Dicoba rek! 27 Makanan Khas Surabaya yang Tak Boleh Terlewat

Dicoba rek! 27 Makanan Khas Surabaya yang Tak Boleh Terlewat image

Sebagai salah satu kota terbesar yang ada di Indonesia, Surabaya menjadi tempat yang banyak dikunjungi. Tidak hanya oleh para pekerja, pelajar, pebisnis namun juga pelancong.

Ada makanan khas Surabaya yang tidak boleh dilewatkan dan tentunya memiliki rasa yang enak.

Beberapa diantaranya mudah ditemui dan sudah terkenal. Namun, beberapa diantaranya memiliki nama yang cukup asing.

Daripada Anda penasaran, berikut 27 jenis makanan khas yang berasal dari Surabaya yang perlu Anda tahu.

1. Rujak Cingur

makanan khas surabaya

foto: idntimes.com

Rujak cingur merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang sudah sangat terkenal dengan harga per porsi sekitaran Rp 20 ribu.

Bahan dasarnya adalah dari hidung sapi atau cingur. Ada 2 jenis rujak cingur yaitu:

Rujak cingur matengan dengan semua bahannya dimasak terlebih dahulu sebelum dicampurkan. Isi dari rujak ini adalah lontong, tauge, cingur, tahu dan tempe goreng dan kangkung.

Rujak cingur campur buah dengan isian cingur, buah nanas, mentimun, bengkoang dan mangga muda.

2. Sate Klopo

makanan khas surabaya

foto: phinemo.com

Sate klopo (kelapa) merupakan sate yang menggunakan campuran buah kelapa pada satenya. Daging yang dipergunakan adalah jenis daging sapi yang diiris tipis.

Daging tersebut kemudian diberi lumuran parutan kelapa sebelum akhirnya dibakar. Karena hal tersebut ada rasa gurih setiap kali Anda menggigit sate klopo ini.

3. Sego Sambel

makanan khas surabaya

foto: lifestyle.okezone.com

Jika dilihat sekilas, tidak ada yang membedakan antara sego sambel khas Surabaya dengan nasi sambel yang lainnya.

Namun, jika Anda mencicipinya, maka Anda akan tahu jika rasa sego sambel Surabaya berbeda karena dibuat dari bumbu pilihan.

Dalam 1 porsi sego sambel, Anda tidak hanya akan mendapatkan sambalnya saja namun ada pilihan lauk yang dapat dipilih.

Mulai dari tahu dan tempe goreng, ayam dadar, ayam goreng suwir hingga olahan ikan seperti ikan goreng.

4. Sate Lisidu

makanan khas surabaya

foto: puteramentari.com

Di Surabaya juga terdapat sate lisidu dan memiliki tampilan seperti sate usus.

Padahal sate tersebut terbuat dari ayam kampung yang diiris pipih sebelum dimasak dan dibakar. Karena hal tersebut, dalam 1 tusuk hanya ada 1 bagian dari daging ayam atau 1 irisan daging ayam saja.

Bumbu kacang yang digunakan juga berbeda dengan sate umumnya. Ini karena kacang yang digunakan adalah kacang Tuban yang disangrai.

Setelah itu, kacang akan digiling dan diproses untuk dijadikan bumbu sate.

5. Sate Karak

makanan khas surabaya

foto: jatimnow.com

Sate karak merupakan sate khas Surabaya yang sayang untuk dilewatkan.

Sate ini sebenarnya adalah sate usus. Namun ada yang berbeda dengan sate yang lainnya selain karena jeni sate ini sudah jarang ditemukan selain di kawasan Kampung Arab.

Usus yang dipergunakan adalah usus sapi. Namun tak jarang, dalam 1 tusuk sate, terdapat potongan daging dan usus.

Uniknya dan yang membedakan dari jenis sate lainnya adalah cara penyajiannya. Sate karak disajikan bersama dengan ketan hitam atau nasi hitam atau yang biasa disebut karak.

Kemudian di bagian atas diberi taburan parutan kelapa dan bumbu kacang  sehingga rasa sate ini semakin gurih.

6. Lontong Balap

makanan khas surabaya

foto: gotravelly.com

Lontong balap memiliki bahan dasar dari lontong yang diiris kemudian ditambahkan tahu goreng dan lentho.

Selain itu, ditambahkan juga tauge, kecap, bawang goreng dan sambal serta kuah secukupnya. Kuahnya ini sendiri terbuat dari bumbu petis sehingga ada rasa pedas yang khas dari petis yang dipergunakan.

7. Lontong Kupang

makanan khas surabaya

foto: food.detik.com

Ada yang unik dalam sajian lontong kupang yaitu penggunaan kupang atau remis atau kerang kecil yang banyak ditemukan di pesisir utara jawa timur.

Kupang yang digunakan adalah kupang putih yang direbus terlebih dahulu dan dimasak menggunakan bumbu.

Dalam 1 porsi lontong kupang khas Surabaya, terdapat lontong, kupang dan disiram dengan kuah petis.

Kemudian diberi perasan jeruk nipis sehingga Anda akan merasakan pedas, asam dan manis saat mencicipi lontong petis. 

Anda juga bisa menambahkan sate kerang, lentho dan didampingi dengan minuman es kelapa muda.

8. Tahu Tek

makanan khas surabaya

foto: idntimes.com

Tahu tek termasuk sebagai salah satu makanan legendaris Surabaya. Disebut dengan tahu tek karena dahulu, cara menjualnya adalah dengan berkeliling.

Agar orang lain tahu, maka penjualnya mengetuk ujung penggorengan sehingga timbul bunyi ‘tek’.

Ciri utama dari makanan ini adalah ada di bumbu kacang campur petis yang cukup kental. Rasa gurih dan pedas yang bercampur menjadi satu memberikan sensasi tersendiri terutama yang suka pedas.

Dalam 1 porsi tahu tek, terdapat potongan tahu goreng yang digunting, lontong, kecambah, seledri dan kentang yang dipotong kecil.

Kemudian diberi siraman kuah kacang petis. Sebagai pelengkap, tahu tek juga diberi kerupuk.

9. Nasi Empal Pengampon

makanan khas surabaya

foto: puteramentari.com

Makanan yang tergolong sebagai makanan murah meriah dan mengenyangkan ini banyak ditemukan di Surabaya.

Dalam 1 porsinya, Anda akan mendapatkan nasi putih hangat, tumis kacang,, empal suwir, kering tempe, lalapan dan sambal. Rasa pedas, manis dan asin bisa Anda rasakan di makanan berat khas dari Surabaya ini.

10. Mie Pecun

makanan khas surabaya

foto: puteramentari.com

Jika dilihat dari namanya, mie ini memiliki arti yang negatif karena pecun sendiri berarti pelacur. Namun, mie pecun adalah mie yang berasal dari singkatan mie pedas bebas racun.

Mie yang digunakan adalah mie instan yang ditambah dengan bumbu lain sehingga rasanya menjadi lebih enak.

Uniknya, Anda bisa menentukan level pedas yang Anda inginkan. Mulai dari level 1-10.

Selain kepedasan, Anda juga dapat memilih jenis mie apakah kuah atau goreng.

Anda juga bisa meminta tambahan lauk atau topping mulai dari telur ceplok atau dadar, kornet hingga sawi.

11. Nasi Goreng Jancuk

makanan khas surabaya

foto: ksmtour.com

Surabaya memang menjadi salah satu surge pecinta kuliner pedas. Jika Anda ingin nasi dengan cita rasa pedas, Anda bisa mencoba nasi goreng jancuk.

Kuliner pedas khas Surabaya ini memiliki porsi yang besar. Ini karena dalam 1 porsi, bisa dikonsumsi hingga 6 orang. Ada 2 varian yaitu pedas biasa atau extra pedas.

Namun, sebelum anda mencoba yang ekstra pedas, ada baiknya jika Anda tahu bahwa dalam 1 porsi nasi goreng, digunakan 20-30 buah cabe.

12. Rawon Setan

makanan khas surabaya

foto: hipwee.com

Rawon merupakan makanan yang memiliki kuah hitam karena bumbu kluwek yang dipergunakan.

Dalam 1 porsi rawon setan yang memiliki rasa pedas ini terdapat potongan daging yang dimasak bersamaan dengan kuahnya, tauge dan telur asin.

Untuk nasinya, ada beberapa yang dipisah dan ada pula yang digabung menjadi 1.

13. Rawon Kalkulator

makanan khas surabaya

foto: tripadvisor.co.id

Sekilas, tidak ada yang membedakan antara rawon kalkulator dengan rawon yang lainnya. Seporsi nasi hangat yang diberi rawon dengan potongan daging sapi bisa Anda nikmati.

Namun, jika Anda hendak membayar makanan yang ada di Taman Bungkul ini, Anda akan tahu mengapa diberi nama rawon kalkulator.

Hal ini disebabkan karena penjualnya yang mampu menghitung seperti kalkulator yang cepat dan tepat.

14. Nasi Cumi

makanan khas surabaya

foto: tempo.co

Nasi cumi khas Surabaya ini memiliki rasa yang gurih dan tampilan cumi yang menghitam karena diolah dengan tinta hitamnya.

Uniknya, tidak semua orang bisa mengolah kuah tinta ini karena jika salah akan menyebabkan baunya menjadi amis. 

Terlebih lagi, jika salah dalam mengolah cumi, akan menyebabkan cumi menjadi alot dan susah dimakan.

Dalam 1 porsi nasi cumi ini, Anda akan mendapatkan nasi, cumi, sambal pencit, mie kuning, serta serundeng kelapa.

Namun untuk variasi lauknya ini, tergantung juga dari tempat yang menjual dan selera Anda.

15. Pecel Semanggi

makanan khas surabaya

foto: surabayarollcake.com

Pecel semanggi merupakan pecel yang menggunakan daun semanggi sebagai salah satu sayurnya. Ada 2 jenis sayur yang tidak bisa yaitu daun semanggi dan daun pepaya.

Uniknya, daun pepaya yang digunakan tidak memiliki rasa yang pahit sehingga enak untuk dimakan.

Sedangkan daun semangginya, diolah dengan cara dikukus terlebih dahulu.

Setelah itu dicampur dengan sayuran yang lainnya dan disiram dengan menggunakan bumbu kacang dan diberi kerupuk.

16. Tahu Campur

makanan khas surabaya

foto: food.detik.com

Sama-sama terbuat dari tahu, namun tahu campur berbeda dengan tahu tek.

Perbedaannya ada di kuah dan juga isiannya. Jika dilihat kuah tahu campur khas Surabaya memiliki tampilan yang bening kecoklatan.

Untuk isiannya, selain berisi potongan daging, tauge, tahu, selda, mie kuning dan diberi kerupuk, tahu campur juga menggunakan perkedel. 

Jenis perkedel yang digunakan bukan perkedel kentang seperti umumnya namun perkedel singkong.

Setelah itu disiram dengan kuah petis yang memiliki rasa sedikit asam sehingga memberikan rasa segar saat memakan tahu campur.

17. Belut Special Surabaya

makanan khas surabaya

foto: pergikuliner.com

Belut termasuk sebagai makanan yang memiliki banyak kandungan gizi seperti vitamin A, B, protein, fosfor dan zat besi.

Umumnya, belut diolah dengan cara digoreng dan diberi sambal. Namun, ada yang khas dengan belut khas Surabaya.

Sebelum disajikan, beut akan digoreng setengah matang lalu ditaruh di sambal rawit merah.

Kemudian diberi taburan bawang putih yang masih ada kulitnya sehingga rasanya pedas gurih. Makanan ini disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.

18. Nasi Krawu Surabaya

makanan khas surabaya

foto: surabaya.liputan6.com

Jika Anda ingin sarapan atau makan nasi, Anda bisa mencoba nasi krawu khas Surabaya.

Makanan ini terdiri dari 1 porsi nasi, sambal terasi, jeroan sapi, semur daging dan serundeng. Rasanya yang khas ini bisa menjadi pilihan tepat untuk sarapan ataupun makan siang.

19. Kepiting Cak Gundul

makanan khas surabaya

foto: pergikuliner.com

Di Surabaya terdapat warung yang sudah tersohor sejak 1992 dan sayang jika tidak mencobanya.

Warung tersebut adalah warung kepiting yang memiliki menu utama kepiting asam manis dan bumbu kare.

Di warung ini, Anda tidak hanya bisa memilih menu kepiting namun juga menu seafood yang lainnya. Misalnya udang, cumi-cumi, kerang, ikan.

20. Nasi Campur Tambak Bayan

makanan khas surabaya

foto: pergikuliner.com

Surabaya juga memiliki nasi campur yang khas yang disebut dengan nasi campur tambak bayan.

Nasi campur ini terdiri dari 1 porsi nasi, mie putih, daging empal, telur, sambal dan juga bawang goreng. Untuk lauknya, Anda bisa memilih jenis lauk lain yang Anda inginkan.

21. Surabaya Snowcake

makanan khas surabaya

foto: tribunnews.com

Kurang lengkap jika Anda ke Surabaya tanpa membeli oleh-oleh. Anda bisa memilih Surabaya snowcake sebagai oleh-oleh khas Surabaya yang bisa Anda bawa.

Makanan ini merupakan kue spikoe yang diselimuti dengan pastry. Karena hal tersebut, ketika digigit, ada kesan garing dan empuk dalam 1 kali gigitan.

Untuk rasanya, makanan ini memiliki jenis rasa yang bisa Anda pilih sesuai keinginan. Mulai dari vanilla, caramel, keju hingga choco green tea.

22. Es Krim Zangrandi

makanan khas surabaya

foto: pergikuliner.com

Ada 1 es krim khas Surabaya yang sangat terkenal yaitu es krim Zangrandi.

Es krim khas Surabaya ini sudah ada sejak tahun 1933. Karena hal tersebut, akan terasa kurang lengkap jika belum mencicipi es krim ini.

Uniknya, es krim yang dijual di tempat dengan bangunan khas Eropa ini memiliki tampilan seperti es krim Eropa dengan cita rasa yang tetap terjaga hingga saat ini.

Untuk varian rasanya, saat ini es krim Zangrandi memiliki lebih banyak pilihan mulai dari susu ataupun buah.

Namun, 1 yang menjadi menu populer adalah noodle es krim yang dapat Anda coba saat ke Surabaya.

23. Bebek Mercon Surabaya

makanan khas surabaya

foto: wowkeren.com

Jika Anda merupakan pecinta makanan pedas dan bebek, Anda bisa mencoba bebek mercon khas Surabaya.

Makanan yang terbuat dari bahan dasar bebek ini diolah sehingga memberikan cita rasa pedas yang meledak-ledak seperti mercon.

Dalam 1 porsi bebek mercon ini, Anda dapat menikmatinya dengan nasi hangat, sambal bumbu, lalapan dan lauk seperti tahu goreng.

Untuk 1 porsinya, bebek mercon ini dihargai sekitar Rp 35 ribuan.

24. Bebek Sinjay

makanan khas surabaya

foto: travel.kompas.com

Bebek goreng sinjay merupakan makanan yang memiliki cita rasa pedas, gurih dan asam karena disajikan dengan sambal mangga muda.

Sekilas, bebek ini sama seperti bebek goreng pada umumnya. Namun, rasanya yang enak dan ditambah dengan sambal hitamnya akan membuat Anda kepedasan.

Uniknya, makanan ini sebenarnya bukan makanan yang berasal dari Surabaya namun dari Bangkalan Madura.

Namun, bebek sinjay sangat terkenal di Surabaya sehingga menjadi salah satu makanan khas kota Pahlawan yang sayang untuk dilewatkan.

25. Klanting Surabaya

makanan khas surabaya

foto: pergikuliner.com

Ada klanting yang menjadi salah satu camilan khas Surabaya yang perlu Anda coba.

Jajanan khas pasar ini berbeda dengan klanting Magelang yang memiliki tekstur keras.  Klanting Surabaya justru memiliki tekstur yang kenyal seperti agar-agar.

Untuk rasanya, klanting Surabaya memiliki rasa yang hambar seperti cenil. Namun karena dimakan dengan menggunakan parutan kelapa serta gula merah membuat makanan ini terasa manis.

Agar menarik, makanan ini dibuat berwarna-warni dan umumnya berwarna hijau dan merah.

26. Almond Crispy

makanan khas surabaya

foto: puteramentari.com

Ada almond crispy yang menjadi salah satu pilihan untuk oleh-oleh.

Makanan ini memiliki 3 pilihan rasa yaitu original, coklat dan greentea. Untuk rasanya, makanan ini memiliki cita rasa manis dan gurih dari almond.

Almond crispy terbuat dari campuran telur, tepung, gula, keju dan susu bubuk. Kemudian diolah dan dibuat tipis dan di bagian atasnya diberi potongan almond dan taburan keju.

27. Tauwa

makanan khas surabaya

foto: idntimes.com

Makanan dari Surabaya ini memiliki bentuk seperti puding susu dengan tekstur yang lembut.

Namun, makanan yang diadaptasi dari makanan Tionghoa ini adalah sari kacang kedelai murni dan umumnya diberi taburan kacang kedelai. 

Untuk kuahnya sendiri, Anda akan merasakan citarasa pedas khas jahe yang bisa menghangatkan tenggorokan Anda.

Per porsinya, tauwa dijual dengan harga sekitar Rp 5-10 ribuan. Masih banyak pedagang yang menjajakannya dengan sepeda ataupun menggunakan motor dan gerobak.

Dengan begitu, Anda tidak perlu bingung jika ingin mencicipi rasa dari tauwa ini.

Dari 27 makanan khas Surabaya tersebut, mana yang ingin Anda cicipi pertama kali? 

Apapun pilihan Anda tetap perhatikan kenyamanan dan kondisi Anda agar bisa mencicipi makanan khas tersebut ya.