20 Makanan Khas Purwokerto Yang Pastinya Bisa Menggoyang Lidah Anda

20 Makanan Khas Purwokerto Yang Pastinya Bisa Menggoyang Lidah Anda image

Purwokerto merupakan sebuah daerah ibukota Kabupaten Banyumas yang memiliki banyak sekali julukan, salah satunya adalah “kota kripik”.

Sebutan itu disematkan pada kota Purwokerto bukan tanpa alasan, namun karena makanan khas Purwokerto yang terkenal sangat enak.

Terlebih kota Purwokerto juga terkenal akan tempat wisatanya yang terkenal memiliki keindahan yang luar biasa.

Bahkan banyak sekali tempat wisata yang memiliki daya tarik khusus hingga membuat banyak sekali wisatawan berkunjung ke kota ini.

Cobalah 20 Makanan Khas Purwokerto Yang kelezatannya Tiada Dua

Tidak lengkap rasanya apabila Anda berkunjung ke purwokerto namun tidak mencoba mencicipi makanan khas Purwokerto.

Bagai Anda yang belum mengetahui berbagai makanan khas Purwokerto

1. Soto Sokaraja

makanan khas purwokerto

foto: cookpad.com

Salah satu makanan dari Purwokerto yang paling lezat dan sangat direkomendasikan adalah Soto Sokaraja. 

Jenis makanan yang satu ini memiliki citarasa gurih dan pedas yang sangat membuat ketagihan.

Jenis makanan yang satu ini terbuat dari kuah kaldu daging sapi yang dicampur dengan olahan kacang. Kuah soto tersebut tambah lezat dengan campuran daging yang sangat empuk dan kenyal.

Biasanya Soto Sokaraja disajikan dengan berbagai topping seperti daun seledri, daun bawang, dan berbagai pelengkap lainnya.

Soto ini semakin lezat jika dikonsumsi dengan sambal dan kecap.

2. Buntil Purwokerto

makanan khas purwokerto

foto: tribunnews.com

Buntil Purwokerto adalah salah satu jenis makanan khas dari kota tersebut yang patut untuk Anda coba. Jenis makanan ini terbuat dari berbagai isian yang dibungkus di dalam lembar daun.

Daun yang digunakan untuk membuat Buntil bisa berupa daun pepaya atau daun talas. Setelah itu bungkusan daun berisi isian yang sudah dibumbui tersebut dimasak di dalam kuah santan.

Buntil Purwokerto memiliki citarasa pedas dan gurih yang sangat membuat ketagihan.

Terlebih pada bagian dalamnya terdapat isian yang bisa berupa daging ikan atau ayam yang dicampur dengan parutan kelapa.

3. Nopia

makanan khas purwokerto

foto: masakandapurku.com

Jenis makanan dari Purwokerto yang satu ini berbentuk jajanan yang berbentuk bundar. Cara pengolahannya sangat unik, dan berbeda dengan jenis kue lain yang harus dioven.

Adonan roti Nopia ini harus diisi dengan berbagai isian seperti coklat, kacang, meses, hingga gula jawa.

Setelah itu roti Nopia baru ditempelkan dan dipanggang di bagian dalam tungku api yang cukup panas. 

Setelah roti matang, barulah diangkat di didinginkan. Jenis jajanan yang satu ini sangat populer dan harus Anda cicipi ketika pergi ke Purwokerto.

Tak hanya lezat, roti Nopia memiliki harga yang cukup terjangkau, sehingga bisa beli banyak dengan harga murah.

4. Mendoan Purwokerto

makanan khas purwokerto

foto: njajan.com

Mendoan merupakan makanan khas Purwokerto yang sangat terkenal bagi para pelancong yang mengunjungi kota ini.

Mendoan sangat terkenal dengan rasanya yang begitu gurih dan membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan.

Mendoan adalah makanan yang menggunakan bahan dasar tempe dengan baluran adonan tepung.

Mendoan biasanya memiliki 2 jenis varian, yaitu kulit basah dan kering. Namun tempe dari mendoan bagian dalam akan selalu basah.

Hal yang membuat kuliner ini begitu terkenal adalah rasanya yang begitu gurih dan sangat cocok untuk teman makan.

Bahkan mendoan sering kali dihidangkan bersama dengan makanan bercita rasa gurih seperti soto.

5. Kluban

makanan khas purwokerto

foto: cendananews.com

Kluban merupakan makanan sehat khas Purwokerto yang sekilas nampak seperti salad atau rujak pedas yang cukup populer di masyarakat.

Ciri khas utama dari makanan ini adalah tidak adanya penggunaan lontong pada seperti pada rujak dan penggunaan saus kacang tidak seperti salad.

Bahan utama dari makanan ini adalah kacang panjang,kecambah, daun bayam dan sayur kol yang dikukus hingga memiliki tekstur yang empuk.

Kemudian disajikan dengan cara dicampur dengan parutan kelapa dan disiram menggunakan saus kacang.

Rasa yang dominan pada makanan ini adalah segar karena keseluruhan menggunakan bahan dasar dari sayuran segar.

Saus kacang yang digunakan juga menambah  sedikit rasa manis dan pedas pada hidangan ini sehingga membuatnya begitu lezat.

6. Kraca

makanan khas purwokerto

foto: banyumas.tribunnews.com

Purwokerto merupakan kota dengan luas areal sawah yang cukup besar, sehingga masyarakat sangat inovatif untuk menggunakan semua sumber makanan di sawah.

Salah satu makanan yang mendapatkan bahan utama di sawah adalah Kraca.

Kraca merupakan makanan yang terbuat dari sejenis siput air yang biasa ditemukan di pematang sawah.

Cara untuk mengolahnya adalah dengan cara direbus hingga 4 sampai 5 jam dan kemudian diolah dengan menggunakan campuran berbagai rempah.

Cita rasa dari kuliner ini adalah gurih dengan tekstur daging siput air yang sangat kenyal namun lunak dan mudah digigit.

Hal tersebut membuat kuliner ini begitu nikmat dan disukai banyak sekali orang karena rasanya.

7. Getuk Goreng

makanan khas purwokerto

foto: trendpurwokerto.com

Tak lengkap rasanya apabila membahas makanan khas Purwokerto namun tidak membahas jajanan yang satu ini.

Getuk goreng merupakan jajanan tradisional yang memiliki cita rasa gurih dan legit karena memang berasal dari jajanan gethuk.

Gethuk sendiri terbuat dari adonan singkong yang diberi tambahan gula kelapa sebagai pemanis kemudian akan digoreng untuk proses selanjutnya.

Proses penggorengan dimaksudkan untuk memberikan cita rasa khas yang unik dan berbeda dari gethuk secara konvensional.

Rasa dari getuk goreng original pada umumnya adalah rasa gula aren.

Namun dengan berkembangnya zaman, saat ini mulai banyak sekali ditemukan getuk goreng dengan rasa kekinian seperti coklat atau bahkan buah durian.

8. Keripik Tempe

makanan khas purwokerto

foto: travel.tribunnews.com

Sesuai dengan sebutannya, keripik tempe merupakan camilan khas Purwokerto yang berbahan dasar kedelai fermentasi yang diubah menjadi tempe.

Tempe keripik merupakan camilan tradisional yang memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok untuk teman makan nasi.

Makanan ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar tempe yang dibalut dengan adonan tepung yang digoreng dengan minyak panas.

Keunikan dari tempe kripik adalah tempe yang dipotong tipis sehingga menimbulkan suara khas saat dimakan.

Camilan ini merupakan buah tangan yang wajib dibeli oleh para pelancong yang sedang berkunjung ke daerah Purwokerto.

Karena bukan hanya enak, namun juga bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama karena bersifat kering.

9. Cenil

makanan khas purwokerto

foto: indozone.id

Beralih ke jajanan tradisional khas Purwokerto yang sangat disukai karena rasa manis dan tekstur kenyalnya, yaitu cenil.

Cenil merupakan jajanan pasar yang bisa ditemukan dengan mudah di daerah Purwokerto, terutama di kawasan pasar tradisional.

Cenil adalah jajanan yang dibuat dengan bahan dasar tepung kanji, singkong serta daun pandan yang disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.

Ciri khas dari cenil adalah selalu menggunakan pewarna makanan dengan warna mencolok untuk mengundang perhatian.

Cenil biasa disajikan dengan menggunakan wadah dari daun pisang yang dilipat dengan tusuk gigi untuk mengambil cenil.

Apabila Anda berniat untuk membeli jajanan ini maka Anda bisa dengan mudah menemukannya di kawasan pasar tradisional pada pagi hari.

10. Combro

makanan khas purwokerto

foto: foodnesia.net

Combro adalah sejenis lontong khas Purwokerto yang menggunakan bahan dasar singkong yang diolah.

Pengolahannya adalah dengan cara memeras singkong hingga seluruh kandungan air yang ada di dalamnya berkurang.

Kemudian ampas singkong tersebut dibentuk menjadi lonjong memanjang dengan isian paling umum berupa sambal oncom.

Oncom sangat cocok untuk dinikmati pada saat waktu bersantai dan berkumpul bersama teman dan keluarga.

Penggunaan bahan dasar berupa singkong membuat jajanan ini kaya akan kalori, sehingga dapat dimakan pada pagi hari sebagai pengganti sarapan.

Bahan kandungan protein nabati pada oncom nya juga pastinya akan menambah nilai gizi dari combro.

11. Tegean

makanan khas purwokerto

foto: javatravel.net

Tegean adalah makanan sehat khas Purwokerto yang bisa digunakan sebagai salah satu menu wajib bagi Anda yang sedang menjalani diet.

Tegean dibuat dengan menggunakan bahan dasar bayam, daun katuk, jagung muda, wortel, kedelai hitam dan beberapa bumbu racikan untuk memperkaya rasa kuahnya.

Tegean adalah sajian yang sangat cocok untuk digunakan sebagai pendamping makan nasi hangat.

Saat Anda memakan sajian ini, maka Anda akan merasakan rasa yang begitu segar dan nikmat khas sayur mayur.

Terkadang tegean juga disajikan bersama dengan irisan daging ayam atau daging sapi untuk memperkaya rasanya.

Namun tetap saja tegean adalah salah satu makanan tradisional yang sehat untuk dikonsumsi.

12. Lupis

makanan khas purwokerto

foto: twitter.com

Lupis adalah jajanan tradisional khas Purwokerto yang terbuat dari bahan dasar berupa beras ketan yang dicampur dengan garam sebelum akhirnya dimasak.

Pengolahan dari jajanan ini adalah dengan cara dikukus, adapun alasan dicampurkannya garam adalah untuk memberikan rasa gurih.

Lupis biasa disajikan dengan menggunakan wadah dari daun pisang yang dibentuk seperti mangkuk.

Kemudian lupis akan disiram dengan menggunakan gula aren cair dan ditaburi dengan kelapa parut. Hal yang unik dari jajanan ini adalah digunakannya lidi kecil untuk mengambil lupis saat akan dimakan.

Rasa dari jajanan ini adalah perpaduan dari rasa manis legit dengan tambahan sedikit rasa asin saat dimakan.

Jajanan ini juga mengandung kalori yang cukup banyak untuk dijadikan sebagai santapan sarapan Anda di pagi hari.

13. Dage

makanan khas purwokerto

foto: cookpad.com

Dage jajanan khas purwokerto yang merupakan varian dari tempe goreng.

Meskipun terdengar tidak istimewa, namun dage tetap memiliki ciri khas tersendiri berupa bahannya yang terbuat dari ampas olahan kedelai.

Hal tersebut membuat dage memiliki tekstur yang sangat lembut dan berbeda dengan tempe pada umumnya yang menggunakan bahan kedelai utuh.

Dage juga memiliki 2 varian yaitu dage bal dan mugas.

Dage bal berbentuk persegi dengan warna coklat keabuan dan memiliki rasa manis serta gurih.

Sedangkan dage mugas berbentuk persegi dengan warna abu-abu pekat dengan rasa yang cukup aneh dan tajam.

14. Lumpia boom

makanan khas purwokerto

foto: cookpad.com

Beralih ke makanan modern khas Purwokerto, yaitu lumpia boom.

Lumpia boom adalah cemilan kekinian yang bisa dengan mudah Anda temui di kawasan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto.

Sesuai dengan namanya, keistimewaan dari lumpia ini terletak pada ukuran penyajiannya yang terbilang sangat besar untuk ukuran lumpia.

Di gerai lumpia boom juga menyediakan berbagai varian rasa seperti cumi, ayam, jamur, bakso serta berbagai isian yang lain.

Karena ukurannya yang besar membuat lumpia ini sangat cocok digunakan sebagai pendamping nasi hangat.

Bahkan lumpia boom ini akan lebih nikmat jika dinikmati dengan sambal cocol.

15. Jenang Jaket

makanan khas purwokerto

foto: mgriyahotel.com

Jenang jaket merupakan jajanan khas Purwokerto yang bisa Anda temui dengan mudah di daerah Mersi, Purwokerto.

Jenang ini sangat populer dikalangan para pelancong karena seringkali dijadikan sebagai buah tangan saat berkunjung di Purwokerto.

Hal tersebut dikarenakan jenang jaket memiliki rasa manis legit yang sangat enak sekaligus memiliki masa simpan yang cukup lama.

Jenang ini terbuat dari campuran tepung ketan, santan kelapa dan gula merah yang melewati proses perebusan dalam waktu yang cukup lama.

Untuk menambah cita rasa dari jenang jaket, seringkali ditambahkan pula vanili dan biji wijen.

Sehingga rasa yang dihasilkan pun cukup khas dan istimewa. Apalagi dengan teksturnya yang sangat lembut membuat jajanan ini begitu populer.

16. Templek

makanan khas purwokerto

foto: akurat.co

Templek juga memiliki nama lain tomplo adalah sajian khas Purwokerto yang dibuat dengan bahan dasar ampas sisa pembuatan tahu.

Makanan ini sangat populer di daerah Purwokerto karena memiliki rasa yang begitu gurih dan nikmat.

Templek dibuat dengan cara mencampurkan adonan yang berasal dari sisa ampas pengolahan tahu yang dicampur dengan beberapa bumbu.

Bumbu yang sering digunakan antara lain garam, bawang merah, merica dan beberapa bumbu lain.

Templek biasa disajikan dengan cara digoreng dengan bentuk bulat.

Kulit dari templek biasanya digoreng hingga kering, bahkan adonan tepung yang ada di bagian luar akan menambah gurih sajian ini.

17. Sahoun

makanan khas purwokerto

foto: ceritacinta-kami.blogspot.com

Sahoun adalah makanan unik khas Purwokerto yang yang bisa dengan mudah Anda temukan di warung atau bahkan restoran di daerah Purwokerto.

Sahoun secara sekilas memiliki wujud yang sangat mirip dengan mie bihun atau soun.

Namun tentunya ada perbedaan yang sangat mendasar pada kuliner ini, yaitu terletak pada bahan dasar pembuatan sahoun yang berasal dari tepung beras.

Kemudian sahoun akan disajikan dalam bentuk potongan tipis seperti mie.

Cita rasa dari sahoun adalah kenyal dan tawar, namun akan menjadi lebih nikmat apabila ditambahkan dengan suwiran daging ayam saat disajikan.

Penggunaan kuah berkaldu juga bisa menambah kenikmatan dari kuliner ini.

18. Bakso Sami Asih

makanan khas purwokerto

foto: purwokertoguidance.com

Bakso Sami asih adalah tempat yang terkenal akan kenikmatan rasanya. Hal tersebut dikarenakan kedai bakso ini menggunakan daging murni tanpa adanya campuran tepung sedikitpun.

Meskipun memiliki harga yang relatif lebih mahal dari tempat umumnya, namun Anda tidak akan menyesal mencoba bakso di tempat ini.

Kedai dari bakso ini terletak di Jalan Pramuka yang cukup ramai lalu lalang kendaraan.

Sehingga apabila Anda ingin mengunjungi kedai bakso ini, maka usahakan sepagi mungkin Anda mengunjunginya untuk menghindari antrian yang panjang.

19. Mie Ayam Jalan Pramuka

makanan khas purwokerto

foto: zonamakan.com

Meskipun terdengar sebagai kuliner yang cukup umum ditemukan di wilayah manapun, namun mie ayam jalan pramuka yang ada di Purwokerto memiliki keistimewaan tersendiri.

Mie di daerah tersebut memiliki nama lain sebagai mie Pak Wanto, sesuai dengan nama pemiliknya.

Mie ayam di kedai ini terkenal dengan kelezatannya di hingga ke seluruh daerah Purwokerto.

Apabila Anda sedang berkunjung ke Purwokerto, maka tidak ada salahnya apabila Anda menyempatkan diri mengunjungi kedai mie ayam tersebut.

20. Mino

makanan khas purwokerto

foto: masakandapurku.com

Terakhir adalah mino yang merupakan jajanan khas Purwokerto yang sangat mirip dengan lumpia, namun dengan ukuran yang lebih kecil.

Jajanan ini sangat cocok untuk dibeli sebagai oleh-oleh bagi para pelancong yang berkunjung ke Purwokerto.

Hal tersebut disebabkan oleh proses pembuatannya yang di oven hingga kurun waktu 15 menit, sehingga kandungan air yang ada di dalamnya akan jauh berkurang.

Pengolahan tersebut membuat kemungkinan tumbuh jamur menjadi lebih sedikit dan membuatnya menjadi awet.

Bahan dasar utama dari kuliner ini hanya terdiri dari 2 bahan, yaitu tepung terigu dan gula aren.

Tepung terigu digunakan karena memiliki rasa netral dan tidak mudah pecah, sedangkan gula aren digunakan untuk memberikan rasa manis bagi jajanan ini.

Demikian pembahasan dari 20 makanan khas Purwokerto yang wajib Anda coba apabila sedang berkunjung di daerah tersebut.

Berbagai keindahan alam dan budaya Purwokerto akan bisa Anda nikmati bersama dengan makanan khasnya yang tentunya akan memberikan kesan tersendiri.