30 Makanan Khas Pontianak yang Terkenal Enak

30 Makanan Khas Pontianak yang Terkenal Enak image

Sebagai ibukota Kalimantan Barat, Pontianak termasuk sebagai salah satu kota yang paling banyak dikunjungi di pulau Borneo.

Jika Anda termasuk sebagai salah satu orang yang sedang mengunjungi atau hendak ke kota Kapuas ini, jangan lupa cicipi makanan khas Pontianak seperti berikut.

1. Bubur Pedas Khas Pontianak

makanan khas pontianak

foto: pontianak.tribunnews.com

Bubur ini berasal dari etnis Melayu Sambas dan lebih dikenal dengan nama bubbor paddas. Sama seperti bubur lainnya, bubur dari Pontianak ini terbuat dari beras sebagai bahan baku utamanya.

Bedanya, bubur khas Pontianak ini memiliki cita rasa pedas dari rempah dan bahan pelengkap yang berbeda dari yang lainnya.

Dalam seporsi bubur pedas Pontianak, terdapat sayur seperti daun pakis, daun kesum, daun lengkuas, kentang, kangkung.

Kemudian di atasnya diberi taburan kacang goreng dan teri. Karena itu, rasanya gurih, pedas bercampur menjadi satu.

2. Bubur Ikan Pontianak

makanan khas pontianak

foto: tripadvisor.co.id

Ikan yang digunakan untuk topping dan kuah adalah ikan sungai atau laut. Uniknya, saat penyajian, bubur ikan dilengkapi dengan nasi, sawi asin, daging ikan olahan, daun bawang, cumi.

Kemudian bubur akan disiram menggunakan kuah kaldu sehingga pas untuk dinikmati saat malam atau cuaca dingin.

3. Kue Kantong Semar

makanan khas pontianak

foto: pinterest.com

Kantong semar termasuk sebagai salah satu tumbuhan yang dilindungi. Namun, untuk melestarikan adat budaya, pemerintah memperbolehkan penggunaan kantong semar sebagai wadah makanan.

Kue khas Pontianak ini biasanya dijumpai saat event daerah ataupun kenegaraan sehingga tidak mudah dijumpai.

Untuk membuatnya, beras ketan harus dicampur dengan garam, gula dan kacang beras atau kacang tolo. Kemudian diisikan ke kantong semar yang sudah dibersihkan dan disiram dengan santan segar.

Setelah itu dikukus selama 2 jam hingga kecoklatan sebelum bisa dinikmati.

4. Pengkang

makanan khas pontianak

foto: tribunnews.com

Makanan tradisional khas Pontianak ini terlihat seperti kue lemper bedanya adalah makanan ini diolah dengan cara dibakar. Bahan baku yang digunakan adalah beras ketan dan diisi dengan ebi.

Kemudian dibungkus mengerucut dengan daun pisang, diikat dengan bambu dan dibakar.

Setelah matang, aroma khas daun kelapa bisa tercium. Sambal kepah atau sambal kerang kerap dijadikan pelengkap untuk makanan yang biasanya ditemui di pesisir ini.

5. Jorong-jorong

makanan khas pontianak

foto: daengpajoka.com

Jika Anda mencari makanan khas Ramadhan, Anda bisa mencicipi jorong-jorong.

Kue basah ini menggunakan bahan baku santan murni dan tepung beras dan menggunakan daun pisang yang dibentuk persegi sebagai wadah.

Terlihat sederhana namun perlu tangan terampil agar bisa mengolahnya agar bentuk dan rasa tidak berubah.

Setelah jadi, adonan ditaruh di daun pisang, dikukus kemudian diberi gula merah cair sebagai pelengkap sebelum dikonsumsi.

6. Pisang Goreng Srikaya

makanan khas pontianak

foto: borneo24.com

Untuk membuat pisang goreng srikaya, Anda harus menggunakan pisang nipah yang hanya tumbuh di Pontianak.

Makanan yang biasanya dimakan saat sarapan ini menggunakan selai srikaya dari bahan dasar buah srikaya dan telur. Sebelum dihidangkan, selai tersebut disiramkan ke atas pisang goreng.

7. Kwe Cap

makanan khas pontianak

foto: tribunnews.com

Kwe cap atau kuay cap merupakan makanan berkuah dari tepung beras. Dalam seporsi kwe cap, terdapat potongan kwetiau lebar dan kuah tulang babi.

Uniknya, kwetiau yang digunakan berbeda dari biasanya agar kuah babi meresap sehingga rasanya menjadi gurih.

8. Sotong Pangkong

makanan khas pontianak

foto: travel.tribunnews.com

Sotong umumnya diolah dengan cara digoreng, ditumis atau dibakar. Namun, di Pontianak, sotong diolah dengan cara dikeringkan, dipanggang lalu dipukul agar teksturnya empuk.

Untuk menikmati makanan ini, Anda bisa mencobanya langsung atau dengan menggunakan kuah sambal kacang atau sambal pedas manis.

9. Bingke

makanan khas pontianak

foto: idntimes.com

Bingke terbuat dari bahan dasar tepung, gula dan telur. Sekilas bentuknya seperti kue tart keju ataupun martabak manis.

Walaupun begitu, kue ini dibuat dengan cara seperti kue lumpur sehingga di bagian atas kue terlihat seperti ada airnya.

10. Lek Tau Suan

makanan khas pontianak

foto: ksmtour.com

Kuliner khas Kota Pontianak ini merupakan akulturasi budaya dari Tionghoa yang berada di Pontianak. Rasa makanan ini sangat manis dan sering dipilih untuk dikonsumsi saat malam hari.

Rasa manis dari makanan ini berasal dari kuah yang terbuat dari campuran gula pasir, daun pandan dan tepung tapioka.

Kuah kental tersebut disiramkan ke kacang hijau yang sudah diolah dan di bagian atas diberi potongan cakwe. Karena itu, makanan ini pas untuk dinikmati saat cuaca dingin dan malam hari.

11. Choi Pan

makanan khas pontianak

foto: kumparan.com

Choi pan dikenal juga dengan nama chai kwe. Sekilas, makanan ini seperti mandu atau gyoza khas Jepang.

Apalagi makanan khas Tionghoa ini bisa dimasak dengan cara dikukus ataupun digoreng, ditaburi irisan bawang putih dan disajikan dengan menggunakan saus.

Walaupun begitu, Anda tidak perlu khawatir karena choi pan termasuk makanan yang halal. Ini disebabkan karena makanan dengan bungkus adonan tepung beras ini berisi sayuran.

Beberapa sayuran yang digunakan adalah rebung, kacang, bengkuang, kucai, talas.

12. Burung Punai

makanan khas pontianak

foto: piquecafe69.wordpress.com

Burung punai memiliki bentuk seperti merpati namun memiliki paruh kemerahan dan bulu hijau.

Burung yang kerap ditemukan di Pontianak ini dapat ditangkap dan diolah dengan cara dibakar ataupun digoreng.

Tekstur burung punai hampir sama dengan burung dara.

Kelembutan daging burung dan dipadukan dengan bumbu baik bakar ataupun goreng, ditambah dengan sambal dan nasi hangat, akan membuat Anda ketagihan.

13. Che Hun Tiau

makanan khas pontianak

foto: kumparan.com

Jika Anda ingin yang segar-segar, Anda bisa mencicipi che hun tiau.

Makanan pencuci mulut dengan rasa yang manis ini merupakan akulturasi makanan Tionghoa di Pontianak.

Walaupun terlihat seperti es campur namun, isian dari kuliner ini cukup unik. Ada tepung beras yang dibentuk seperti mie, ketan hitam, cincau, mutiara, kacang merah dan bongko.

Kemudian akan diberi es dan siraman kuah santan yang pas untuk dinikmati saat cuaca panas.

14. Kiam Ko Kwe

makanan khas pontianak

foto: budaya-indonesia.org

Kiam ko kwe seperti carrot cake khas Singapura.

Untuk membuatnya Anda perlu mempersiapkan campuran tepung tapioka dan beras. Makanan ini juga diberi tumisan bawang dan ebi dengan bumbu kecap, garam, merica lalu diberi telur. 

Tidak mengherankan jika makanan ini memiliki harum yang gurih walaupun dari kejauhan. Setelah jadi, kiam ko kwe dipotong kotak-kotak.

Untuk penyajiannya, makanan ini bisa disajikan polos tanpa topping atau diberi dengan, potongan talas Pontianak dan kucai atau abon atau potongan daging ayam cincang.

15. Kue Ko

makanan khas pontianak

foto: gramho.com

Jika Anda melihat Kue ko, tampilannya terlihat seperti kue yang terlalu pekat atau seperti kue lumpur.

Makanan yang berarti kue pekat atau kue kental ini menggunakan adonan utama dari tepung beras dan adonan kue keladi.

Kedua adonan tersebut dicampurkan, setelah itu baru digoreng dan diberi kecap dan irisan kucai.

Saat menggoreng, Anda bisa menambahkan telur sehingga lebih pekat dan kental serta rasa yang lebih gurih dan nikmat.

16. Hekeng

makanan khas pontianak

foto: tribunnewswiki.com

Kuliner khas Pontianak ini memiliki tekstur empuk dan lembut. Namun, disarankan Anda menanyakan campuran daging yang digunakan.

Ini karena pada umumnya, hekeng dibuat dari campuran daging babi dan udang yang dihaluskan lalu dibumbui.

Jika adonan sudah jadi, maka akan dibungkus menggunakan lembaran kembang tahu kering yang sudah dikukus. Setelah itu, akan dipotong dan digoreng.

Jika Anda ingin  mencicipinya, terutama bagi Anda yang muslim, Anda bisa cari hekeng dari bahan dasar sayur, udang, kepiting ataupun ikan tenggiri.

17. Lempok Durian

makanan khas pontianak

foto: kupasmerdeka.com

Makanan ini sejenis dodol namun dengan menggunakan bahan dasar dari durian.

Lempok durian dibuat tanpa menggunakan bahan pemanis buatan ataupun pengawet.

Namun, makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan tahan lama sehingga banyak yang memilih makanan ini sebagai oleh-oleh khas Pontianak.

18. Pasong

makanan khas pontianak

foto: 99.co

Makanan tradisional dari Pontianak ini menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya. Sama seperti jorong-jorong, pasong juga terkenal sebagai salah satu makanan khas Ramadhan.

Uniknya, makanan ini hanya ada di hari ke-27 saat Ramadhan tiba.

Pasong berbentuk kerucut, bercita rasa manis serta berlemak. Konon, makanan yang disebut juga dengan Sambas ini dulunya dibuat untuk melepaskan pasungan dari orang yang sudah meninggal.

Jadi, dibuat pada tanggal 27 Ramadhan agar roh orang yang meninggal tersebut tidak mengganggu ibadah di bulan Ramadhan.

19. Temet

makanan khas pontianak

foto: travel.kompas.com

Makanan yang disebut juga dengan kerupuk basah ini mempunyai tekstur kenyal dan rasanya gurih. Temet terbuat dari ikan air tawar dan disajikan dengan cocolan sambal kacang.

Umumnya, makanan khas Kalimantan ini dibuat oleh masyarakat Kapuas Hulu tepatnya di bagian wilayah Danau Sentarum.

20. Tiam Mie

makanan khas pontianak

foto: kumparan.com

Banyak makanan khas dari Pontianak yang berasal dari akulturasi budaya Tionghoa dan Tiam Mie adalah salah satunya.

Dari bahasa Tio Ciu Pontianak, tiam mie memiliki arti mie manis. Tampilannya, seperti mie kering goreng pada umumnya.

Tekstur kenyal mie yang khas membuat mie ini wajib dicoba.

Untuk membuatnya, tiam mie menggunakan bahan utama mie kuning, bawang putih cincang, kucai, tauge, kecap asin dan gula merah.

21. Coklat Wijen

makanan khas pontianak

foto: traveloka.com

Coklat wijen termasuk sebagai salah satu makanan yang cocok untuk oleh-oleh. Makanan dengan rasa manis gurih khas wijen ini terbuat dari bahan utama coklat cair dan wijen lalu dibekukan.

Untuk menikmatinya agar lebih enak, Anda bisa mengkombinasikan dengan segelas teh hangat ataupun secangkir kopi.

22. Es Krim Angi (Es Krim Petrus)

makanan khas pontianak

foto: food.detik.com

Es krim yang lebih dikenal dengan es krim Petrus ini termasuk kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Pontianak.

Es krim khas Pontianak homemade ini memiliki tekstur yang lembut saat di mulut.

Uniknya, es krim ini disajikan dengan menggunakan batok kelapa.

Selain itu, es krim Petrus juga dilengkapi dengan cincau, kacang merah, agar-agar dan diberi lelehan coklat yang akan membuat nagih.

23. Mie Sagu

makanan khas pontianak

foto: sitimustiani.com

Mie sagu khas Pontianak ini memiliki ukuran yang tebal dan besar. Warnanya yang tampak kusam atau coklat kehitaman membuat mie jenis ini berbeda dari yang lainnya.

Masakan ini diolah dengan campuran daun kucai, kecambah, bumbu dan potongan daging kemudian disajikan dengan kuah kental yang menggugah selera.

24. Bubur Babi

makanan khas pontianak

foto: pontianak.tribunnews.com

Bagi Anda yang suka dengan masakan berbahan baku daging babi, Anda bisa mencoba bubur babi. Bubur jenis ini terlihat sama seperti bubur lainnya.

Bedanya adalah di citarasanya karena kuah yang dipergunakan adalah kuah kaldu tulang babi.

25. Bakmi Kepiting

makanan khas pontianak

foto: travelingyuk.com

Bakmi kepiting memiliki rasa gurih, asin manis dengan kuah kaldu dan toping daging kepiting bertekstur lembut.

Untuk penyajiannya, kuliner dari Pontianak ini juga dilengkapi dengan pangsit goreng ataupun rebus yang bisa dipilih sesuai selera Anda. Jadi, pas dikonsumsi saat udara dingin atau malam hari. 

26. Kue Bulan

makanan khas pontianak

foto: titozheng.wordpress.com

Kue bulan kerap disebut juga dengan Yue Ping. Jenis kue khas dari masyarakat Tionghoa ini memiliki bentuk yang besar dan bundar dengan citarasa yang lembut dan wangi.

Walaupun bisa Anda pilih untuk oleh-oleh, namun ada baiknya menanyakan komposisinya karena sebagian besar mengandung minyak babi.

27. Stik Keladi

makanan khas pontianak

foto: keripikmbote.com

Camilan khas Pontianak ini terbuat dari bahan dasar talas atau keladi. Rasanya gurih dengan tekstur renyah ini membuat Anda bisa mengkonsumsinya dimana saja terutama saat santai.

Karena tahan lama, jenis makanan ini bisa jadi alternatif untuk oleh-oleh dari Pontianak lho.

28. Kakap Asam Manis Pedas Pontianak

makanan khas pontianak

foto: kulinerkalimantan.wordpress.com

Olahan kakap ini menggunakan bumbu asam pedas khas dari Pontianak. Setelah dibersihkan, kakap akan direbus terlebih dahulu dengan bumbu kuning asam pedas.

Beberapa bahan untuk bumbu tersebut adalah tomat atau potongan nanas, perasan jeruk dan cabai sehingga ada rasa segar dan pedas yang menggugah selera makan.

29. Mochi Pontianak (Kaloci)

makanan khas pontianak

foto: vibizmedia.com

Mochi pada dasarnya adalah makanan khas dari Jepang. Sekilas, mochi Pontianak memiliki tampilan yang sama dengan mocha Jepang, namun keduanya berbeda.

Jika mocha Jepang terbuat dari beras ketan khusus, maka mocha Pontianak menggunakan tepung kanji yang berasal dari singkong.

Cara pengolahannya juga berbeda. Adonan tepung kanji mocha Pontianak yang sudah jadi akan dimasak dulu. Kemudian, tidak diberi isian kacang dan dibentuk kotak.

Potongan kacang justru ditaburkan di atas mocha kemudian diaduk atau dicampur sehingga menutupi mocha dan aroma wangi kacang tercium dari jauh.

30. He Tiaw

makanan khas pontianak

foto: picuki.com

He Tiaw atau stik udang termasuk sebagai makanan khas dari Pontianak dengan akulturasi Tionghoa. Rasa he tiaw mirip dengan bakso udang goreng dengan cita rasa khas udang dan gurih.

Untuk mengkonsumsinya, Anda bisa mencocolkan ke saus asam pedas dan pas dinikmati untuk makanan pembuka atau camilan.

Itulah daftar makanan khas Pontianak yang sayang jika Anda lewatkan. Semoga informasi ini membantu dan selamat berkulineran!