25 Makanan Khas Gresik, Wisata Kuliner yang Nikmat Menggoda

25 Makanan Khas Gresik, Wisata Kuliner yang Nikmat Menggoda image

Indonesia memiliki berbagai macam wisata unik dan menarik termasuk wisata kuliner daerah dengan ciri khasnya sendiri.

Tidak terkecuali makanan khas Gresik yang unik, lezat dan beraroma menggoda untuk dinikmati.

Wisata Anda di kota Gresik tidak akan lengkap tanpa menikmati sajian menarik dari masakan tradisional. Rasa dari kuliner nusantara yang selalu memanjakan lidah sudah tidak diragukan lagi kualitasnya.

Makanan Khas Gresik yang Nikmat Menggoda

Penggunaan bumbu rempah yang khas selalu memberikan sensasi keunikan rasa tidak biasa di lidah.

Para wisata kuliner selalu merasa ketagihan untuk kembali mencicipi masakan masyarakat Gresik.

Inilah makanan khas Gresik yang menarik untuk dinikmati:

1. Bandeng Sapit

makanan khas gresik

foto: kulinertradisionaljawa.blogspot.com

Termasuk kuliner rumahan khas Gresik yang diolah dengan cara dipanggang hingga kecoklatan.

Bandeng yang sudah dibersihkan durinya dikukus lalu dijepit dengan batang bambu dan diolesi bumbu rempah yang sudah ditumis.

Bumbu yang digunakan berupa bawang merah, cabai, kemiri, kunyit, lengkuas, gula dan garam secukupnya.

Aroma kelezatan bandeng sapit sudah akan menyeruak saat dibakar sampai siap disajikan untuk dimakan.

Keistimewaan rasanya yang khas akan langsung terasa ketika baru disantap terutama saat cuaca dingin.

2. Bonggolan

makanan khas gresik

foto: lifestyle.okezone.com

Bonggolan bisa dibuat menggunakan berbagai jenis daging ikan untuk dibalut adonan tepung kanji dan dibungkus daun pisang.

Bumbu yang digunakan adalah merica, bawang putih, garam dan penyedap rasa yang menawarkan cita rasa super enak.

Bentuknya hampir serupa dengan lemper, otak-otak atau sosis yang lonjong dengan warna putih keruh atau kecoklatan.

Untuk lebih menikmati rasa gurih dari bonggolan bisa ditemani dengan saus sambal yang enak.

Perpaduan aroma lezat bumbu dengan daun pisang selalu mampu menggugah selera untuk segera dihabiskan.

3. Nasi Krawu

makanan khas gresik

foto: idntimes.com

Tampilan sederhana dari makanan khas Gresik nasi krawu mampu memberikan rasa dan aroma yang menggiurkan.

Makanan masyarakat Gresik yang populer ini disajikan dengan alas daun pisang supaya lebih nikmat.

Racikannya berupa semur daging, irisan daging sapi, sambal terasi dan jeroan sapi sebagai pelengkap nasi pulen hangat.

Kuliner bercita rasa gurih dan manis ini biasa disantap bersama serundeng.

Rasanya telah dikenal banyak wisatawan sebagai makanan tradisional yang menggoyang lidah.

4. Sego Menir

makanan khas gresik

foto: adventurose.com

Saking langkanya, hanya beberapa penjual saja yang masih menjual makanan ini di Gresik.

Nasi sebagai bahan utama terbuat dari hasil pecahan gilingan padi yang berupa beras kecil-kecil.

Beras tersebut selanjutnya dihaluskan lalu dimasak dan disajikan dengan campuran sayur berkuah bening. Cita rasa segar ini bisa dilengkapi dengan rempeyek dan dadar jagung.

Selain sebagai sarapan juga cocok untuk menu makan siang saat cuaca sangat terik.

5. Martabak Usus

makanan khas gresik

foto: merdeka.com

Martabak Gresik ini termasuk salah satu gorengan yang biasa dinikmati bersama sambal petis.

Petisnya sendiri terbuat dari cabai, bawang putih, garam dan gula yang ditumis dan dicampur air.

Isinya terdiri dari olahan bihun yang dicampur telur dan usus kecap yang sudah dimasak secara terpisah.

Keduanya akan ditambahkan pada kulit martabak dan dilipat segitiga untuk kemudian digoreng.

Sudah terbayangkan rasanya seperti apa? Aromanya saja pasti sudah lezat menggoda.

6. Kotokan Bandeng

makanan khas gresik

foto: cookpad.com

Kuliner lebaran khas Gresik dengan kuah santan yang segar dan kaya rasa untuk disantap bersama ketupat.

Bumbu kuahnya berpadu dengan belimbing wuluh sehingga memberikan rasa asam, pedas, dan manis dalam satu suapan.

Bandeng yang sudah digoreng setengah matang ditumis bersama bumbu rempah-rempah yang sangat khas.

Tambahkan juga tempe dan tahu sebagai bahan tambahan dalam gulai bandeng atau kotokan bandeng.

Nikmati kotokan bandeng sebagai penyempurna lebaran Anda bersama orang-orang terdekat.

7. Sego Rumo

makanan khas gresik

foto: travelingyuk.com

Kuliner tradisional khas Gresik ini tampak seperti bubur sumsum yang dicampur dengan kuah kental berwarna orange.

Sego rumo khas Gresik biasa disajikan dengan pincuk daun pisang saat pagi hari sebagai menu sarapan.

Isinya berupa nasi putih yang didampingi daun singkong, peyek, kerupuk dan serundeng supaya lebih lezat.

Hidangan beraroma wangi menggoda ini disebut juga bubur rumo yang berasal dari Desa Roomo daerah Gresik.

Termasuk salah satu bubur khas gresik yang terkenal dan banyak diburu para pecinta kuliner.

8. Seafood Kerang Hijau

makanan khas gresik

foto: gotravelly.com

Di Gresik Anda akan menemukan berbagai macam kuliner seafood yang nikmat dan khas.

Salah satunya seafood kerang hijau yang sayang jika dilewatkan saat berjalan-jalan menikmati kota Gresik.

Kerang hijau Gresik berukuran lebih besar dan daging yang lebih banyak. Kemudian diolah bersama sosis asam manis, padang dan sosis lada hitam supaya lebih enak ketika dinikmati.

Sedapnya kudapan seafood kerang hijau dapat dengan mudah ditemukan di sepanjang jalanan kota Gresik.

9. Bubur Masin

makanan khas gresik

foto: cookpad.com

Bubur Masin yang gurih dan unik bila dilihat sekilas tampak seperti bubur manado.

Bubur yang hanya ada di bulan ramadhan ini berbahan dasar jagung dan beraroma sedap dengan perpaduan rasa gurih dan asam.

Tepung jagung akan direbus hingga kental dan dicampur santan beserta bumbu rempah yang sudah ditumis dan diaduk rata.

Tambahan kemangi dalam makanan lunak ini akan mengundang untuk segera dinikmati saat berbuka puasa. 

Rasakan ledakan sensasi rasa pedas, gurih dan asam yang membaur jadi satu dalam sesuap bubur masin khas kota Gresik.

10. Ayas

makanan khas gresik

foto: budaya-indonesia.org

Ayas merupakan jenang jajanan khas Gresik yang cocok sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

Seperti jenang pada umumnya, ayas juga dibuat dari tepung ketan sebagai bahan utama pembuatannya.

Rasa gurih dari tepung ketan dan santan dikombinasikan dengan rasa manis dari gula membuat penikmatnya ketagihan.

Ayas biasa tersaji dengan beragam warna menarik serta taburan wijen diatasnya yang cantik.

Makanan tradisional yang populer ini sangat mudah didapatkan karena memiliki banyak peminat.

11. Nasi Gulung

makanan khas gresik

foto: tribunnews.com

Salah satu keunikan makanan khas Gresik adalah nasi gulung atau nasi lontong yang bisa ditemukan di pasar Sangkapura.

Kenikmatan rasa satu porsi nasi gulung biasa disantap dengan abon sapi bersama tiga atau empat orang.

Nasi gulung melalui dua kali proses memasak, pertama dimasak seperti biasa untuk kemudian dibungkus daun pisang.

Setelah itu diikat dengan tali dan dibuat jinjing seperti tas lalu dimasak lagi dengan cara dikukus.

Oleh sebab itu nasi gulung dapat tahan lama meski tanpa bahan pengawet.

12. Kerang Simping

makanan khas gresik

foto: gresik.co

Kenikmatan kerang simping menyimpan kekhasan luar biasa yang selain menggoda juga membuat ketagihan.

Camilan khas pesisir satu ini terbuat dari kerang dasar laut dan bisa dimakan mentah karena termasuk kerang yang aman.

Kerang musiman ini juga bisa dijadikan keripik dengan rasa gurih sebagai teman makan atau camilan renyah.

Kelezatan kerang simping bisa diolah bersama telur asin, diguyur air panas atau dikombinasikan dengan keripik kentang.

Mengkonsumsi camilan favorit kerang simping akan baik bagi kesehatan.

13. Gulai Ubus

makanan khas gresik

foto: jawatimuran1.blogspot.com

Kuliner yang mirip gulai maryam ini mulai sulit ditemukan keberadaannya di kota Gresik.

Saat dimakan, sensasi rasa yang renyah akan langsung berpadu dengan sedapnya gulai kambing.

Adonan gulai ubus terbuat dari mentega, tepung terigu dan telur yang digoreng kering dan berbentuk pipih memanjang.

Supaya benar-benar kering dan bentuknya sempurna, sebaiknya goreng di wajan yang lebar.

Penyajiannya berupa patahan ubus di mangkok yang tengahnya disiram gulai panas hingga lunglai menyerupai sagu.

14. Nasi Karak

makanan khas gresik

foto: ksmtour.com

Bahan utama dari sego karak adalah nasi dan ketan hitam yang disajikan bersama tempe goreng dan taburan parutan kelapa.

Makanan khas Gresik nasi karak biasa disantap untuk sarapan dengan tambahan cabai supaya lebih pedas.

Dibuat dari nasi yang dikeringkan sebelum dimasak ulang menjadi nasi karak atau nasi aking.

Biasa dimakan bersama gorengan, ketan hitam, parutan kelapa dan serundeng atau yang disebut poya saat pagi hari.

Proses pengeringan dilakukan supaya tahan lama dan dapat dimasak sewaktu-waktu saat dibutuhkan.

15. Gempo

makanan khas gresik

foto: cookandrecipe.com

Kue tradisional khas Menganti Gresik yang menggoda lidah para penikmatnya dengan tekstur yang lebih padat.

Bahan utama yang digunakan adalah rendaman kacang merah yang ditiriskan dan dikukus dengan daun pisang atau pandan. 

Dicampur dengan adonan yang terbuat dari tepung beras dan tepung terigu serta tambahan gula sebagai pemanis.

Dipotong dan disajikan dengan taburan parutan kelapa serta garam untuk membuat rasa manis dan sedikit asin. 

Gempo yang enak tersaji dengan potongan kecil daun pandan untuk mempercantik tampilan.

16. Arang-arang Kambang

makanan khas gresik

foto: id-gresikkoe.blogspot.com

Merupakan kuliner khas di acara pernikahan orang Gresik dengan cita rasa yang menggugah selera.

Bahan utamanya berupa perpaduan ketan hitam dan putih yang diisi dengan tape ketan, pisang, santan dan gula jawa.

Dicampur dengan kuah santan lalu dipadu dengan pandan untuk memberikan aroma harum pada rasanya yang khas.

Selain rasa yang manis legit, kekhasannya juga terasa saat proses fermentasi tape ketan yang sarat akan makna dan filosofi.

Jajanan khas Gresik ini hampir sama dengan kue kentang, kenari atau petulo, akan tetapi ada rasa sedikit asin di lidah.

17. Jubung

makanan khas gresik

foto: jejakpiknik.com

Kudapan legit ini berbahan utama ketan hitam yang dibungkus kulit pohon pinang hingga menyerupai jenang.

Proses memasaknya memakan waktu selama 24 jam yang dimulai dari merendam ketan selama 12 jam sebelum dihaluskan.

Kemudian dimasak dalam wajan sambil dicampur sari kelapa parut yang sudah dimasak kental secara perlahan.

Ada tambahan telur dan gula pasir pada adonan jubung makanan khas Gresik serta taburan wijen pada sentuhan terakhir.

Tampilan yang menarik didukung dengan aroma dari kulit pohon pinang membuat jubung tampak sedap.

18. Rarambutan

Camilan khas Bawean yang manis legit ini terbuat dari adonan tepung beras dan gula aren yang berbentuk seperti jaring.

Setelah adonan digoreng, lalu ditambah sedikit gula untuk memberikan rasa manis dan digulung seperti tabung.

Pulau Bawean Gresik tidak hanya terkenal akan wisatanya yang terbaik, tapi juga kulinernya yang tidak kalah lezat.

Aroma dan warna kecoklatan dari rarambutan tampak menarik untuk masuk dalam daftar makanan oleh-oleh khas Gresik.

Kudapan populer rarambutan dengan rasanya yang mantul banyak diburu para wisatawan.

19. Petis Bawean

makanan khas gresik

foto: cookpad.com

Cita rasa berbeda dan sangat khas dari petis bawean adalah bahan utamanya yang berupa daging ikan laut.

Daging yang sudah dihaluskan dimasak dengan air, garam, gula aren dan penyedap sampai mengental.

Selama proses memasak, petis akan terus diaduk supaya matangnya merata dan dapat tahan lama meski tanpa pengawet.

Kelezatan petis khas Gresik biasa dinikmati bersama gorengan atau kerupuk dan makanan lain sesuai selera.

Petis bawean tersedia dalam toples sebagai makanan oleh-oleh khas Gresik yang sedap nikmat.

20. Otak-otak Bandeng

makanan khas gresik

foto: bisnisukm.com

Salah satu makanan khas Gresik yang terbuat dari ikan bandeng adalah otak-otak bandeng.

Teknik pembuatannya berbeda dari yang lain, yakni dengan memisahkan kulit dan daging bandeng.

Daging akan dimasukkan dalam badan ikan setelah dihaluskan dan dibumbui dengan racikan khas Gresik.

Proses memasak otak-otak bandeng adalah dengan cara dikukus supaya lebih lezat dan sedap.

Bumbu yang terserap sempurna membuat otak-otak bandeng banyak diburu karena kemantapan rasanya.

21. Wedang Pokak

makanan khas gresik

foto: prasmanan.com

Selain makanan, masyarakat Gresik juga mempunyai minuman khas yang pas disandingkan dengan kulinernya, wedang pokak.

Minuman asli Gresik berwarna merah tua ini biasa dinikmati saat bulan ramadhan.

Rasanya yang super pedas dan bahkan terpedas dari seluruh minuman khas jawa sangat baik untuk menghangatkan badan.

Karena terbuat dari berbagai macam rempah dan bumbu tidak biasa seperti merica yang dicampur dengan jahe.

Rasa pedas dan panas dari wedang pokak mampu menambah energi dan pas diminum saat malam hari atau cuaca dingin.

22. Es Siwalan

makanan khas gresik

foto: cookpad.com

Berbeda atau kebalikan dari wedang pokak, Es siwalan cocoknya dinikmati saat cuaca panas terik di siang hari.

Minuman manis menyegarkan ini mudah ditemukan di sepanjang jalan kota Gresik sebagai penghilang dahaga.

Bahan utama yang digunakan dalam es siwalan adalah buah siwalan atau buah lontar yang menjadikannya berbeda.

Campuran lainnya adalah gula merah, daun pandan, air legen serta es batu supaya lebih dingin.

Perpaduan rasa segar dan manis dalam es siwalan selalu membuat Anda mampu menghadapi panasnya kota Gresik.

23. Pudak

makanan khas gresik

foto: gresspedia.com

Makanan khas Gresik pudak yang dibungkus daun pinang juga tidak kalah enak untuk dijadikan wisata kuliner.

Adonan pudak adalah hasil campuran tepung beras, gula jawa dan santan kelapa yang dibungkus lalu dikukus setelah diikat.

Penggunaan tepung bisa diganti dengan sagu dan rasa manis gula merah bisa diganti dengan gula putih.

Pemakaian gula nantinya akan berpengaruh terhadap warna tampilan makanan oleh-oleh yang legendaris ini.

Kuliner tradisional pudak selain manis juga gurih dan bisa tahan sampai 3 hari.

24. Legen Panceng

makanan khas gresik

foto: inews.id

Minuman legendaris khas Gresik, legen panceng memberikan kombinasi rasa manis dengan sedikit asam.

Rasa asam dalam minuman legen panceng berasal dari hasil menyadap buah lontar atau siwalan.

Bila digunakan sebagai minuman di siang hari, legen panceng bisa ditambah es batu supaya lebih dingin dan segar.

Nikmati keaslian dari minuman tradisional ini di kecamatan Panceng dan sekitarnya sebagai asal budidaya pohon lontar.

Sebaiknya segera diminum, karena legen panceng dapat berubah rasa setelah beberapa jam.

25. Kopi Kopyok

makanan khas gresik

foto: inews.id

Kopi khas Gresik, kopi kopyok bertekstur kental dan cukup unik dengan rasa yang beragam.

Serbuknya cenderung kasar dan ampasnya akan naik atau menyembul ke permukaan setelah dituang air mendidih.

Selain sensasi ampas yang berlumuran di mulut, kopi kopyok juga bercita rasa unik, yakni pahit dan asam.

Setelah diaduk, mata dan penciuman Anda akan terbuai dengan kesegaran dan aromanya yang sangat menggoda.

Maka tidak heran jika kopi kopyok menjadi minuman favorit kawula muda, baik wisatawan maupun penduduk asli.

Nikmati beberapa makanan khas Gresik bercita rasa khas tersebut di tempat penjualnya atau sebagai oleh-oleh.

Selamat berburu kuliner di kota Gresik atau yang dijuluki sebagai kota santri.