22 Rekomendasi Makanan Khas Turki Paling Terkenal

22 Rekomendasi Makanan Khas Turki Paling Terkenal image

Turki adalah salah satu negara timur tengah yang memiliki keindahan alam memukau serta budaya yang masih terjaga.

Negara dengan penduduk mayoritas Islam ini mampu menarik jutaan wisatawan setiap tahunnya untuk berkunjung. Tak heran makanan khas Turki juga semakin dikenal di berbagai negara. 

Para wisatawan mengunjungi Turki karena negara ini memiliki berbagai keistimewaan terutama terkait sejarah peradaban dan bangunan.

Negara ini juga memiliki 10 situs budaya yang diakui oleh Unesco dan tak pernah kunjung oleh wisatawan asing dari berbagai penjuru dunia. 

Bagi Anda yang memiliki kesempatan untuk berkunjung ke negara yang melintasi dua benua ini, jangan lupa untuk menikmati kulinernya.

Selain memiliki wisata budaya dan sejarah yang menarik, wisata kuliner negeri ini akan sangat sayang jika dilewatkan. 

Saat mencicipi makanan tradisional Turki yang khas, memori akan keindahan kota ini akan semakin bertambah.

Berikut ini ialah beberapa rekomendasi makanan yang berasal dari Turki dan wajib dinikmati terutama saat Anda berkunjung langsung ke Turki. 

1. Kebab 

makanan khas turki

foto: dream.co.id

Makanan pertama yang sering terlintas saat menyebutkan makanan dari Turki ialah Kebab. Hal ini dikarenakan kebab menjadi makanan favorit banyak orang dan mudah ditemukan di berbagai negara selain Turki.

Kebab merupakan makanan yang berisikan daging kambing atau daging sapi yang dipanggang. 

Terdapat juga berbagai sayuran seperti tomat, selada, jamur dan bawang bombay yang membuat kebab semakin bervariasi.

Kemudian seluruh isian ini dibungkus dengan menggunakan roti pita yang lembut dan gurih.

Di Indonesia sendiri, Anda bisa menemukan kebab khas Turki dengan mudah dan harga yang terjangkau.

2. Kofte

makanan khas turki

foto: selerasa.com

Makanan yang terbuat dari daging selanjutnya adalah Kofte, daging yang digunakan pada umumnya ialah daging sapi atau daging kambing.

Sekilas makanan ini memiliki tampilan seperti daging steak namun dengan ukuran yang lebih kecil. 

Makanan ini dibuat dengan mengolah daging yang dicampuri bumbu kemudian digiling. Berbagai bumbu khas yang digunakan membuat rasa kofte semakin kaya dan gurih.

Masyarakat Turki biasanya menyantap hidangan ini bersama dengan salad segar, nasi hangat serta dengan saus yang lezat. 

3. Kokoretsi 

makanan khas turki

foto: worldfood.guide

Selain memiliki keunikan pada berbagai bangunan dan arsitektur yang dimiliki, kuliner dari Turki juga memiliki keunikan tersendiri.

Salah satu makanan unik yang harus dicoba ialah Kokoretsi yang terbuat dari daging domba / kambing dan jeroannya. 

Daging dan jeroan kemudian diberi bumbu khas seperti oregano, minyak zaitun, lada, garam hingga lemon. Kemudian daging dan jeroan dililit kemudian dibakar diatas api yang panas.

Makanan unik ini biasanya disajikan dengan roti baguette yang sebelumnya sudah dibumbui paprika dan oregano.

4. Kumpir 

makanan khas turki

foto: theegeeye

Tidak selalu makanan berat, jika Anda ingin makan cemilan yang mengenyangkan maka cicipilah kumpir. Makanan dari negara Turki ini memiliki ukuran yang cukup besar untuk ukuran cemilan.

Kumpir adalah makanan yang terbuat dari kentang berukuran besar yang direbus bersama dengan sayuran serta keju. 

Saat berkunjung ke Turki, Anda akan menemukan banyak penjual Kumpir yang menjajakan jualannya. Berbagai pedagang menawarkan topping yang berbeda sesuai dengan selera pelanggan.

Penyajian kumpir menggunakan tatakan yang mirip aluminium foil kemudian diguyur saus sehingga rasanya lebih lezat. 

5. Sujuk 

makanan khas turki

foto: thespruceeats.com

Melewati ibadah puasa di negeri orang tentu memberikan pengalaman tersendiri, apalagi jika berpuasa di negeri timur tengah.

Turki memiliki makanan untuk buka puasa yang dinikmati oleh penduduk setempat, makanan ini adalah Sujuk. 

Makanan ini terbuat dari sosis yang diolah tanpa minyak goreng, sujuk juga sering dihidangkan bersama roti serta keju. Terdapat juga berbagai isian lain seperti tomat, telur, timun dan minyak zaitun.

Sosis yang digunakan terbuat dari daging giling yang dicampur jintan hitam, sumac, merica, garam dan bombai.

6. Gozleme

makanan khas turki

foto: turkeysforlife.com

Jika biasanya Anda memesan martabak untuk cemilan malam hari, ternyata Turki juga memiliki makanan yang serupa. Namanya ialah Gozleme yang terbuat dari roti ceper kemudian berisikan berbagai makanan.

Isiannya bisa disesuaikan dengan selera seperti jamur, sayuran, daging, telur hingga isian coklat. 

Roti ceper yang digunakan untuk membungkus isian ini adalah roti yang dibuat dengan menggunakan tepung yang digiling. Makanan ini biasa disantap saat sedang bersantai dan ditemani dengan minuman hangat.

Rasanya gurih dan isian yang cukup lengkap membuat Gozleme juga cocok dijadikan menu sarapan. 

7. Dondurma 

makanan khas turki

foto: istanbulonfood.com

Apakah Anda pernah melihat atau bahkan membeli langsung es turki yang penjualnya seringkali membuat atraksi ? Di Jakarta dan  daerah lainnya, makanan Turki ini memang semakin mudah dijumpai.

Dondurma adalah sebutan untuk hidangan ini, terbuat dari gula, susu, mastic dan tepung akar anggrek muda.

Rasa es krim ini manis dan lezat sehingga disukai banyak kalangan dan cocok dinikmati saat cuaca panas. Selain rasanya yang lezat, aksi dari pedagang seringkali menarik hati para pembeli.

Hal ini pula yang membuat Dondurma semakin dikenal bahkan sampai di berbagai belahan dunia. 

8. Menemen 

makanan khas turki

foto: cooking.nytimes.com

Saat sedang berada di Turki jangan lewatkan menu sarapan yang biasa dikonsumsi oleh warga setempat. Salah satu menu andalan yang perlu kamu coba ialah Menemen sebagai  menu sarapan orang Turki.

Menemen dijadikan sebagai menu sarapan karena kaya akan karbohidrat sebagai sumber energi. 

Makanan ini mengandung banyak isian seperti roti, daging, telur dan dendeng sapi. Semua bahan ini kemudian diberi bumbu dan rempah rempah kaya rasa sehingga rasanya menjadi lebih lezat.

Pada umumnya, menemen dijadikan isian roti sehingga lebih mudah mengkonsumsinya. 

9. Lahmacun 

makanan khas turki

foto: thespruceeats.com

Bagi kamu para pecinta daging, Turki menjadi negara favorit karena disini banyak menu yang menggunakan bahan utama sapi.

Lahmacun merupakan salah satu makanan lezat yang terbuat dari daging dan memiliki tampilan menyerupai pizza. 

Pizza ala turki ini menggunakan roti sebagai alasanya dimana diatas roti akan diberi berbagai makanan. Seperti tomat, daun peterseli, bawang dan tentunya daging, kemudian roti ini digulung.

Tidak perlu garpu maupun sendok, Kamu bisa langsung menyantap Lahmacun dengan tangan kosong. 

10. Roti Pide 

makanan khas turki

foto: seruni.id

Selain memiliki banyak kuliner yang berbahan dasar daging, makanan yang terbuat dari roti juga menjadi andalan kuliner khas Turki.

Roti pide juga sekilas menyerupai pizza dari Italia, dengan roti sebagai dasarnya dan berbagai topping leat yang memenuhi permukaan. 

Bagi Kamu yang ingin mencoba roti pide langsung di Turki, maka datanglah pada bulan Ramadhan.

Hal ini karena roti pide hanya muncul saat bulan suci tersebut, proses pembuatan roti pide ini dipanggang bersama dengan berbagai topping.

Pilihan topping yang tersedia ialah telur, sosis, daging dan lain sebagainya. 

11. Simit 

makanan khas turki

foto: demturkishcenter.com

Menjelajahi salah satu kota terbesar di Turki yakni Istanbul merupakan hal wajib yang dilakukan para turis.

Disekeliling bangunan megah dan penuh sejarah, Kamu bisa menemukan berbagai pedagang yang menawarkan simit. Makanan ini memiliki bentuk menyerupai donat sehingga sering disebut sebagai donat Turki.

Namun ukuran Simit lebih besar dibandingkan donat pada umumnya, Simit juga memiliki bentuk lain seperti kotak.

Cemilan ini memiliki tekstur yang lembut dan wijen yang bertabur diatasnya. Terdapat pilihan Simit dengan berbagai isian mulai dari kacang dan coklat, makanan ini sering dikonsumsi saat musim dingin.

12. Baklava

makanan khas turki

foto: hurriyetdailynews.com

Bagi Kamu yang sedang mencari makanan ringan yang cocok dikonsumsi saat berkeliling Turki, maka Baklava adalah pilihan tepat.

Baklava sering dikonsumsi oleh penduduk Turki saat sedang belajar, bepergian atau bersantai menikmati sunset. 

Makanan ini sebenarnya sudah lama ditemukan yakni pada sekitar abad ke 14 sehingga menjadi salah satu makanan kuno. Baklava terbuat dari roti serta berisikan kacang walnut maupun pistache.

Kacang tersebut sebelumnya telah disiram gula atau madu kemudian ditumbuk dan dibungkus menggunakan roti.

13. Sarma 

makanan khas turki

foto: grandturkishbazaar.com

Sekilas penampilan sarma mirip lemper yang menjadi makanan asli Indonesia dan mudah ditemukan. Namun tentunya terdapat perbedaan antara lemper dan Sarma yang merupakan cemilan khas Turki.

Daun yang digunakan untuk membungkus sarma bukanlah daun pisang melainkan daun anggur yang lebar. 

Isian dari Sarma cukup beragam namun pada umumnya dibagi menjadi 2 jenis yakni yang berisi sapi dan tidak berisi sapi.

Jika memang berisikan daging maka akan ada isian lainnya seperti nasi, bawang, mentega dan lainya. Namun jika tidak berisikan daging maka pilihan isiannya ialah sayur, buah dan rempah lainnya. 

14. Borek 

makanan khas turki

foto: foodnetwork.com

Makanan Turki lainnya yang tidak bisa dilewatkan saat sedang berada di Turki ialah Borek. Makanan ini sering dijumpai di berbagai kedai di Turki sehingga cukup mudah ditemukan.

Borek sekilas mirip dengan makanan Turki lainnya yakni Baklava, namun sebenarnya kedua makanan ini berbeda. 

Jika Baklava memiliki rasa yang cenderung manis, maka Borek justru memiliki rasa yang gurih. Borek memiliki berbagai isian seperti daging cincang, keju, kentang hingga sayur bayam.

Biasanya borek disajikan dengan wijen hitam sehingga rasanya lebih lezat, makanan ini juga cukup mengenyangkan. 

15. Dolma

makanan khas turki

foto: 123rf.com

Saat sedang berada di turki Anda akan menemukan berbagai makanan unik yang sulit ditemukan di negara lain. Dolma merupakan makanan ringan yang memiliki cita rasa lezat dan nutrisi yang tinggi.

Nampaknya memang berbagai makanan di Turki ini memiliki gizi yang baik dan juga mengenyangkan. 

Kulit dolma merupakan makanan ringan yang dibuat dari tomat, paprika, kol, tomat dan buah anggur. Sedangkan pada bagian isi terdapat berbagai makanan seperti nasi dan juga daging cincang.

Dengan isian seperti ini, mengkonsumsi Dolma bisa menahan rasa lapar di perut saat bepergian. 

16. Manti 

makanan khas turki

foto: turkeyweblog.com

Ternyata banyak sekali kuliner dari Turki yang memiliki bahan utama daging dagingan sehingga memiliki rasa yang lezat.

Manti merupakan makanan yang menyerupai ravioli yang merupakan pasta dari Italia. Hidangan manti ini merupakan pangsit yang didalamnya berisikan daging domba atau sapi. 

Kemudian Manti bisa diolah sesuai dengan selera yakni direbus maupun di goreng, keduanya memiliki rasa yang lezat.

Biasanya Manti dihidangkan bersama dengan mentega dan juga saus sehingga rasanya menjadi lebih kaya, saus yang digunakan pun terbuat dari Yogurt. 

17. Hummus 

makanan khas turki

foto: volkansadventures.com

Bagi Anda yang merasa bosan dengan hidangan Turki yang didominasi oleh berbagai macam jenis daging, tak perlu khawatir.

Di Turki terdapat berbagai makanan yang membuat banyak orang menyukainya salah satunya Hummus. Makanan ini dikenal sebagai salad khas Turki dan memiliki banyak isian. 

Salad ini berisikan kacang arab, minyak zaitun, lada, garam serta perasan air lemon yang segar.

Biasanya, Hummus dipilih sebagai hidangan pembuka dan disajikan bersama dengan roti pita. Anda hanya perlu menyobek roti pita kemudian menyatukannya ke hummus, rasa yang ditawarkan sangat lezat.

18. Lokum 

makanan khas turki

foto: thespruceeats.com

Selain makanan berat, Turki juga menawarkan berbagai makanan ringan seperti manisan yang disukai banyak kalangan.

Lokum merupakan salah satu manisan dari Turki yang terbuat dari gel pati dan gula. Kemudian Lokum disajikan dalam potongan kecil sehingga lebih mudah dikonsumsi. 

Agar tidak lengket, Lokum ditaburi dengan gula bubuk kemudian ditambahkan berbagai isian lain. Lokum biasanya berisikan kurma, kacang, kayu manis, mint hingga jeruk Bergamot.

Tidak hanya terkenal di Turki, manisan ini juga menjadi favorit penduduk negara Brazil, Amerika Utara hingga Yunani. 

19. Pilav 

makanan khas turki

foto: maketurkishfood.com

Jika Anda sedang mencari hidangan khas Turki yang terbuat dari nasi, maka cobalah untuk mengkonsumsi Pilav. Meskipun secara tampilan terlihat sederhana, namun makanan ini memiliki cita rasa yang khas.

Nasi khas turki ini ditumis dengan menggunakan rempah rempah dan mentega. 

Makanan ini sangat terkenal di berbagai wilayah timur tengah dan sudah ditemukan sejak zaman kuno India.

Terdapat berbagai makanan pendamping pilav seperti daging, makanan laut hingga sayuran serta kacang kacangan. Rasanya gurih dan lezat serta porsinya cukup banyak sehingga  mengenyangkan. 

20. Boza 

makanan khas turki

foto: 47-plus.com

Boza merupakan salah satu hidangan unik yang berasal dari Turki, hidangan ini terbuat dari gandum yang sudah difermentasi.

Kemudian gandum dicampurkan dengan gula dan air, hidangan ini juga mengandung alkohol dengan kadar rendah. Teksturnya cukup kental dengan perpaduan rasa asam dan manis. 

Masyarakat Turki biasa mengkonsumsi Boza dengan taburan bubuk kayu manis diatasnya beserta dengan kacang bakar.

Boza sering dikonsumsi saat musim dingin karena dapat menghangatkan tubuh, selain itu Boza juga mengandung banyak vitamin yang baik untuk tubuh. 

21. Midye Dolmasi 

makanan khas turki

foto: tasteatlas.com

Saat berkunjung dan berkeliling kota Istanbul, jangan lewatkan untuk berburu jajanan khas Turki yang menarik. Salah satunya ialah Midye Dolmasi yang merupakan hidangan berbahan dasar kerang remis.

Kemudian daging kerang ini dicampur dengan nasi dan bumbu rempah sehingga rasanya menjadi lezat. 

Di hampir seluruh sudut kota, Anda bisa menemukan berbagai pedagang yang menawarkan Midye Dolmasi.

Perpaduan kerang remis, nasi, merica, minyak zaitun yang direbus serta bawang bombay membuat aroma makanan ini harum. Perasan lemon membuat makanan menjadi lebih segar dan bau amis menghilang.

22. Islak Burger 

makanan khas turki

foto: tarasmulticulturaltable.com

Rekomendasi makanan terakhir yang harus dicicipi saat sedang berjalan jalan di Turki ialah Islak Burger. Seperti namanya, makanan ini terbuat dari roti yang kemudian diberikan isian daging di dalamnya.

Kemudian diberi saus pedas sehingga rasanya menjadi lebih nikmat dan lezat. 

Kemudian roti yang sudah diisi daging ini dikukus selama beberapa jam untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kenyal.

Islak Burger ini akan lebih nikmat jika disantap dengan minuman Yogurt Turki yang memiliki rasa asam dan segar sekaligus. 

Negara Turki merupakan negara yang indah terutama pada berbagai bangunan yang memiliki arsitektur indah.

Kebudayaan dan sejarah negara ini juga tidak bisa lepas dari peradaban dunia. 

Saat berkunjung ke negeri ini, Anda juga bisa menikmati berbagai rekomendasi makanan khas Turki tersebut.

Keindahan Turki akan semakin terkenang bersama dengan berbagai makanan lezat yang dicicipi.