6 Cara Membuat Keripik Pisang Manis Cocok untuk Jualan

6 Cara Membuat Keripik Pisang Manis Cocok untuk Jualan image

Keripik pisang manis adalah salah satu cemilan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Selain rasanya yang nikmat, keripik ini juga aman dikonsumsi. Itulah kenapa cara membuat keripik pisang manis banyak dicari oleh masyarakat.

Mereka ingin membuat cemilan sendiri di rumah agar lebih hemat dan puas. Selain itu, mereka juga ingin menciptakan produk yang bisa dijual dan menghasilkan cukup banyak penghasilan.

Jika Anda ingin mencoba berbisnis keripik pisang manis, coba simak cara atau resep di bawah ini.

1. Keripik Pisang Manis Original
cara-membuat-keripik-pisang-manis
foto: liputan6.com

Sebenarnya manis atau tidaknya keripik pisang tergantung dengan jenis bahan baku yang digunakan. Beberapa pisang mengkal atau mentah sudah ada cita rasa manisnya. Misal pisang raja, candi, raja nangka, atau kepok.

Saat dibuat keripik, rasanya sudah ada sedikit manis dan asam. Hanya saja, keripik orisinal ini sering diberi bumbu garam saja untuk membuatnya lebih enak dan tidak hambar. Selebihnya tidak akan diberi tambahan apa pun. Berikut cara membuat keripik pisang manis versi original.

Bahan:

  • Pisang mengkal secukupnya, boleh satu sisir atau dua sisir
  • 1 sdt kapur sirih
  • Garam secukupnya
  • 100 ml air
  • Minyak goreng

Alat:

  • Wadah panci besar
  • Pisau yang tajam
  • Talenan
  • Penggorengan

Cara membuat:

  • Pastikan pisau yang digunakan sudah tajam. Pisau bermanfaat untuk mengiris pisang tipis-tipis. Jika tidak ada pisau bisa menggunakan pemarut khusus.
  • Kupas pisang mengkal atau mentah lalu cuci dengan bersih dengan air.
  • Iris tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pemarut, lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi air dan dicampur dengan satu sendok makan kapur sirih. Diamkan kurang lebih 30 menit baru dicuci bersih dengan air.
  • Wadah yang berisi dengan garam secukupnya. Irisan pisang yang sudah bersih diamkan selama 5 menit.
  • Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya, tunggu hingga benar-benar panas.
  • Masukkan irisan pisang ke dalam minyak yang panas lalu goreng sampai kering.
  • Angkat pisang yang sudah digoreng lalu tiriskan sebentar.
  • Coba rasakan keripik yang sudah digoreng pada gelombang pertama. Rasakan apakah ada yang harus ditambah atau dikurangi misal terlalu asin atau tidak ada rasanya sama sekali.
  • Tunggu keripik dingin sebelum disajikan agar sensasi krispinya terasa.
  • jika Anda hendak menjual keripik ini ada baiknya dimasukkan ke mesin spinner agar sisa minyak yang ada pada keripik bisa hilang dan bisa disimpan lebih lama.

2. Keripik Pisang Manis Asin Gurih
cara-membuat-keripik-pisang-manis
foto: craftlog.com

pisang manis asin gurih hampir sama dengan jenis pisang orisinal yang sudah dibuat sebelumnya. Hanya saja, ada beberapa hal yang harus ditambahkan agar rasa gurihnya lebih terasa. Simak cara membuat keripik pisang manis selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

  • Pisang kepok atau raja nangka yang masih mengkal.
  • 1 sdt kapur sirih atau secukupnya saja.
  • 3 siung bawang putih.
  • 2 sendok makan penyedap rasa.
  • Garam secukupnya.
  • Air secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat:

  • Kupas pisang mengkal sampai bersih lalu rendam dengan air selama beberapa menit. permukaan pisang agar bumbunya bisa merasuk.
  • Potong pisang memanjang atau pendek pendek sesuai dengan selera. Rendam ke dalam air kapur sirih selama 30 menit. Hal ini dilakukan untuk membuat tekstur lebih rendah saat digoreng.
  • Tiriskan irisan pisang yang sudah direndam boleh dicuci dengan air bersih terlebih dahulu.
  • Siapkan air yang telah dicampur dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan penyedap rasa.
  • Rendam irisan pisang ke dalam cairan yang sudah disiapkan sebelumnya selama kurang lebih 5 menit. Tiriskan lagi agar pisang tidak terlalu asin karena menyerap bumbu terlalu banyak.
  • Siapkan penggorengan yang telah diisi dengan minyak, tunggu sampai panas.
  • Masukkan pisang ke dalam minyak panas lalu goreng sampai benar-benar kering. Anda bisa mengangkat satu buah keripik yang sudah jadi untuk merasakan apakah masih mentah atau terlalu gosong.
  • Angkat semua keripik yang sudah jadi. Selanjutnya masukkan ke mesin spinner atau diletakkan di atas tisu yang bersih agar semua minyaknya terserap.
  • Jika dirasa kurang gurih bisa ditambahkan bumbu tabur.
  • Setelah semua prosesnya selesai, masukkan ke dalam wadah atau bisa dikemas ke dalam plastik agar bisa segera dijual.

3. Keripik Pisang Manis Pedas
cara-membuat-keripik-pisang-manis
foto: aubreyblog.web.app

Keripik pisang manis dengan tambahan rasa pedas cukup disukai oleh banyak masyarakat. Apalagi olahan ini sangat jarang ditemukan di pasaran. Jadi, peluangnya cukup besar.

Jika Anda ingin menjual keripik, simak cara membuat keripik pisang manis pedas di bawah ini.

Bahan:

  • 2 sisir pisang yang masih mentah boleh dari jenis pisang kepok atau pisang raja. 
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt kapur sirih atau bisa lebih jika banyak.
  • 3 siung bawang putih.
  • Air secukupnya.
  • Gula merah secukupnya.
  • Menggunakan cabai bubuk agar lebih instan.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat:

  • Siapkan wadah besar untuk wadah pisang yang sudah dikupas dengan bersih.
  • Masukkan air bersih secukupnya yang digunakan untuk mencuci pisang mentah yang sudah dikupas.
  • Setelah bersih pisang bisa segera diiris tipis-tipis sesuai dengan selera gunakan pisau yang tajam atau bisa menggunakan parut agar lebih cepat dan efisien.
  • Gunakan wadah lain untuk memasukkan satu sendok teh kapur sirih. Campur hingga rata, lalu masukkan potongan pisang ke dalamnya diamkan selama 30 menit.
  • Siapkan wadah lain, isi dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan penyedap rasa.
  • Rendam potongan pisang ke dalam cairan itu sebelum digoreng. Perendaman hanya sekitar 5 menit saja agar tidak terlalu asin.
  • Masukkan irisan pisang yang sudah direndam dengan air garam dan bawang ke dalam minyak yang benar-benar panas. Goreng sampai kering lalu tiriskan.
  • Tunggu keripik yang sudah ditiriskan benar-benar sudah dingin.
  • Siapkan bumbu pelapis yang terdiri dari gula merah, cabai, garam, dan penyedap rasa. Masak di atas wajan sampai membentuk karamel.
  • Masukkan keripik ke dalam cairan yang sudah berbentuk karamel lalu campur hingga merata.
  • Kemas keripik pisang manis pedas ke dalam plastik atau bisa juga dimasukkan ke dalam toples kecil.

4. Keripik Pisang Manis Cokelat
cara-membuat-keripik-pisang-manis
foto: idntimes.com

Salah satu daerah di kawasan Lampung, memiliki oleh-oleh khas yaitu keripik pisang yang diberi lapisan cokelat bubuk.

Anda juga bisa membuat keripik pisang manis coklat dengan mengikuti beberapa langkah di bawah ini.

Bahan:

  • 2 sisir pisang raja atau candi yang masih mengkal.
  • Bumbu tabur coklat siap pakai.
  • 1 sendok teh kapur sirih.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Air secukupnya.
  • Gula bubuk secukupnya.

Cara membuat:

  • Kupas pisang sampai bersih lalu sedikit korek bagian permukaan nya agar getahnya hilang.
  • Rendam dalam air bersih selama 10 menit lalu iris tipis-tipis sesuai dengan selera.
  • Siapkan wadah lain yang berisi air dengan kapur sirih. Rendam irisan pisang ke dalam larutan ini selama kurang lebih 30 menit lalu tiriskan.
  • Siapkan air yang berisi dengan garam. Masukkan irisan pisang ke dalam cairan ini lalu digoreng ke dalam minyak yang sudah panas.
  • Tiriskan keripik pisang yang sudah kering sampai dingin.
  • Siapkan wadah besar yang berisi bubuk cokelat instan ditambah dengan gula pasir bubuk.
  • Masukkan keripik pisang ke dalam wadah ini lalu campur sampai semua permukaan pisang ditutupi dengan serbuk coklat dan gula.
  • Kemas keripik pisang ke dalam wadah plastik.

5. Keripik Pisang Kepok Manis
cara-membuat-keripik-pisang-manis
foto: resepkoki.id

Pisang kepok banyak dipilih menjadi bahan keripik karena memberikan rasa manis dan sedikit asam. Selain itu, pisang kepok juga tidak mudah hancur saat digoreng sehingga kemungkinan gagalnya kecil. Berikut cara membuat keripik pisang kepok manis yang mudah dan cepat.

Bahan:

  • 1-2 sisir pisang kepok mengkal.
  • 1 Sdt kapur sirih.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Air secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Rendaman warna kuning, terbuat dari pewarna makanan agar pisang terlihat lebih cantik.

Cara membuat:

  • Semua pisang kepok mengkal dikupas hingga bersih lalu dicuci dengan air.
  • Potong pisang cara memanjang atau pendek-pendek sesuai dengan selera Anda.
  • Siapkan wadah lain yang berisi air dengan kapur sirih ke dalam air ini selama 30 menit.
  • Goreng dengan menggunakan minyak yang sudah panas.
  • Setelah terlihat kering pisang bisa segera diangkat lalu ditiriskan. Tunggu pisang hingga benar-benar dingin baru dikemas ke dalam wadah plastik.

Apabila keripik pisang yang sudah dibuat masih terasa hambar atau tidak ada rasa manis. Anda bisa menambahkan serbuk gula pasir secukupnya.

6. Keripik Pisang Manis Tanpa Kapur Sirih
cara-membuat-keripik-pisang-manis
foto: m.fimela.com

Kapur sirih digunakan untuk membuat bahan keripik menjadi lebih renyah. Namun, Anda bisa menghilangkan bahan ini jika keripik pisang dikonsumsi dalam jangka waktu pendek. Berikut cara membuat keripik pisang manis tanpa menggunakan kapur sirih.

Bahan:

  • Gunakan pisang mengkal jenis apapun, tapi disarankan menggunakan kepok.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 3 siung bawang putih.
  • Penyedap rasa secukupnya.

 Cara membuat:

  • Kupas semua pisang lalu rendam ke dalam air yang bersih untuk menghilangkan semua getahnya.
  • Iris tipis semua pisang lalu masukkan ke dalam air yang telah dicampur dengan garam, bawang putih yang sudah dihancurkan, dan penyedap rasa.
  • Rendam selama 5 menit lalu tiriskan.
  • Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak goreng, tunggu sampai panas baru pisang dimasukkan ke dalamnya.
  • Goreng sampai matang lalu tiriskan.
  • Keripik pisang tanpa menggunakan kapur sirih bisa segera disajikan.

Berbeda dengan semua keripik pisang yang sudah dibahas di atas. keripik pisang ini cenderung tidak begitu awet disimpan terlalu lama. Selain itu, tingkat kerenyahan dari keripik pisang ini juga  kalah dengan yang menggunakan kapur sirih.

Setelah mengetahui cara membuat keripik pisang manis di atas, kira-kira mana yang paling mudah untuk dijalankan? Mana pun yang Anda pilih, semua bisa laku keras selama Anda tetap mempertahankan kualitas dari keripik.

Selain itu, coba lakukan beberapa inovasi agar keripik manis ini semakin diminati dan tidak membuat pembeli jadi bosan. Akan lebih baik lagi kalau keripik pisang manis yang Anda buat akan diminati wisatawan dan jadi oleh-oleh khas.