24 Makanan Khas Bogor yang Terkenal Enak dan Bikin Nagih

24 Makanan Khas Bogor yang Terkenal Enak dan Bikin Nagih image

Suasana dan cuaca di Bogor sangat nyaman untuk dijadikan sebagai destinasi liburan yang menyenangkan.

Wisata tidak akan lengkap jika melewatkan beberapa makanan khas Bogor yang mengesankan setelah dicoba.

Sangat disayangkan bila menikmati udara kota Bogor tanpa merasakan kulinernya yang mantap lezat.

Padahal tidak diragukan bahwa resep masakan khas Bogor telah diwariskan secara turun temurun.

23 Makanan Khas Bogor yang Enak Menggoda

Beragam kuliner Nusantara memang selalu memanjakan lidah para penikmatnya.

Berikut ini beberapa makanan khas Bogor Jawa Barat yang akan membuat Anda ketagihan setelah mencicipinya:

1. Talas Khas Bogor

makanan khas bogor

foto: cookpad.com

Membaca namanya saja tentu sudah tidak asing dan bahkan pernah Anda cicipi. Kuliner legendaris talas khas Bogor ternyata cukup mudah untuk diolah sendiri di rumah.

Caranya adalah dengan dikukus, yang mana bagian ungu akan mengarah ke atas dan warna kuning ke bawah. Bisa pula dengan cara digoreng atau diolah dengan cara modern untuk dijadikan sebagai camilan.

Selain langsung dimakan, Anda dapat menyajikannya dengan potongan gula aren sebagai cocolan bersama minuman teh.

2. Bolu Lapis Talas

makanan khas bogor

foto: idntimes.com

Oleh oleh khas Bogor di Cibinong satu ini cukup terkenal akan kelembutan dan rasanya yang enak. Merupakan kue khas pedesaan yang memberikan rasa berbeda dari olahan talas.

Sebagai ciri khas makanan Bogor, bahan utama yang digunakan juga asli dari bogor, yakni talas Bogor.

Alternatif camilan keluarga ini memiliki kombinasi warna yang cantik antara ungu dan kuning.

Proses pengolahannya bisa dikukus maupun di oven dan ditaburi dengan keju setelah matang.

3. Laksa Bogor

makanan khas bogor

foto: laksakangdadi.blogspot.com

Selanjutnya makanan khas Bogor selain talas adalah laksa Bogor yang terkenal sedap menggiurkan.

Kuahnya terlihat pekat karena terbuat dari santan segar dan bertekstur kasar yang berasal dari campuran parutan kelapa.

Isiannya sendiri berupa potongan ketupat, tauge, bihun, daun kemangi dan sedikit oncom. Biasa disajikan dengan tambahan telur rebus, tahu kuning super lembut dan taburan serundeng yang manis gurih.

Hidangan berkuah segar enak ini bisa disantap dengan kerupuk putih dan sambal bagi yang ingin menambahkan rasa pedas.

4. Soto Kuning

makanan khas bogor

foto: travelingyuk.com

Tampilan warna kuning pada soto kuning berasal dari kunyit dan campuran bumbu rempah yang digunakan.

Kuliner berkuah santan dengan rasa yang gurih enak ini wajib dicoba saat berkunjung ke Bogor.

Isiannya berupa perkedel, empal, lidah, otak, babat, paru, limpa, kikil serta daging sapi. Dagingnya sendiri bertekstur empuk karena direbus bersama bumbu sebelum dibuat menjadi soto.

Masakan sederhana soto kuning biasa disantap saat masih hangat, terutama saat musim hujan.

5. Dodongkal

makanan khas bogor

foto: travel.tribunnews.com

Dodongkal atau dongkal merupakan kue tradisional khas Bogor yang langka dan tergolong dalam jajanan pasar.

Disebut juga dengan kue putu berbentuk tumpeng karena memiliki rasa yang hampir sama.

Bahan utamanya adalah tepung beras yang dijadikan adonan dan diisi dengan gula aren dan parutan kelapa. Adonan akan dimasukkan dalam anyaman bambu sebelum kemudian dikukus dalam dandang atau seeng.

Jajanan tradisional ini akan dihidangkan dengan kelapa muda yang diparut kasar agar lebih gurih. 

6. Soto Mie Khas Bogor

makanan khas bogor

foto: radarbogor.id

Selanjutnya makanan khas Bogor dari bahan setengah jadi berupa mie telur adalah soto mie yang gurih dan lezat.

Selain itu nikmatnya olahan spesial soto ini memiliki sedikit aksen pedas saat dimakan.

Makanan soto mie Bogor merupakan perpaduan antara daging sapi atau daging ayam, daging kikil, risol dan jeroan.

Serta beragam variasi sayuran, seperti lobak, kentang, daun bawang dan tomat. Tidak lupa juga dengan mie kuning dan bihun sebagai campuran yang akan disiram dengan kuah soto bening.

7. Asinan Bogor

makanan khas bogor

foto: idntimes.com

Kuliner menarik selanjutnya adalah Asinan Bogor yang berupa perpaduan antara budaya Tionghoa dengan Bogor.

Terdiri dari tiga macam makanan, yakni asinan sayur, buah dan penggabungan antar keduanya yang sedap di lidah.

Asinan sayur berisi sawi asin khusus asinan, tahu, mentimun serta tauge.

Sementara asinan buah terbuat dari bengkoang, kedondong, jambu air serta mangga dan pepaya yang masih mengkal. Asinan khas Bogor yang populer bercita rasa asam dan pedas dengan warna kemerahan.

8. Asinan Jagung Bakar

makanan khas bogor

foto: travel.kompas.com

Asinan jagung bakar terdiri dari kombinasi rasa pedas, asam, segar dan manis menjadi satu di dalamnya. Jagung yang sudah dibakar akan disisir dan dicampur dengan irisan mentimun, gula dan garam.

Asinan ini juga menggunakan cuka serta kuah cabai sehingga berwarna kemerahan.

Saat menyantapnya, rasakan sensasi rasa dari berbagai campuran tersebut. Supaya lebih nikmat, makan bersama kerupuk mie.

9. Mie Glosor

makanan khas bogor

foto: tukangreview.com

Warga muslim Bogor sering menyajikan menu mie glosor saat berbuka puasa. Berdasarkan namanya, glosor, makanan berbahan mie ini mudah untuk dimakan dan dikunyah.

Warna mie yang kuning keemasan adalah ciri khas dari mie glosor karena terbuat dari kunyit dan tepung sagu (aci). Selain bertekstur kenyal, mie juga lebih licin sehingga mudah untuk ditelan.

Saat digoreng, mie dicampur tumisan kol dan sawi hijau yang kemudian disajikan dengan gorengan dan sambal kacang.

10. Mie Rampok

makanan khas bogor

foto: miemieso.blogspot.com

Olahan mie satu ini patut dicoba lantaran memiliki rasa yang cukup unik dengan aroma yang menggoda.

Selain aroma dan rasa, namanya juga membuat penasaran bagi siapapun yang belum mencicipinya.

Isiannya berupa perpaduan antara sayap ayam, daun bawang dan tidak lupa mie kuning. Supaya lebih nikmat, isian tersebut akan disiram dengan kuah kari yang gurih dan lezat.

Santap makanan hangat ini bersama kerupuk di warung makan yang berkonsep food street.

11. Cungkring

makanan khas bogor

foto: bisniswisata.co.id

Berdasarkan namanya cungkring, yang dalam bahasa Sunda berarti kikil sapi.

Sudah jelas kalau potongan kikil dijadikan sebagai bahan utama yang akan dicampur dengan bagian kepala sapi.

Campuran tersebut akan dimasak bersama bumbu kuning yang khas akan rempah. Makanan khas Bogor cungkring sejenis dengan sate, karena disiram dengan bumbu kacang manis.

Campurkan juga parutan kelapa dengan nasi ketan putih untuk disantap bersama cungkring.

12. Pangsit Pengantin

makanan khas bogor

foto: bogor.tribunnews.com

Olahan mie yang wajib ada saat pernikahan ini nantinya akan dimakan oleh pengantin di atas pelaminan.

Gurihnya kaldu akan bersatu bersama rasa asam dan manis dalam semangkok mie pangsing.

Isiannya berupa mie bihun, sayuran, rolade, irisan telur gulung dan suwiran ayam ditambah irisan daun bawang.

Sebagai tambahan terakhir adalah dengan siraman kuah kaldu ayam dan tiga buah pangsit goreng di atasnya. Kini panganan khas Bogor tersebut sudah menjadi favorit siapa saja yang menginginkannya.

13. Lumpia Basah Khas Bogor

makanan khas bogor

foto: masakandapurku.blogspot.com

Uniknya, olahan khas bogor satu ini hanya disajikan dengan adonan kulit, jadi tanpa digulung maupun digoreng.

Ditambah lagi, lumpia khas Bogor menggunakan cacahan bengkoang dan bukan rebung sebagai tambahan isi.

Sementara isian lain yang ditambahkan adalah tahu, telur, tauge dan ebi giling.

Makanan yang biasa dibungkus dengan daun pisang ini bercita rasa manis dan gurih. Bisa juga menambahkan sensasi rasa pedas dengan mencampurkan sambal saat proses penumisan isinya.

14. Gepuk Karuhun

makanan khas bogor

foto: masihbaru.com

Kuliner warisan nenek moyang yang mirip empal dan berwarna kecoklatan ini masih populer hingga kini. Pembuatannya menggunakan daging sapi pilihan yang diolah bersama bumbu tradisional.

Proses memasak membutuhkan waktu cukup lama supaya bumbu benar-benar meresap dalam daging.

Selain keunikan rasa, daging gepuk karuhun juga empuk dan bisa tahan selama 3-4 hari dalam suhu ruangan. Bahkan bisa sampai 7 hari jika disimpan dalam kulkas dan dapat langsung dimakan dengan nasi panas.

15. Ubi Bakar Cilembu

makanan khas bogor

foto: masihbaru.com

Ubi bakar cilembu banyak ditemukan sebagai makanan khas Bogor puncak dengan rasa semanis madu. Saat dibakar, ubi bercita rasa manis legit istimewa ini akan mengeluarkan cairan gula yang lengket.

Meskipun pada dasarnya memang manis, namun akan lebih manis bila ditambah dengan gula madu.

Tidak hanya enak, manisnya ubi bakar cilembu juga akan memberikan tenaga ekstra setelah mengkonsumsinya.

Dinginnya udara di Puncak Bogor akan lebih lengkap dengan menyantap makanan ini saat baru selesai dibakar.

16. Ngo Hiang

makanan khas bogor

foto: pergikuliner.com

Masakan Indonesia yang terlihat seperti pempek dan batagor ini hampir punah karena ditelan zaman. Terdapat lima macam bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah kudapan khas Bogor ngo hiang. 

Saat disajikan, campurkan bumbu dengan tahu dan kentang lalu siramkan kuah kental yang manis dan gurih.

Bahan dasarnya adalah potongan sagu yang digulung menyerupai rolade, udang serta daging babi cincang. Sebagai tambahan, buat acar dari timun, lobak dan wortel untuk menambah rasa lezat.

17. Bapatong

makanan khas bogor

foto: bogor.net

Nama kuliner berkuah khas Bogor ini disingkat dari bakso kupat gentong yang menggugah selera. Seporsi bapatong berupa kuah kaldu sapi yang diisi dengan bakso, iga sapi, daging dan ketupat berbentuk dadu.

Kuah yang digunakan berasal dari kaldu sapi yang disimpan dalam gentong setelah dimasak.

Sajian bapatong akan lebih sempurna dan nikmat bila dimakan dalam keadaan masih panas.

Apalagi tempat penyimpanan berupa gentong masih sangat tradisional dan membuat rasanya lebih nikmat.

18. Doclang

makanan khas bogor

foto: indonesiakaya.com

Sekilas, makanan khas Bogor doclang hampir sama dengan lontong sayur atau ketupat tahu yang ditambah kecap.

Biasa dijadikan sebagai salah satu opsi menu sarapan saat berada di Bogor.

Selain ketupat atau pesor sebagai isian, juga ada rebusan telur, kentang rebus goreng dan irisan tahu goreng.

Termasuk tambahan emping tangkil serta bumbu kacang kental dengan rasa agak pedas yang disiramkan.

Di atasnya akan diberikan kerupuk dan disajikan bersama sambal bagi yang ingin menambahkan sensasi rasa super pedas.

19. Pepes Sagu

makanan khas bogor

foto: bogor.net

Makanan tradisional berbahan dasar sagu ini cocok dipilih sebagai wisata kuliner saat berkunjung ke Bogor - Jawa Barat. Jenis sajiannya berupa pepes sagu pisang dan pepes sagu nangka yang dibakar.

Pepes sagu pisang juga bisa diberi tambahan parutan keju untuk berbaur dengan cita rasa yang manis legit.

Pepes khas Bogor ini berwarna kecoklatan dengan tekstur yang lembut dan wangi saat dimakan. Cocok disantap untuk menghangatkan perut kala hujan mengguyur kota Bogor.

20. Toge Goreng

makanan khas bogor

foto: bogor.net

Sejatinya, toge goreng khas Bogor ini dimasak dengan cara direbus dan bukan digoreng dengan minyak.

Di kota lain, Anda akan kesulitan menemukan kuliner ini, jadi nikmatilah selagi masih di kota Bogor.

Dalam sajian toge goreng, rebusan toge akan dicampur bersama irisan tahu goreng dan mie kuning.

Selanjutnya, bumbu yang berbahan dasar tauco atau oncom akan disiramkan di atasnya. Tidak lupa pula dengan tambahan berupa kecap manis agar lebih mantap.

21. Makaroni Panggang Bogor

makanan khas bogor

foto: klikhotel.com

Taburan keju yang krispi dan melimpah menjadi ciri khas dari panganan yang mirip schotel ini.

Sebagai salah satu oleh-oleh khas Bogor di Cibinong yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih.

Sebelum di oven, makaroni direbus dengan margarin dan garam. Kemudian diisi irisan bacon serta potongan daging yang ditumis dengan berbagai bumbu rempah.

Biasa disajikan secara langsung di aluminium foil lalu gunakan saus sambal sebagai cocolan saat menikmatinya.

22. Kacang Bogor

makanan khas bogor

foto: makananoleholeh.com

Camilan khas Bogor satu ini cocok dimakan saat hujan dan banyak ditemukan pada bulan februari sampai april.

Sebenarnya kacang yang berbentuk bulat dengan warna ungu di dalamnya tersebut berasal dari Afrika Barat.

Kacang Bogor yang sudah digoreng akan di oven supaya lebih renyah dan minyak terserap sempurna.

Saat masih mentah dan belum tua, kacang Bogor masih lunak saat dimakan. Selain digoreng, kacang khas Bogor ini juga bisa direbus dan diolah menjadi kudapan istimewa.

23. Sate Sumsum dan Ginjal Sapi

makanan khas bogor

foto: bikinkenyang.com

Selain varian satenya yang berbeda, penyajiannya pun juga memiliki cara yang tidak biasa.

Saat dihidangkan, olahan daging akan ditambahkan dengan sate sumsum dan sate ginjal dalam satu menu.

Selain bertekstur kenyal, sate sumsum dan ginjal sapi juga terkenal dengan rasanya yang sangat lezat.

Tidak hanya rasa, dari aromanya saja yang harum menggoda sudah sangat menggugah selera. Anda dapat menikmatinya tanpa nasi atau dengan nasi yang masih panas.

24. Bir Kotjok

makanan khas bogor

foto: lifestyle.okezone.com

Nama minuman khas Bogor satu ini memang mengandung unsur bir yang memabukkan.

Namun bir kotjok sangat menyehatkan karena terbuat dari bahan-bahan alami yang terkenal khasiatnya.

Bahan sebenarnya adalah perpaduan dari cengkeh, kayu manis, jahe merah, gula aren dan gula pasir. Di Bogor, minuman bir kotjok sudah tidak asing dan banyak dicari.

Jangan khawatir karena sama sekali tidak ada unsur alkohol di dalamnya.

Dari sekian daftar kuliner khas Bogor Jawa Barat, makanan khas Bogor apa yang ingin Anda coba?

Demikian beberapa makanan khas dari Jawa Barat yang terkenal enak dan bikin nagih. Kepopuleran makanan khas Bogor tersebut telah dapat ditemukan diberbagai tempat penyedia oleh-oleh.