20 Jenis Makanan Khas Korea Selatan Paling Recommended

20 Jenis Makanan Khas Korea Selatan Paling Recommended image

Bicara soal Korea Selatan tak lengkap rasanya jika tidak membahas tentang kuliner.

Banyak orang berkata makanan khas Korea Selatan akan membuat Anda selalu rindu dan ingin kembali kesana. Benarkah demikian?

Makanan khas Korea Selatan 

Jika berkunjung ke Korea Selatan sudah barang tentu kita pasti akan mencicipi kuliner khasnya.

Untuk menyempurnakan perburuan, berikut beberapa jenis makanan dari negara berjuluk macan Asia tersebut. 

1. Sundubu Jjigae

makanan khas korea

foto: wikipedia.org

Makanan ini mungkin tidak asing bagi Anda yang pernah melihat drama Korea berjudul Itaewon Class.

Ia terlihat dalam beberapa adegan dari cerita yang diperankan oleh aktor Park Seo Joon. 

Sundubu Jjigae sendiri merupakan olahan soft tofu, aneka seafood dengan kuah kimchi dan telur.

Sundubu Jjigae ini biasanya disajikan diatas mangkuk panas dan sangat lezat untuk disantap saat hujan. 

2. Haejangguk

makanan khas korea

foto: tastemade.com

Makanan yang satu ini cukup unik karena ia diperuntukkan untuk orang dalam kondisi mabuk.

Ia terbuat dari  rebusan sandung lamur, intestin sapi dan tulang kaki sapi. Segala bahan ini kemudian dicampur dengan gumpalan darah sapi dan pasta kedelai. 

Semua bahan tersebut kemudian direbus dalam wadah besar dengan tempo waktu hingga 24 jam.

Selain bahan utama, Haejangguk ini biasa ditambah dengan kubis atau sayuran lain dan disajikan bersama nasi. 

3. Bulgogi

makanan khas korea

foto: justonecookbook.com

Anda penyuka daging sapi? nah, jika iya makanan yang satu ini wajib untuk Anda cicipi. Bulgogi adalah daging sapi kualitas terbaik yang diiris tipis dan diolah dengan cara dipanggang. 

Sebelum dipanggang diatas pan, daging setipis lidah kucing ini terlebih dahulu dimarinasi. Bumbu marinasinya berupa campuran lada, gula, minyak wijen, kecap, jahe dan bawang putih. 

Bulgogi biasanya disandingkan dengan nasi, selada dan saus sambal.

Agar rasa Koreanya tidak hilang, Anda harus makan dengan cara menaruh Bulgogi diatas selada. Kemudian tambah nasi lalu santap dalam sekali suapan. 

4. Kimbap

makanan khas korea

foto: seriouseats.com

Sama seperti warga Indonesia, penduduk Korea Selatan menjadikan nasi sebagai makanan pokok. Seperti pada menu khas Korea Selatan yang diberi nama Kimbap. 

Kimbap sendiri merupakan makanan berbahan dasar nasi (bap) yang digulung dengan rumput laut (gim).

Sebelum digulung, nasi ini diberi toping isian berupa potongan daging, ikan, telur dan aneka macam sayuran segar. 

Nasi dan isian lauknya ini kemudian digulung dengan menggunakan rumput laut lalu dipotong menjadi beberapa bagian.

Untuk menambah cita rasa, sebelum digulung nasi-nasi ini biasanya diberi minyak wijen dan garam. 

5. Kimchi

makanan khas korea

foto: maangchi.com

Bagi Anda pecinta makanan pedas, silakan mencoba olahan kimchi saat berkunjung ke Korea Selatan.

Makanan yang berasal dari sawi putih ini memiliki rasa yang super pedas dan cocok di lidah orang Indonesia. 

Meskipun memiliki cita rasa yang pedas, namun kimchi baik loh untuk kesehatan tubuh. Kabarnya kandungan vitamin dalam semangkuk kimchi dapat mencegah terjadinya penyakit kanker. 

Kimchi biasanya dijadikan sebagai menu pendamping atau banchan.

Jenis makanan ini juga telah banyak dijual di restoran Indonesia. Namun menurut saya tidak akan sama rasanya jika tidak dari negara asalnya. 

6. Gogigui

makanan khas korea

foto: bogornews.com

Makanan yang satu ini kerap ada dalam setiap adegan drama Korea. Gogigui sendiri merupakan sejenis Korean BBQ yang mana ia digunakan untuk memanggang aneka jenis daging. 

Umumnya, warga Korea Selatan menyajikan Gogigui bersama banchan atau lauk pelengkap (umumnya kimchi).

Daging-daging ini kemudian dipanggang setelah sebelumnya dilumuri dengan bumbu khas Korea Selatan.

7. Eomuk atau Odeng 

makanan khas korea

foto: travel.tempo.co

Bicara soal makanan Korea kekinian, nama Eomuk dan Odeng bisa jadi merupakan kandidat utama. Makanan yang ditusuk mirip sate ini hampir ada dalam setiap street food, minimarket dan kedai di Korea. 

Eomuk atau Odeng adalah sejenis fish cake yang direbus menggunakan kuah kaldu.

Jenis makanan ringan ini sangat cocok untuk dikonsumsi saat musim dingin tiba. Harganya cukup terjangkau dan rasanya juga sangat lezat. 

Selain itu, harga dari Eomuk ini juga tergolong murah meriah.

Ia bahkan tergolong makanan ringan dengan harga termurah di Korea. Tanpa perlu pergi ke Korea Selatan, makanan yang satu ini juga telah banyak dijual di Indonesia. 

8. Ganjang Gejang 

makanan khas korea

foto: koreanbapsang.com

Ganjang Gejang adalah jenis makanan ekstrim korea selatan yang sudah ada sejak zaman dinasti Joseon.

Hidangan ini dibuat dengan bahan dasar baby krab utuh yang telah difermentasi dengan kecap asin asal Korea. 

Jenis makanan mentah ini sangat cocok dihidangkan dengan rumput laut dan nasi. Meski disajikan utuh dengan cangkangnya, namun tekstur dari ganjang gejang ini sangat lembut dan empuk. 

9. Jajangmyeon 

makanan khas korea

foto: futuredish.com

Makanan ini dulu disajikan oleh para orang tua untuk anaknya yang berulang tahun atau perayaan kelulusan.  Jajangmyeon sendiri merupakan olahan mie yang menggunakan saus kedelai berwarna hitam. 

Bahan-bahan untuk membuat Jajangmyeon ini biasanya sudah disediakan di supermarket. Untuk sausnya sendiri biasa telah di mix dengan seafood, daging dan bawang. 

10. Tteokbokki 

makanan khas korea

foto: pinterest.com

Tteokbokki merupakan makanan korea yang hits di Indonesia. Tteokbokki sendiri merupakan penganan yang dibuat dari rice flour dengan hasil bulat memanjang (Garaetteok). 

Makanan ini umumnya dijual di pinggir jalanan hampir di seluruh kota Korea Selatan. Biasanya ia disajikan dengan Gochujang dan Gochugaru yang bercita rasa pedas. 

Tteokbokki memiliki banyak varian makanan pendukung seperti ramen, sosis, telur fish cake, keju dan sebagainya. Namun tak jarang tteokbokki juga dihidangkan secara original tanpa topping. 

Di Indonesia sendiri, Tteokbokki dijual dalam bentuk kering dan sudah dilengkapi saus gochujang dan gochugaru.

Harganya juga cenderung lebih murah dengan rasa yang hampir sama dengan yang ada di Korea. 

11. Bibimbap

makanan khas korea

foto: maangchi.com

Bibimbap merupakan menu khas Korea Selatan yang berbahan dasar nasi dengan topping telur, gochujang dan sayuran. Sebelum dimakan, bibimbap harus diaduk agar nasi dan lauk tercampur. 

Di Korea Selatan, Bibimbap terdiri dari empat macam varian yaitu Tongyeong bibimbap, Dolsot bibimbap, Jinju bibimbap dan Jeonju-bibimbap. 

Untuk Tongyeong bibimbap merupakan nasi dengan lauk seafood. Dolsot bibimbap nasi yang disajikan dalam mug batu yang telah dipanaskan. 

Sedangkan Jinju-bibimbap adalah bibimbap yang lauk pauknya menggunakan sayuran dan daging sapi tanpa dimasak.

Untuk Anda yang menginginkan jenis bibimbap dengan lauk yang bervariasi dapat mencoba jenis Jeonju-bibimbap. 

12. Kimchi Jjigae

makanan khas korea

foto: thespruceeats.com

Makanan khas Korea yang pedas satu ini terbuat dari bahan dasar sawi putih tua. Alasan menggunakan kimchi tua agar cita rasa dari makanan berkuah ini lebih kuat. 

Kimchi Jjigae biasanya dilengkapi dengan topping berupa tuna, makarel dan daging babi. Cita rasa dari Kimchi Jjigae lebih ke asam pedas namun masih terasa gurih. 

13. Mul Naengmyeon

makanan khas korea

foto: maangchi.com

Mul Naengmyeon adalah jenis makanan paling terkenal di Korea Selatan lantaran keunikannya. Dikatakan unik karena makanan berbahan dasar mie disajikan menggunakan kuah es batu. 

Bahan dasar dari mie ini terbuat dari buckwheat biasa disajikan bersama kuah dari kaldu sapi. Setelah kuah siap barulah ditambahkan bongkahan es batu dengan porsi yang cukup banyak. 

14. Kimchi Bokkeumbap

makanan khas korea

foto: mykoreankitchen.com

Makanan yang satu ini bisa dikatakan sebagai nasi goreng khas Korea Selatan yang diberi tambahan kimchi.

Bahan utama dari Kimchi bokkeumbap hanyalah nasi putih, kimchi dan tambahan minyak wijen. 

Makanan ini dapat Anda temui di berbagai kedai-kedai kecil di penjuru kota Korea selatan. di indonesia sendiri kimchi bokkeumbap sudah banyak dijual di resto khusus masakan korea selatan. 

Selanjutnya ada makanan berkuah yang berasal dari kota Seoul yang diberi nama Seolleongtang. 

15. Seolleongtang 

makanan khas korea

foto: wikipedia.org

Jenis makanan yang ini berasal dari ibukota Korea Selatan yaitu Seoul.

Bahan dasarnya dibuat dari tulang sapi yang telah direbus. Tulang sapi ini direbus selama berjam-jam dengan temperatur rendah. 

Setelah dimasak dalam waktu yang cukup lama, air rebusan kaldu ini menghasilkan kuah berwarna putih. Karena direbus lama, tekstur dari masakan ini sangat lembut dan mudah ditelan. 

Dalam satu porsi seolleongtang terdapat juga potongan daging sapi yang juga telah direbus. Makanan ini sangat cocok disajikan bersama kimchi dan nasi serta tanpa bumbu tambahan. 

16. Dakkochi  

makanan khas korea

foto: pinterest.com

Ayam merupakan jenis makanan sehari-hari masyarakat Korea Selatan.

Selain dibuat berbagai macam menu, ayam di Korea juga bisa dibuat menjadi berbagai macam olahan salah satunya Dakkochi.

Dakkochi sendiri merupakan sate asal negeri ginseng yang dilumuri bumbu super pedas.

Makanan ini kerap dijumpai di street food kawasan Myeongdong ataupun di seluruh penjuru kota Korea Selatan. 

17. Ramyeon

makanan khas korea

foto: wikipedia.org

Ramyeon merupakan makanan yang sangat umum ditemukan di berbagai judul drama Korea. Mie kuah ini memang sangat populer hingga ke manca negara termasuk Indonesia. 

Ramyeon sejatinya hanyalah mie kering biasa, yang membuatnya istimewa adalah tekstur mie dan kuahnya.

Tekstur mie ramyeon sendiri cenderung tebal dan kenyal, sedangkan kuahnya lebih kental dan pedas. 

Ramyeon biasa disajikan bersama dengan beragam jenis sayuran dan kimchi pedas.

Masyarakat Korea biasa makan ramyeon langsung dari panci yang digunakan untuk memasak mie ramyeon. 

18. Dwaeji Gukbap

makanan khas korea

foto: travel.kompas.com

Untuk Anda yang tengah berkunjung ke Busan jangan lupa untuk mencicipi lezatnya Dwaeji Gukbap.

Menu makanan berkuah dari Korea Selatan ini terbuat dari daging babi yang direbus namun tidak berlemak. 

Kuah dari Dwaeji Gukbap ini memiliki warna putih dan di sengaja dibuat tanpa rasa alias tawar.

Untuk menambah cita rasa, para penikmat Dwaeji Gukbap biasanya menambahkan ebi dan dan daun kucai iris berbumbu cabai. 

Umumnya Dwaeji Gukbap disandingkan dengan nasi yang berada pada tempat terpisah. Menu makanan ini sangat cocok untuk dihidangkan pada kondisi cuaca dingin seperti di kota Busan. 

Namun sayang, karena terbuat dari bahan dasar daging babi Anda yang beragama muslim tidak disarankan untuk mencoba.

Jika ingin tetap merasakan sup daging makan Anda dapat mencoba menu lain yaitu Jeongol. 

19. Jeongol

makanan khas korea

foto: koreanbapsang.com

Kembali ke olahan mie, kali ini ada mie khas Korea Selatan yang memiliki tekstur lebih kenyal. Jika dilihat dari teksturnya, makanan ini lebih mirip dengan shabu-shabu dari Jepang. 

Selain mie, makanan ini juga dilengkapi dengan aneka sayuran yang direbus bersama berbagai seafood. Selain olahan laut, dalam satu porsi Jeongol juga biasa ditambahkan daging dan tteok. 

Panci yang digunakan untuk merebus Jeongol dinamakan Jeongoiteul. Panci ini merupakan panci khusus yang dapat menampung semua bahan-bahan untuk membuat Jeongol. 

Satu porsi Jeongol biasanya dapat dinikmati mulai dari empat hingga enam orang bahkan lebih. Menu makanan ini dapat Anda temui di berbagai restoran di seluruh penjuru Korea Selatan. 

20. Galbi

makanan khas korea

foto: koreanbapsang.com

Hampir semua makanan khas negeri ginseng pernah ada di drama Korea. Salah satunya adalah Galbi. Galbi sendiri merupakan makanan berat dengan bahan utama iga daging sapi atau babi. 

Iga daging sapi ini kemudian dipanggang dan dipotong kecil-kecil.

Bumbu galbi biasanya berupa minyak wijen, arak beras, kecap asin dan gula. Selain itu masih ada tambahan bumbu lain berupa sari pir asia dan bawang putih. 

Bumbu Galbi biasanya dilumurkan pada daging yang sedang dipanggang.

Begitu matang, ia lantas dibungkus kemudian dicelupkan pada saus Ssamjang untuk menambah cita rasa yang gurih dan lezat. 

Tips mencari makanan halal di Korea Selatan 

makanan khas korea

foto: futuready.com

Bagi Anda yang ingin berlibur ke Korea Selatan mungkin agak sangsi dengan kehalalan makanan di negara tersebut.

Tapi jangan khawatir, karena saya akan membagikan tips menemukan makanan halal di Korea Selatan. 

Jika Anda ingin mencari restoran yang menjual makanan halal pergilah ke daerah Itaewon.

Di daerah ini banyak kedai-kedai atau restoran yang memasang label halal dan telah mendapatkan sertifikasi. 

Selain itu, Anda juga dapat menggunakan aplikasi halal food di Korea. Aplikasi ini dapat diunduh dengan mudah pada laman App Store pada ponsel Anda. 

Dengan menggunakan aplikasi ini Anda dapat mengetahui mana saja resto yang menjual makanan halal.

Tak hanya itu, fitur dari aplikasi ini juga dapat membantu Anda untuk menemukan jenis makanan halal di supermarket. 

makanan khas korea

foto: republika.co.id

Restoran cepat saji menjadi solusi saat kita saat mencari makanan halal di luar negeri. Restoran cepat saji biasanya menjual aneka makanan yang memang tidak membutuhkan sertifikasi halal. 

Anda dapat memesan burger tanpa daging, cake ataupun kentang goreng. Selain itu, pilih juga rumah makan yang menyediakan menu berbahan dasar sayur atau vegetarian restoran yang menjual seafood. 

Dengan menerapkan beberapa tips menemukan resto halal diatas, semoga Anda dapat bebas menikmati makanan khas Korea Selatan tanpa harus sangsi tentang kehalalannya. semoga bermanfaat.