20 Ragam Makanan Khas Malaysia Super Lezat

20 Ragam Makanan Khas Malaysia Super Lezat image

Makanan khas Malaysia mencakup beberapa etnis besar, yaitu Melayu, India dan Tionghoa. Inilah sebabnya negeri Jiran Ini memiliki keberagaman kuliner dengan cita rasa nan eksotis. 

Tak jauh beda dari Indonesia, negara tetangga ini memiliki sejarah kuliner yang dipengaruhi oleh aktivitas dagang.

Banyaknya pedagang yang singgah dari belahan dunia, menjadi sebab Negara ini memiliki keberagaman kuliner.

Pedagang yang sering singgah di Malaysia biasanya berasal dari China maupun India.

Mereka hidup rukun dan berdampingan dengan Suku Melayu. Mulai dari inilah, akhirnya banyak ragam makanan baru tercipta.

Lalu apakah makanan Malaysia sama dengan makanan Indonesia? Karena masih dalam satu rumpun, kedua Negara ini hampir memiliki jenis makanan yang sama.

Namun tetap ada perbedaan dari keduanya terutama dalam hal selera.

Sebagai negara penghasil rempah, hampir semua masakan Indonesia menggunakan bahan yang satu ini.

Itulah sebabnya makanan Indonesia memiliki cita rasa yang lebih kuat dibandingkan masakan Melayu.

Ragam dan jenis Makanan Malaysia

Nasi lemak atau nasi kerabu adalah jenis makanan yang sangat terkenal di negeri Jiran.

Tapi jangan langsung ingin eksekusi dulu, karena masih ada banyak makanan khas dari Malaysia seperti di bawah ini:

1. Nasi Kerabu

makanan khas malaysia

foto: rotinrice.com

Nasi ini sekilas memang mirip dengan nasi lemak. Bedanya hanya warna biru pada nasi kerabu yang membuatnya spesial.

Nasi kerabu dibuat dengan campuran aneka rempah seperti kunyit, daun kaduk, kecombrang, daun pegagan daun kesum dan kencur.

Sedangkan warna biru yang ada pada nasi ini berasal dari sari kelopak bunga Clitoria ternatea atau bunga telang.

Meski terkenal dengan nasi berwarna biru, namun nasi kerabu juga memiliki banyak varian warna seperti hitam, putih dan kuning.

Nasi asal wilayah Kelantan ini semakin lezat jika disandingkan dengan daging bakar, telur asin urap, ayam goreng, kerupuk udang dan solok lada.

2. Chee Cheong Fun

makanan khas malaysia

foto: rasamalaysia.com

Seperti yang diketahui, Malaysia menyimpan keberagaman kuliner yang dipengaruhi oleh berbagai etnis, salah satunya etnis Tionghoa.

Salah satunya adalah Chee Cheong Fun yang merupakan kuliner etnis Tionghoa.

Kuliner ini berasal dari Cina Selatan tepatnya di daerah Kanton dan Hongkong. Ia kerap digunakan sebagai pendamping dimsum atau sebagai camilan.

Di Negara asalnya makanan ini disebut dengan mie usus babi.

Tapi tenang, karena di Malaysia makanan ini sama sekali tidak mengandung bahan dasar usus maupun daging babi. Disebut usus babi karena bentuk mie beras ini menyerupai usus babi. 

Dalam satu porsi mie beras, biasanya diisi dengan daging sapi, aneka sayuran dan udang. Dalam cara penyajiannya, Chee Cheong Fun menggunakan saus timzheong.

3. Ayam Pongteh

makanan khas malaysia

foto: befren.com

Nama makanan khas Malaysia selanjutnya ada kuliner berbahan dasar ayam dengan nama Ayam Pongteh. Makanan sering dijumpai di Malaysia maupun Singapura.

Ayam ini biasanya disajikan dengan aneka pelengkap seperti kentang dan jamur.  

Secara tampilan, Ayam Pongteh lebih mirip dengan semur ayam. Ia memiliki kuah berwarna coklat agak kemerahan dan kental.

Cita rasa dari kuah Ayam Pongteh diperkuat dengan tauco sehingga semakin jauh lebih nikmat.

4. Manuk Pansoh

makanan khas malaysia

foto: alchetron.com

Makanan yang satu ini berasal dari daerah Sarawak Malaysia, namanya Manuk Pansoh atau jika di Manado disebut ayam buluh.

Makanan ini dulunya menjadi salah satu kuliner tradisional kaum  Iban Sarawak.

Sama dengan ayam buluh, manok pansoh juga memanggang ayam di dalam seruas bambu bersama bumbu-bumbu penyedap.

Cara mengolah manuk pansoh sama dengan ayam buluh yaitu dengan dibakar dengan bambu.

Sebelum dibakar, bagian dalam bambu harus dilapisi dengan daun pisang agar mudah mengambilnya.

Setelah itu, ayam dimasukkan dan bagian permukaan dari bambu ditutup dengan menggunakan batang ubi.

Ingin makan ayam yang kaya akan bumbu rempah? Coba Ayam Percik khas Malaysia yuk.  

5. Ayam Percik

makanan khas malaysia

foto: idntimes.com

Ayam percik dibedakan menjadi dua macam yaitu ayam percik terengganu dan kelantan.

Ayam percik terengganu mempunyai cita rasa pedas sedangkan Ayam kelantan lebih kaya rempah, santan dan menggunakan tambahan saus.

Ayam percik diolah dengan cara merendam daging ayam dengan bumbu lalu dipanggang sampai sedikit gosong.

Saat dipanggang ayam ini diberi percikan bumbu yang akhirnya menjadikan kuliner ini bernama ayam percik.

Setelah matang, ayam kembali diberi saus sehingga cita rasanya semakin lezat dan nikmat. Proses memasak seperti ini membuat bumbu merasuk hingga ke dalam bahkan ke tulang-tulang. 

6. Nasi Kandar  

makanan khas malaysia

foto: food.detik.com

Nasi kandar adalah salah satu kuliner populer di Malaysia selain nasi lemak dan nasi kerabu. Hidangan ini berasal dari pulau pinang malaysia dan biasanya disajikan dengan udang, daging dan kerupuk emping. 

Nasi kandar merupakan makanan legendaris dari Malaysia yang telah ada dari abad ke 19.

Hidangan ini dibumbui aneka rempah yang digunakan untuk membuat kari. Aroma rempah yang menjadi satu dengan nasi membuat cita rasa khas pada kuliner yang satu. 

7. Char Kway Teow

makanan khas malaysia

foto: wokandskillet.com

Makanan satu ini mirip dengan kwetiau asal Indonesia. Sebenarnya ia merupakan makanan asal Singapura namun cukup terkenal di Malaysia.

Kwetiau ini  biasanya digoreng bersama dengan udang, bakso ikan, telur, kerang, daun kucai dan tauge. 

Untuk bumbu yang digunakan juga tak jauh beda dengan kwetiau yang ada di Indonesia. Menggunakan kecap manis, sambal, kecap ikan dan bawang putih.

Selain beberapa bahan diatas, char kway teow juga sering ditambahkan dengan daging kepiting agar lebih lezat. 

8. Cucur Udang

makanan khas malaysia

foto: food.detik.com

Cucur udang adalah adalah cemilan asal Malaysia yang terbuat dari tepung terigu, udang, daun kucai iris dan aneka bumbu.

Semua bahan ini kemudian dibuat adonan lalu dibentuk sesuai selera. 

Biasanya di Malaysia, cucur udang dibuat mirip dengan gorengan bakwan dari Indonesia. Cara memasaknya pun juga sama dengan bakawan yaitu digoreng hingga kuning keemasan.

Makanan yang satu ini sangat cocok dimakan dengan saus kacang pedas.

Rasa gurih dan pedasnya menyatu sempurna di dalam mulut dan membuat siapapun ingin selalu memakan lagi, lagi dan lagi. 

9. Nasi Daun Pisang

makanan khas malaysia

foto: travel.dream.co.id

Jika Anda penasaran apa itu nasi daun pisang? Ia adalah sejenis nasi kucing jika di Indonesia. Nasi asal Malaysia ini juga dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Menurut sejarah, nasi ini sebenarnya berasal dari tanah India, ia kemudian diperkenalkan hingga ke Malaysia oleh pedagang yang menetap di Malaysia.

Berbeda dengan nasi kucing, nasi daun pisang masih menonjolkan ciri khas masakan India yaitu bumbu kari.

Tak hanya bumbu kari, nasi ini juga diberi aneka lauk dan sayuran untuk menambah cita rasa. 

10. Nasi lemak

makanan khas malaysia

foto: foodrepublic.com

Tak hanya di batam, nasi lemak rupanya juga terdapat di malaysia. Bahkan nasi lemak Malaysia menjadi salah satu ikon kuliner di negeri tersebut.

Nasi lemak Malaysia ini adalah beras yang dimasak dengan santan kelapa serta daun pandan untuk menambah cita rasa gurih dan wangi. 

Karena menggunakan santan kelapa, nasi lemak ini memiliki tekstur yang basah dan berminyak. Orang Malaysia biasa menyantap nasi lemak saat pagi hari dengan menu pendamping yang beragam.

Menu ini biasanya adalah sotong, udang, tahu, tempe, daging sapi dan yang lainnya. 

Lalu apakah makanan Malaysia sama dengan makanan Indonesia?

Karena masih dalam satu rumpun, kedua negara ini hampir memiliki jenis makanan yang sama. Namun tetap ada perbedaan dari keduanya terutama dalam hal selera.

Sebagai negara penghasil rempah, hampir semua masakan Indonesia menggunakan bahan yang satu ini.

Itulah sebabnya makanan Indonesia memiliki cita rasa yang lebih kuat dibandingkan masakan Melayu. 

11. Palak Paneer

makanan khas malaysia

foto: travel.dream.co.id

Sesuai dengan namanya, kuliner ini berasal dari India namun sangat terkenal di Malaysia.

Palak paneer sendiri adalah kuah kari namun berwarna hijau. Warna hijau ini didapat dari campuran daun bayam. 

Selain bayam, kuah kari ini juga diberi keju kambing agar rasanya semakin lezat dan khas.

Palak paneer biasa disajikan bersama roti dari India seperti bhaturas dan chapati.

12. Karipap

makanan khas malaysia

foto: cookpad.com

Karipap merupakan jajanan khas Malaysia yang mirip dengan pastel. Namun bedanya, karipap berisi kentang dan daging dengan ukuran yang lebih besar dari pastel. 

Isian dari karipap ini beragam, mulai dari daging sapi, ayam, ikan ataupun sarden kaleng. Agar semakin nikmat, karipap diberi bumbu lada hitam yang pedas dan menggoda. 

13. Cekodok

makanan khas malaysia

foto: archanaskitchen.com

Meskipun ini adalah sejenis gorengan, namun dijamin ia terbuat dari bahan-bahan yang bergizi. Bahan yang digunakan untuk membuat cekodok ini antara lain udang, pisang, ikan dan lain-lain.  

Proses pembuatannya adalah dengan menggiling adonan lalu diberi baking powder.

Setelah itu bentuk bulat lalu digoreng dalam minyak panas. Cekodok ini memiliki rasa berbeda dalam tiap variannya. Teksturnya renyah dan manis yang didapat dari gula jawa. 

14. Mie Tarik 

makanan khas malaysia

foto: thehalalfoodblog.com

Selain teh tarik, malaysia juga memiliki kuliner unik yaitu mie tarik.

Makanan ini asli dari etnis Tionghoa yang dalam pembuatannya ditarik-tarik. Mie ini biasanya disajikan dengan olahan daging plus kuah yang lezat. 

15. Bubur Century 

makanan khas malaysia

foto: zonamakan.com

Bubur century adalah bubur biasa yang menggunakan topping berupa telur bitan.

Telur bitan ini berwarna hitam dan sedikit kurang cantik jika dipadukan dengan bubur. Namun jika bicara soal rasa, telur ini memiliki banyak kandungan gizi yang bagus untuk tubuh. 

16. Asam Laksa Penang 

makanan khas malaysia

foto: rotinrice.com

Asam Laksa Penang adalah makanan khas Malaysia yang terbuat dari mie atau bihun yang diguyur dengan kuah asam pedas. tak hanya itu, ada tambahan lain berupa ikan, cabai, nanas, selada dan timun. 

Asam Laksa Penang ini adalah kuliner perpaduan antara masakan melayu dan China.

Cita rasa dari Laksa Penang ini sudah jelas pedas dengan dominasi asam segar. Bagi Anda pecinta makanan pedas kuliner ini tidak boleh dilewatkan. 

17. Mie Kolok 

makanan khas malaysia

foto: vkeong.com

Jika di Indonesia punya mie ayam, maka di Malaysia ada mie kolok yang paling terkenal di Malaysia.

Dalam penyajiannya mie kolok memiliki dua varian yaitu bumbu saus merah dan  mie polos. Anda tinggal memilih sesuai dengan selera.  

Mie ini bisa dinikmati baik malam maupun siang hari.

Tak seperti mie kuah pada umumnya, kuah mie kolok ini tidak terlalu banyak. Ia juga sangat cocok jika dipadukan dengan bawang merah. 

Bosan dengan makanan berat? Coba yang sedikit ringan dan sehat yaitu pasembur. 

18. Pasembur 

makanan khas malaysia

foto: sbs.com.au

Pasembur adalah makan yang berasal dari perpaduan etnis India dan Melayu.

Bahan yang digunakan untuk mengolah makanan ini berupa kentang, mentimun parut dan daging. Selain itu juga dapat menggunakan seafood dan lain sebagainya. 

Makanan yang mirip dengan salad ini juga memiliki saus yang khas.

Saus dari pasembur ini terbuat dari kacang yang bercita rasa manis. Bisa dibayangkan betapa nikmatnya jika mereka beradu di dalam mulut. 

19. Apom 

makanan khas malaysia

foto: facebook.com

Apom merupakan kue tradisional dari Malaysia tepatnya di daerah Terengganu. tekstur dari apon ini lembut dengan varian warna yang menarik.

Bahan untuk membuat apon biasanya dari tepung beras, air, gula dan pewarna. 

Saat disajikan, Apom diberi tambahan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih.

Gurihnya kelapa serta lembutnya Kue apom membuat Anda selalu rindu untuk mencoba kembali. 

20. Kue Lapis Sarawak 

makanan khas malaysia

foto: liputan6.com

Kue Lapis ini sangat umum ditemukan di pasar-pasar Malaysia.

Sesuai dengan namanya, kue ini berasal dari wilayah Serawak Malaysia. pembuatan kue ini sedikit rumit dan butuh kesabaran yang tinggi. 

Apalagi jika ingin mendapatkan warna lapis dengan hasil sempurna. Kue lapis ini biasa dihidangkan untuk menyambut hari raya Idul Fitri.

Tak hanya itu, kue ini juga dapat dijadikan sebagai kue perayaan ulang tahun atau acara pernikahan. 

Selain makanan, Malaysia juga memiliki banyak minuman khas yang sayang untuk dilewatkan. Minuman khas Malaysia yang paling terkenal adalah air mata kucing.

makanan khas malaysia

foto: kumparan.com

Minuman ini terbuat dari aneka buah seperti lo han kuo, buah kundur dan lengkeng. 

Semua bahan tersebut kemudian direbus dan diberi perasan jeruk nipis. Minuman ini dapat disajikan dalam kondisi panas maupun dingin.

Air mata kucing biasanya dijajakan oleh penjual di sebagian wilayah di Malaysia. 

Selain air mata kucing, masih ada minuman khas dari Negeri Jiran lainnya seperti Pop The Soda, Chendul, Sirap Bandung dan air batu campur atau ABC. Semua dapat Anda nikmati saat berkunjung ke malaysia. 

Sebenarnya masih ada banyak makanan khas Malaysia yang belum dibahas. jenis makanan tersebut hanya menjadi referensi jika suatu saat nanti Anda diberi kesempatan untuk berkunjung ke Malaysia.