22 Makanan Khas Bengkulu yang Paling Terkenal

22 Makanan Khas Bengkulu yang Paling Terkenal image

Inspirasi kuliner kali ini berasal dari provinsi Bengkulu. Seperti diketahui Bengkulu tak hanya menyimpan pesona alam namun juga surga kuliner.

Makanan khas Bengkulu terkenal unik dan menarik untuk dieksplore. 

Mayoritas masyarakat Bengkulu bekerja sebagai pelaut. Ini disebabkan karena Bengkulu terletak dekat Samudra Hindia.

Maka tak ayal jika beberapa jenis makanan asal kota Bengkulu terbuat dari berbagai macam olahan ikan. 

Makanan khas Bengkulu paling populer 

Beragam kuliner nusantara memiliki ciri khas dan cita rasa tersendiri. sama halnya dengan makan khas bengkulu. berikut ini beberapa jenis makanan dari provinsi bengkulu. 

1. Bagar Hiu

makanan khas bengkulu

foto: election.id

Di nomor pertama ada makanan khas masyarakat Bengkulu yang diberi nama Bagar Hiu. Sesuai dengan namanya, olahan berkuah ini berasal dari ikan hiu yang diambil dagingnya. 

Bagar hiu umum disajikan saat bulan Ramadhan tiba. Ia diolah dengan berbagai macam rempah, aneka bumbu dan kelapa sangrai.

Hiu yang digunakan untuk olahan ini merupakan ikan hiu berjenis punai. 

Jenis ini tidak menimbulkan aroma amis seperti hiu pada umumnya. Bagar hiu rupanya adalah makanan kesukaan presiden soekarno saat beliau berkunjung ke Bengkulu. 

2. Manisan Terong 

makanan khas bengkulu

foto: lensabengkulu.com

Jika Anda berkunjung ke Bengkulu cobalah untuk mencicipi jajanan unik yaitu manisan terong. makanan ini merupakan oleh-oleh khas bengkulu yang terbuat dari 100% terong ungu. 

Tampilan dari manisan terong ini agak mirip seperti kurma yaitu berwarna hitam kecoklatan. Manisan ini berasal dari Kabupaten Rejang Lebong dan dipasarkan hingga ke seluruh Bengkulu. 

Manisan terong dapat Anda temui di berbagai toko yang menjual oleh-oleh di Bengkulu. Harganya juga lumayan terjangkau dan cocok disantap untuk segala usia. 

3. Lemang Tapai khas Bengkulu  

makanan khas bengkulu

foto: kompas.com

Lemang tapai merupakan jajanan yang terbuat dari tapai. Makanan ini cukup terkenal di kalangan masyarakat kota Bengkulu.

Ia terbuat dari beras ketan yang diolah menggunakan campuran santan kelapa lalu dibungkus daun pisang. 

Umumnya, lemang tapai disajikan dalam berbagai acara adat dan sebagai hantaran dalam pernikahan. Lemang ini biasanya dibawa oleh calon mempelai laki-laki yang didapat dari pihak pengantin perempuan. 

Saat dibawa untuk lamaran, lemang tapai ini dipotong tipis menjadi beberapa bagian.

Dalam sebuah acara pernikahan bengkulu, lemang menjadi simbol balasan atas beberapa bawaan yang dibawa oleh pihak laki-laki. 

4. Lema khas Bengkulu 

makanan khas bengkulu

foto: beritagar.id

Lema merupakan makanan tradisional khas suku Rejang. Jika diamati, makanan ini mirip dengan tempoyak. Namun ia berbeda dari segi bahan karena lema berbahan dasar rebung dan ikan mujair. 

Setelah kedua bahan dicampur, lalu dibungkus menggunakan daun pisang dan difermentasi selama beberapa hari. Selama proses fermentasi inilah cita rasa dari lema ini tercipta. 

Bagi Anda yang baru pertama kali mencoba mungkin agak kurang suka dengan aromanya.

Namun soal rasa tidak bisa diragukan lagi. Banyak pelancong yang merasa ketagihan begitu mencicipi lema khas Bengkulu. 

5. Pendap

makanan khas bengkulu

foto: phinemo.com

Jika Anda menyukai jenis makanan khas Bengkulu berbahan dasar ikan, pendap bisa menjadi pilihan.

Olahan ini terbuat dari beragam jenis ikan segar. Ikan-ikan segar ini kemudian dibumbui dengan aneka rempah dan kelapa muda.

Dalam proses pengolahannya pendap dibungkus menggunakan daun talas lalu direbus.

Fungsinya untuk menambah aroma agar semakin sedap. Memasak pendap sendiri membutuhkan waktu kurang lebih 7 hingga 8 jam.

6. Kue Lepek Binti

makanan khas bengkulu

foto: masakan-khas-daerah.blogspot.com

Kue lepek binti terbuat dari berbagai macam bahan seperti tepung ketan,daun salam, santan dan lengkuas.

Ia diolah dan dibungkus menggunakan daun pisang sehingga terlihat mirip seperti naga sari.

Aneka bahan serta perpaduan bumbunya yang khas membuat kue yang satu ini terasa sedikit berbeda.

Biasanya kue lepek binti di jual di berbagai wilayah di kota Bengkulu dan dijajakan oleh penjual keliling.

7. Tempoyak Ikan Patin

makanan khas bengkulu

foto: travel.tribunnews.com

Tempoyak adalah hasil dari fermentasi buah durian umum dikonsumsi oleh masyarakat sumatera khususnya Bengkulu.

Selain digunakan untuk sambal pada aneka jenis makanan, tempoyak biasa digunakan untuk mengolah ikan patin.

Tempoyak ikan patin ini sudah sangat tersohor di seluruh kota Bengkulu. Ini dikarenakan ia memiliki cita rasa yang khas.

Cara mengolahnya cukup dengan mencampur tempoyak dan ikan patin lalu dimasak hingga matang. 

8. Lempuk Durian

makanan khas bengkulu

foto: resepibu.id

Jika sedang jalan-jalan ke Bengkulu tak lengkap rasanya jika tidak menjajal legit manisnya lempuk durian.

Makanan tradisional Bengkulu ini dibuat dari 100% buah durian dan campuran tepung gandum.

Jika dilihat dari bahan dan cara pembuatannya, makanan ini terlihat seperti dodol yang ada di Pulau Jawa.

Lempuk durian ini merupakan makanan yang paling banyak dicari oleh para pelancong. 

9. Kue Tat 

makanan khas bengkulu

foto: suara.com

Kue tat merupakan makanan asal Bengkulu yang sudah ada sejak jaman kerajaan. Kue ini disebut sebagai kue mewah karena dulu hanya disajikan untuk kalangan raja. 

Kue tat ini sedikit mirip dengan biskuit. Ia memiliki cita rasa gurih, asin, dan tentunya sangat empuk. Sangat cocok untuk dijadikan teman ngopi bersama teman dan keluarga. 

10. Gulai Kemba’ang

makanan khas bengkulu

foto: cikwoliwa.com

Setelah tadi kita membahas aneka olahan ikan, kini kita beranjak ke olahan berbahan dasar daging sapi yaitu gulai kemba’ang.

Makanan yang satu ini menjadi sangat wajib Anda cicipi saat bertandang ke kota Bengkulu.

Gulai kemba’ang cukup populer di sekitar wilayah kabupaten mukomuko.

Gulai ini terbuat dari iga sapi yang dibumbui dengan bumbu khas Bengkulu. makanan ini umumnya ditemukan saat hari raya idul fitri atau saat Ramadhan.

11. Kue Bolu Koja 

makanan khas bengkulu

foto: typicalfoodbengkulucity.blogspot.com

Kue bolu koja adalah sejenis kue yang sangat terkenal di kota Bengkulu.

Kue ini memiliki tekstur lembut hingga mirip seperti brownies. Selain itu ada cita rasa gurih dengan tambahan agar-agar putih yang semakin membuat kue ini semakin nikmat.

Dominan warna hijau daun suji membuat tampilan dari bolu koja semakin menarik. Ia kini juga telah dimodifikasi dengan penambahan aneka topping seperti coklat, keju dan meises. 

12. Gulai pisang

makanan khas bengkulu

foto: lifestyle.okezone.com

Selain gulai kemba’ang, Bengkulu rupanya juga terkenal dengan olahan gulai pisang.

Gulai ini rupanya sudah ada sejak jaman dulu dan masih dilestarikan hingga saat ini. Bahan-bahan untuk membuat gulai pisang ini cukup mudah dan tentunya unik.

Selain pisang, bahan lain yang digunakan untuk membuat gulai ini adalah lokan, santan dan aneka bumbu dan kelapa goreng.

Setelah semua bahan dicampur barulah gulai dimasak dengan ditambahkan kunyit dan jeruk purut.

13. Kue Perut Punai 

makanan khas bengkulu

foto: oleholehkhasbkl.blogspot.com

Selanjutnya ada kue perut punai yang menjadi kue khas Bengkulu dan digemari oleh warga lokal maupun pendatang.

Dinamakan kue punai karena terlihat mirip dengan perut pada burung punai.

Kue kering khas Bengkulu ini umumnya dijadikan sebagai buah tangan pelancong saat berkunjung kesana.

Soal harga masih tergolong ramah di kantong karena satu bungkus kue ini hanya dihargai sekitar 10 ribu rupiah. 

14. Rebung Udang Liling 

makanan khas bengkulu

foto: phinemo.com

Selanjutnya ada makanan khas dari kota Bengkulu yang berasal dari olahan rebung dan keong hitam.

Rebung udang liling sendiri termasuk jenis makanan tradisional yang masih ada hingga saat ini.

Proses pembuatan makanan ini cukup memakan waktu lama karena harus merendam rebung terlebih dahulu.

Tujuannya agar rasa asam dari rebung tersebut dapat hilang. Setelah itu, barulah diolah bersama liling atau sejenis keong hitam. 

15. Emping Melinjo Khas Bengkulu

makanan khas bengkulu

foto: empingmelinjobengkulu.blogspot.com

Sama seperti di Pulau Jawa, Bengkulu rupanya juga mempunyai makanan khas yang berasal dari biji melinjo.

Namanya pun sama yaitu emping biji melinjo. Penganan ini cukup terkenal di kota Bengkulu sebagai teman santai atau buah tangan.

Bisanya, makanan ringan khas Bengkulu ini dijual dalam kondisi mentah.

Jadi pembelinya harus menggoreng sendiri di rumah. Karena proses pembuatannya yang cukup sulit dan lama, harga emping melinjo ini cukup mahal. 

16. Mie Terbang

makanan khas bengkulu

foto: zingganusantara.com

Siapa sangka berawal dari sebuah inovasi membuat mie dengan tampilan unik justru mendatangkan rejeki.

Dialah Bapak Salman, pemilik sebuah warung makan yang mempelopori terciptanya mie terbang.

Mie terbang ini sendiri merupakan mie biasa yang disajikan seolah terbang dari dalam mangkuknya.

Agar dapat terbang, penjual memiliki trik khusus yang akan Anda ketahui hanya jika berkunjung ke sana.

Selain unik, mie terbang ini juga memiliki cita rasa yang sangat pedas.

Umumnya ia dibagi menjadi beberapa level atau tingkat kepedasan. Agar kian lezat, mie terbang ini biasa disajikan bersama irisan timun, kerupuk, tomat dan telur. 

17. Rendang Lokan 

rendang lokan bengkulu

foto: seringjajan.com

Rendang lokan adalah makanan khas mukomuko Bengkulu yang sangat terkenal hingga ke seluruh nusantara.

Olahan lokan ini mirip seperti rendang dari kota Padang namun lebih kuat pada aroma rempahnya.

Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat rendang lokan juga sama pada bumbu rendang pada umumnya.

Proses pengolahannya memakan waktu sekitar 3 jam dan sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat. 

18. Kerupuk Gurita

rendang lokan bengkulu

foto: bloggerbengkulu.com

Jenis makanan ringan yang satu ini berasal dari kabupaten Kaur Provinsi Bengkulu, atau tepatnya di Desa Jembatan Dua.

Di daerah ini sejak dulu telah menjadi sentra pembuatan kerupuk gurita dan sudah terkenal hingga ke mancanegara.

Kerupuk gurita memiliki dua varian rasa yaitu balado dan original. Aromanya sama sekali tidak menimbulkan bau amis. Melainkan wangi dan gurih khas kerupuk pada umumnya.

Kerupuk gurita ini dibuat dari campuran tepung tapioka, terigu aneka rempah, garam dan penyedap rasa.

Perpaduan bahan serta bumbu dari kerupuk gurita ini membuat teksturnya lebih renyah dan tentunya gurih. 

19. Kue Siput 

makanan khas bengkulu

foto: kaskus.co.id

Kue siput adalah kue tradisional khas bengkulu yang berbahan dasar tepung berisikan kacang.

Setelah dibuat adonan, kacang kemudian dimasukkan lalu digulung hingga menyerupai siput. 

Kue siput ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan ngeteh atau bersantai dengan keluarga.

Rasanya gurih, renyah dan ada perpaduan rasa manis di dalamnya. Jika Anda ke Bengkulu wajib untuk mencicipi menu yang satu ini. 

20. Kembang Goyang 

makanan khas bengkulu

foto: silontong.com

Kembang goyang merupakan jenis makanan ringan yang sering dijumpai di Bengkulu.

Ia terbuat dari tepung beras dengan campuran santan kelapa. Cemilan ringan ini umum disajikan perayaan upacara adat di daerah Bengkulu. 

Bentuk dari makanan ringan ini mirip dengan kembang atau bunga.

Cara pengolahannya dengan cara digoreng dan digoyang-goyang. Itulah sebabnya camilan ini dinamakan kembang goyang. 

Kembang goyang bengkulu ini terdiri dari dua varian rasa manis dan tanpa rasa atau tawar. Teksturnya juga renyah dan sedikit gurih yang dihasilkan dari santan kelapa. 

21. Lontong Tunjang

makanan khas bengkulu

foto: nyero.id

Terakhir ada menu sarapan khas Bengkulu yaitu lontong tunjang.

Lontong tunjang merupakan kudapan yang terdiri dari irisan lontong serta gulai nangka serta buncis. Selain itu, ada tambahan toping seperti kikil dan telur rebus.

Lontong tunjang sendiri memiliki tekstur yang lembut dan berpadu dengan kuah nangka yang gurih.

Makanan ini biasa dijual di pagi hari dan biasa dijual di tepi-tepi jalan sepanjang kota Bengkulu. 

22. Gulai Ayam Undak Teghung 

makanan khas bengkulu

foto: cookpad.com

Kali ini ada gulai ayam undak teghung yang merupakan olahan daging ayam berpadu dengan gulai dan rempah.

Tak hanya ayam, gulai santan kental  ini bisanya disajikan dengan terong bulat khas Bengkulu. 

Cita rasa dari gulai ayam ini jelas gurih khas santan kelapa dan ayam.

Karena kaya akan rempah, cita rasanya sedikit berbeda namun tetap lezat. Jika sedang berlibur ke Bengkulu Anda wajib untuk mencobanya. 

Minuman khas Kota Bengkulu 

Selain terkenal akan keberagaman kulinernya, Bengkulu juga memiliki beragam jenis minuman khas.

Minuman khas Bengkulu ini bahkan sudah sangat terkenal hingga ke penjuru Indonesia bahkan dunia.

Salah satu minuman yang sangat terkenal di Bengkulu adalah teh oolong.

Minuman ini berasal dari wilayah Kepahiang Bengkulu. Teh oolong diolah dengan sistem fermentasi sehingga menciptakan rasa teh yang khas dan segar.

makanan khas bengkulu

foto: bengkuluoolongtea.blogspot.com

Tak sekedar minuman teh biasa, teh oolong kaya akan kandungan manfaat seperti menjaga kesehatan ginjal hingga limpa.

Selain itu, teh ini juga sangat baik untuk Anda yang sedang menjalani program diet. 

Selain teh oolong, masih ada minuman lain dari kota Bengkulu yang sudah mendunia yaitu sirup kalamansi.

Minuman ini terbuat dari bahan jeruk kalamansi serta gula pasir. Rasanya manis dengan perpaduan rasa jeruk segar.

makanan khas bengkulu

Sirup kalamansi sangat cocok untuk diminum saat siang maupun sore hari. Tak hanya menyegarkan minuman ini juga sehat untuk kesehatan tubuh dan memperlancar aliran darah.

Sirup kalamansi dapat ditemukan di berbagai toko pusat oleh-oleh di seluruh kota Bengkulu. 

Jadi itulah tadi 22 jenis makanan khas Bengkulu yang wajib Anda coba saat bertandang ke sana. Manakah yang menjadi favorit Anda?