Daftar 20 Makanan Khas Madura Paling Menggoda

Daftar 20 Makanan Khas Madura Paling Menggoda image

Setiap daerah memiliki kesenian serta daerah wisata yang indah untuk menarik para turis berkunjung ke daerah tersebut.

Selain wisata yang indah, para turis juga seringkali memperhatikan kuliner yang dimiliki setiap daerah. Seperti makanan khas Madura yang menjadi daya tarik karena rasa yang lezat.

Wisata kuliner seringkali dilakukan oleh banyak orang  untuk menciptakan kenangan di setiap daerah. Terlebih di Indonesia dimana setiap daerah memiliki keunikan pada setiap hidangan khas yang dimiliki.

Bahkan, setiap daerah memiliki puluhan hidangan yang unik dan berbeda dengan daerah lainnya. 

Madura termasuk salah satu wilayah yang memiliki keberagaman kuliner yang wajib untuk dicoba. Terutama jika Anda memiliki kesempatan untuk berkunjung langsung ke daerah ini. 

Berikut ialah rekomendasi makanan dari daerah Madura yang wajib dicicipi dan dijamin Anda tidak bakal kecewa. 

1. Bebek Sinjay 

makanan khas madura

foto: pergikuliner.com

Makanan tradisional Madura pertama ialah olahan berbahan dasar daging bebek yakni Bebek Sinjay. Bagi para pecinta bebek, Anda harus mencoba hidangan ini yang memiliki rasa gurih.

Daging bebek diolah dengan baik sehingga menghasilkan tekstur daging yang lembut dan mudah dikunyah. 

Walaupun bagian dalam bebek ini lembut, namun bagian luarnya garing dan tetap gurih. Setelah digoreng, bebek kemudian diberikan kremesan yang melimpah untuk menunjang rasa.

Kemudian diberikan sambal mangga yang memiliki rasa pedas dan asam serta lalapan sayur segar sebagai pelengkap. 

2. Nasi Ampok 

makanan khas madura

foto: backpackerjakarta.com

Masyarakat Indonesia memang tidak bisa lepas dari nasi, di Madura terdapat hidangan nasi ampok yang cukup terkenal.

Nasi ini merupakan perpaduan antara beras dan jagung yang kemudian dimasak sampai teksturnya pulen. Kemudian disajikan dengan urap, sayuran, daging ikan dan juga tambahan makanan lainnya.

Makanan ini cukup lengkap dengan berbagai toping menarik di dalamnya dan kaya akan nutrisi. Selain menyehatkan, makanan ini juga memiliki rasa yang lengkap mulai dari gurih hingga pedas.

Harga untuk hidangan selengkap ini cukup murah yakni dibawah Rp 10.000 untuk satu porsinya. 

3. Kue Apem Madura

makanan khas madura

foto: indonesiakaya.com

Kue Apem termasuk salah satu kue tradisional yang disukai banyak orang, biasanya kue ini disajikan kering. Namun di daerah Madura, kue ini disajikan dengan kuah sehingga rasanya berbeda.

Kuah yang digunakan terbuat dari gula merah sehingga rasa makanan ini menjadi jauh lebih manis. 

Biasanya, masyarakat Madura mengkonsumsi kue apem ini bersama dengan teh hangat maupun kopi hangat.

Meskipun terlihat sederhana dan tidak menggunakan topping apapun, namun rasa kue ini tetap nikmat dan tidak kalah dengan kue modern lainnya.

4. Campor 

makanan khas madura

foto: lifestyle.okezone.com

Bagi Anda yang mencari hidangan unik dari daerah Madura, silahkan cicipi Campor yang merupakan perpaduan kuah kaldu dan bumbu kacang.

Siapa sangka perpaduan kedua hal ini menciptakan rasa yang lezat dan unik.  Makanan ini dibuat dari singkong rebus yang kemudian dipotong kecil kecil. 

Terdapat pula tulang muda sapi beserta sumsum dan bihun yang sudah matang. Setelah semua makanan ini dicampur, disiramlah bumbu kacang serta kuah santan sebagai pelengkap.

Dengan suwiran daun bawang diatasnya, hidangan ini cocok dikonsumsi saat sedang hangat hangatnya. 

5. Nasi Petis 

makanan khas madura

foto: travel.tempo.co

Hidangan nasi khas Madura selanjutnya yang memiliki banyak isian ialah Nasi Petis. Porsi dari hidangan ini cukup besar dengan lauk pauk yang cukup lengkap mulai dari telur, jeroan hingga hai sapi.

Setelah semuanya tercampur, maka nasi disiram dengan menggunakan kuah santan yang kental dengan rasa gurih. 

Hidangan ini cocok dikonsumsi sebagai menu sarapan ataupun makan siang karena porsinya yang mengenyangkan.

Anda bisa menemukan hidangan ini diberbagai tempat makan di daerah Madura dengan harga yang sangat terjangkau. 

6. Rujak Cingur 

makanan khas madura

foto: cookpad.com

Jika selama ini Anda berpikir bahwa rujak selalu berisikan buah dengan sambal yang pedas, berarti Anda harus mencoba rujak cingur.

Makanan asal Madura ini berbeda dengan rujak pada umumnya serta memiliki rasa yang unik. Isian dari rujak ini ialah lontong, mangga, kedondong , tahu, kangkung rebus dan tauge. 

Rujak ini juga menggunakan petis yang dibuat dari ikan pindang sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih.

Makanan ini disukai oleh banyak orang bahkan sampai masyarakat yang berada di luar Madura. 

7. Nasi Setan Madura

makanan khas madura

foto: tripzilla.id

Bagi pecinta makanan pedas, Nasi Setan Madura merupakan hidangan yang sangat cocok di lidah Anda.

Makanan ini terbuat dari nasi yang dilengkapi dengan berbagai lauk lengkap seperti empal daging, telur goreng, perkedel jagung, ikan tongkol, oseng tempe dan menu lainnya. 

Sambal khas Madura yang memiliki rasa pedas dan nikmat membuat hidangan ini dicintai banyak orang. Rasa pedasnya semakin komplit dengan berbagai lauk yang disediakan.

Namun, meskipun hidangan ini cukup komplit harga yang ditawarkan sangat terjangkau dan cocok dikonsumsi saat dompet tipis. 

8. Lopes 

makanan khas madura

foto: madura.tribunnews.com

Salah satu makanan Madura yang hampir punah dan semakin tergeser dengan berbagai hidangan luar ialah Lopes.

Jajanan khas Madura ini pernah menjadi primadona di semua kalangan khususnya para pecinta kuliner. Zaman dulu, lopes sering dijajakan oleh penjual yang berkeliling kampung untuk berjualan. 

Namun sekarang makanan ini semakin sulit ditemukan, bahkan di Madura sekalipun. Terbuat dari ketan putih makanan ini dibentuk bulat kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Rasa jajanan tradisional ini sangat gurih, manis dan legit serta mudah lumer di dalam mulut 

9. Bebek Songkem 

makanan khas madura

foto: travelingyuk.com

Satu lagi olahan daging bebek dari Madura yang disukai para pecinta kuliner, hidangan ini bernama Bebek Songkem.

Tampilan dari bebek ini seperti bebek yang dipepes karena memang daging bebek dibungkus dengan menggunakan daun pisang. 

Sebelum dimasak, bebek ini dibumbui dengan bumbu khas sehingga menciptakan rasa yang khas.

Bumbu ini meresap sampai kedalam daging dan menciptakan rasa yang gurih serta aroma yang lezat. Kelebihan lain dari hidangan ini ialah rendah kolesterol sehingga aman dan baik dikonsumsi. 

10. Kaldu Kokot 

makanan khas madura

foto: merahputih.com

Apakah pernah terbayangkan oleh Anda bahwa kacang hijau bisa disajikan bersama dengan sumsum sapi ?

Ternyata di Madura terdapat hidangan seperti ini yang bernama Kaldu Kokot. Sumsum sapi atau kikil sapi dimasak dengan menggunakan kacang hijau serta kaldu daging yang khas. 

Kuah kaldu yang berlemak membuat rasa hidangan ini menjadi lebih kental dan nikmat.

Sumsum sapi yang menjadi primadona pada hidangan ini menarik hati pada saat pertama melihatnya. Bagi Anda pecinta kuliner, Kaldu Kokot adalah masakan dari Madura yang tidak boleh dilewatkan. 

11. Soto Mata Sapi 

makanan khas madura

foto: pulaumadura.com

Berbicara tentang kuliner Madura, maka Anda tidak bisa lepas dari makanan Soto Mata Sapi sebagai hidangan yang unik.

Seperti namanya, hidangan ini menyajikan mata sapi asli dan memberikan sensasi yang berbeda saat Anda memakannya. Tidak perlu khawatir, walaupun tampak menyeramkan namun rasanya lezat. 

Saat masuk kedalam mulut, kuahnya yang segar akan langsung membuat tubuh menjadi lebih hangat.

Kemudian terdapat juga berbagai isian seperti irisan daging sapi dan juga sayuran. Para penikmat makanan ini biasanya mengkonsumsi soto didampingi dengan nasi hangat. 

12. Lorjuk 

makanan khas madura

foto: indonesia.go.id

Hidangan kerang memang mudah ditemukan diberbagai tempat, namun Anda harus mencicipi Lorjuk dari Madura ini.

Olahan kerang disajikan dengan cara yang berbeda yakni dengan membuatnya menjadi makanan berkuah seperti sup,  gulai atau bahkan di goreng kering. 

Kerang ini sering ditemukan pada saat kondisi laut sedang surut, biasanya masyarakat akan menemukannya di bebatuan.

Rasa yang ditawarkan dari hidangan ini berbeda tergantung bagaimana penjual mengolahnya. Namun yang pasti daging kerang yang kenyal akan menciptakan sensasi rasa yang lezat. 

13. Rujak Corek 

makanan khas madura

foto: makanabis.com

Olahan rujak selanjutnya dari Madura ialah Rujak Corek yang berbeda dengan penyajian rujak pada umumnya.

Makanan ini terbuat dari timun, namun kuah yang ada bukan disiram diatas timun melainkan dimasukkan ke dalam timun. Timun sebelumnya dibersihkan dan dibuang biji biji yang ada didalamnya. 

Kemudian dimasukan kuah yang pedas ke dalam timun yang salah satu bagiannya sudah dibuka.

Kemudian, cara memakan rujak ini adalah dengan menggigit timun kemudian menyeruput kuah yang ada di dalamnya. Makanan unik ini cocok dikonsumsi saat bersantai di sore hari. 

14. Sate Ayam Madura 

makanan khas madura

foto: negerikuindonesia.com

Makanan asli Madura yang sudah sangat terkenal ialah Sate Ayam Madura, makanan ini mudah ditemukan di berbagai daerah.

Makanan ini seperti namanya terbuat dari daging ayam yang ditusuk lalu dibakar diatas arang. Sebelumnya daging ayam sudah diberi bumbu bumbu yang khas sehingga rasanya lebih nikmat. 

Tidak hanya sate, untuk membuat konsumen semakin kenyang biasanya akan disajikan lontong maupun nasi. Kemudian diberi irisan bawang serta cabe merah sehingga rasanya lebih pedas.

Meskipun mudah ditemukan di berbagai daerah, namun jika mengkonsumsi langsung di Madura pastinya  akan lebih nikmat. 

15. Soto Madura 

makanan khas madura

foto: batam.tribunnews.com

Selain Sate Madura, makanan khas kota daerah asal Karapan Sapi ini ialah Soto Madura.

Berbagai jenis soto yang ada di Indonesia memiliki cita rasa yang unik, salah satu yang paling digemari ialah Soto Madura. Penggunaan bumbu khas Madura membuat rasa makanan ini menjadi lebih lezat dan juga otentik. 

Soto Madura terkenal dengan kuahnya yang gurih dan segar karena terbuat dari rempah rempah alami.

Isian dari makanan ini ialah daging, telur dan juga irisan daun bawang. Bagi pecinta makanan pedas, Anda juga bisa menambahkan sambal untuk membuat rasanya lebih nikmat. 

16. Los Elos

makanan khas madura

foto: cookpad.com

Setiap daerah tentu memiliki makanan legendaris, di Madura makanan legendaris tersebut ialah Los Elos.

Makanan ini semakin sulit ditemukan dan jarang diketahui oleh orang yang berada di luar Madura. Makanan ini merupakan kue yang sering dijadikan sebagai makanan ringan saat bersantai. 

Makanan ini terbuat dari singkong yang ditumbuk kemudian dicampurkan dengan gula merah sehingga rasanya lebih manis dan gurih.

Selain itu terdapat pula cita rasa yang gurih berasal dari parutan kelapa diatasnya. Makanan ini kemudian dibungkus menggunakan daun sehingga rasanya lebih meresap. 

17. Kue Olet 

makanan khas madura

foto: merahputih.com

Kue selanjutnya yang berasal dari Madura ialah Kue Olet yang mungkin jarang diketahui oleh orang awam. Wajar, karena memang kue ini hanya berada di Madura dan sangat jarang ditemukan di luar Madura.

Kue Olet terbuat dari singkong yang dihaluskan kemudian dicampur dengan ketan hitam dan tangguli.

Setelah itu diberi parutan kelapa diatasnya untuk menciptakan rasa yang gurih. Untuk membungkus kue ini, digunakan daun pisang sehingga rasanya lebih alami.

Jika Anda memiliki kesempatan untuk berkunjung ke daerah Madura, jangan lewatkan cemilan nikmat yang satu ini. 

18. Topak Lodhe 

makanan khas madura

foto: liputan6.com

Makanan unik yang bisa ditemukan di Madura selanjutnya adalah Topak Lodhe yang seringkali ditemukan pada perayaan tertentu.

Topak Lodhe merupakan salah satu masakan asli Madura yang bisa ditemukan saat perayaan Idul Fitri. Makanan ini sekilas memiliki penampakan mirip dengan sayur lodeh atau  opor. 

Bahan utama dari hidangan ini ialah jeroan sapi yang diolah menjadi gulau dengan menggunakan santan.

Namun, saat ini banyak orang yang mengganti jeroan sapi dengan daging sapi maupun daging ayam sesuai selera. Makanan ini sangat cocok untuk disajikan dengan ketupat dan dimakan bersama keluarga. 

19. Tajin Sobih 

makanan khas madura

foto: portalmadura.com

Saat Anda berkunjung ke Madura kemungkinan besar Anda akan melihat ibu ibu di pinggir jalan yang membawa dagangannya.

Salah satu dari mereka menjual Tajin Sobih yang merupakan makanan yang menyerupai bubur sumsum, namun penyajian Tajin Sobih sedikit berbeda dibanding bubur lainnya. 

Penjual menggunakan pelepah daun pisang sebagai wadah menyajikan makanan ini.

Tidak hanya disajikan dengan saus gula merah saja, Tajin Sobih juga sering disajikan dengan lopes maupun Cetter. 

20. Sate Laler 

makanan khas madura

foto: wisatamadura.or.id

Tidak hanya memiliki hidangan sate ayam yang terkenal, Madura juga memiliki hidangan sate unik lainnya.

Sate laler merupakan hidangan yang terbuat dari daging sapi yang sudah dipotong sehingga ukurannya kecil. Disebut sate laler karena ukuran daging ini mirip seperti ukuran lalat. 

Daging sapi ditusuk dengan tusukan sate kemudian dilumuri bumbu sebelum dibakar.

Rasa dari hidangan ini tidak perlu diragukan lagi, bumbu yang meresap sampai kedalam daging membuat siapapun akan menyukainya.

Anda juga bisa mengkonsumsi makanan ini dengan tambahan lontong maupun nasi. 

Bagaimana, ternyata banyak sekali makanan khas Madura yang memiliki cita rasa unik dan lezat.

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Madura, jangan lupa untuk melakukan wisata kuliner dan menemukan berbagai makanan lezat dari wilayah ini.