23 Makanan Khas Jambi yang Jamin Bikin Lidah Bergoyang

23 Makanan Khas Jambi yang Jamin Bikin Lidah Bergoyang image

Jambi merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang letaknya berada di sebelah timur pulau sumatera.

Dikenal sebagai ibu kota provinsi, Jambi memiliki keberagaman budaya, wisata hingga kuliner. 

Berkunjung ke Jambi kurang lengkap rasanya jika tidak menjajal berbagai kuliner khas dari bumi melayu tersebut.

Umumnya, makanan khas Jambi dibuat dari berbagai jenis olahan ikan dan daging.  

Beragam jenis menu makanan khas kota Jambi 

Beneran penasaran dengan menu apa saja yang wajib dijajal saat berkunjung ke kota jambi? ok, tidak usah berlama-lama berikut ulasan lengkapnya.

1. Nasi Gemuk 

makanan khas jambi

foto: travel.tribunnews.com

Nasi kok gemuk? iya, memang namanya demikian, nasi ini memiliki kesamaan dengan nasi uduk khas Betawi.

Dimana Anda akan menemui berbagai jenis lauk pauk menjadi satu dalam sepiring nasi putih. 

Nasi gemuk kerap dijadikan menu sarapan oleh sebagian besar masyarakat di Jambi.

Untuk lauk-pauknya bervariasi dengan topping tambahan mulai dari telur, sambal, teri goreng, kacang dan kuah kari.  

Meski memiliki banyak kesamaan, kedua kudapan ini tetap berbeda dalam hal penyajian.

Nasi uduk disajikan bersama menu pelengkap emping melinjo sedangkan nasi gemuk disajikan menggunakan menu pelengkap yaitu kerupuk.

Meskipun namanya nasi gemuk, namun menu makanan ini tidak akan membuat Anda naik berat badan.

Soal harga juga dapat dikatakan ramah di kantong dimana setiap porsinya dibanderol sekitar Rp. 10.000 hingga Rp. 15.000. 

2. Mie Celor

makanan khas jambi

foto: wisataperutindo.wordpress.com

Masih soal menu sarapan, kali ini ada mie celor yang dinobatkan sebagai makanan legendaris dari Jambi

Mie yang sekilas mirip dengan mie lendir khas Kepri ini sudah ada sejak tahun 1970 dan masih bertahan hingga hari ini.

Menurut sejarah, mie celor ini sebenarnya berasal dari kota Palembang Sumatera Selatan.

Ia dibawa dan diperkenalkan oleh seorang pedagang kaki lima bernama Pak Kosim pada tahun 1970. 

Mie celor sendiri terbuat dari mie biasa yang diberi kuah santan kental plus kaldu ebi dan tauge.

Dalam cara penyajiannya, makanan ini biasa ditambahkan dengan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.

3. Tempoyak

makanan khas jambi

foto: belanga.id

Kuliner yang satu ini cocok untuk Anda para pecinta buah ternikmat di dunia yaitu durian.

Tapi bukan buah durian yang ingin Saya rekomendasikan, melainkan tempoyak. Atau sering disebut bumbu durian. 

Jadi tempoyak ini terbuat dari buah durian yang telah difermentasi dan dibuat seperti saus.

Masyarakat Jambi umumnya menggunakan tempoyak sebagai pendamping nasi atau bumbu sambal. 

Tempoyak Jambi ini memiliki rasa yang sedikit masam dengan aroma menyengat dari durian fermentasi.

Selain terkenal di Jambi, makanan ini juga tersohor di seluruh wilayah di Sumatera serta menjadi makanan khas kota Pekanbaru. 

4. Rambutan Goreng

makanan khas jambi

foto: gotravelly.com

Selain durian, warga Jambi rupanya juga gemar mengolah buah-buahan untuk dijadikan makanan.

Seperti halnya buah rambutan yang diolah menjadi snack ringan diberi nama rambutan goreng. 

Bahan dasarnya sudah barang tentu adalah daging buah rambutan yang telah dikeringkan.

Setelah benar-benar kering ia kemudian ditaburi dengan terigu, garam serta vanili kemudian di goreng hingga matang. 

Untuk cita rasanya, banyak orang yang mengira ia mirip dengan kurma yaitu sedikit legit.

Hebatnya lagi, makanan khas Jambi dari buah-buahan ini dapat bertahan hingga 7 bulan lebih tanpa masuk chiller. 

5. Daging Masak Hitam Khas Jambi 

makanan khas jambi

foto: budaya.co

Beralih ke menu makanan berat, kali ini ada menu dari olahan daging sapi yang diberi nama daging masak hitam.

Senada dengan namanya, masakan ini memiliki kuah gurih berwarna hitam pekat. 

Selain gurih, ia juga didominasi dengan aroma rempah plus rasa manis yang terasa hingga ke dalam serat daging.

Tekstur dagingnya yang lembut mirip dengan semur daging dari Betawi. 

6. Gulai Tepek Ikan

makanan khas jambi

foto: genpi.co

Selanjutnya ada makanan khas Muaro Jambi yang cukup tersohor lantaran kelezatannya yaitu gulai tepek ikan.

Makanan ini biasanya dibuat dari ikan gabus segar yang diguyur dengan gulai dengan santan. 

Meski cukup terkenal di kalangan masyarakat Jambi, namun gulai tepek ikan rupanya hanya ada pada hari tertentu saja. Seperti saat peringatan hari besar atau pesta pernikahan. 

7. Gangan Palapa

makanan khas jambi

foto: jambi.tribunnews.com

Masih dari kawasan Muarojambi kali ini ada gangan palapa yang menjadi makanan favorit warga Jambi.

Gangan palapa adalah olahan ikan yang dibumbui aneka rempah seperti kunyit, sereh, kemiri, cabai, bawang merah dan terasi. 

Bumbu-bumbu ini nantinya diolah bersama ikan dan aneka jenis sayur seperti kacang panjang, mentimun serta buah belimbing.

Selain gurih, rasa yang menonjol dari olahan ini adalah asam yang didapat dari buah belimbing. 

8. Kue Srikaya

makanan khas jambi

foto: codewanker.com

Jangan tertipu dengan namanya ya, karena kue khas Jambi ini tidak terbuat dari bahan srikaya melainkan dari tape.

Bahan-bahan yang digunakan juga lumayan mudah dan simple hanya tape, santan daun pandan dan pewarna makanan. 

Kesemua bahan ini kemudian dicampur menjadi satu lalu diletakkan di atas daun pisang.

Soal rasa pastilah lezat dengan aroma pandan wangi serta perasa santan yang gurih.  

9. Cumi Cah Kangkung

makanan khas jambi

foto: azzamaviero.com

Mungkin Anda sudah terbiasa dengan makanan ini sebelumnya, akan tetapi jika tengah berkunjung ke Jambi Anda tetap harus mencobanya agar mengerti seperti apa olahan cumi cah kangkung asli dari Jambi. 

Bahan utamanya cumi segar dengan kangkung, bedanya terletak pada seasoning yaitu campuran bumbu rempah, minyak wijen dan kecap.

Cumi cah kangkung ini biasa dijual di resto atau pedagang kaki lima di sekitaran kota Jambi. 

10. Gulai Terjun

makanan khas jambi

foto: putratravel.net

Jika pada umumnya gulai tekstur kental, namun gulai terjun ini mempunyai tekstur yang lebih encer.

Bahkan saking encernya kuahnya mirip dengan sayur bayam atau sayur sop. 

Gulai terjun ini umumnya terbuat dari olahan daging sapi atau daging kambing berpadu dengan bumbu khas Jambi.

Soal rasa jangan lagi ditanya, karena makanan ini menjadi menu favorit pelancong saat berkunjung ke Jambi. 

11. Kue Padamaran 

makanan khas jambi

foto: kumparan.com

Kue padamaran merupakan jajanan khas Jambi yang dibuat dari bahan baku tepung beras dan daun suji. Teksturnya lembut dan manis cocok khas kue basah pada umumnya. 

Kue padamaran cocok sekali untuk dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke kota Jambi.

Hanya saja, karena termasuk jenis kue basah ia akan lebih mudah basi jika tidak segera dimakan. 

12. Dodol Kentang 

makanan khas jambi

foto: food.detik.com

Tak lengkap rasanya jika pergi ke Jambi Anda tidak membeli dodol kentang yang merupakan oleh-oleh khas Jambi.

Penganan asli dari Kerinci ini memiliki keunikan tersendiri baik dari segi bahan maupun cara pembuatannya. 

Dodol kentang umumnya dibuat dari 100% kentang rebus, gula dan pewarna makanan.

Bahan-bahan ini kemudian diaduk menjadi satu hingga kurang lebih tiga jam lamanya lalu kemudian dicetak. 

Untuk soal rasa, dodol kentang ini tidak jauh dengan dodol pada umumnya yaitu manis dan legit.

Harganya pun juga tergolong murah dan mudah untuk ditemukan toko oleh-oleh di Jambi. 

13. Dodol Nanas

makanan khas jambi

foto: omiyago.com

Selain dodol kentang, masih ada dodol nanas yang juga wajib anda beli saat pulang dari Jambi. Sentra pembuatan dodol nanas sendiri terletak di desa tangkit Muaro Jambi.

Di daerah tersebut Anda tidak hanya akan menikmati dodol nanas namun akan diajari juga proses pembuatannya.

Harga dodol nanas ini sendiri cukup murah dengan cita rasa yang tidak diragukan lagi. 

14. Sup Tulang Khas Jambi

makanan khas jambi

foto: travel.kompas.com

Jika ada kesempatan datang ke Jambi makanan apa yang paling ingin Anda cicipi? 

Kalau saran admin sih sup tulang khas Jambi deh. Kenapa demikian? karena makanan yang satu ini memang benar-benar nikmat dan bikin nagih. 

Bayangkan saja dalam satu porsi sup terdiri dari tulang sapi dengan daging tipis yang masih menempel.

Kuahnya gurih aroma daging sapi yang berpadu dengan irisan tomat, daun bawang dan wortel. Dijamin mantab dan menggoyang lidah. 

15. Kue Gandus 

makanan khas jambi

foto: food.detik.com

Selain makanan yang berbahan dasar ikan dan daging sapi, Jambi juga terkenal akan jajanan dan kue manis.

Salah satunya adalah gandus yang merupakan kue yang terbuat dari tepung sagu, tepung beras, santan kelapa dan juga gula.

Ia kemudian diolah dengan diberi bumbu seperti cabai, bawang putih dan bawang merah.

Makanan ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan tambahan abon, daging serta ebi sangrai. 

Tekstur dari penganan ini cukup kenyal namun juga lembut saat berada dalam mulut. karena dibumbui dengan cabai, akan ada sedikit sensasi pedas namun gurih jika dirasa. 

16. Lempok Durian

makanan khas jambi

foto: oleholehjambi.com

Selain tempoyak, lempok merupakan kuliner khas Jambi yang terbuat dari bahan dasar durian. Jika tempoyak durian memiliki rasa kurang manis, lempok justeru memiliki rasa manis khas durian.  

17. Buah Duku Kumpeh 

makanan khas jambi

foto: deddifantama.blogspot.com

Bicara soal buah-buahan khas Jambi, duku kumpeh masuk dalam jajaran utama buah paling banyak dicari di Jambi.

Nama buah ini sendiri diambil dari nama daerah penghasilnya yaitu Kecamatan Kumpeh, Muarojambi. 

Tidak seperti buah duku pada umumnya, duku kumpeh memiliki rasa yang sangat manis. Ia bahkan tidak memiliki biji dengan ukuran buah yang lumayan cukup besar. 

18. Pempek Sambal

makanan khas jambi

foto: food.detik.com

Pempek sambal menjadi menu favorit para pelancong saat berkunjung ke kota Jambi.

Beda dengan pempek Palembang, pempek Jambi tidak menggunakan kuah segar namun menggunakan sambal yang diletakkan di dalam adonan pempek. 

Sambal yang dibuat untuk isian pempek ini juga berbeda dengan sambal pada umumnya loh.

Sambalnya menggunakan irisan daun jeruk serta kunyit sehingga rasanya cukup unik.  

19. Kue Kubang Boyo 

makanan khas jambi

foto: cookpad.com

Kembali lagi ke aneka kue khas Jambi yang memang terkenal lezat dan beraneka ragam.

Jika tadi sudah ada kue srikaya, kue gandus dan kue pandamaran maka kini ada kue kubang boyo yang menjadi andalan kota Jambi. 

Jika diartikan kue kubang boyo memiliki makna kue kubang buaya.

Bahan dan cara pembuatan kue ini sama dengan kue pada umumnya. Hanya saja ia dibuat dengan warna hijau dengan kuah berwarna putih pada bagian atasnya.

Jika dilihat sekilas, kue ini manis ini terlihat mirip dengan buaya yang sedang berendam dalam kubangan.

Kue kubang boyo menjadi salah satu kue legendaris dari Jambi yang wajib Anda coba saat berkunjung kesana.  

20. Kerutup Ikan

makanan khas jambi

foto: sajiansedap.grid.id

Kerutup ikan merupakan olahan seafood khas Jambi yang lebih dikenal dengan nama sate ikan.

Ikan yang digunakan biasanya ikan jenis gurame, nila dan ikan air tawar lainnya yang dililit menggunakan rumput laut. 

Meski minim bumbu dan hanya menggunakan kunyit saat membakarnya, kerutup ikan ini rasanya enak banget loh. Cocok digunakan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

biasanya, warga jambi menikmati kerutup ikan saat petang atau malam hari sembari menikmati indahnya pantai.

Kuliner unik dari jambi ini juga dapat Anda temui di berbagai restoran terkenal di seluruh wilayah jambi.  

21. Gulai Ikan Patin 

makanan khas jambi

foto: travel.kompas.com

Tidak seperti gulai pada umumnya, gulai ikan patin terbuat dari olahan ikan patin segar dengan tempoyak. Ya, tempoyak adalah sambal durian yang sangat terkenal di kota Jambi. 

Kuah kuning dari tempoyak ini sekilas mirip dengan gulai kari. jika kuah gulai umumnya terasa gurih, maka gulai ikan patin ini memiliki rasa yang sedikit masam namun tetap segar. 

22. Kue Burgo 

makanan khas jambi

foto: resepmasakannusantaraoriginal.blogspot.com

Pernah melihat kue dengan kuah kuning? Jika Anda berkunjung ke Jambi pasti akan menemuinya.

Jadi, ia adalah kue yang terbuat dari tepung beras serta sagu yang disiram dengan kaldu ikan.

Kue burgo memiliki tekstur yang kenyal yang didapat dari tepung beras dan sagu tani.

Sedangkan untuk kuahnya mempunyai rasa gurih yang membuat lidah Anda mau lagi lagi dan lagi.  

23. Jus Pinang 

makanan khas jambi

foto: masakandapurku.com

Puas berburuk kuliner khas Jambi tidak afdol rasanya jika tidak mencicipi segarnya jus pinang.

Minuman yang satu ini terbuat dari pinang asli yang dipadukan dengan pandan, cengkeh, jahe, serai, gula dan kulit manis. 

Selain menyegarkan, minuman khas kota Jambi ini juga menyehatkan dan menghangatkan tubuh loh. Sangat cocok diminum saat cuaca dingin atau sedang tidak enak badan.

Wah ternyata kuliner khas Jambi itu sangat beragam ya.

Selain itu, rasanya juga unik dan selalu bikin ketagihan. Pantas saja banyak pelancong yang mengaku ingin sering berkunjung ke Jambi hanya untuk menjajal kuliner khasnya.  

Jadi itulah tadi, 23 makanan khas Jambi yang dapat Saya bagikan untuk Anda semua sebagai bahan referensi.

Semoga artikel ini dapat membantu Anda menemukan makanan yang dicari saat berkunjung ke Jambi. Terima kasih.