23 Makanan Khas Bangka Belitung yang Kaya Akan Rasa

23 Makanan Khas Bangka Belitung yang Kaya Akan Rasa image

Selain terkenal dengan pesona alamnya, Bangka Belitung juga merupakan daerah yang terkenal dengan berbagai kuliner yang menggoyang lidah.

Bahkan kenikmatan makanan khas Bangka Belitung sampai terkenal hingga ke mancanegara.

Hal tersebut selain didorong oleh tingginya jumlah wisatawan yang berkunjung ke daerah bangka Belitung, juga dikarenakan cita rasanya yang enak.

Namun banyak sekali wisatawan yang belum mengenal beberapa jenis kuliner khas Bangka Belitung.

Rekomendasi Makanan Khas Bangka Belitung

Apabila Anda berniat untuk mengunjungi daerah yang menjadi latar tempat film “Laskar Pelangi” ini, Anda harus mencoba makanan khasnya.

Untuk itulah berikut akan kami bahas daftar 23 makanan khas Bangka Belitung yang harus Anda coba.

1. Mie Ayam Bangka

makanan khas bangka belitung

foto: food.detik.com

Kuliner khas Bangka Belitung yang pertama diawali dengan sajian yang sangat populer di kalangan masyarakat, yaitu sajian mie.

Namun mie khas Bangka Belitung sangat terkenal dengan kekenyalan teksturnya serta rasa gurih yang membuat siapapun menyukai sajian ini.

Ciri khas dari mie ini adalah cara penyajiannya memisahkan antara mie dengan kuah kaldu ayam. Rasa yang mendominasi sajian ini adalah perpaduan antara kaldu ayam dan merica.

Sajian ini juga sering dipadukan dengan bakso yang tentunya membuatnya semakin lezat.

2. Mie Koba

makanan khas bangka belitung

foto: backpackerjakarta.com

Mie koba merupakan sajian mie yang memiliki cita rasa khas Bangka Belitung yang sangat otentik.

Hal tersebut dikarenakan kuah dari sajian mie ini menggunakan kaldu dari daging ikan tenggiri yang merupakan bahan makanan yang paling sering digunakan daerah Bangka Belitung.

Dalam penyajiannya, mie koba biasanya dihidangkan dengan telur rebus, irisan bawang goreng, irisan daun seledri dan tentunya perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Apabila Anda ingin merasakan cita rasa mie koba yang otentik, Anda bisa mengunjungi daerah Bangka Tengah.

3. Sup Gangan

makanan khas bangka belitung

foto: koran-jakarta.com

Sup gangan merupakan Kuliner khas daerah Bangka Belitung yang sangat populer di kalangan para pelancong.

Terlebih bagi mereka yang menyukai kuliner berbahan dasar olahan ikan, sup gangan pastinya akan membuat Anda ketagihan.

Hidangan ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ikan tenggiri segar yang dimasak dengan cita rasa pedas dan gurih.

Perpaduan dari berbagai rempah yang digunakan dalam sajian ini akan membuat lidah Anda bergoyang saat pertama kali mencobanya.

4. Berego

makanan khas bangka belitung

foto; merahputih.com

Berego merupakan sajian khas Bangka Belitung yang memiliki penampilan sangat mirip dengan lontong dan opor.

Namun yang membedakannya adalah bahan baku dari brego yang menggunakan campuran antara sagu dan beras.

Meskipun tekstur dari berego tidak berbeda jauh dengan lontong pada umumnya, namun sajian ini memiliki cita rasa khasnya tersendiri.

Pada umumnya masyarakat Bangka Belitung akan menyantap berego dengan kuah kari ikan tenggiri segar.

5. Lakso

makanan khas bangka belitung

foto: cookpad.com

Kembali lagi dengan variasi mie khas Bangka Belitung yang umumnya terbuat dari tepung sagu atau tepung beras yang bernama lakso.

Cita rasa dari kuliner ini didominasi oleh rasa gurih dari penggunaan kuah dari kaldu ikan tenggiri yang dicampur dengan santan kental.

Tekstur dari lakso sendiri sangat kenyal dan cukup tebal, sehingga ketika Anda menyantapnya akan terasa seperti sutera.

Perpaduan dari kuah kental dengan mie yang kenyal tersebut pastinya akan membuat Anda ketagihan.

6. Kericu

makanan khas bangka belitung

foto: genpi.co

Lanjut dengan jajanan khas Bangka Belitung yang bernama kericu. Jajanan tradisional ini menggunakan telur cumi-cumi yang dipadukan dengan sagu sebagai bahan bakunya.

Penggunaan telur cumi tersebut pastinya akan membuat jajanan ini memiliki cita rasa yang khas.

Secara tradisional, kericu memiliki rasa gurih khas bahan seafood yang memanjakan lidah.

Rasanya yang gurih tersebut membuat sajian ini sering kali dikonsumsi dengan beragam makanan berat, sehingga menjadikannya layaknya kerupuk.

7. Rusip

makanan khas bangka belitung

foto: indonesiakaya.com

Rusip adalah makanan khas Bangka Belitung yang diolah dengan menggunakan teknik fermentasi.

Makanan ini menggunakan bahan dasar dari daging ikan teri yang disajikan dengan campuran gula dan beberapa rempah tertentu.

Hal yang membuat kuliner ini istimewa adalah lama proses pembuatannya yang bisa mencapai waktu 1 minggu.

Rusip biasa disantap oleh masyarakat Bangka Belitung sebagai pendamping lalapan, namun Anda bisa memakannya secara langsung dengan menambahkan serai, jeruk, bawang merah serta cabai.

8. Kue Rintak

makanan khas bangka belitung

foto: indonesiakaya.com

Kue rintak adalah jajanan khas Bangka Belitung yang sangat populer di kalangan wisatawan karena rasanya yang gurih dan sesuai untuk cemilan.

Bahan dasar dari kue rintak adalah sejenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu.

Karena kepopuleran dari kue ini, masyarakat Bangka Belitung seringkali menyajikannya sebagai camilan saat perayaan idul fitri.

Terlebih kue ini dapat disimpan dalam waktu yang lama, sehingga tidak akan mudah berjamur saat disajikan saat merayakan sebuah perayaan keagamaan yang berlangsung beberapa hari.

9. Getas Bangka

makanan khas bangka belitung

foto: indonesiakaya.com

Getas Bangka adalah sejenis kerupuk namun memiliki bentuk yang bulat dan kecil.

Rasa yang dominan dari getas bangka adalah gurih karena menggunakan bahan dasar dari daging ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung kanji.

Karena rasa gurih serta sensasi renyahnya membuat getas bangka sangat sering dikonsumsi sebagai pendamping lauk dan nasi.

Bagi Anda yang merupakan penggemar kuliner berbahan ikan pasti akan sangat menyukai kuliner yang satu ini.

10. Lempok Cempedak

makanan khas bangka belitung

foto: marong17.wordpress.com

Bagi Anda yang sangat menyukai jajan bercita rasa manis, makan Anda harus mencoba lempok cempedak khas Bangka Belitung.

Sesuai dengan nama yang disematkan pada jajanan ini, lempok cempedak sejenis dodol yang menggunakan buah cempedak sebagai bahan dasarnya.

Lempok cempedak memiliki tekstur yang kenyal namun sedikit lengket, sangat mirip dengan dodol pada umumnya.

Jajanan ini sangat mudah untuk ditemui apabila Anda berkunjung ke daerah Bangka Belitung, karena berbagai pusat oleh-oleh pasti menjualnya.

11. Belacan Belitung

makanan khas bangka belitung

foto: indonesiakaya.com

Belacan belitung merupakan sejenis terasi khas pulau timah yang memiliki cita rasa seafood yang begitu nikmat.

Belacan sangat banyak ditemui di daerah Sijuk yang merupakan desa pesisir yang memiliki hasil tangkapan laut yang sangat melimpah.

Perbedaan belacang dari terasi secara umum adalah penggunaan bahan dasar udang segar yang langsung diproses sesaat setelah ditangkap.

Hal tersebut membuat belacang memiliki rasa laut yang sangat kuat dan lezat sehingga membuat siapapun pasti akan menyukainya.

12. Pletek

makanan khas bangka belitung

foto: beautiful-indonesia.umm.ac.id

Pletek merupakan sejenis makanan ringan seperti kerupuk yang berbahan dasar daging ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung terigu.

Penggunaan daging ikan tenggiri membuat jajanan ini menjadi teman lauk dan nasi yang sangat cocok.

Bagi para wisatawan yang berkunjung ke pulau Bangka Belitung wajib hukumnya untuk membeli pletek sebagai buah tangan.

Anda akan bisa dengan mudah menemukan pletek di toko oleh-oleh khas pulau Belitung dengan mudah karena sangat populer.

13. Getas

makanan khas bangka belitung

foto: indonesiakaya.com

Getas adalah makanan yang mirip dengan pletek, yang membedakan hanyalah tempat asal yang berbeda.

Apabila pletek merupakan camilan khas pulau Belitung maka getas merupakan camilan khas pulau Bangka.

Bahan untuk membuat getas juga sama, yaitu berasal dari daging ikan tenggiri.

Tekstur dari getas secara umum adalah renyah saat digigit, sehingga banyak sekali wisatawan yang sangat menyukai camilan ini untuk buah tangan.

14. Teri Krispi

makanan khas bangka belitung

foto: indonesiakaya.com

Seperti yang telah disampaikan sebelumnya bahwa di pulau Belitung terdapat sebuah desa yang sangat kaya dengan hasil laut yaitu desa Sijuk.

Karena hasil laut yang sangat melimpah membuat masyarakat di desa tersebut sangat kreatif dalam mengolah hasil tangkapan laut.

Salah satu kuliner inovatif khas Bangka Belitung adalah teri krispi yang sering dikonsumsi oleh para warga disana.

Teri krispi dibuat  dengan menggoreng ikan teri yang dibalut dengan adonan yang nantinya akan membuat ikan teri menjadi krispi.

15. Kecalo

makanan khas bangka belitung

foto: facebook.com

Kecalo adalah makanan olahan bahan laut sejenis terasi yang dicampur dengan garam untuk mengawetkannya.

Bahan utama dari kecalo adalah udang rebon segar yang dicampur dengan beberapa jenis rempah dan garam untuk mengawetkan serta membuat rasanya lebih nikmat.

Namun karena kecalo diproses dengan cara fermentasi membuat makanan ini memiliki bau yang cukup menyengat. Hal tersebut juga membuat beberapa orang kurang tertarik untuk mengkonsumsinya.

Namun bagi Anda yang ingin menikmatinya bisa dengan mencampurnya pada bahan untuk membuat sambal.

16. Kemplang

makanan khas bangka belitung

foto: indonesiakaya.com

Kemplang adalah jajanan khas Bangka yang menggunakan daging ikan tenggiri sebagai bahan dasarnya.

Kemplang sebenarnya sejenis kerupuk namun memiliki bentuk bulat yang sangat pas untuk 1 kali lahap.

Apabila Anda membeli kemplang dalam kemasan plastik, maka Anda akan langsung mencium aroma khas ikan tenggiri saat pertama kali membukanya.

Cita rasa kemplang secara tradisional adalah pedas manis, namun saat ini sudah mulai terdapat variasi rasa lain seperti udang atau cumi-cumi.

17. Kericu

makanan khas bangka belitung

foto: genpi.co

Kericu adalah camilan asal pulau Bangka Belitung yang sangat terkenal karena rasa gurihnya.

Kericu memiliki bentuk tabung memanjang yang cukup kecil, sehingga membuat camilan ini sangat cocok untuk menjadi sajian saat berkumpul.

Bahan dasar dari kericu pada umumnya adalah telur dari cumi atau sotong yang dicampur dengan tepung terigu.

Cara mengolahnya sendiri dengan cara digoreng yang tentunya akan membuat rasanya menjadi sangat gurih.

18. Siput Gong Gong

makanan khas bangka belitung

foto: masakandapurku.com

Siput gong gong adalah sebuah kuliner khas Bangka Belitung yang menyajikan makanan laut yang cukup sehat karena diolah dengan cara direbus.

Banyak sekali para wisatawan yang menyukai hidangan ini karena siput yang digunakan adalah siput laut segar yang jauh dari kesan menjijikkan.

Rasa dari siput gong gong juga memang sudah nikmat meskipun tanpa menggunakan bumbu sama sekali.

Namun untuk menambah cita rasa tentunya masyarakat biasa menyajikannya dengan tambahan rempah serta sambal yang menggugah selera.

19. Lempah Darat

makanan khas bangka belitung

foto: id.pinterest.com

Apabila Anda ingin merasakan kuliner khas Bangka Belitung yang jauh dari rasa khas laut, maka lempah darat merupakan pilihan yang harus Anda coba.

Lempah darat merupakan makanan yang menggunakan berbagai tanaman yang dijadikan satu.

Bahan-bahan tanaman yang biasa digunakan untuk membuat lempah darat adalah akar keladi, daun pepaya muda, pucuk idat serta berbagai jenis sayur lain.

Bahan tersebut kemudian disajikan dengan ikan asin serta sambal terasi untuk menambah kenikmatannya.

20. Otak Otak Bangka

makanan khas bangka belitung

foto: mediaindonesia.com

Meskipun otak otak merupakan makanan yang secara luas dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun otak otak Bangka memiliki ciri khas tersendiri.

Kuliner ini tentunya menggunakan bahan dasar dari daging ikan laut yang banyak ditemukan di pulau Bangka Belitung.

Otak otak Bangka biasanya memiliki ukuran yang relatif kecil dan diolah dengan membakarnya menggunakan bungkusan daun pisang.

Sambal yang biasa digunakan masyarakat bangka dalam menyantap otak otak adalah saus sambal asma, sambal terasi dan sambal biasa.

21. Bong Li Piang

makanan khas bangka belitung

foto: bangka.tribunnews.com

Bong li piang merupakan sebuah kue khas Bangka Belitung yang sangat populer di kalangan para wisatawan.

Kue bong li piang merupakan hasil dari akulturasi budaya Tiongkok dan nusantara saat adanya migrasi secara besar-besaran masyarakat Tiongkok ke wilayah selatan.

Kue ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena termasuk kedalam jenis kue kering yang memiliki daya tahan cukup lama.

Kue bong li piang memiliki tekstur yang lembut karena berbahan dasar tepung terigu dan santan, sedangkan untuk isiannya biasa menggunakan selai nanas atau gula aren.

22. Pantiaw

makanan khas bangka belitung

foto: travel.tribunnews.com

Pantiaw merupakan makanan khas Bangka Belitung yang mirip sekali dengan kwetiaw.

Perbedaan diantara keduanya terletak pada cara penyajiannya, yaitu dengan disajikan bumbu pada bagian atasnya. Bumbu tersebut pada umumnya berbahan ikan giling.

Di pulau bangka belitung terdapat 2 jenis pantiaw apabila dikelompokkan berdasarkan bahan dasarnya, yaitu dari tepung beras dan tepung gandum.

Meskipun tepung beras lebih sering digunakan karena lebih murah, namun juga tak sedikit orang yang menggunakan tepung gandum sebagai bahan baku.

23. Sambal Lingkung

makanan khas bangka belitung

foto: omiyago.com

Sambal lingkung merupakan sajian unik khas Bangka Belitung  yang harus Anda coba. Dikatakan unik karena sambal ini tidak terlihat seperti sambal pada umumnya yang basah.

Penampilan dari sambal lingkung lebih cenderung mirip abon, namun tentunya dengan  rasa serta bahan yang berbeda.

Sambal lingkung dibuat dengan menggunakan irisan daging ikan tenggiri segar yang diolah hingga berbentuk serabut halus berwarna coklat kekuningan.

Cita rasa khas ikan tenggiri akan sangat terasa saat Anda menikmati sajian ini dengan menggunakan nasi hangat.

Demikian 23 makanan khas Bangka Belitung yang harus Anda coba saat mengunjungi pulau tersebut.

Bukan hanya memiliki kekayaan alam berupa timah dan pemandangan pesisir yang menakjubkan, Bangka Belitung juga memiliki makanan khas yang pasti akan menggoyang lidah Anda.