28 Makanan Khas Solo yang Lezat dan Nikmat Ini Wajib Dicoba

28 Makanan Khas Solo yang Lezat dan Nikmat Ini Wajib Dicoba image

Cita rasa dari makanan khas Solo tidak perlu diragukan lagi. Berbagai perpaduan rasa dan sajian yang unik selalu membangkitkan selera bagi yang melihatnya.

Tidak hanya budaya yang kental, Solo juga memiliki wisata kuliner yang tidak kalah menarik.

Berikut deskripsi makanan khas Solo yang terkenal penuh kelezatan di kalangan para pemburu kuliner.

1. Nasi Liwet

makanan khas solo

foto: food.detik.com

Saat ke Solo, jangan ketinggalan mencicipi nasi liwet yang merupakan sajian nasi gurih dalam pincuk daun pisang.

Ditambah suwiran ayam, sayur labu siam atau jipang, opor dan telur pindang rebus dengan campuran areh.

Areh atau kumut merupakan sebutan bagi santan kental gurih untuk tambahan cita rasa khas nasi liwet.

Pencampuran ini yang menyebabkan cita rasa nasi liwet lebih terkenal diantara varian kuliner Solo lainnya. Selain gurih dan sedikit pedas, nasi liwet juga beraroma lezat menggoda.

2. Gudeg Solo 

makanan khas solo

foto: travel.tempo.co

Kuah Gudeg Solo yang terkenal gurih ini mendapatkan banyak tambahan santan sehingga berwarna lebih putih. Variasi pelengkap untuk kudapan khas Solo satu ini berupa ceker, daun singkong dan kacang tholo.

Agar lunak dan sedap, ceker direbus dengan bumbu santan dan dipadukan dengan kuah sambal goreng krecek.

Umumnya disajikan bersama opor ayam, kerupuk, nasi putih atau bubur yang hangat dan tempe atau tahu bacem.

3. Selat Solo

makanan khas solo

foto: idntimes.com

Selat Solo adalah salah satu dari sederet makanan khas solo di Jakarta yang sering diburu.

Hidangan ini merupakan perpaduan jawa dan eropa yang unik dengan rasa Indonesia yang lebih dominan.

Lezatnya Selat Solo merupakan hasil siraman kuah semur pada berbagai bahan dan bumbu khas nusantara. Berupa sup yang lengkap dengan potongan wortel, acar bawang goreng, buncis, tomat dan kentang.

Ditambah steak yang terbuat dari irisan daging bistik, telur pindang dan sayur mayones.

4. Bistik Djawa

makanan khas solo

foto: cookpad.com

Selain selat Solo, Bistik Djawa juga telah disesuaikan dengan lidah orang jawa meski hidangannya bergaya Eropa.

Makanan ningrat satu ini menggunakan daging sapi cincang atau potongan lidah sapi sebagai bahan baku.

Tambahannya berupa sayuran jagung muda, daun selada, tomat, acar timun, wortel, brokoli dan tumbukan kentang.

Saat menyajikan makanan yang turun temurun di keraton Solo ini, lengkapi dengan kecap kaldu sebagai saus. Bisa juga dengan menggunakan moster, yakni mayonaise khas Solo.

5. Sate Buntel

makanan khas solo

foto: negerikuindonesia.com

Bila bertemu cita rasa nikmatnya sate buntel, maka bersiaplah untuk kegagalan program diet.

Karena Sate Buntel Solo menyajikan cincangan daging kambing yang dibungkus dengan lapisan lemak tipis. Aroma dari lemak pembungkus yang terbakar akan memberikan nuansa pada dunia yang berbeda.

Supaya lebih menggoda, tambahkan bumbu sambal kecap saat hendak menyantapnya.

6. Sate Kere

makanan khas solo

foto: solopos.com

Salah satu kuliner kaki lima yang populer di kota Solo adalah sate kere yang beraroma semangit saat dibakar.

Bahan utamanya sangat terjangkau, yakni tempe gembus dan jeroan yang berupa otot, usus, ginjal dan babat.

Penyebab kenikmatan dari sate kere adalah penggunaan bumbu kacang yang sarat akan rempah-rempah.

Saat dihidangkan, sate kere akan ditaburi dengan irisan bawang merah dan lontong.

7. Tengkleng Solo

makanan khas solo

foto: tripzilla.id

Tengkleng Solo adalah kelezatan kuliner khas Solo yang tiada tandingannya. 

Bagaimana tidak, kuah seperti gulai ini berisi tulang-belulang dengan sedikit daging yang masih melekat.

Tambahannya berupa jeroan kambing, mata, kuping, pipi dan jeroan lain yang disajikan diatas pincuk daun pisang.

Ada pula yang menyajikan Tengkleng Solo berupa kepala kambing dengan taburan cabai rawit merah. Sehingga bersensasi rasa pedas dan gurih di lidah para penikmatnya.

8. Serabi

makanan khas solo

foto: kewesdesign.com

Makanan khas Solo dari beras ini memang telah berkelana hampir ke seluruh tempat di Indonesia. Namun cita rasa khas gurih serabi hanya bisa didapat saat mampir ke Solo. 

Sebagai makanan tradisional, teknik pembuatannya juga masih menjaga kearifan lokal.

Adonan tepung beras dan santan dimasak menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat atau baja.

Selain teksturnya yang lembut namun kenyal, rasa legit dan santan pada serabi solo lebih terasa kuat di mulut.

Lebih dikenal dengan nama Serabi Notosuman, karena sejak 1926 serabi ini berkembang di daerah Notosuman.

Selain irisan daun pandan, saat ini serabi diberi toping meses, potongan nangka atau parutan keju dan coklat.

9. Soto Gading

makanan khas solo

foto: travelingyuk.com

Isi dari Soto Gading berupa suwiran daging ayam, soun plus taburan irisan daun seledri dan bawang merah goreng.

Soto berkuah kental ini terbuat dari kaldu ayam bening dengan rasa ringan dan tidak banyak rempah di dalamnya. 

Meski begitu, cita rasa lezat dari soto gading selalu memanjakan lidah penggemarnya.

Pendamping sajian soto gading, yakni gorengan tahu, empal, perkedel, tempe serta sate usus dan sate daging sapi.

10. Wedang Asle Khas Solo

makanan khas solo

foto: inibaru.id

Minuman khas Solo yang disajikan saat hangat ini banyak ditemukan di sepanjang jalan kota Solo. 

Terbuat dari ketan putih berasa manis, potongan agar-agar, irisan roti tawar yang diguyur dengan santan gurih.

Wedang asle khas Solo biasa disajikan dalam mangkuk kecil menggunakan sendok bebek.

11. Sup Matahari

makanan khas solo

foto: travel.tribunnews.com

Sup khas Solo yang terkenal ini berisi campuran jamur, kentang, jagung, wortel dan galantin ayam.

Bumbunya berupa bawang merah, bawang bombay, merica, gula, garam dan bumbu rempah lainnya.

Kemudian dibungkus dengan telur dadar yang akan terbuka seperti bunga saat disajikan bersama kuah panas.

12. Bakmi Toprak

makanan khas solo

foto: ksmtour.com

Makanan Bakmi Toprak khas dari Solo terdiri dari sosis, irisan kol, tahu, mie kuning, tempe dan telur.

Kemudian disiram dengan kuah kaldu yang bening ditambah daging cincang dan taburan seledri serta bawang goreng.

Supaya lebih terasa khas Solonya, bakmi toprak akan disajikan bersama karak.

13. Cabuk Rambak

makanan khas solo

foto: ksmtour.com

Hidangan klasik khas Solo yang mulai langka di kota Surakarta salah satunya adalah camilan cabuk rambak.

Sebagai penganan sela memang tidak terlalu mengenyangkan, tapi rasa gurihnya sangat istimewa dan berbeda. Sayangnya, makanan ini hanya dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di daerah Solo.

Isi satu porsinya berupa ketupat yang disiram dengan saus khas yang terbuat dari sangrai parutan kelapa dan wijen.

Menariknya, cabuk rambak akan ditemani dengan kerupuk atau karak yang terbuat dari nasi.

14. Carang Gesing

makanan khas solo

foto: tulisresep.com

Carang Gesing adalah makanan tradisional khas Solo yang menggunakan pisang sebagai bahan dasar pembuatannya.

Tambahan lainnya yakni potongan roti tawar dan nangka, kismis, kurma serta daun pandan sebagai aroma. 

Campurkan bersama larutan santan, telur, garam dan gula pasir sebelum dibungkus dengan daun pisang.

Selanjutnya kukus dan sajikan carang gesing selagi hangat ataupun sudah dingin.

15. Bubur Tumpang 

makanan khas solo

foto: belanga.id

Menu lezat khas Solo yang dimasak dengan santan ini adalah warisan nenek moyang.

Berdasarkan namanya, bubur tumpang berisi sayuran bayam, tauge dan kacang panjang yang disiram dengan sambal tumpang.

Sambal tumpang sendiri terbuat dari tempe besem atau busuk, tahu, daging sapi atau ayam dan petai jika suka.

Tidak lupa pula dibumbui bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, serai, daun salam, daun jeruk dan santan. 

Lengkapi dengan rempeyek teri, kerupuk gendar atau kerupuk lain untuk memberikan sensasi rasa gurih.

16. Kupat Tahu

makanan khas solo

foto: surakarta.go.id

Tahu Kupat ini adalah ciri khas kuliner yang Solo banget. Jadi jangan bilang pernah ke Solo kalau belum mencoba makanan kupat tahu yang terkenal di Surakarta.

Isian kupat tahu berupa ketupat, tauge, mie basah, potongan bakwan, taburan kacang goreng dan pastinya tahu goreng.

Dilengkapi dengan telur dadar dan kerupuk plus bumbu kecap manis yang encer. Sajikan bersama tambahan cabai rawit merah yang diulek bagi para pecinta makanan pedas.

17. Timlo Solo

makanan khas solo

foto: idntimes.com

Sebuah pencampuran rasa sempurna dari asin, gurih dan segarnya sup yang hanya ada dalam sajian Timlo Solo.

Sajian nikmat ini merupakan makanan khas Keraton Solo yang sangat populer hingga saat ini.

Hidangannya berupa siraman kuah kaldu panas dengan taburan bawang goreng untuk menambah rasa.

Isiannya sendiri terdiri dari ati ampela, mie soun, wortel, sosis goreng, daging ayam dan telur dadar.

Tidak hanya itu, sosis goreng yang digunakan berupa lipatan seperti martabak yang disebut kulit lumpia.

Balutan kulit lumpia tersebut berisi suwiran dada ayam yang membuat kenikmatan lebih pada Timlo Solo. 

18. Brambang Asem

makanan khas solo

foto: travel.kompas.com

Kuliner khas Solo tempoe doeloe ini adalah pilihan camilan yang tepat untuk menu sehat tapi enak.

Brambang asem bercita rasa pedas dan beraroma bawang merah ini terbuat dari rebusan daun ubi jalar dan tempe gembus.

Cita rasa pedas didapat dari sambal yang dikukus saat proses memasaknya. Bumbunya sendiri terdiri dari bawang putih, bawang merah, terasi, asam jawa dan gula merah.

19. Es Gempol Pleret

makanan khas solo

foto: joss.co.id

Selain dingin menyegarkan, es gempol pleret adalah salah satu makanan khas Solo yang terbuat dari beras.

Gempol merupakan tepung beras dan tepung tapioka yang diberi berbagai macam warna agar menarik. Lalu dihidangkan bersama cendol dawet kuah yang berasa manis dan gurih.

Es gempol pleret juga memiliki aroma wangi khas yang berasal dari daun pandan.

20. Pecel Ndeso Khas Solo

makanan khas solo

foto: surakarta.go.id

Keistimewaan dari pecel khas Solo adalah penggunaan beras merah sebagai nasi.

Serta pemakaian saus bercita rasa krenyes yang berasal dari wijen hitam ini menjadikan sambel pecelnya lebih gurih.

Sayuran yang digunakan seperti tauge, kembang turi, kecipir, daun pepaya, lembayung, bayam, kenikir dan kacang panjang.

21. Brem

makanan khas solo

foto: jenginten.com

Jajanan berbentuk bulat dengan rasa asam dan manis ini adalah buah tangan enak untuk keluarga di rumah.

Selain padat, brem khas Solo berwarna lebih putih dan terbuat dari sari tape ketan yang dikeringkan.

22. Kue Lapis Mandarin

makanan khas solo

foto: bukalapak.com

Oleh-oleh khas Solo ini menggunakan selai nanas untuk bagian tengah kue lapis mandarin.

Penyajian fresh from the oven akan mengeluarkan aroma khas dari kue khas Solo ini. Nikmati campuran rasa lembut dan manisnya kue lapis mandarin bersama teman dan keluarga.

23. Roti Kecik

makanan khas solo

foto: solopos.com

Dulunya, roti kecik adalah camilan favorit di keraton Solo. Demi menjaga cita rasa roti kecik, hingga kini roti kecik dibuat menggunakan  beras ketan.

Supaya tetap menarik dan diminati, kini roti kecik memiliki bentuk dan topping yang lebih beragam. Seperti kelereng dan gerigi yang beri taburan pemanis warna-warni di atasnya.

24. Rambak Petis

makanan khas solo

foto: surakarta.go.id

Snack atau kerupuk khas Solo yang terbuat dari kulit kerbau atau sapi. Kemudian dipotong kotak dan dijemur sampai kering agar lebih renyah saat digoreng.

Namun sebelum digoreng, rambak akan direndam dengan bumbu supaya lebih terasa gurih dan nikmat.

Disebut rambak petis karena ketika dijual, kerupuk ini dilengkapi dengan bumbu petis.

Bumbu petis sendiri merupakan olahan kaldu sapi yang ditambah gula dan bumbu khas lainnya.

25. Es Dawet Telasih

makanan khas solo

foto: pegipegi.com

Makanan yang memiliki rasa manis ini sangat menyegarkan di kala panas terik. Bahkan rasa lelah sekalipun akan hilang dalam sekejap setelah mencobanya.

Es dawet telasih berupa dawet, santan dan gula jawa kemudian disematkan dengan bahan dari tanaman selasih.

26. Lenjongan

makanan khas solo

foto: merahputih.com

Jajanan khas Solo satu ini merupakan menu wajib sarapan yang terdiri dari sejumlah camilan manis khas Solo. 

Gabungan jajanan tradisional ini berupa tiwul, klepon, gethuk, sawut, cenil serta ketan hitam dan ketan putih.

Saat disajikan, lenjongan akan ditaburi dengan parutan kelapa dan dialasi dengan daun pisang.

27. Intip

makanan khas solo

foto: travelingyuk.com

Olahan khas Solo yang identik dengan makanan pedesaan adalah Intip.

Intip berupa kerak nasi yang dijemur agar terasa gurih dan membuat siapapun ketagihan.

Intip yang sudah digoreng akan dibumbui dengan gula merah dan garam. Variasi rasa yang dimiliki, yakni asin, gurih dan manis.

Tidak hanya sederhana, namun keistimewaannya lebih terasa bila dinikmati bersama makanan berkuah.

28. Tahok

makanan khas solo

foto: surakarta.go.id

Tahok adalah kuliner tradisional yang disebut juga dengan kembang tahu yang bertekstur lembut seperti puding.

Berbahan dasar kedelai dan kuah dari bumbu gula merah, jahe, daun sereh, daun jeruk dan pandan.

Makanan yang biasa disantap selagi hangat ini memiliki rasa manis-manis pedas dan enak di tenggorokan.

Konon jika dikonsumsi secara rutin, tahok sangat berguna saat melakukan program diet. Serta dapat mencegah kanker prostat, menunda menopause dan penurunan kadar kolesterol.

Meskipun begitu, tahok menjadi salah satu kuliner khas Solo yang kian langka.

Kuliner Nusantara khas Solo selalu memberikan rasa unik yang nikmat dan lezat.

Bila Anda berkunjung ke salah satu kota di Jawa Tengah ini, jangan lewatkan untuk menikmati makanan khas Solo.

Kota kelahiran presiden Joko Widodo ini siap memanjakan lidah dengan varian kulinernya yang beragam.