Daftar 35 Makanan Khas Kota Medan yang Enak

Daftar 35 Makanan Khas Kota Medan yang Enak image

Selain memiliki keragaman budaya dan wisata, Kota Medan juga terkenal dengan berbagai kulinernya. Ada beragam makanan khas Medan yang enak dan sayang untuk dilewatkan.

Adapun yang paling dikenal makanan khas Kota Medan adalah Bika Ambon, dan Durian.

Tetapi, masih banyak sekali makanan khas Medan yang mungkin belum kita ketahui. Berikut ini adalah 35 daftar makanan atau kuliner khas Kota Medan.

1. Arsik

makanan khas medan

foto: indonesia.go.id

Arsik adalah termasuk makanan khas Medan yang terbuat dari bahan dasar ikan mas, dengan racikan bumbu dari berbagai rempah-rempah, dan andalan rempah-rempahnya adalah andaliman.

Selain itu arsik juga memakai merica Batak yang menjadikan arsik adalah salah satu incaran kuliner khas Medan.

Arsik juga biasa ditemui di acara adat suku Batak, seperti pernikahan misalnya. Atau upacara-upacara lainnya.

2. Trites

makanan khas medan

foto: medanbisnisdaily.com

Trites merupakan makanan yang bisa dibilang cukup unik. Hal ini dikarenakan, trites memakai bahan dasar rumput-rumputan yang ada di usus sapi, kambing dan kerbau.

Tetapi tidak perlu khawatir, rumput-rumputan tersebut tidak berasal dari usus besar hewan, sehingga anda tidak makan kotoran.

Makanan ini juga dikenal sebagai obat sakit perut. Bagi  pecinta kuliner yang unik, trites menjadi salah satu rekomendasi yang harus dicoba.

3. Kidu-kidu

makanan khas medan

foto: wowkeren.com

Kidu-kidu merupakan jenis makanan khas Medan terutama etnis Karo. Makanan ini juga termasuk unik, yaitu berbahan dasar ulat sagu.

Ulat sagu sendiri memiliki kandungan asam amino yang lebih tinggi daripada telur. Cara penyajian kidu-kidu ini adalah ulat sagu dimasak sampai kering, lalu dicampur dengan kuah arsik.

4. Babi Panggang Karo

makanan khas medan

foto: idntimes.com

Dari namanya saja kita sudah tahu bahwa makanan khas Medan ini berbahan dasar daging babi dan non-halal.

Cara penyajian babi panggang karo adalah daging babi yang dipanggang, lalu tulang-tulangnya dijadikan kuah sop untuk penambah variasi babi panggang karo.

Babi panggang karo biasa ditemukan di acara-acara suku Batak, seperti pernikahan maupun upacara lainnya.

Selain itu, babi panggang karo juga memiliki varian sambal, yang salah satunya adalah sambal dengan bumbu andaliman.

5. Saksang

makanan khas medan

foto: wikipedia.org

Saksang juga merupakan salah satu makanan khas Medan non-halal.

Bahannya terbuat dari daging sapi, anjing maupun kerbau. Cara penyajiannya adalah daging dicincang terlebih dahulu, kemudian diberi rempah-rempah dan santan.

Setelah itu daging yang sudah tercampur rempah-rempah dan santan itu dimasak menggunakan darah dari hewan yang sudah disembelih.

Saksang pun sama seperti babi panggang karo dan arsik, yang sering dijumpai dalam acara-acara suku Batak. 

6. Lehedalo Nifange

makanan khas medan

foto: budaya-indonesia.org

Makanan satu ini berasal dari etnis Nias, dengan bahan dasar makanannya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah. Yang membuat unik dari makanan ini adalah penyajiannya dengan daun talas.

7. Hambae Nititi

makanan khas medan

foto: idntimes.com

Abon yang kita sering jumpai biasanya terbuat dari bahan dasar daging ayam atau daging sapi.

Tetapi hambae nititi beda dengan abon lain. Hambae nititi adalah abon yang terbuat dari daging kepiting dicampur dengan kelapa yang dimasak secara bersamaan.

8. Silio Guro

makanan khas medan

foto: merahputih.com

 

Silio guro adalah makanan etnis Nias. Makanan ini mirip dengan pepes pada umumnya, yang dibungkus dengan daun lalu dibakar.

Namun, jika pepes daerah lain menggunakan bahan dasar daging ayam atau ikan, silio guro menggunakan daging udang sebagai bahan dasarnya. 

9. Kofo-kofo

makanan khas medan

foto: merahputih.com

Makanan yang berasal dari etnis Nias ini memiliki proses yang panjang dalam proses pembuatannya. Pertama, ikan yang akan disajikan terlebih dahulu dipisahkan dulu kulit dan tulangnya kemudian digoreng.

Atau dengan cara lain, yaitu daging ikan ditumbuk terlebih dahulu kemudian dicampur dengan telur sehingga membentuk bulatan.

10. Harinake

makanan khas medan

foto: jejakpiknik.com

Harinake juga merupakan salah satu makanan non-halal etnis Nias. Bahan dasar dari makanan ini adalah daging babi yang dicincang lalu diberi bumbu.

Dan biasanya disajikan bersama dengan sayur dan nasi sebagai pelengkap.

Harinake juga merupakan makanan yang biasa disajikan dalam adat pernikahan Nias, yaitu menyajikan harinake kepada calon mertua sebagai bentuk penghormatan.

11. Bika Ambon

makanan khas medan

foto: tripelaketoba.com

Makanan ini tentu sudah tidak asing di telinga anda. Bika ambon adalah salah satu makanan khas Medan paling terkenal. Salah satu jenis bolu berwarna kuning yang memiliki tekstur lembut dan legit jika dikunyah.

Kabarnya nama bika ambon berasal dari penjual bolu bika yang pertama kali berjualan di Jalan Ambon di Medan.

Selain rasa orisinil yang berwarna kuning, seiring berjalannya waktu bika ambon memiliki varian rasa yang berbeda-beda, dimulai dari coklat hingga rasa pandan.

12. Bihun Bebek

makanan khas medan

foto: travelingyuk.com

Dari namanya kita sudah bisa menebak bahwa bahan dasar makanan ini adalah bihun yang dicampur oleh bebek. Daging bebek diiris menjadi beberapa bagian potong kemudian direbus.

Setelah itu bihun dan daging bebek yang sudah direbus, disiram dengan kuah secara bersamaan. Kemudian bihun bebek ini diberi bawang putih goreng yang sudah dicincang, seledri, dan daun selada. 

13. Ci Cong Fan

makanan khas medan

foto: merdeka.com

Makanan yang satu ini mirip dengan kwetiau.

Makanan khas Medan ini berbahan dasar dari tepung beras dan tang mien.

Tang mien adalah tepung yang berasal dari pati gandum. Penyajian ci cong fan adalah disirami dengan kuah asin dan diberi bawang goreng yang sudah diiris.

14. Mie Balap

makanan khas medan

foto: carimakanaja.com

Kalau daerah lain memiliki nasi balap, maka Medan memiliki mie balap.

Namanya mie balap karena cara penyajiannya yang sangat cepat, hanya lima menit.

Proses masaknya di atas tungku. Bahan-bahan dasarnya sama seperti saat membuat kwetiau yaitu mie yang dicampur dengan tauge, telur, cabai rawit, dan daun seledri.

15. Kacang Sihobuk

makanan khas medan

foto: food.detik.com

Kacang merupakan cemilan khas Medan yang sering disajikan dalam pesta di dalam suku Batak.

Kacang sihobuk yang berasal dari Desa tarutung ini memiliki proses penyajian yang unik.

Kacang sihobuk direndam selama 3-5 jam, kemudian diangkat dan dijemur. Setelah itu kacang sihobuk digoreng dengan memakai pasir dan kayu bakar.

16. Itak Poul-poul

makanan khas medan

foto: cookpad.com

Itak poul-poul adalah kue khas Medan dari etnis Mandailing Natal. Poul-poul pun artinya dikepal-kepal.

Bahan itak poul-poul berasal dari tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut, setelah itu diberi gula merah dan sedikit garam. 

17. Pakkat

makanan khas medan

foto: sumut.indozone.id

Pakkat merupakan makanan unik khas Medan. Makanan yang berasal dari etnis Mandailing Natal ini memiliki bahan dasarnya terbuat dari rotan.

Rotan dibakar diatas tungku api, dan setelah sudah matang disajikan bersama sambal. Yang menjadikan makanan ini nikmat adalah aroma bakar dari rotan yang sudah matang.

18. Sambal Konturi Jeruk

makanan khas medan

foto: pinterest.com

Sambal khas Medan yang berasal dari etnis Mandailing Natal ini berasal dari bahan yang sangat tidak biasa.

Yaitu ikan teri dan durian. Namun bukan durian yang masih segar, melainkan durian yang sudah difermentasikan.

19. Gule Bulung Gadung

makanan khas medan

foto: gramho.com

Bahan dasar gule bulung gadung adalah sayur singkong yang dicampur oleh santan.

Santan membuat sayur singkong menjadi gurih dan lembut jika dimakan. Biasanya gule bulung gadung disajikan dengan nasi sebagai pelengkap.

20. Gulai Ikan Sale

makanan khas medan

foto: bernas.id

Gulai ikan sale yang berasal dari etnis Mandailing Natal disajikan dengan unik, yaitu ikan diasap terlebih dahulu hingga kering.

Ikan yang dipilih juga sangat selektif sehingga memiliki cita rasa yang tinggi.

21. Bubur Pedas

makanan khas medan

foto: pinterest.com

Bubur khas Medan yang bernama bubur pedas ini berasal dari etnis Deli Serdang.

Bubur pedas bukan seperti bubur pada umumnya. Penyajiannya menggunakan irisan sayur, yang terkadang disajikan dengan udang.

Saat pertama kali mencoba bubur dengan rasa pedas ini mungkin akan terasa asing, tetapi tidak menutup kemungkinan akan tertarik coba lagi.

22. Udang Tauco

makanan khas medan

foto: beritakuliner.com

Dari namanya sudah pasti bahan dasar makanan khas Medan satu ini ini berasal dari udang yang disajikan menggunakan tauco berupa kecombrang.

23. Durian

makanan khas medan

foto: idntimes.com

Kalau yang satu ini adalah buah khas Medan, buah yang paling terkenal di Medan.

Tekstur daging buahnya yang lembut dan kental, dan aroma buah durian yang sangat khas membuat buah ini menjadi salah satu banyak penggemarnya.

Durian juga sudah dijadikan bahan makanan yang bervariasi, seperti es krim, sup, kue sampai permen.

24. Mie Sop Methodist

makanan khas medan

foto: mhm.asia

Dinamakan Methodist, karena lokasi Mie Sop Methodist ini terletak di samping Universitas Methodist Indonesia.

Satu porsi sop methodist ini bisa menampung banyak bahan. Seperti mie, daging, bihun, kwetiau, kecambah dalam satu mangkuk.

Tentunya porsi ini termasuk banyak bagi porsi dewasa.

25. Mie Gomak

makanan khas medan

foto: merdeka.com

Mie gomak yang berarti mie yang diremas-remas penyajiannya.

Namun saat ini penyajian mie gomak tidak lagi diremas-remas seperti penyajian saat dulu. Mie gomak disajikan dapat berbentuk kering maupun kuah. Adapun bumbu andalannya adalah andaliman.

Mie gomak biasa disajikan dalam acara-acara kecil pada suku Batak, misalnya acara syukuran wisuda.

26. Lontong Medan

makanan khas medan

foto: pergikuliner.com

Kalau daerah lain memiliki lontong, Medan juga punya. Bedanya, lontong Medan disajikan dengan menggunakan udang dan tauco di dalamnya. 

Untuk sayurannya pun bervariasi. Ada yang memakai sayur nangka, labu, kacang panjang, wortel, dan lain-lain.

27. Mie Aceh Medan

makanan khas medan

foto: tribunnews.com

Mie khas Medan satu ini juga sangat banyak penggemarnya. Dikarenakan, mie ini disajikan dengan daging atau irisan daging kepiting, Kemudian diberikan jeruk nipis untuk menambah rasa yang segar.

28. Ikan Teri Medan

makanan khas medan

foto: facebook.com

Lauk-pauk khas Medan ini tentu saja berbahan dasar ikan teri. Namun ikan teri yang disajikan biasanya dicampur dengan petai. Ikan teri Medan juga bisa dijadikan cemilan, bisa juga disajikan dengan nasi.

29. Rujak Kolam Medan

makanan khas medan

foto: travelingyuk.com

Jika daerah lain mempunyai rujak, Medan pun memilikinya.

Rujak yang sudah ada di tahun 60-an ini disajikan dengan variasi buah-buahan. Serta potongan buah pisang juga disajikan ke dalam rujak ini.

Yang menjadikan rujak ini unik adalah penyajiannya dengan bumbu gula merah dengan taburan kacang.

30. Sate Padang Medan

makanan khas medan

foto: idntimes.com

Memang makanan ini berasal dari Padang, tetapi sate padang juga termasuk bagian makanan khas Medan.

Bahan dasar sate padang ini biasanya adalah lidah sapi, tetapi tidak jarang juga penyajiannya dalam bentuk daging.

Bumbu sate padang ini yang menjadi hidangan sangat lezat.

31. Sate Kerang

makanan khas medan

foto: idntimes.com

Sate kerang merupakan salah satu makanan khas Medan ini memiliki bumbu yang rasanya mirip dengan rendang dengan bahan dasar kerang.

Sate kerang juga memiliki rasa yang bervariasi seperti asam dan manis.

Penyajian sate kerang ini adalah perpaduan antara daging kerang dengan bumbu rempah-rempah seperti jahe, kemiri, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan lain-lain.

32. Kue ombus-ombus

makanan khas medan

foto: merdeka.com

Kue khas Medan ini tidak pernah absen dari hidangan di acara-acara suku Batak, terutama pernikahan maupun acara syukuran.

Kue ini berbahan dasar tepung beras yang diisi dengan gula merah dan dilapisi dengan daun. Hidangan ini sangat nikmat jika disajikan hangat-hangat.

33. Kopi Sidikalang

makanan khas medan

foto: desaindustri.com

Bagi pecinta kopi, salah satu jenis minuman khas Medan ini pasti tidak asing. Pasalnya, kopi sidikalang ini menjadi salah satu kopi ternikmat di Indonesia.

Kopi ini berasal dari kecamatan yang namanya sama dengan nama Kopi Sidikalang ini.

Kopi ini juga tumbuh 1.066 di atas permukaan laut, dan memiliki kelembapan udara yang baik sehingga menghasilkan kualitas kopi yang baik.

34. Kue Putu Bambu

makanan khas medan

foto: idntimes.com

Kue putu menjadi salah satu kue khas Medan yang sering kita dijumpai di sekitar rumah kita. Ciri khas kue ini adalah berwarna hijau dan berisi gula merah di dalamnya.

Penyajiannya pun cukup unik, yaitu diletakkan di dalam bambu yang berbentuk tabung lalu dikukus hingga berbentuk padat.

35. Bakso Lembu Medan

makanan khas medan
foto: tribunnews.com

Tidak jauh berbeda dari bakso biasa pada umumnya. Bakso adalah salah satu makanan yang paling banyak penggemarnya.

Olahan daging sapi yang dibentuk menjadi bulan dan disajikan dalam bentuk kuah, membuat bakso adalah salah satu makanan yang selalu menjadi list makanan masyarakat.

Selain daftar makanan dan minuman khas Medan di atas, terdapat juga tempat-tempat kuliner di Medan yang tidak pernah sepi pengunjung.

Bahkan Kota Medan menjadi salah satu destinasi wisata kuliner terbaik di Indonesia.

Tertarik untuk berkunjung ke Medan dan berwisata Kuliner?

Jangan lupa untuk cicipi makanan khas Medan yang telah disebutkan tadi, ya! Dan jangan lupa untuk membawakan oleh-oleh bagi keluarga dan teman-teman.