23 Makanan Khas Pekanbaru yang Unik dan Wajib Untuk Dicoba

23 Makanan Khas Pekanbaru yang Unik dan Wajib Untuk Dicoba image

Tidak bisa dipungkiri jika Indonesia terkenal dengan kekayaan kuliner khas dari berbagai kota dan daerah, salah satunya Pekanbaru.

Sebagai kota terbesar sekaligus sebagai ibukota Provinsi Riau, Pekanbaru memiliki banyak sekali kuliner khas. Seperti beberapa makanan khas Pekanbaru yang ada di bawah ini.

1.    Roti Jala

makanan khas pekanbaru

foto: ranahriau.com

Pertama adalah roti jala yang sekilas banyak yang menyangka bahwa kuliner ini berasal dari India dan bukannya dari sumatera.

Hal ini dikarenakan tekstur yang dimiliki oleh roti ini lebih mirip seperti makanan India, dan cita rasanya juga seperti makanan khas India.

Namun begitu makana ini merupakan makanan khas pekanbaru dan biasanya disajikan dengan kuah yang berasal dari melayu.

Jadi pastinya kuliner yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan yang lainnya. Sehingga saat berkunjung ke Pekanbaru jangan lupa untuk mencicipi makanan ini.

2.    Gulai Ikan patin

makanan khas pekanbaru

foto: 5makanankhaspekanbaru.blogspot.com

Bisa dibilang kuliner Pekanbaru yang satu ini merupakan kuliner khas yang paling populer dan memiliki banyak penggemar.

Karena kepopulerannya, maka makanan ini mudah sekali ditemukan baik itu di restoran-restoran maupun café Pekanbaru, atau bahkan warung sekalipun. 

Ikan patin nantinya akan dipotong dengan ukuran potongan yang cukup besar, dan selanjutnya direndam dalam kuah kuning.

Sebagai tambahan biasanya masyarakat Pekanbaru menggunakan bunga kecombrang untuk bumbu pelengkap. Makanan ini akan lebih nikmat apabila disantap dengan nasi hangat.

3.    Nasi Lemak

makanan khas pekanbaru

foto: batiqa.com

Makanan khas Pekanbaru yang satu ini tidak hanya bisa ditemukan di daerah Pekanbaru tapi juga di negara lain seperti Brunei, Malaysia, dan juga Singapura.

Nasi ini biasanya disantap saat pagi hari sebagai sarapan oleh para orang Melayu. 

Cara membuat nasi lemak ini adalah dengan memasak nasi menggunakan santan kelapa, dan daun pandan.

Hal ini dilakukan untuk bisa memberikan cita rasa yang gurih serta memberikan wangi yang harum pada nasinya. Biasanya nasi ini tidak disantap sendirian melainkan dengan lauk lainnya.

4.    Asam Pedas Ikan Baung

makanan khas pekanbaru

foto: metroterkini.com

Selain gulai patin makanan Pekanbaru lainnya yang berbahan dasar ikan yang juga tidak kalah populer adalah asam pedas Ikan Baung.

Dalam makanan ini rempah yang digunakan sangat banyak, sehingga tidak akan lagi tercium bau amis dari ikan. 

Banyak rempah yang digunakan, dan untuk menghasilkan rasa asam biasanya penduduk setempat menggunakan air asam Jawa ataupun asam kandis.

Nantinya ikan baung akan direndam pada air tersebut, bentuk ikan baung sendiri serupa seperti ikan lele.

5.    Bolu Kemojo

makanan khas pekanbaru

foto: merahputih.com

Selanjutnya adalah bolu kemojo yang masih asing ditelinga para wisatawan, namun sudah sangat populer keberadaannya di masyarakat asli.

Dulunya bolu ini hadir hanya sebagai pelengkap untuk bersantai di sore hari sebagai teman untuk minum teh ataupun kopi.

Awalnya bolu ini dipopulerkan oleh Ibu Dinawati, dan sekarang sudah menjadi makanan khas Pekanbaru. Makanan ini bisa banget dijadikan sebagai alternatif oleh-oleh untuk dibagikan ke sanak saudara.

Jangan khawatir akan basi saat dibawa, karena bolu ini termasuk awet meskipun menggunakan bahan alami.

6.    Mieso

makanan khas pekanbaru

foto: kulinerpku.wordpress.com

Banyak yang menyebut juga makanan ini dengan nama Miso, dan biasanya banyak terletak di berbagai sudut Kota Madani.

Makanan ini sangat unik karena merupakan makanan berkuah yang didalamnya mencampur beragam mie dan juga bahan pelengkap lainnya. 

Di dalam makanan ini terdapat campuran antara mie putih, mie kuning, suwiran ayam, kulit ayam renyah, tahu kering, dan juga potongan tulang ayam.

Meskipun bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, dan juga makanan ini memiliki harga yang murah namun begitu makanan ini sangatlah nikmat.

7.    Sate Rusa

makanan khas pekanbaru

foto: bayuwinata.wordpress.com

Ingin mencoba kuliner yang berbeda dari yang lainnya, maka wajib mencoba makanan khas Pekanbaru yang satu ini.

Namanya sate rusa, dan memiliki tekstur daging yang sangat berbeda dengan sate pada umumnya. Rasanya legit, dan sama sekali tidak alot jadi tidak perlu khawatir. 

Biasanya makanan yang satu ini sebelum diolah akan dicampurkan terlebih dahulu dengan beragam bumbu dari rempah.

Fungsinya untuk membuat daging menjadi lebih empuk dan juga menghilangkan bau yang tidak enak. Makanan ini akan sangat nikmat saat disantap dengan nasi panas.

8.    Sop Rusa

makanan khas pekanbaru

foto: banyumurti.net

Saat sudah menyantap sate rusa, maka supaya makin lengkap bisa juga memesan sop rusa.

Sop yang satu ini memiliki rasa yang segar dan juga ringan meskipun di dalamnya memiliki banyak rempah sebagai campuran. Makanan ini benar-benar cocok apabila dipadukan dengan nasi hangat. 

Saat pertama kali disantap mungkin akan terasa aneh pada awalnya, namun lama kelamaan makanan ini akan semakin terasa nikmat.

Jadi untuk mendapatkan dua sensasi yang berbeda jangan ragu untuk menyantap sate dan sop rusa sekaligus.

9.    Mie Sagu

makanan khas pekanbaru

foto: riau.go.id

Ternyata tidak hanya daerah Papua saja yang menjadikan sagu sebagai bahan makanan untuk diolah, tapi Pekanbaru juga melakukan hal yang sama.

Nama olahan dari sagu ini adalah mie sagu dan biasanya disantap makan siang sebagai makanan pokok pengganti nasi. 

Saat disajikan mie ini akan digabungkan dengan bahan pelengkap lain seperti teri, rebusan tauge, serta daun kucai. Kuliner ini akan sangat mudah ditemukan saat sedang berada di daerah Selat Panjang.

Biasanya makanan ini akan digunakan sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke sanak saudara.

10. Sup Tunjang

makanan khas pekanbaru

foto: food.detik.com

Tidak dipungkiri terkadang di Pekanbaru hawa malamnya akan terasa sangat dingin, sehingga akan lebih nikmat jika saat itu menyantap makanan hangat.

Sebagai pilihan sup tunjang bisa menjadi pilihan tepat, karena tidak hanya memberikan rasa hangat namun juga kenikmatan. 

Rasa yang sup ini terkenal sangat kaya dan juga kuat karena campuran rempah-rempah yang ada di dalamnya.

Beberapa rempah tersebut digunakan untuk melunakkan tulang kaki sapi yang masih berbalut daging. Sehingga saat dimakan tulang-tulang tersebut akan terasa kenyal dan sama sekali tidak keras.

11. Ikan Asap Selais

makanan khas pekanbaru

foto: food.detik.com

Biasanya ikan ini disajikan sebagai ikan asin yang digoreng kering untuk kemudian disantap dengan nasi hangat.

Namun di Pekanbaru ikan ini akan diolah dengan cara diasap ataupun dijadikan gulai maupun dipindang. Keberadaan ikan ini sangat banyak di Riau sehingga sangat sering dijadikan olahan makanan. 

Untuk bisa menyantap ikan asap selais ini, anda perlu bersabar sebab ikan ini akan diasap selama delapan jam guna mendapatkan kematangan yang sempurna.

Nantinya barulah ikan ini diolah menjadi gulai ataupun pindang dan disantap dengan nasi hangat.

12. Cincalok

makanan khas pekanbaru

foto: makanankhasriau.blogspot.com

Untuk kuliner yang satu ini bukan hanya makanan dari Pekanbaru, namun juga makanan khas Kalimantan.

Meskipun begitu cincalok asal Pekanbaru memiliki cita rasa yang berbeda dari yang dimiliki oleh Kalimantan.

Makanan yang satu ini berbahan baku udang yang kemudian difermentasi menggunakan bantuan mikroba. 

Mikroba yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah mikroba yang termasuk dalam golongan bakteri asam laktat. Bakteri-bakteri ini nantinya akan memberikan cita rasa dan juga bau yang khas.

Sebelum diolah udang-udang kecil ini harus dicuci dengan bersih terlebih dahulu menggunakan air laut.

13. Asidah

makanan khas pekanbaru

foto: cookpad.com

Awalnya makanan yang satu ini terinspirasi dari makanan Arab untuk kemudian dimodifikasi sehingga sesuai dengan lidah orang Melayu. Makanan ini sangat enak, dengan tekstur dan cita rasa yang khas.

Namun sayangnya makanan ini sudah mulai langka karena kurangnya ketertarikan anak muda terhadap makanan ini. 

Apabila penasaran dan ingin mencoba makanan ini, maka bisa berkunjung ke daerah Pekanbaru pedalaman.

Disana di beberapa warungnya biasanya masih menjual makanan khas Pekanbaru yang satu ini. Sehingga tidak akan penasaran lagi dengan cita rasa yang dimiliki.

14. Es Air Mata Pengantin

makanan khas pekanbaru

foto: fimela.com

Membaca namanya sangat unik, sekaligus sangat sedih namun begitu es yang satu ini memiliki kenikmatan dan kesegaran yang tidak main-main.

Selain itu sebenarnya es air mata pengantin bisa diartikan sebagai air mata bahagia pengantin saat sedang melaksanakan pernikahan. 

Minuman yang satu ini tidak hanya segar, namun juga memiliki tampilan warna yang sangat cantik dan bisa membuat anda meneguk ludah seketika.

Di dalam segelas minuman air mata pengantin akan ada blewah, biji selasih, es serut, dan juga sirup. Jadi bayangkan betapa nikmat rasanya apalagi saat diminum ketika cuaca panas.

15. Gulai Belacan

makanan khas pekanbaru

foto: m.potretnews.com

Satu lagi makanan yang menggunakan udang sebagai bahan baku utamanya, yakni gulai belacan. Makanan ini menggunakan udang yang nantinya akan dicampur dengan kuah yang berbahan santan.

Itulah sebabnya makanan yang satu ini dinamakan gulai belacan karena kuah yang dimilikinya. 

Uniknya makanan ini terletak pada penggunaan udang yang bisa dipilih sesuai dengan keinginan. Udang yang digunakan bisa merupakan udang sungai ataupun udang laut.

Nantinya baru udang tersebut diolah dengan menggunakan beragam campuran bumbu dan juga rempah untuk menguatkan rasanya.

16. Ikan Cuka

makanan khas pekanbaru

foto: vizcake.co.id

Memang ikan ini merupakan makanan pendamping primadona di Indonesia, karena harganya yang murah dan juga ikan ini bisa diolah dengan cara apapun.

Salah satu cara pengolahan yang biasanya dilakukan oleh masyarakat Pekanbaru adalah dengan digoreng dan kemudian disiram dengan kuah cuka. 

Cuka yang digunakan untuk menyiram ini bukanlah cuka yang sudah ada pada umumnya, melainkan berasal dari beragam campuran rempah.

Biasanya berbahan baku cabai merah yang diiris, cabai giling, pala, lada, daun jeruk, jahe, serai, garam, serta gula pasir.

17. Bacah Daging

makanan khas pekanbaru

foto: m.potretnews.com

Bila Padang memiliki dendeng sebagai makanan khasnya, maka di Pekanbaru ada yang namanya bacah daging.

Makanan khas Pekanbaru yang satu ini menggunakan daging sapi untuk bahan baku utamanya dan bumbu yang digunakan hampir mirip dengan rendang yang dimiliki oleh orang Padang. 

Perbedaan makanan yang satu ini dengan makanan khas Padang akan sangat terlihat pada saat disajikan.

Karena jika rendang disajikan dengan menggunakan nasi hangat, maka olahan makanan yang satu ini menggunakan ketupat sebagai pendampingnya. Sehingga cita rasanya lebih unik, dan juga beda saat disantap.

18. Gulai Siput

makanan khas pekanbaru

foto: makananoleholeh.com

Apabila ingin mencoba makanan khas Riau yang tidak dimiliki oleh daerah lain, maka wajib mencoba makanan yang satu ini.

Awalnya makanan ini merupakan makanan khas orang Melayu yang lama tinggal di Riau.

Sehingga tidak heran jika bahan rempah yang digunakan kebanyakan menggunakan rempah Melayu. 

Meskipun menggunakan siput, namun jangan pernah khawatir akan timbul rasa yang amis ataupun mengganggu lidah. Karena gulai ini menyajikan daging siput dengan cita rasa yang luar biasa.

Bagi yang penasaran bagaimana rasanya daging siput yang digulai, maka jangan lupa untuk menyantap makanan ini.

19. Mie Tarempa

makanan khas pekanbaru

foto: masfikr.com

Bagi pecinta mie dan juga makanan berkuah, maka wajib sekali untuk mencoba makanan yang satu ini. Memang sekilas makanan ini terlihat sama dengan olahan mie yang biasanya ada di daerah lain.

Namun begitu mie yang satu ini memiliki bumbu dan proses pembuatannya sendiri sehingga rasanya berbeda. 

Biasanya oleh masyarakat sekitar makanan ini banyak disebut sebagai mie siantan.

Dalam semangkuk mie ini akan disajikan mie kuning lalu ditambahkan dengan telur, udang, tauge, cabai rawit, dan sebagai penutup kecap.

Mie ini bisa disajikan dengan dua cara yang bisa dipilih sesuai dengan selera yakni goreng atau kuah.

20. Mie Lendir

makanan khas pekanbaru

foto: blog.unnes.ac.id

Kalau tadi mienya bisa disajikan dengan dua cara yakni goreng dan juga kuah, maka berbeda dengan mie lendir ini.

Dinamakan mie lendir karena mie yang satu ini disajikan dengan kuah yang kental seperti lendir. Sehingga namanya disesuaikan, meskipun terdengar aneh namun makanan yang satu ini lezat.

Apalagi bahan baku yang digunakan untuk pembuatan mie ini sangat unik karena berasal dari ubi, kacang tanah, dan jangan lupa dicampur dengan rempah khas dari kepulauan Riau.

Sehingga cita rasanya akan berbeda dengan mie kuah yang ada pada umumnya meskipun mienya menggunakan mie kuning umumnya.

21. Lopek Bugi

makanan khas pekanbaru

foto: tribunnews.com

Sebenarnya kue yang satu ini sangat terkenal di penjuru nusantara, namun mungkin banyak yang tidak familiar dengan namanya.

Nama lain dari makanan yang satu ini yaitu lepat ketan dan pada awalnya makanan yang satu ini dibuat khusus untuk para kaum bangsawan. 

Namun karena banyak yang menyukai makanan ini, maka kini makanan khas Pekanbaru ini sudah bisa ditemukan dengan mudah.

Bahkan untuk di toko-toko kecil yang menjual oleh-oleh makanan yang satu ini sudah bisa ditemukan. Tentu saja harga yang ditawarkan juga terjangkau untuk segala kalangan.

22. Lakse Kuah

makanan khas pekanbaru

foto: fakta.co.id

Lanjut ada makanan khas Pekanbaru yang memadukan antara ikan dengan tambahan mie kuning di dalam mangkuknya.

Makanan yang satu ini biasanya terbuat dari ikan teri dan juga ikan tongkol yang ditumbuk sampai halus. Baru nanti ikan tersebut dicampur dengan mie kuning pada satu mangkuk yang sama. 

Lalu semua bahan tersebut akan disiram dengan kuah yang terbuat dari ketumbar, adas manis, cabai, bawang putih, bawang merah, cabai, jintan putih, jahe, dan kunyit.

Semua campuran bahan tersebut akan memberikan cita rasa yang segar dan juga kuat, namun tetap terasa pas dan tidak berlebihan.

23. Es Laksamana Mengamuk

makanan khas pekanbaru

foto: merdeka.com

Terakhir adalah makanan khas Pekanbaru yang berupa minuman segar dengan nama yang tidak kalah unik dari es air mata pengantin.

Nama es ini ternyata diambil dari legenda setempat yakni cerita tentang seorang laksamana yang mengamuk di kebun buah kuini, dan membuat buahnya berjatuhan.

Saat laksamana itu pergi para warga setempat datang dan mengumpulkan buah kuini tersebut untuk kemudian diolah.

Para warga mencampurkan buah kuini tersebut dengan santan dan juga gula. Jadi dari situlah nama es yang unik ini berasal.

Jadi itulah tadi beberapa makanan khas Pekanbaru yang tidak hanya memiliki cita rasa unik, namun juga nama yang unik.

Sehingga saat ke Pekanbaru jangan lupa untuk mencicipi semua makanan khas di atas. Supaya liburan ke Pekanbaru semakin memberikan kesan yang tidak terlupakan.