garam dan merica secukupnya

Bahan untuk membuat sambal matah:

  • 8 bawang merah diiris-iris
  • 20 cabai rawit diiris-iris
  • 3 batang serai diiris-iris
  • 4 daun jeruk diiris-iris
  • 3 jeruk limau diperas dan diambil airnya
  • Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
  • Minyak yang sudah dipanaskan

Langkah-langkahnya:

  • Rebus ayam hingga matang. Setelah dingin digoreng, baru kemudian disuwir-suwir.
  • Aduk rata semua bahan sambal matah.
  • Masukkan ayam yang telah disuwir-suwir, kemudian bawang putih, garam dan merica. Aduk semua dengan merata.
  • Jangan lupa koreksi bagaimana rasanya sesuai selera.

7. Ayam Suwir Khas Bali
resep-ayam-suwir-pedas
foto: kumparan.com

Banyak orang yang sudah mengenal menu ayam suwir Bali ini. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan utama:

  • ½ kg ayam bagian dada
  • 4 bawang merah diiris-iris
  • 1 serai diiri-iris
  • 4 daun jeruk diiris-iris
  • 1 jeruk limau
  • Garam, kaldu jamur, dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 bawang putih
  • 2 cabai merah besar
  • 3 cabai keriting
  • ½ potong terasi

Langkah-langkahnya:

  • Rebus ayam hingga matang, lalu disuwir-suwir.
  • Tumis semua bumbu halus, masukkan bawang merah, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga mengeluarkan minyak.
  • Masukkan ayam, tambahkan air perasan jeruk limau, kemudian aduk merata.
  • Tambahkan air dari hasil rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya.
  • Diamkan sampai air menyusut, dan bumbu meresap.
  • Jangan lupa sesuaikan rasanya dengan selera, kemudian hidangkan.

Berbagai resep ayam suwir pedas ini pastinya menjadi favorit menu di keluarga.

Apalagi dengan kandungan rempah dan banyak gizi di dalamnya akan meningkatkan sistem imun tubuh. Jadi, coba sekarang resep ayam pedas sederhana ini di rumah.


iklan-lauk