28 Makanan Khas Jawa Tengah Dengan Cita Rasa Menggoda Selera

28 Makanan Khas Jawa Tengah Dengan Cita Rasa Menggoda Selera image

Indonesia terkenal memiliki beragam kuliner dengan cita rasa yang unik dan berbeda. Tidak hanya itu, masakan khas nusantara juga enak dan lezat serta membuat orang ketagihan.

Salah satu masakan tradisional khas nusantara yang banyak diburu para pecinta kuliner adalah makanan khas Jawa Tengah.

Jawa Tengah memang punya segalanya. Provinsi yang beribukota di Semarang ini tidak hanya dikenal dengan wisatanya indah dan mempesona.

Namun juga aneka kulinernya yang terasa istimewa. Juga, ada banyak pilihan rasa sesuai selera, mulai asin, manis, gurih, hingga pedas.

Makanan Khas Jawa Tengah

Jawa Tengah terdiri dari beberapa daerah yang memiliki makanan tradisional yang khas dan menggoda selera.

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke salah satu daerah di provinsi ini, jangan lewatkan untuk mencicipi salah satu masakan khas asli Jawa Tengah.

Lantas, apa saja masakan di Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasanya yang khas? Berikut ini ulasan selengkapnya yang bisa Anda jadikan referensi.

1. Lumpia Semarang

makanan khas jawa tengah

foto: idntimes.com

Jika Anda sedang berkunjung ke Semarang, jangan lewatkan untuk mencoba makanan khas asal Jawa Tengah  yang sudah sangat terkenal ini, yakni Lumpia Semarang.

Bagi pecinta kuliner nusantara pasti pernah mencicipi makanan yang sudah menyebar ke berbagai daerah ini.

Lumpia Semarang, selain enak juga bergizi. Camilan ini terbuat dari bahan tepung terigu yang dijadikan kulit.

Di dalam kulit itu terdapat beberapa varian isi lumpia sesuai selera, misalnya rasa sayuran, ayam, telur, udang, dan lainnya. Umumnya, lumpia disajikan selagi hangat dengan cabai rawit yang pedas.

2. Tahu Petis

makanan khas jawa tengah

foto: nusadaily.com

Bagi para pecinta kuliner nusantara, tahu petis juga menjadi salah satu makanan tradisional terbaik di Jawa Tengah.

Dengan memadukan bahan utama tahu dan petis, makanan ini sanggup mengobati rasa lapar Anda. Tidak heran jika tahu petis ini sering dijadikan menu untuk rapat.

Untuk membuat panganan ini cukup mudah. Tahu petis menggunakan bahan dasar tahu pong yang digoreng hingga kering.

Sedangkan cara penyajiannya umumnya tahu disiram dengan saus petis berwarna hitam pekat.

3. Telur Asin

makanan khas jawa tengah

foto: food.detik.com

Siapa yang tidak kenal telur asin, makanan khas Jawa Tengah asal Brebes ini sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.

Telur yang digunakan untuk membuat makanan tradisional ini adalah telur bebek. Proses pembuatannya, telur bebek direndam larutan garam agar telur berubah rasa menjadi asin.

Salah satu kabupaten di Jawa Tengah yang berada di ujung Barat ini memang dikenal sebagai sentra penghasil telur asin terbesar. Berkunjung ke Brebes? Untuk oleh-oleh cocoknya telur asin.

4. Mendoan

makanan khas jawa tengah

foto: liputan6.com

Dari Brebes, perjalanan dilanjutkan menuju ke Timur, tepatnya di daerah Purwokerto dan Banyumas. Di sini, Anda akan menemukan salah satu makanan favorit di Jawa Tengah, yakni mendoan.

Gorengan legendaris khas warga Banyumas ini juga dikenal dengan istilah tempe kemul (dilapisi tepung).

Camilan ini umumnya disajikan hangat dengan cabe rawit dan ditemani secangkir kopi hitam.

Cita rasanya sangat khas karena dibuat dari bahan baku tempe khusus untuk membuat mendoan. Ada rencana ke Purwokerto? Jangan lupa mencicipinya.

5. Enting-Enting Gepuk

makanan khas jawa tengah

foto: tribunnewswiki.com

Berasal dari daerah Salatiga, enting-enting gepuk kini sudah merambah ke berbagai daerah di Indonesia.

Anda akan mudah menemukan makanan khas Jawa Tengah yang satu ini di toko-toko yang menjual oleh-oleh khas nusantara.

Camilan ini memiliki cita rasa manis dari bahan kacang tanah dan campuran gula jawa. Panganan ini cocok sebagai teman untuk mengisi waktu luang.

Rasa kacang dan gulanya yang menyatu menjadikan enting-enting gepuk punya cita rasa nikmat sempurna.

6. Rondo Royal

makanan khas jawa tengah

foto: tribunnewswiki.com

Punya nama unik, rondo royal membuat banyak pecinta kuliner nusantara penasaran ingin mencicipi makanan unik Jawa Tengah ini.

Makanan ini aslinya berasal dari Jepara yang dapat Anda jumpai di daerah lain di Jawa Tengah. Untuk Anda yang belum paham bahasa Jawa: rondo (janda) dan royal (suka memberi).

Rondo royal dibuat dengan bahan utama tape singkong dengan adonan tepung, lalu digoreng.

Camilan ini seperti tape singkong goreng. Yang membedakan adalah cita rasanya yang lebih gurih dan nikmat.

7. Nasi Gandul

makanan khas jawa tengah

foto: id.tastemade.com

Jika Anda berkunjung ke Pati, jangan lewatkan mencoba mencicipi masakan khas enak di Jawa Tengah ini. Umumnya, nasi ini dijadikan menu makan siang atau makan malam.

Bagi Anda yang suka makanan pedas, sangat cocok dengan menu masakan ini. Nasi gandul memiliki cita rasa gurih di setiap butiran nasi yang Anda makan.

Menu ini akan terasa lebih nikmat dengan ditemani daging sapi atau telur yang disiram dengan kuah pedas.

8. Nasi Liwet

makanan khas jawa tengah

foto: faktualnews.co

Ingat nasi liwet, ingat Solo! 

Rasanya tidak berlebihan ungkapan itu, karena nasi liwet menjadi salah satu masakan khas tradisional asli Jawa Tengah yang sangat populer di daerah Solo dan sekitarnya.

Bahkan, saking terkenalnya, nasi liwet telah menjadi ikon kuliner di Jawa Tengah.

Nasi liwet menjadi sangat terkenal karena dimasak dengan cara yang unik. Cara memasaknya adalah dengan menambahkan santan dan daun pandan agar memiliki aroma dan cita rasa lebih gurih.

Cara penyajiannya juga khas, yakni dihidangkan dengan daun pisang dengan lauk pauk lengkap.

9. Soto Kudus

makanan khas jawa tengah

foto: masakapahariini.com

Siapa yang tidak kenal makanan khas nikmat di Jawa Tengah ini? 

Soto Kudus sudah begitu melegenda buat para pecinta kuliner soto.

Meskipun menggunakan nama Kudus, sesuai daerah asalnya, namun Anda bisa dengan mudah menjumpai soto Kudus  di daerah lain.

Soto Kudus, selain memiliki cita rasa nikmat, juga cara penyajiannya tergolong unik.

Tidak seperti soto yang lain, soto Kudus disajikan dengan menggunakan mangkuk berukuran kecil. Untuk pilihan daging, tersedia daging sapi dan daging kerbau.

10. Getuk

makanan khas jawa tengah

foto: travel.tempo.co

Satu lagi makanan khas dari daerah Jawa Tengah adalah Getuk. Camilan manis dan lezat ini sudah cukup populer di kalangan penikmat kuliner nusantara.

Anda juga bisa menemukan getuk tidak hanya di daerah Jawa Tengah, namun sudah merambah ke berbagai daerah di Indonesia.

Makanan berbahan baku utama singkong ini memiliki banyak varian warna, tidak hanya berwarna putih seperti awal mula pembuatannya.

Getuk memiliki cita rasa khas yang umumnya diberi tambahan kelapa parut sehingga terasa lebih gurih.

11. Getuk Goreng

makanan khas jawa tengah

foto: banyumasku.com

Sama-sama berbahan utama singkong, Getuk goreng dikenal sebagai makanan tradisional khas Jawa Tengah asli Banyumas.

Tidak seperti getuk umumnya yang dikukus. Getuk asli Sokaraja, Banyumas ini dibuat dengan cara yang unik, yakni digoreng – sehingga disebut getuk goreng.

Soal rasa, jangan tanya. Anda bisa membuktikannya jika suatu saat berkunjung ke Purwokerto. Rasanya gurih dan manis dan ada kesan kering pada camilan yang sudah menjadi maskot Kota Sokaraja. 

12. Wajik

makanan khas jawa tengah

foto: genpi.co

Seperti getuk, wajik juga memiliki cita rasa manis dan lezat. Camilan ini tergolong makanan tradisional cukup lama yang bertahan hingga saat ini.

Wajik, di tengah gempuran makanan modern, tetap mempertahankan cita rasanya yang khas.

Dengan berbahan dasar beras ketan, wajik dimasak dengan campuran gula jawa, sehingga memiliki warna coklat. Namun, seiring waktu berkembang, wajik kini memiliki aneka warna yang berbeda-beda.

Gulanya pun tidak hanya mengandalkan gula jawa, melainkan sudah beralih ke gula pasir.

13. Dawet Ireng

makanan khas jawa tengah

foto: tribunnews.com

Setelah menikmati aneka makanan, Anda perlu mencoba minuman khas Jawa Tengah yang sudah cukup populer, yakni dawet ireng.

Makanan khas asal Purworejo ini banyak diburu penikmat kuliner karena rasanya yang manis dan segar.

Seperti namanya ireng artinya hitam. Warna hitam pada dawet Purworejo ini berasal dari cendol yang dibuat dari bahan alami berupa abu jerami.

Dawet ini sanggup menghilangkan rasa dahaga, apalagi jika dinikmati pada waktu siang hari yang terik. 

14. Mangut Beong

makanan khas jawa tengah

foto: ksmtour.com

Namanya masih terasa asing. Namun, makanan khas Jawa Tengah asli Magelang ini sudah cukup terkenal di kalangan penikmat kuliner, karena memiliki rasa yang sangat lezat.

Jika Anda berkunjung ke Borobudur, jangan lewatkan mencicipi makanan yang hanya ditemukan di daerah Magelang ini.

Bagi Anda yang bukan asli Magelang, mungkin tidak tahu apa itu beong.

Beong adalah ikan mirip lele yang banyak ditemukan di Sungai Progo. Rasa daging yang lembut, namun tidak mudah hancur, menjadi ciri khas dari ikan mangut beong.

15. Brekecek

makanan khas jawa tengah

foto: indonesia.go.id

Namanya mungkin cukup unik dan susah diucapkan, seunik rasanya yang lezat dan nikmat.

Dari cara penyajiannya, Brekecek adalah makanan mirip pecel yang terdiri dari aneka sayuran matang dengan diguyur sambal kacang pedas.

Namun, ada yang membedakannya dari pecel. Brekecek menggunakan beberapa sayuran mentah.

Makanan khas Jawa Tengah dari Cilacap ini begitu populer di daerahnya. Anda layak mencobanya jika berkunjung ke Cilacap.

16. Nasi Grombyang

makanan khas jawa tengah

foto: seputarpemalang.com

Untuk Anda yang sedang berkunjung ke Pemalang, jangan lewatkan untuk menikmati lezatnya nasi grombyang.

Makanan tradisional dari Jawa Tengah ini begitu populer di kalangan masyarakat setempat. Bahkan, banyak wisatawan di Pemalang mencari warung nasi grombyang.

Selain cita rasanya yang nikmat, cara penyajian nasi ini juga tergolong unik. Disebut nasi grombyang, karena nasi yang disajikan lebih sedikit ketimbang kuahnya, sehingga terlihat grombyang-grombyang.

Makanan ini cukup bergizi dengan kombinasi nasi, daging kerbau, dan kuah pedas.

17. Jenang Kudus

makanan khas jawa tengah

Jenang Kudus termasuk salah satu makanan khas tradisional di Jawa Tengah yang usianya sudah cukup tua. Layak jika namanya begitu populer di kalangan pecinta kuliner.

Bentuk dan rasanya mirip dodol Garut. Namun, jenang Kudus dibungkus berbentuk memanjang berukuran kecil dengan plastik bening.

Untuk mendapatkan jenang Kudus tidak harus datang ke Kudus. Sebab, camilan ini sudah dijual di toko-toko oleh-oleh di berbagai tempat di Jawa Tengah.

Karena usianya yang sudah tua, panganan terbuat dari ketan dan gula merah ini menjadi ikon makanan khas Jawa Tengah.

18. Mie Ongklok

makanan khas jawa tengah

foto: kabare.id

Apakah Anda pecinta makanan mie? 

Jangan mengaku sebagai pecinta mie jika belum mencoba rasanya mie ongklok.

Berasal dari daerah Wonosobo, salah satu makanan tradisional khas di Jawa Tengah ini cukup istimewa dengan dicampur daun kol dan kucai.

Yang unik dari sajian mie ongklok adalah campuran kuah mie dengan bahan tepung kanji.

Umumnya, kuah mie ini lebih kental karena dicampur tepung kanji. Tambahkan lauk tempe kemul atau kripik tahu untuk menambah cita rasa.

19. Garang Asem

makanan khas jawa tengah

foto: tribunnews.com

Makanan khas Jawa Tengah yang satu ini cukup populer di beberapa daerah pesisir utara. Jika Anda berkunjung ke daerah tersebut, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner khas di Jawa Tengah ini.

Dengan bahan dasar daging ayam, garang asem memiliki cita rasa khas dengan perpaduan santan, asam, dan cabai. 

Olah dagingnya pun terasa lezat dengan bumbu-bumbunya yang meresap sempurna. Garang asem makin terkesan tradisional karena disajikan dengan daun pisang.

20. Intip

makanan khas jawa tengah

foto: rri.co.id

Intip diolah dengan bahan utama kerak nasi yang dikeringkan, kemudian diberi bumbu dan digoreng. Makanan khas Jawa Tengah ini menjadi camilan yang cukup populer bagi warga Solo dan sekitarnya.

21. Mata Maling

makanan khas jawa tengah

foto: perpus.jatengprov.go.id

Namanya unik dan cenderung aneh, tapi salah satu cemilan asli Jawa Tengah ini memiliki cita rasa yang istimewa.

Mata Maling dibuat dari kulit melinjo yang digoreng dengan bumbu rempah lengkap, serta ditambah sedikit gula dan cabai.

Meski sederhana, hanya kulit melinjo goreng, namun mata maling memiliki rasa yang manis, gurih, dan pedas.

Umumnya, panganan ini disajikan sebagai camilan di waktu senggang. 

22. Carang Gesing

makanan khas jawa tengah

foto: grid.id

Solo memang gudangnya makanan tradisional. Satu lagi panganan khas Jawa Tengah dari Kota Surakarta adalah carang gesing. Banyak orang salah sangka, carang gesing adalah makanan olahan seafood.

Padahal, camilan ini terbuat dari bahan pisang yang diolah dengan santan dan gula.

23. Sosis Solo

makanan khas jawa tengah

foto: merdeka.com

Jika Anda berkunjung ke Solo, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas Jawa Tengah asli wong Solo, sosis Solo namanya.

Sosis Solo terbuat dari bahan telur dadar sebagai kulit – seperti kulit lumpia.

Ada dua pilihan rasa, gilingan daging ayam atau daging sapi. Sosis Solo juga punya dua varian rasa. Ada rasa basah (dikukus) dan rasa kering (digoreng).

24. Serabi Notosuman

makanan khas jawa tengah

foto: travelingyuk.com

Siapa yang tidak kenal serabi? 

Makanan khas Jawa Tengah ini begitu melekat di kalangan pecinta kuliner tradisional.

Dari sekian banyak serabi yang ada di Jawa Tengah, Serabi Notosuman punya nama yang cukup terkenal.

Serabi ini memiliki cita rasa yang khas, karena cara pengolahannya masih sangat tradisional. Sehingga serabi Notosuman memiliki cita rasa manis dan lezat. 

25. Sup Matahari

makanan khas jawa tengah

foto: tribunnews.com

Makanan khas dan unik dari Jawa Tengah ini memiliki cita rasa nikmat, yang terbuat dari bahan galantine ayam dengan tambahan aneka jamur dan wortel.

Nilai uniknya dari sop ini karena bahan-bahan diatas dibungkus dengan telur dadar.  

Telur dadar sebagai pembungkus bahan-bahan tadi kemudian dibentuk seperti bunga matahari. Inilah kenapa orang memberi nama sup ini sebagai sup Matahari.

Menu masakan ini bisa Anda dapatkan di pusat-pusat kuliner Jawa Tengah.

26. Bakso Babat

makanan khas jawa tengah

foto: travelingyuk.com

Bakso bukan sembarang bakso! 

Bakso babat adalah salah satu kreasi menu tradisional Jawa Tengah yang memiliki cita rasa khas. Bakso jenis ini juga tergolong unik karena ada tambahan bahan babat.

Sekilas bakso ini tidak ada bedanya dengan bakso umumnya, ada bakso daging sapi, mie, toge, tahu, dan lainnya.

Disebut bakso babat karena adanya tambahan babat yang membuat bakso ini terasa khas lezatnya.

27. Tiwul

makanan khas jawa tengah

foto: sajiansedap.grid.id

Tiwul adalah salah satu makanan tradisional yang banyak ditemukan di daerah Wonogiri. Camilan ini dibuat dengan bahan baku utama singkong dengan tambahan parutan kelapa muda sebagai penambah cita rasa.

28. Sroto Purbalingga

makanan khas jawa tengah

foto: kompasiana.com

Sesuai namanya, Sroto Purbalingga adalah makanan khas asli Purbalingga yang hanya bisa ditemukan di kota kelahiran Panglima Besar Sudirman.

Sekilas makanan ini mirip olahan soto daging pada umumnya. Yang menarik dari Sroto ada kerupuk dengan butiran kacang sebagai tambahannya.

Makanan khas Jawa Tengah memang selalu buat ketagihan. Aneka camilan dari Jawa Tengah tersebut tidak hanya nikmat namun juga memiliki cita rasa khas yang tidak dimiliki daerah lain.

Selamat menikmati kuliner khas nusantara asli Jawa Tengah.