Praktis, 30 Menu Buka Puasa dan Sahur Enak untuk Sebulan

Praktis, 30 Menu Buka Puasa dan Sahur Enak untuk Sebulan image

Saat bulan ramadhan, tidak ada yang lebih menarik untuk dibahas daripada menu buka puasa.

Saya yakin Anda juga setuju. Namun, mungkin Anda sering dibuat bingung dengan menu yang akan dihidangkan untuk buka puasa hari ini.

Tenang, dalam artikel ini terdapat daftar menu buka puasa untuk 1 bulan yang enak, dan sehat. Cocok juga bagi Anda yang sedang menjalani program diet sehat.

Menu Takjil untuk Buka Puasa yang Kaya Serat dan Nutrisi

Keberadaan takjil seolah menjadi sajian wajib ketika tiba waktu untuk buka puasa. Berikut beberapa menu Takjil yang segar, nikmat, dan manis untuk buka puasa Anda:

1. Sup Buah
menu-buka-puasa

Sup buah selalu menarik untuk masuk daftar menu buka puasa yang segar dan menyehatkan. Anda bisa menggunakan beberapa buah segar yang Anda sukai untuk dipotong kecil atau dadu.

Kemudian campurkan dengan rumput laut, susu, sirup, es batu, dan es serut. Bisa ditambah pula dengan mint, madu, dan biji selasih.

2. Es Teler

Inilah menu buka puasa yang manis, segar, dan mudah dibuat.

Langkah awal, tuang es serut ke gelas kemudian tambahkan bahan-bahan tersebut. Selanjutnya campur dengan sirup cocopandan dan susu kental manis.

3. Es Timun Selasih

Tertarik menyegarkan tenggorokan Anda dengan es timun selasih?

Campur timun dengan air jeruk nipis, dan air dingin. Tambahkan gula atau sirup sesuai selera Anda lalu masukkan biji selasih. Akan lebih nikmat jika Anda membuatnya ketika mendekati waktu buka puasa.

4. Es Kelapa Muda
menu-buka-puasa
foto: ekonomy.okezone.com

Menu takjil buka puasa selanjutnya adalah es kelapa muda yang akan melepas dahaga Anda. Kelapa muda bisa Anda campur dengan berbagai macam buah segar favorit Anda.

Setelah menambahkan kelapa muda dengan bahan yang Anda inginkan, tuang air dan sirup dengan rasa sesuai selera. Terakhir, tambahkan es batu.

5. Kolak Biji Salak

Takjil lezat dan manis yang bisa Anda jadikan menu cemilan buka puasa yaitu kolak biji salak.

Sajian ini terdiri dari adonan yang dibulatkan, biji salak, dan gula yang akan dicampur dengan kuah santan.

Setelah menikmati takjil, saatnya bagi Anda menikmati sajian lezat dengan makanan berkuah ataupun tumis.

Menu Buka Puasa dan Sahur Berkuah yang Enak dan Bergizi

Inilah rekomendasi menu buka puasa dan sahur berkuah yang akan membuat Anda tidak sabar untuk segera berbuka:

1. Soto
menu-buka-puasa
foto: food.detik.com

Anda bisa memilih menu soto untuk hidangan buka puasa yang gurih dan nikmat. Isian yang bisa Anda gunakan:

  • Suwiran daging ayam
  • Ceker ayam
  • Brutu ayam
  • Jeroan

Ditambah dengan bumbu koya, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis akan lebih nikmat dan segar.

2. Sayur Sop

Ketika tidak punya banyak waktu, sayur sop adalah menu praktis untuk buka puasa. Bahan isian yang biasa digunakan:

  • Daging ayam yang dipotong dadu
  • Wortel
  • Kentang
  • Kembang kol
  • Brokoli

Tambahkan juga bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri.

3. Sayur Asem

Ingin membuat menu buka puasa yang segar dan sederhana? Coba masak sayur asem dengan bahan-bahan ini:

  • Kacang tanah
  • Kacang panjang
  • Wortel
  • Labu
  • Jagung

Masukkan dalam kuah yang sudah dicampur bumbu sayur asem. Tambahkan juga garam dan terasi bakar lalu koreksi rasa dan sajikan.

4. Asem-Asem Daging

Menu asem-asem daging memiliki citarasa gurih, segar, dan sedikit asam. Isiannya terdiri dari:

  • Daging sapi
  • Sayur (wortel, buncis, belimbing, tomat hijau dan merah)

Supaya empuk, daging sapi diremas dengan daun pepaya kemudian rebus supaya tidak banyak mengandung banyak lemak.

5. Sayur Lodeh
menu-buka-puasa
foto: doyanresep.com

Menu sayur buka puasa tidak selalu dengan kuah bening, Anda juga bisa menggunakan kuah santan supaya lebih gurih.

Mencampur rata semua bahan dalam kuah santan akan menciptakan rasa tersendiri pada sayuran yang anda gunakan.

6. Pangsit Kuah

Masakan pangsit kuah terdiri dari kuah dan adonan yang sudah dibungkus kulit pangsing. Isian untuk pangsit sendiri merupakan hasil dari penggilingan daging ayam, udang, bawang putih, dan telur.

Setelah digiling, bahan akan dicampur dan dibungkus dengan kulit pangsit.

7. Sayur Bening

Menu buka puasa sehat ini terdiri dari beberapa pilihan sayuran, yaitu:

  • Bayam
  • Jagung
  • Oyong
  • Daun kelor
  • Daun katuk
  • Sayur labu
  • Kacang panjang
  • Sawi putih

Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak memakan waktu lama. Bumbunya simple dan sayuran yang digunakan juga cepat matang.

8. Opor Ayam

Opor ayam selalu identik dengan sajian lebaran maupun buka puasa dan sahur. Bahan utamanya yaitu daging ayam yang digoreng dan dicampur kuah santan sehingga rasanya lebih sedap.

Untuk bumbu opor Anda bisa menggunakan bumbu instan atau resep Anda sendiri.

9. Mangut Lele

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat mangut lele:

  • Lele goreng
  • Tomat
  • Santan

Tumis bawang, cabai, lengkuas, daun salam, dan kencur lalu beri air sampai mendidih.

Selanjutnya tambahkan santan, kaldu, dan lada bubuk. Biarkan mendidih kemudian masukkan lele, aduk dan masukkan kemangi.

Menu Buka Puasa dan Sahur Tumis

Berikut ini ide menu buka puasa dan sahur yang ditumis, tentunya sehat, enak, dan praktis untuk Anda:

1. Ayam Teriyaki
menu-buka-puasa
foto: kulinerkota.com

Ayam teriyaki terbuat dari paha ayam tanpa tulang yang sudah dipotong dan dilumuri bumbu teriyaki. Selanjutnya ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, dan jahe.

Anda bisa menyajikannya dengan:

  • Kol
  • Selada
  • Wortel

Tambahan juga dengan biji wijen dan saus mayonaise.

2. Sambal Goreng Kentang

Untuk membuat menu ini Anda hanya membutuhkan kentang goreng untuk selanjutnya dicampur dengan bumbu. Adapun bumbu yang digunakan yaitu:

  • Cabai
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Air asam jawa
  • Bawang merah dan putih

Setelah kentang dan bumbu tercampur, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Sambal goreng kentang siap disajikan.

3. Nasi Goreng

Merupakan ide menu buka puasa irit dan praktis. Cocok juga untuk menu sahur. Supaya lebih menarik, tambahkan dengan beberapa bahan seperti:

  • Bakso
  • Tomat
  • Telur
  • Sayuran
  • Timun
  • Seafood
  • Daging
  • Ikan asin

4. Tumis Daun Pepaya

Supaya tidak pahit, daun pepaya direbus dengan air garam, diperas lalu dipotong dan dimasak dengan bumbu ini:

  • Tomat hijau
  • Cabe merah keriting
  • Daun salam
  • Lengkuas
  • Bawang merah dan putih

Tidak lupa pula tambahan gula dan garam supaya tumis daun pepaya menjadi sedap.

5. Soun Goreng
menu-buka-puasa
foto: resepmasakterbaru.com

Masak soun sederhana tapi enak akan menyempurnakan buka puasa Anda. Tambahkan dengan kol, telur, dan sayur-sayuran supaya lebih enak dan kaya serat.

 Terakhir, sajikan dengan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasanya.

6. Tumis Brokoli Bakso Sapi

Tertarik dengan menu buka puasa rumahan? Anda bisa mencoba tumisan brokoli bakso sapi yang super enak dengan cara ini:

  • Tumis bawang bombay, cabai, dan tomat sampai harum.
  • Masukkan brokoli, wortel, bakso sapi, dan air panas.
  • Tambahkan gula pasir, garam, dan larutan maizena

Selesai. Tumis brokoli bakso sapi siap dihidangkan.

7. Ikan Salem Siram Cabai petai

Aroma sedap dari menu ini akan membuat Anda berselera untuk sahur, apalagi untuk buka puasa. Bagaimana tidak, ikan salem cabai petai ditumis dengan bumbu pilihan seperti:

  • Cabai
  • Daun salam
  • Lengkuas
  • Jahe
  • Bawang merah dan putih

Ditambah air, saus tiram, kecap, petai, garam, dan lada. Setelah mendidih dan rasanya pas, siramkan ke atas ikan salem yang sudah digoreng.

8. Capcay

Inilah makanan sehat untuk berbuka puasa yang praktis. Terdiri dari bakso, udang, dan variasi sayuran seperti:

  • Wortel
  • Kapri
  • Kembang kol
  • Jamur
  • Bakso

Masakan ini kaya akan serat dan gizi yang baik untuk tubuh Anda selama menjalani puasa.

9. Udang Pedas Manis

Hidangan spesial ini akan membuat Anda bersemangat untuk sahur dan mengembalikan tenaga Anda setelah berbuka.

Setelah ditumis, campur udang dengan 3 macam saus berikut:

  • Saus tiram
  • Saus sambal
  • Saus tomat

Jika Anda sedang diet, namun ingin tetap makan makanan yang sehat, ada beberapa menu diet yang cocok untuk Anda.

Menu Buka Puasa dan Sahur yang Sehat untuk Diet

Puasa itu menyehatkan jika dilakukan dengan cara yang benar serta makan makanan sehat dalam jumlah yang tepat. Khususnya bagi Anda yang menjalani program diet, lengkapi buka puasa dan sahur dengan menu sehat berikut ini:

1. Salad Buah
menu-buka-puasa
foto: kumparan.com

Anda bisa membuat salad buah dan sayur atau tanpa sayur kemudian gunakan ini untuk saus:

  • Yoghurt
  • Mayonaise
  • Minyak zaitun

Selanjutnya Anda bisa gunakan madu untuk pemanis.

2. Sup

Beberapa makanan padat yang Anda olah menjadi sup Akan memberikan rasa kenyang lebih cepat. Sup bisa menjadi menu buka puasa sehat untuk diet jika Anda menggunakan bahan makanan yang rendah kalori.

Ide sup untuk menu diet:

  • Sup jagung
  • Sup tomat
  • Sup ayam
  • Sup kentang

Namun ingat, hindari penggunaan santan dan krim serta pastikan tidak terlalu banyak lemak yang Ada gunakan.

3. Kentang Tumbuk

Kentang tumbuk untuk menu diet saat buka puasa cukup menyehatkan sekaligus mengenyangkan. Karena kentang merupakan sumber karbohidrat yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi.

Setelah direbus, Anda bisa menumbuk dan memakannya langsung atau dicampur dengan:

  • Bawang putih cincang
  • Kaldu sayuran dan krim asam bebas lemak

Kemudian tambahkan merica dan garam secukupnya.

4. Ikan Tuna Panggang

Membuat ikan tuna panggang bisa Anda campur dengan beberapa sayuran seperti:

  • Wortel
  • Jagung
  • Buncis
  • Kentang

Lalu oles tuna dengan campuran olive oil, cabe, bawang putih, dan lada hitam. Simpan supaya bumbu meresap selama kurang lebih 1 jam sebelum dipanggang.

5. Kurma

Menu buka puasa diet selanjutnya merupakan buah yang sangat khas di bulan ramadhan yaitu kurma. Untuk diet, sebaiknya konsumsi kurma secukupnya atau Anda bisa memakan sekitar 3 buah kurma saja.

Kurma mengandung serat yang akan membuat Anda kenyang lebih lama.

6. Nasi Merah

Untuk diet, seberapa banyak porsi nasi merah yang bisa Anda konsumsi? Jika aktivitas tidak terlalu padat, konsumsi sedikit saja. Ingatlah untuk tidak berlebihan supaya efektif dan program diet Anda tidak gagal.

Cukup tumis nasi merah sebentar saja dan tidak perlu sampai bumbu meresap. Masukkan ke dalam mangkuk dan kukus kurang lebih selama 25 menit.

7. Roti Gandum
menu-buka-puasa
foto: alodokter.com

Mengkonsumsi roti gandum, akan menghindari Anda dari makan yang berlebihan. Supaya lebih nikmat, tambahkan ini pada roti gandum Anda:

  • Keju cheddar 1 lembar
  • Daging giling
  • Mayonaise
  • Sayur selada

Itulah daftar menu buka puasa Anda untuk 1 bulan.

Memang menggiurkan, tapi Anda tetap harus memberikan waktu bagi sistem pencernaan Anda untuk beradaptasi. Awali dengan minum air putih dan tidak berlebihan saat makan.