22 Makanan Khas Ambon Yang Harus Dicoba Bagi Para Penggemar Wisata Kuliner

22 Makanan Khas Ambon Yang Harus Dicoba Bagi Para Penggemar Wisata Kuliner image

Ambon merupakan daerah yang sangat terkenal bagi para pelancong karena memiliki keindahan alam yang tidak ada duanya.

Tak ayal banyak sekali para wisatawan yang datang untuk mengunjungi Ambon untuk berlibur, bahkan mungkin Anda berencana untuk berlibur ke Ambon dalam waktu dekat ini.

Apabila Anda berencana untuk berlibur ke Ambon, maka Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan khas Ambon yang terkenal enak.

Bahkan beberapa kuliner telah memiliki reputasi dan dikenal hingga tingkat nasional maupun internasional.

Kuliner Khas Ambon yang Pasti Akan Menggoyang Lidah Anda

Tentunya saat Anda sedang berlibur ke sebuah daerah tidak akan terasa lengkap jika Anda tidak mencicipi makanan khasnya.

Apabila Anda sedang berencana untuk mengunjungi kota Ambon dan ingin mencoba makanan tradisional khas Ambon yang bisa menggoyang lidah.

Maka berikut ini akan kami ulas 22 makanan khas Ambon yang harus Anda coba.

1. Sagu Serut

makanan khas ambon

foto: budaya-indonesia.org

Dimulai dengan jajanan khas Ambon yang biasa dimakan saat santai bersama orang terdekat, yaitu sagu serut.

Penggunaan bahan sagu sebagai bahan baku makanan sangat umum di wilayah Ambon karena memiliki banyak sekali pohon sagu yang dapat dipanen.

Sagu serut merupakan jajanan serupa kue kecil yang berbentuk memanjang agar memudahkan saat akan digigit.

Kue ini memiliki tekstur yang sangat renyah dan memiliki cita rasa kaya akan rempah karena campuran kayu manis dan jahe yang selalu dipakai untuk memperkaya rasanya.

2. Ikan Tuna Asap

makanan khas ambon

foto: genpi.co

Kemudian terdapat ikan tuna asap yang sangat populer di kalangan para pelancong karena cita rasa khas lautnya yang sangat kuat.

Bahan utama dari kuliner khas Ambon yang satu ini adalah daging ikan cakalang yang sangat mudah ditemukan di daerah Ambon.

Pengolahan dari kuliner ini adalah dengan cara diasapi dengan membakar batok kelapa.

Penggunaan batok kelapa sebagai bahan bakar selain memiliki frekuensi pembakaran yang stabil dan cukup lama, juga bisa memberikan aroma khas bagi daging ikan cakalang.

3. Roti Kenari

makanan khas ambon

foto: egindo.co

Jajanan tradisional khas Ambon yang satu ini sangat terkenal akan daya simpannya yang begitu tahan lama.

Rahasia dari daya tahan jajanan ini terletak pada cara pembuatannya yang dipanggang dalam oven, sehingga roti menjadi kering dan tidak mudah ditumbuhi jamur.

Seperti namanya, bahan baku dari jajanan ini adalah buah kenari yang dibalutkan pada sepotong roti tawar dengan gula merah sebagai perekat.

Rasa dari jajanan ini didominasi oleh rasa gurih dari buah kenari dan manis dari gula merah. Pastinya jajanan ini akan sangat cocok untuk dijadikan sebagai buah tangan bagi para wisatawan.

4. Rujak Natsepa

makanan khas ambon

foto: travelingyuk.com

Rujak natsepa merupakan kuliner khas Ambon yang bisa dengan mudah Anda temui di sepanjang pesisir pantai Natsepa yang terkenal akan keindahannya.

Tampilan dari rujak yang satu ini secara kasat mata tidak memiliki perbedaan dengan rujak pada umumnya,

Namun apabila diperhatikan lebih seksama, rujak natsepa memiliki keunikan dalam penggunaan petatas. Petatas adalah sebutan bagi irisan ubi jalar yang digunakan dalam campuran rujak natsepa.

Rujak ini juga disiram dengan sambal dari kacang goreng, cabai, asam dan gula merah.

5. Gogos

makanan khas ambon

foto: gotravelly.com

Jajanan tradisional khas Ambon yang cukup unik selanjutnya adalah gogos.

Gogos merupakan jajan yang sangat mudah ditemui di pasar tradisional Ambon yang memiliki kemiripan dengan jajanan lemper khas Jawa.

Perbedaan gogos dan lemper adalah penggunaan tumisan ikan yang tidak umum digunakan dalam lemper.

Tumis ikan tersebut merupakan isian dari nasi ketan yang nantinya akan dibungkus dengan daun kelapa dan dibakar hingga berbau harum.

6. Kue Bagea

makanan khas ambon

foto: cantik.tempo.co

Kue bagea adalah kue khas Ambon yang menggunakan sagu serut sebagai bahan dasar pembuatannya.

Kue bagea berbentuk kue kering berukuran kecil yang biasanya sesuai untuk 1 suapan. Kue ini memiliki tekstur yang cukup keras meskipun terbuat dari parutan sagu.

Meskipun memiliki tekstur yang cukup keras, namun kue ini memiliki rasa gurih yang pastinya akan membuat siapapun ketagihan.

Terlebih apabila disantap dengan segelas teh manis yang bisa membuat rasa nikmat dari kue semakin lengkap.

7. Lempeng Sagu

makanan khas ambon

foto: food.detik.com

Lempeng sagu adalah makanan ringan tradisional khas Ambon yang lagi-lagi memakai sagu sebagai bahan dasar pembuatannya.

Hal ini dikarenakan masyarakat Indonesia bagian timur yang sudah sangat terbiasa menggunakan sagu sebagai makanan pokok.

Lempeng sagu dibuat dengan cara memadatkan sekaligus mengeringkan parutan sagu menjadi lempengan yang cukup lebar.

Selain memiliki rasa yang gurih, makanan ini memiliki waktu simpan yang cukup lama karena kondisinya yang sangat minim kandungan air.

8. Kue Bobengka

makanan khas ambon

foto: pinterest.com

Kue bobengka adalah salah satu kue khas Ambon yang memiliki cita rasa manis dan gurih yang bisa membuat siapapun ketagihan.

Bahan dasar dari kue bobengka adalah campuran dari buah kenari, santan, tepung ketan, bubuk kayu manis, adas bubuk, gula aren serta parutan kelapa.

Penggunaan dari berbagai bahan tersebut yang kemudian akan membuat rasa dari kue bobengka sangat gurih sekaligus manis legit.

Kue ini pastinya akan menjadi buah tangan yang sangat istimewa bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah Ambon.

9. Sagu Bakar

makanan khas ambon

foto: kabarpapua.co

Sagu bakar adalah makanan khas Ambon yang memiliki cita rasa khas yang tidak akan Anda temui di daerah lain.

Sagu bakar dibuat dengan cara membakar sagu bersama dengan gula aren cair yang dilumurkan di seluruh bagian makanan ini.

Sajian ini begitu nikmat apabila Anda menyantapnya ketika masih hangat dan gula aren masih dalam keadaan cair.

Karena pada saat masih hangat dan baru saja dibakar, sajian ini akan lebih mudah untuk dimakan jika dibandingkan dengan saat sudah dingin.

10. Dodol Durian

makanan khas ambon

foto: cookpad.com

Karena Ambon merupakan salah satu daerah yang menghasilkan durian berkualitas terbaik, maka bukan hal yang aneh apabila terdapat olahan durian khas Ambon.

Salah satu yang paling terkenal adalah dodol durian khas Ambon.

Keunikan dari dodol durian khas Ambon adalah penggunaan sagu sebagai campuran dalam dodol durian.

Jajanan tradisional khas Ambon yang satu ini sangat populer karena rasanya yang unik serta penyajian yang khas menggunakan daun sagu.

11. Halua Kenari

makanan khas ambon

foto: nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com

Halua kenari adalah jajanan tradisional khas Ambon yang memiliki rasa yang sangat legit dengan tekstur yang renyah mirip enting khas Jawa.

Kuliner ini terbuat dari kacang kenari yang dibalut dengan gula aren cair.

Penggunaan gula aren sebagai baluran tersebut membuat jajanan ini begitu terkenal akan rasa manisnya yang enak.

Bahkan jajanan ini merupakan suguhan wajib ketika ada sebuah perayaan besar seperti pada idul fitri.

12. Pisang Asar

makanan khas ambon

foto: travel.tribunnews.com

Pisang asar adalah makanan khas Ambon yang memanfaatkan pisang sebagai bahan bakunya.

Namun tidak semua jenis pisang bisa diolah menjadi pisang asar karena akan mempengaruhi rasa dari olahan ini.

Pisang asar  biasanya diolah dengan cara dipanggang dalam oven, sehingga akan menghasilkan rasa legit yang begitu kuat.

Pisang asar biasa disantap bersama dengan kopi atau teh hangat bagi kebanyakan masyarakat Ambon.

13. Nasi Pulut Srikaya

makanan khas ambon

foto: cookpad.com

Beralih kepada jajanan tradisional Ambon yang memiliki cita rasa manis legit yaitu nasi pulut srikaya.

Jajanan ini terbuat dari nasi ketan putih yang dilapisi oleh sejenis selai manis yang terbuat dari buah srikaya.

Makanan ini biasa dimakan sebagai pengganti nasi saat waktu sarapan bagi masyarakat Ambon.

Meskipun hanya terbuat dari nasi ketan, namun jajanan ini cukup bisa mengisi perut yang lapar agar bisa beraktivitas dengan normal.

14. Pisang Epe

makanan khas ambon

foto: cookpad.com

Pisang epe atau beberapa orang menyebutnya sebagai pisang jepit merupakan jajanan khas Ambon yang menggunakan pisang sebagai bahan dasar.

Pisang epe mempunyai citarasa manis legit yang pastinya akan membuat siapapun menyukainya.

Pisang epe biasa dihidangkan dengan siraman gula aren cair, bahkan terkadang juga disajikan dengan parutan kelapa yang membuatnya terasa gurih.

Apabila Anda tengah berkunjung ke daerah Ambon maka wajib untuk mencoba jajanan ini.

15. Palito Daun

makanan khas ambon

foto: budaya-indonesia.org

Palito daun merupakan kue tradisional khas Ambon yang memiliki cita rasa manis. Bahan utama dari kue ini adalah adonan tepung sagu yang didalamnya diberikan lelehan gula aren cair.

Perpaduan antara adonannya sagu yang lembut dan lelehan gula aren menjadikan jajanan ini begitu nikmat.

Keunikan dari kue ini terletak pada penyajiannya yang menggunakan daun pisang yang dibentuk menjadi seperti mangkok.

Kue ini biasa ditemui sebagai sajian takjil yang kerap kali dijual di pasar pada saat bulan Ramadhan.

16. Bubur Pisang Kenari

makanan khas ambon

foto: kuliner.ilmci.com

Lanjut dengan makanan khas Ambon lain yang menggunakan pisang sebagai bahan bakunya, yaitu bubur pisang kenari.

Seperti namanya, bubur pisang ini memiliki keistimewaan pada penambahan  kenari sebagai topping yang ditabur.

Bubur ini disajikan dengan siraman kuah kental yang manis dan gurih berbahan santan kelapa dan gula.

Masyarakat Ambon biasa menyantapnya pada pagi hari untuk sarapan, hal tersebut dikarenakan kandungan karbohidrat serta vitamin yang cukup lengkap pada pisang.

17. Pisang Rampai

makanan khas ambon

foto: masihbaru.com

Daerah Ambon memang sangat terkenal dengan hasil buminya berupa pisang.

Sehingga banyak sekali olahan pisang dari daerah ini, salah satu diantaranya adalah pisang rampai yang memiliki cita rasa manis alami.

Pisang rampai disajikan dengan cara membalut pisang dengan dengan campuran gula merah dan parutan kelapa. 

Selain memiliki rasa yang enak, sajian ini memiliki nilai gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.

18. Kue Namu Namu

makanan khas ambon

foto: liputan6.com

Kue namu namu adalah kue tradisional khas Ambon yang cukup berbeda dengan kue tradisional pada umumnya.

Hal tersebut dikarenakan kue ini menggunakan daging ikan cakalang yang digunakan sebagai isian dari kue kering sejenis pastel.

Kue namu namu sangat cocok untuk digunakan sebagai buah tangan bagi para wisatawan.

Hal tersebut dikarenakan kue ini memiliki kondisi yang kering, sehingga sangat awet apabila ingin disimpan dalam jangka waktu panjang.

19. Kue Lapis Keik Kacang

makanan khas ambon

foto: craftlog.com

“Kue lapis keik kacang” juga biasa disebut “lapis tidore” karena memang sangat mudah ditemukan di wilayah Tidore.

Kue lapis ini sebenarnya merupakan kue kontemporer khas Ambon karena merupakan akulturasi budaya dengan kue modern.

Hal yang membedakan kue lapis keik kacang dengan kue yang pada umumnya adalah penggunaan gula merah cair yang dimasukan pada tiap lapisannya.

Bahkan untuk menambah cita rasanya sering kali di tiap lapisan ditambahkan selai kacang yang rasanya bisa berpadu dengan gula merah.

20. Sagu Gula

makanan khas ambon

foto: travelingyuk.com

Sagu gula merupakan jajanan pasar khas Ambon yang biasa dijual oleh para pedagang kaki lima di Ambon, sehingga akan mudah bagi Anda untuk menemukannya.

Sagu gula hanya menggunakan 2 bahan dasar, yaitu parutan sagu dan gula aren.

Cara untuk membuat kue ini juga terbilang sangat sederhana, parutan sagu akan dibakar pada cetakan khusus yang berbentuk kecil.

Saat parutan sagu telah memanas maka tambahkan gula aren untuk pemanis sekaligus membuat parutan sagu bisa menyatu dengan baik.

21. Papeda

makanan khas ambon

foto: lifestyle.okezone.com

Siapa yang tak kenal hidangan khas daerah timur yang satu ini, papeda merupakan nama yang tak asing bagi hampir seluruh masyarakat Indonesia.

Di daerah Ambon yang memang merupakan wilayah Indonesia timur, papeda merupakan makanan yang mudah ditemui.

Teksturnya yang lembut menyerupai bubur lem dan memiliki rasa yang hambar sangat cocok apabila disantap dengan makanan berkuah.

Terlebih apabila lauk yang digunakan adalah makanan berkuah santan, pastinya akan semakin menambah kenikmatan makanan ini.

22. Nasi Lalopa

makanan khas ambon

foto: bangduns.com

Nasi lalopa merupakan makanan khas Ambon yang cukup sulit untuk ditemukan, meskipun begitu tidak mengurangi kepopuleran dari kuliner ini.

Nasi lalopa dibuat dengan cara mencampur nasi dengan kacang tolo atau kacang kedelai merah.

Nasi lalopa akan sangat nikmat apabila nasi dimasak hingga pulen, sehingga rasa dan aroma dari kacang tolo dapat meresap kedalam bulir nasi.

Cita rasa yang dimiliki kuliner ini adalah rasa gurih yang tentunya akan menggugah selera setiap orang yang ingin menyantapnya.

 

Demikian ulasan dari 22 makanan khas Ambon yang harus Anda coba apabila sedang mengunjungi daerah Ambon.

Selain menyajikan pemandangan alam yang luar biasa, Ambon juga memiliki kekayaan kuliner dengan cita rasa yang bisa menggugah selera.

Cobalah beberapa makanan tradisional khas Ambon tersebut untuk bisa merasakan betapa nikmatnya rasa tradisional khas Ambon. Tentunya Anda akan mendapatkan pengalaman yang istimewa.