20 Rekomendasi Makanan Khas Lombok yang Rasanya Enak

20 Rekomendasi Makanan Khas Lombok yang Rasanya Enak image

Lombok terkenal dengan keindahan alam yang memukau terutama keindahan laut yang menenangkan. Tak heran, banyak wisatawan yang memilih tempat ini sebagai objek wisata untuk menghilangkan stress.

Saat berlibur, jangan lupa untuk menikmati berbagai makanan khas Lombok yang lezat dan menggiurkan. 

Memori yang indah akan suatu daerah akan semakin teringat saat Anda menemukan makanan lezat daerah tersebut.

Apalagi jika makanan tersebut sulit ditemukan di daerah lain sehingga akan memberikan pengalaman tersendiri. Makanan Lombok juga disukai oleh banyak wisatawan baik lokal maupun asing. 

Seperti setiap daerah di Indonesia yang memiliki makanan khas, Lombok juga memiliki berbagai kuliner unggulan pula.

Bagi Anda yang sedang berencana untuk mengunjungi pulau ini dan berburu berbagai kuliner khas, berikut ialah beberapa rekomendasi terbaik. 

1. Sate Bulayak 

makanan khas lombok

foto: merahputih.com

Sate termasuk makanan yang biasa ditemui di berbagai daerah di Indonesia, namun setiap daerah memiliki keunikan sendiri.

Makanan ini termasuk makanan terkenal dan menjadi salah satu makanan paling enak di seluruh dunia. Di Indonesia selain daging yang digunakan, bumbu khas juga menjadi daya tarik. 

Kuliner khas Lombok pertama ialah Sate Bulayak yang menjadi favorit masyarakat setempat dan wisatawan. Daging yang digunakan bermacam macam mulai dari daging ayam, daging sapi hingga jeroan.

Seperti sate pada umumnya, terdapat lontong yang menjadi pendamping makanan ini.

Lontong kemudian dibungkus dengan menggunakan daun aren kemudian dibentuk menyerupai ketupat yang memanjang dan disebut bulayak.

Bulayak memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Ditambah bumbu kacang, rasanya semakin kaya dengan perpaduan rasa pedas. 

2. Sate Rembiga 

makanan khas lombok

foto: lifestyle.sindonews.com

Pilihan kuliner sate lainnya dari pulau Lombok yang tak kalah lezat ialah Sate Rembiga.

Makanan ini berasal dari jalan Rembiga yang berada di Kota Mataram yang kemudian diadopsi menjadi nama sate. Di daerah ini, terdapat satu warung yang selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. 

Sebagai salah satu daerah yang penduduknya memiliki ternak sapi, olahan daging sapi tentu menjadi unggulan.

Sate Rembiga dibuat dari daging sapi yang ditumbuk sebelum dipanggang untuk menciptakan tekstur yang lembut. 

Setelah daging sudah empuk, kemudian daging direndam dengan bumbu bumbu khusus selama dua jam.

Kemudian sate dibakar sampai wanginya menggoda banyak orang. Sate ini juga biasanya disajikan dengan lontong dan juga acar sesuai selera. 

3. Beberuk Terong 

makanan khas lombok

foto: indozone.id

Di Lombok terdapat satu makanan yang berbahan dasar terong lalu diolah dengan cara yang unik sehingga memiliki rasa lezat.

Jika biasanya orang jarang menyukai terong dan memandang remeh makanan ini, maka beberuk terong berhasil menjadi makanan lezat. 

Makanan ini dibuat dari terong gelantik yang memiliki rasa langu dengan tekstur yang renyah.

Meskipun demikian, Anda tidak perlu khawatir karena terong ini tidak memiliki rasa yang pahit maupun sepet. 

Kemudian terong disajikan dengan kacang panjang dengan sambal tomat yang segar dan pedas.

Dengan berbagai bumbu dan rempah lain, rasa pedas ini juga menyatu dengan rasa manis sehingga semakin kaya rasa. 

4. Nasi Balap 

makanan khas lombok

foto: liputan6.com

Jika di Medan ada makanan khas bernama Mie Balap, di Lombok Anda akan menemukan kuliner dengan nama Nasi Balap.

Saking lezatnya, makanan ini juga sudah mulai dijual di daerah lain selain Lombok. 

Nasi balap merupakan hidangan nasi putih yang dicampur dengan berbagai lauk seperti telur, suwiran ayam, kentang kering hingga kacang.

Makanan ini memiliki ciri khas pedas yang berasal dari ayam yang digunakan. 

Tentunya dengan porsi yang cukup banyak, makanan ini cocok disantap saat perut benar benar terasa lapar.

Perpaduan rasa pedas, renyah dan gurih sangat cocok di lidah orang Indonesia. 

5. Sate Ikan Tanjung 

makanan khas lombok

foto: dapursasak.com

Saat Anda berkunjung ke daerah Lombok Utara jangan lupa untuk berburu makanan khas Lombok Utara yang unik.

Diantaranya ialah sate ikan tanjung yang menjadi favorit para pecinta kuliner. Daerah ini banyak ditemui di daerah Tanjung daerah Lombok Utara, kuliner ini sudah ada sejak tahun 70 an. 

Penggagas makanan ini ialah ibu Salimah yang konsisten menjual sate dengan cita rasa yang khas hingga menjadi makanan legenda.

Jika biasanya sate menggunakan daging sapi atau ayam, maka sate buatan ibu Salimah menggunakan ikan. 

Daging ikan yang dipilih ialah ikan laguan maupun ikan cakalang yang memang sudah memiliki rasa yang lezat.

Ditambah dengan berbagai bumbu yang kaya akan rempah, rasa sate ini semakin menggoda para wisatawan. 

6. Ayam Rarang 

makanan khas lombok

foto: dapursasak.com

Bosan dengan olahan ayam yang itu itu saja? Anda perlu mencoba olahan ayam dari Lombok yakni Ayam Rarang yang memiliki tampilan sangat menggoda.

Bagi Anda yang baru pertama kali berkunjung ke pulau Lombok, makanan ini menjadi makanan wajib yang harus dicoba. 

Ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang digoreng sebelum disajikan. Kemudian ayam dilumuri dengan bumbu sambal dan cabe rawit sehingga terlihat sangat pedas.

Padahal, rasa makanan ini tidak terlalu pedas seperti warnanya. 

Ayam Rarang tidak disajikan dalam keadaan kering melainkan sedikit berminyak dan berkuah.

Makanan ini akan sangat lezat jika disajikan dengan nasi putih hangat sebagai menu sarapan, makan siang maupun makan malam. 

7. Ayam Taliwang 

makanan khas lombok

foto: food.detik.com

Berbicara tentang olahan ayam dari pulau Lombok, maka Ayam Taliwang merupakan olahan yang paling terkenal. Makanan ini menjadi favorit banyak orang sehingga semakin mudah ditemukan di luar Lombok.

Namun pasti ada sensasi yang berbeda saat menyantap makanan ini langsung dari asalnya. 

Di Lombok hampir seluruh restoran dan tempat makan menyediakan menu ini sebagai menu andalan.

Terdapat berbagai macam jenis ayam taliwang yang tersedia yakni bakar madu, goreng asam, kecap pedas manis dan varian lainnya.  

8. Bantal 

makanan khas lombok

foto: merahputih.com

Lombok merupakan daerah yang terkenal dengan penduduk yang mayoritas menganut agama islam. Oleh karena itu banyak budaya dan makanan di daerah ini yang juga terpengaruh oleh budaya islam.

Salah satunya ialah bantal yang merupakan hidangan khas buka puasa di daerah Lombok. 

Bantal yang dimaksud bukan bantal untuk tidur melainkan kue yang sering dijadikan cemilan saat bersantai.

Cemilan ini terbuat dari ketan kemudian dibungkus sehingga menyerupai bantal dengan menggunakan daun aren.

Kue ini sering disajikan saat berbuka puasa, namun belakangan ini penjual kue bantal semakin sulit untuk ditemui. 

9. Kue Keciput 

makanan khas lombok

foto: explorelombokind.blogspot.com

Kue lainnya dari Lombok yang sering ditemui saat lebaran ialah kue keciput yang memiliki bentuk bulat.

Sekilas, kue ini mirip dengan kue onde onde karena pada bagian luar juga diberikan taburan wijen. 

Namun kue ini berbeda dengan kue onde onde, kue keciput memiliki ukuran yang lebih kecil. Kue onde onde biasanya berisikan kacang hijau, namun kue keciput tidak memiliki isian. 

Terdapat dua pilihan kue keciput yakni yang terbuat dari ketan hitam dan dari ketan putih.

Biasanya para wisatawan membeli kue ini untuk dijadikan oleh oleh bagi para sanak saudara dan kerabat. 

10. Poteng Jaje Tujak 

makanan khas lombok

foto: dapursasak.com

Satu lagi hidangan yang sering dijumpai di Lombok saat sedang lebaran besar seperti Idul Fitri. Makanan ini bernama Poteng Jaje Tujak dan terbuat dari bahan utama tape. 

Namun beberapa orang juga membuat hidangan ini dari bahan utama ketan putih meskipun proses pembuatannya akan tetap sama.

Uniknya, makanan ini memiliki kepercayaan tersendiri di tengah masyarakat. Seseorang yang membuat hidangan ini harus dalam keadaan suci dan tidak sedang dalam keadaan haid. 

Saat sedang menumbuk tape, alangkah baiknya orang yang menumbuk sudah selesai sholat dan masih dalam keadaan wudhu.

Masyarakat percaya bahwa rasanya akan lebih lezat jika dilakukan oleh orang yang masih menjaga wudhu. 

11. Ares 

makanan khas lombok

foto: surabaya.tribunnews.com

Bagi Anda yang ingin menikmati makanan unik dan klasik, maka cobalah makanan dari Lombok bernama Ares.

Makanan ini terbuat dari pelepah pisang muda yang diolah dengan baik sehingga menciptakan rasa yang lezat. 

Cita rasa yang dihasilkan oleh makanan ini ialah manis dan gurih karena terbuat dari santan. Selain sebagai cemilan, ternyata masyarakat sasak juga sering mengkonsumsi Ares bersama dengan nasi. 

Makanan ini memiliki kuah yang legit dan memiliki rasa yang kaya, Ares sering ditemui di acara adat maupun acara pernikahan di Lombok. 

12. Bebalung 

makanan khas lombok

foto: travel.kompas.com

Banyak orang yang menyukai olahan tulang iga karena memiliki rasa yang nikmat dan sensasi makan yang menyenangkan.

Di Lombok terdapat satu olahan tulang iga yang sangat terkenal yakni Bebalung. 

Tulang iga yang digunakan adalah tulang iga sapi maupun kerbau yang kemudian diberi berbagai bumbu.

Bumbu yang digunakan diantaranya ialah bawang putih, cabe rawit, lengkuas, jahe dan kunyit. 

Makanan asli Lombok ini juga memiliki taburan bawang goreng yang semakin membuat makanan menjadi lebih lezat.

Terdapat berbagai tempat makanan terkenal yang menyajikan bebalung dengan rasa nikmat. 

13. Kelaq

makanan khas lombok

foto: dapursasak.com

Bagi pecinta sayuran, di Lombok terdapat satu menu yang disukai oleh banyak kalangan yakni Kelaq. Terbuat dari berbagai sayuran, makanan berkuah ini memiliki rasa yang gurih dan segar. 

Makanan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal sehingga makan menjadi lebih nikmat.

Meskipun terlihat sederhana, namun kelaq menjadi incaran banyak wisatawan yang berkunjung ke Lombok. 

14. Nasi Kotaraja Lombok

makanan khas lombok

foto: koranntb.com

Masyarakat Indonesia tidak bisa lepas dari nasi, oleh karena itu Anda bisa cukup mudah menemukan berbagai nasi khas Lombok.

Diantaranya ialah Nasi Kotaraja yang berisikan nasi dan olahan rarit yang terbuat dari daging sapi. 

Rarit dibuat dengan cara menjemur daging sapi yang sudah dilumuri bumbu hingga kering kemudian digeprek dan digoreng.

Kemudian ditambah kuah rawon dan sambal yang membuat makanan menjadi lebih nikmat.

15. Plecing Kangkung 

makanan khas lombok

foto: wartantb.com

Tidak hanya memiliki berbagai makanan yang terbuat dari daging, Lombok juga memiliki makanan khas dengan bahan dasar sayur.

Salah satunya ialah plecing kangkung yang biasa disajikan dengan ayam taliwang. 

Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari sayur kangkung yang dimasak sampai matang. Kemudian diberikan sambal dan jeruk nipis sehingga menciptakan rasa segar dan juga pedas.

Makanan lombok memang memiliki ciri khas yakni rasa yang pedas, namun hal ini lah yang dicari banyak orang.

Dengan mengkonsumsi makanan pedas, orang orang akan semakin memiliki selera makan yang tinggi. 

16. Dodol Rumput Laut 

makanan khas lombok

foto: magazine.job-like.com

Sedang mencari oleh oleh khas Lombok yang unik untuk para sahabat dan kerabat di rumah?

Pilihan yang menjadi favorit banyak orang ialah dodol rumput laut yang memiliki rasa manis dan tekstur lezat. 

Jika pada umumnya dodol berwarna coklat dan padat, maka dodol dari rumput ini sedikit berbeda. Tekstur dodol ini kenyal dan memiliki berbagai pilihan warna yang beragam. 

Rasanya sangat unik dan lezat sehingga diburu oleh para wisatawan yang sedang berlibur disini. 

17. Sate Pencok 

makanan khas lombok

foto: dapursasak.com

Jika pada umumnya sate disajikan dengan lontong maupun nasi, maka sate pencok khas Lombok ini sedikit berbeda. Sate ini disajikan dengan bihun plecing yang berwarna kuning. 

Sate juga tidak dibuat dari daging ayam maupun daging sapi, melainkan dari adonan tepung sagu.

Disiram dengan menggunakan bumbu yang pedas, rasa dari sate pencok ini menjadi sangat nikmat. 

Anda bisa menikmati sate ini diberbagai warung sate yang juga menyediakan pilihan sate lain seperti sate rembiga. 

18. Ayam Pelalah

makanan khas lombok

foto: cookpad.com

Satu lagi makanan pedas yang berasal dari Lombok, yakni Ayam Pelalah yang sekilas menyerupai ayam balado.

Namun untuk urusan rasa ayam pelalah berbeda dengan ayam balado biasa. 

Pembuatan ayam pelalah ini cukup sederhana dimana bumbu yang dipersiapkan ialah pedas manis.

Kemudian masukan daging ayam yang sudah dipotong dan biarkan bumbu meresap sampai ke dalam. 

Ayam ini juga sering dijadikan lauk untuk disantap dengan nasi hangat dan akan lebih nikmat jika dikonsumsi dengan plecing kangkung.

19. Telur Asin Bakar 

makanan khas lombok

foto: pinterest.com

Selain mencari kuliner untuk dinikmati sendiri, saat berkunjung ke daerah lain maka jangan lupa untuk berburu oleh oleh.

Salah satu yang terkenal ialah telur asin bakar yang diproduksi oleh masyarakat di Lombok Timur. 

Telur bebek dibakar sehingga rasanya tidak terlalu asin seperti telur pada umumnya. Karena dibuat dengan proses dibakar dengan bumbu rahasia, maka wangi telur ini juga menggugah selera. 

Telur asin ini bisa bertahan lama sehingga cocok dijadikan oleh oleh untuk para kerabat. Harganya pun cukup terjangkau dan mudah ditemukan di berbagai pusat oleh oleh Lombok. 

20. Sambal Encim 

makanan khas lombok

foto: katalog.oleholehkhaslombok.net

Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sambal khas, tidak terkecuali Lombok. Sambal Encim termasuk sambal yang sering diburu oleh para wisatawan karena rasa pedas yang unik.

Pembuatan sambal ini dibuat dengan menggunakan bumbu khas Lombok. 

Saking larisnya, sambal ini tidak hanya dijual di Lombok namun juga telah di ekspor ke luar negeri.

Sambal ini juga dikemas dengan baik sehingga cocok dijadikan oleh oleh dan tetap terjaga kualitasnya. 

Itulah berbagai rekomendasi makanan khas Lombok yang wajib dicoba saat sedang berkunjung ke pulau indah ini.

Perpaduan keindahan alam yang cantik dan makanan yang lezat membuat liburan semakin mengasyikkan.