Rekomendasi 21 Makanan Tradisional Indonesia Terlezat

Indonesia memiliki banyak keunikan dan keanekaragaman budaya dari setiap daerah dari ujung Barat hingga ujung Timur.

Tidak hanya budaya, makanan tradisional setiap daerah menjadi simbol dari setiap daerah. Dengan rempah rempah dan hasil alam yang melimpah, berbagai makanan ini memiliki rasa lezat.

Makanan khas daerah tidak hanya disukai oleh masyarakat asli setempat, namun sudah meluas ke berbagai daerah bahkan dikenal di luar negeri.

Hal ini dikarenakan cita rasa yang diciptakan berbagai hidangan tradisional yang berhasil menarik hati banyak orang. 

Memang, negeri ini tidak kekurangan hidangan yang lezat dari setiap daerahnya bahkan sangat melimpah.

Terlebih wisata kuliner merupakan salah satu hobi banyak orang sehingga semakin banyak orang yang tertarik untuk mencicipi makanan khas Indonesia. 

Apakah Anda sedang mencari daftar makanan Indonesia yang harus dicicipi dari setiap daerah ?

Berikut ini adalah rekomendasi makanan daerah Indonesia yang memiliki rasa lezat bahkan dikenal dalam skala internasional. 

1. Rendang 

foto: travistory.com

Berbicara tentang masakan asli Indonesia, maka menu pertama yang mungkin berada dipikiran banyak orang ialah Rendang.

Makanan khas Sumatera Barat ini semakin terkenal setelah menjadi salah satu makanan terlezat di dunia. Olahan daging sapi ini menjadi sangat nikmat berkat rempah rempah yang digunakan. 

Saking terkenalnya, Anda bisa menemukan menu ini diberbagai tempat makan bahkan hingga restoran berbintang.

Proses membuat rendang ini memang membutuhkan waktu yang lama dan bumbu yang kompleks. Tak sedikit pecinta kuliner yang datang ke Padang untuk mencicipi rendang langsung dari asalnya. 

2. Empek Empek 

foto: thegorbalsla.com

Masih dari pulau Sumatera, kali ini makanan yang disukai banyak orang berasal dari Sumatera Selatan.

Empek empek menjadi hidangan olahan ikan yang disukai banyak kalangan, tak heran banyak toko yang menyediakan menu ini. Olahan sagu ini membuat rasa hidangan ini menjadi gurih dan juga kenyal. 

Empek empek memiliki berbagai varian yang terkenal dikalangan para pecinta kuliner, diantaranya ialah kapal selam.

Varian lain yang terkenal ialah pempek lenjer dengan bentuknya yang panjang. Biasanya empek empek disajikan dengan kuah yang segar dan pedas, timun dan juga mie kuning. 

3. Sate Madura 

foto: lifestyle.okezone.com

Hidangan sate merupakan favorit banyak orang, bahkan Presiden Amerika ke 44, Obama menyebut makanan ini sebagai kesukaanya.

Beberapa daerah memiliki hidangan sate yang unik, yang paling terkenal ialah Sate Madura. Daging yang digunakan bisa daging ayam maupun daging kambing sesuai dengan selera. 

Rasa empuk dan kenyal dari daging terasa lebih lezat ketika dicampurkan dengan bumbu yang khas.

Pilihan bumbu yang disukai ialah bumbu kacang dan kecap, penggunaan bumbu inilah yang membuat sate madura menjadi lebih nikmat. Saking nikmatnya, banyak restoran ternama yang menyajikan menu sate loh. 

4. Roti Gambang 

foto: travel.kompas.com

Selain terkenal dengan makanan berat, Indonesia juga memiliki makanan ringan serta roti yang khas.

Salah satunya ialah Roti Gambang yang berasal dari Betawi dan masuk dalam kategori 50 roti paling enak di dunia.

Roti Gambang termasuk jajanan tempo dulu dan merupakan peninggalan dari penjajahan Belanda. 

Makanan tradisional Betawi ini dinamakan gambang karena bentuknya yang mirip alat musik gambang kromong.

Bentuknya yang menyerupai balok dan warna kecoklatan membuat tampilannya cukup sederhana. Namun rasa dari roti ini sangat khas dan akan lebih nikmat jika dicelup ke dalam teh  atau kopi hangat.

5. Gudeg 

foto: sites.google.com

Sebagai salah satu daerah wisata, Yogyakarta juga menawarkan berbagai kuliner yang khas diantaranya ialah Gudeg.

Makanan ini terbuat dari buah nangka yang kemudian dimasak dengan menggunakan santan. Untuk mendapatkan rasa yang lezat, dibutuhkan waktu lama dalam proses memasaknya. 

Rasa yang ditawarkan cenderung manis karena menggunakan gula aren dalam proses memasaknya.

Tidak hanya berisikan nangka, gudeg juga disajikan bersama dengan telur serta ayam. Terdapat beberapa jenis gudeg yang terkenal seperti gudeg kering dan basah, Anda bisa mencoba sesuai dengan selera. 

6. Ayam Taliwang 

foto: food.detik.com

Hidangan ayam memang sangat mudah ditemukan di berbagai daerah bahkan di seluruh dunia.

Namun, bagi para pecinta kuliner Anda harus mencicipi sajian ayam khas Nusa Tenggara Barat yakni Ayam Taliwang. Olahan daging ayam ini memberikan rasa yang lezat dan disukai oleh banyak kalangan. 

Proses pengolahan ayam taliwang ini ialah dengan dibakar menggunakan rempah rempah yang mudah ditemukan.

Bumbu yang digunakan diantaranya ialah bawang merah, bawang putih, cabai merah, kencur, tomat, gula merah, garam dan terasi goreng. 

7. Juhu Singkah 

foto: ringkaskata.com

Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki beragam suku dan adat yang membuat keberagaman di negeri Ini.

Salah satu suku yang cukup terkenal ialah suku dayak yang memiliki makanan khas bernama Juhu Singkah. Makanan khas Kalimantan Tengah ini menjadi favorit para wisatawan yang sedang berlibur. 

Hidangan ini memiliki bahan dasar umbut rotan yang diperoleh masyarakat dari hutan yang ada di sekitar rumah mereka.

Kemudian umbut rotan yang masih berusia muda ini digabungkan dengan ikan betok sehingga rasa yang ditawarkan menjadi lebih unik. 

8. Kepiting Soka 

foto: ringkaskata.com

Bagi Anda yang bosan mengkonsumsi makanan darat, pilihan beragam hidangan laut bisa menjadi pilihan.

Salah satunya ialah kepiting, Kalimantan Utara memiliki makanan khas yang memiliki bahan dasar kepiting.

Kepiting Soka merupakan hidangan dimana bagian cangkang hewan ini juga bisa dikonsumsi dengan baik. 

Bagian tubuh kepiting soka sangat lunak sehingga seluruh bagiannya bisa dinikmati bersama dengan bumbu bumbu yang khas.

Namun saat ini para petambak kepiting soka berkurang sehingga kepiting soka in menjadi lebih sulit ditemukan. 

9. Gulai Ikan Patin 

foto: netralnews.com

Indonesia memiliki kekayaan laut yang melimpah sehingga terdapat berbagai hidangan lezat yang terbuat dari ikan.

Salah satunya ialah gulai ikan patin yang berasal dari Jambi dan tentunya kaya akan nutrisi terutama protein hewani. 

Proses pembuatan hidangan ini cukup unik karena ikan patin dicampur menggunakan buah durian. Buah durian ini sudah difermentasi sebelumnya dan juga dikenal sebagai tempoyak.

Selain menggunakan tempoyak, gulai ikan patin ini juga bisa dimasak dengan menggunakan santan kelapa.

10. Martabak Aceh 

foto: negerikuindonesia.com

Martabak menjadi hidangan yang disukai oleh masyarakat dan sering dikonsumsi saat sedang berkumpul.

Diurutan 10 makanan tradisional ialah martabak yang berasal dari serambi mekah, yakni Martabak Aceh. Sekilas, makanan ini terlihat seperti telur pada umumnya, 

Martabak Aceh digemari banyak orang bahkan terkenal sampai luar negeri karena rasanya yang gurih.

Pada umumnya penyajian martabak aceh ini juga dilengkapi dengan gulai daging yang menambah cita rasa menjadi lebih nikmat. 

11. Bika Ambon

foto: idntimes.com

Tidak hanya makanan berat saja yang disukai oleh berbagai kalangan, namun juga kue yang berasal dari berbagai daerah.

Salah satu yang paling terkenal ialah Bika Ambon yang berasal dari Sumatera Utara. 

Tekstur yang lembut dan manis membuat siapapun yang berkunjung ke Medan membelinya sebagai oleh oleh.

Bika Ambon ini juga akan lebih nikmat jika disajikan bersama dengan teh maupun kue hangat. 

12. Gado Gado Surabaya

foto: merdeka.com

Daftar makanan Indonesia yang mendunia selanjutnya ialah Gado Gado yang terbuat dari berbagai sayuran segar.

Di Indonesia sendiri memang ada 3 pilihan gado gado yang terkenal yakni gado gado Padang, Betawi dan Surabaya. Gado Gado surabaya memiliki ciri khas yakni pada pembuatan saus kacang. 

Bumbu kacang dicampur dengan menggunakan santan kelapa kemudian diblender bersama dengan bumbu halus lainnya.

Setelah itu seluruh sayuran dan kerupuk ditata dalam satu piring lalu baru disiram menggunakan saus kacang yang sudah dibuat sebelumnya. 

13. Mie Bangka 

foto: gotravelly.com

Hidangan mie selanjutnya yang terkenal berasal dari pulau Sumatera tepatnya daerah Pulau Bangka.

Mie ini disajikan dengan kuah yang spesial yakni campuran ikan, pada umumnya ikan yang digunakan ialah ikan tenggiri. Penggunaan mie kuning yang matang akan dicampurkan dengan tauge dan juga daun bawang. 

Selain itu mie ini juga dilengkapi dengan satu butir telur untuk melengkapi nutrisi sehingga menjadi lebih lengkap.

Saat cuaca sedang dingin, mie bangka yang hangat akan membuat badan lebih nyaman dan hangat. 

14. Mie Kocok Bandung 

foto: travel.kompas.com

Kota kembang ini tidak hanya dikenal sebagai kota wisata dan belanja, namun juga sebagai pusat kuliner. Tidak sedikit wisatawan yang datang hanya untuk berburu makanan yang terkenal dan lezat.

Salah satu makanan yang wajib dicicipi ialah Mie Kocok Bandung yang sudah sangat melegenda. 

Mie yang digunakan untuk membuat hidangan ini adalah mie gepeng yang kemudian dicampurkan dengan tauge dan kikil.

Kemudian diatasnya ditaburi daun seledri dan bawang goreng serta jeruk nipis untuk membuat rasa kuah menjadi lebih segar. 

15. Ayam Betutu Bali 

foto: bali.idntimes.com

Bali merupakan daerah yang terkenal dengan keindahan alam dan memiliki beragam daerah wisata yang cantik.

Daftar makanan terenak di Indonesia selanjutnya berasal dari daerah Bali yakni ayam betutu. Bagi para wisatawan, ayam betutu ini harus dinikmati saat sedang berwisata. 

Ayam betutu merupakan olahan dari satu daging ayam utuh yang kemudian diisi oleh bumbu khas Bali lalu dipanggang diatas api.

Pada berbagai acara adat dan keagamaan, ayam betutu sering menjadi syarat dan harus disajikan.  

16. Soto Banjar 

foto: id.wikipedia.org

Hidangan soto sangat terkenal di Indonesia, setiap daerah memiliki varian soto yang berbeda beda.

Salah satu soto yang terkenal ialah Soto Banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan. Soto ini menggunakan daging ayam dan dibuat bersama dengan bumbu dan rempah rempah Indonesia yang khas.  

Bumbu yang digunakan diantaranya ialah biji pala, kayu manis dan cengkeh sehingga aroma soto ini sangat khas dan kuat.

Selain berisikan suwiran daging ayam soto ini juga berisikan ketupat, telur hingga perkedel. Kuah soto biasanya tidak bening karena ada yang mencampurkannya dengan susu agar lebih nikmat.

17. Sambal Roa Manado 

foto: merdeka.com

Masyarakat Indonesia memiliki hubungan yang sangat erat dengan sambal, sebagian besar tidak bisa makan tanpa sambal. T

erdapat berbagai racikan sambal yang terkenal di negeri ini diantaranya ialah Sambal Roa dari Manado. Seperti namanya, sambal ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar yakni ikan roa. 

Pembuatan sambal ini juga menggunakan cabai merah, bawang putih, bawang merah, rawit merah, garam dan pasir.

Saking nikmatnya sambal roa ini menjadi oleh oleh khas Manado yang tidak bisa dilewatkan. 

18. Ikan Komu Asar 

foto: genpi.co

Maluku terkenal dengan berlimpahnya ikan yang ada di lautan, sehingga masyarakat sekitar sering membuat olahan dari ikan. Salah satu olahan ikan yang cukup terkenal dari Maluku ialah Ikan Komu Asar.

Hidangan Ini terbuat dari ikan cakalang, ikan tongkol atau tuna yang kemudian ditusuk hingga menyerupai sate. 

Kemudian ikan ini diasap diatas api dan membutuhkan waktu sekitar satu jam dengan menggunakan bumbu khas.

Masyarakat Maluku biasanya menyantap hidangan ini bersama dengan nasi hangat dan juga tambahan sambal colo colo. 

19. Sup Ikan Jantung Pisang 

foto: pinterest.ch

Makanan di Indonesia tidak hanya terfokus pada daging ayam maupun sapi, namun juga berbagai ikan yang kaya akan protein.

Sup Ikan Jantung Pisang merupakan hidangan terkenal yang berasal dari Sulawesi Tengah. Makanan ini terkenal dengan rasanya yang asam, pedas dan juga menyegarkan. 

Daging yang digunakan ialah daging ikan kakap yang direbus menggunakan air jeruk nipis dan bumbu yang khas, Kemudian sup ini juga ditambahkan tomat serta jantung pisang sehingga rasanya lebih khas. 

20. Papeda 

foto: id.wikipedia.org

Makanan Tradisional Indonesia selanjutnya berasal dari wilayah paling timur Indonesia yakni Papua.

Hidangan paling diminati oleh para turis ialah papeda yang memiliki bentuk yang unik dengan tekstur yang kental. Tekstur kental ini dikarenakan bahan utama yang digunakan yakni sagu. 

Kemudian sagu ini disiram dengan menggunakan kuah ikan yang dibuat menggunakan rempah rempah khas.

Dibutuhkan bambu untuk menggulung papeda dan kemudian dinikmatinya. Selain lezat, papeda juga memiliki kandungan yang baik untuk tubuh. 

21. Gulai Belacan 

foto: backpackerjakarta.com

Masyarakat Indonesia memang menyukai makanan yang bersantan dan berkuah seperti gulai. Jika Anda merupakan pecinta gulai, maka cobalah untuk mencicipi Gulai Belacan yang berasal dari Riau.

Kuah yang kental terbuat dari campuran berbagai bumbu khas dan juga terasi. 

Daging yang digunakan cukup beragam mulai dari daging ayam, sapi, udang sampai daging ikan.

Biasanya, para pecinta kuliner menyukai gulai belacan yang memiliki rasa pedas untuk meningkatkan cita rasa. 

Itulah beragam makanan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan lezat.

Jika makanan ini saja bisa terkenal hingga ke luar negeri, tentu Anda juga harus mencicipi berbagai rekomendasi makanan di atas.