23 Makanan Khas Jogja yang Dijamin Bikin Ketagihan

23 Makanan Khas Jogja yang Dijamin Bikin Ketagihan image

Jogja merupakan kota yang terkenal akan budaya dan keramahtamahan warga masyarakatnya.

Di samping itu, daerah yang dikenal sebagai Kota Pelajar ini juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah lezat dibanding daerah lain di Indonesia. 

Artikel kali ini akan membahas tentang makanan khas Jogja yang wajib Anda nikmati saat menginjakkan kaki di Daerah Istimewa ini.

Jika mendengar nama Jogja, kuliner pertama yang terbayang di benak kebanyakan orang pastinya adalah kelezatan gudeg.

Padahal ada banyak sekali kuliner khas Jogja yang tak juga bercita rasa nikmat. 

Agar tak penasaran, berikut kami informasikan sejumlah makanan dari Jogja yang patut Anda coba.

1. Sate Klathak

makanan khas jogja

foto: javanewsonline.com

Sate klathak merupakan salah satu makanan khas dari Kota Jogja yang banyak digemari tak hanya bagi penduduk setempat tetapi juga wisatawan atau pendatang. 

Bagi Anda yang menggemari olahan dari daging kambing khususnya sate, maka hidangan yang satu ini tak boleh terlewat dari daftar wishlist.

Sate klatak terbuat dari daging kambing muda yang dibakar di atas bara api.

Yang membuat sate ini unik dan istimewa adalah penggunaan jeruji sepeda untuk menggantikan tusuk sate yang biasanya terbuat dari bambu.

Selain itu, cara penyajiannya pun cukup berbeda dengan siraman kuah gulai. Menikmati seporsi sate klathak dijamin membuat lidah Anda dimanjakan akan kelezatannya.

2. Oseng-Oseng Mercon

makanan khas jogja

foto: angkutkoper.com

Makanan khas dari Jogja berikutnya adalah oseng-oseng mercon. Oseng-oseng berarti tumis, sedangkan mercon berarti petasan.

Dari sini dapat dipahami bahwa oseng-oseng mercon adalah makanan yang memiliki rasa pedas hingga seolah membuat mulut Anda seakan ingin meledak.

Pada dasarnya oseng-oseng mercon bisa berupa ayam, telur, daging sapi, dan sebagainya yang dimasak dengan cabe berjumlah banyak.

Salah satu yang wajib Anda cicipi adalah oseng mercon daging sapi. Rasa pedasnya yang nampol dijamin bikin pecinta kuliner pedas ingin kembali lagi.

3. Brongkos

makanan khas jogja

foto: lifestyle.okezone.com

Makanan khas Jogja selain gudeg yang tak kalah nikmat yaitu brongkos.

Sekilas penampilan brongkos tampak seperti rawon karena warnanya yang gelap. Akan tetapi, berbeda dari rawon, kuah brongkos terbuat dari santan sehingga rasanya lebih kuat dan melekat di lidah.

Yang membuat brongkos makin lezat dan khas adalah kacang tolo sehingga menghasilkan tekstur crunchy.

Biasanya brongkos disajikan dengan daging sapi dan nasi hangat. Buat pecinta pedas, jangan lupa menambahkan sambal ya.

4. Bakmi Jogja

makanan khas jogja

foto: njogja.co.id

Makanan khas berikutnya yang harus Anda coba adalah bakmi Jogja. Mungkin Anda sudah familiar dengan makanan yang satu ini, di beberapa daerah dikenal dengan sebutan bakmi Jawa.

Makanan ini terbuat dari mie yang diolah dengan racikan bumbu khusus.

Rasanya sendiri sedikit manis dan gurih. Bakmi Jogja umumnya disajikan dengan kuah dan taburan bawang goreng di atasnya.

Untuk menambah rasa pedas, tak jarang penikmat bakmi Jogja menambahkan cabe utuh.

5. Gudeg

makanan khas jogja

foto: wsrentaljogja.com

Makanan khas Jogja gudeg pastinya sudah tak asing lagi bagi sebagian besar orang.

Gudeg merupakan makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dalam waktu lama. Gudeg yang sudah siap santap memiliki warna coklat dengan cita rasa manis yang khas.

Satu porsi gudeg biasanya disajikan dengan aneka lauk pauk seperti opor ayam, telur bacem, sambal goreng krecek, areh atau santan kental, dan tentunya nasi hangat. 

Gudeg saat ini memang banyak ditemukan di daerah lain namun sensasinya pasti berbeda jika Anda menikmatinya langsung di tempat asalnya.

Kini tersedia pula gudeg kering yang bisa Anda bawa pulang sebagai oleh-oleh.

6. Sate Kere

makanan khas jogja

foto: suara.com

Selain sate klathak, Jogja juga memiliki makanan khas berupa sate lainnya yaitu sate kere. Jika sate klatak terbuat dari daging kambing muda, maka sate kere dibuat dari potongan gajih atau lemak sapi.

Seperti sate pada umumnya, sate kere dibakar di atas bara api hingga matang merata sebelum disajikan.

Aroma sate saat dibakar seolah membuat siapa saja tak kuasa menahan rasa ingin menyantapnya.

Hidangan ini umumnya disajikan dengan kecap dan sambal. Ini adalah alternatif makanan lezat saat Anda melakukan wisata kuliner di Jogja.

7. Tengkleng Gajah

makanan khas jogja

foto: hipwee.com

Tengkleng merupakan masakan dari olahan kambing yang diambil bagian tulangnya atau dikenal dengan nama balungan.

Daging yang menempel di bagian tulang memiliki cita rasa yang nikmat sehingga tengkleng banyak digemari. Tengkleng sebenarnya juga banyak dijumpai di Kota Solo.

Namun tengkleng gajah merupakan khas Jogja yang tidak dapat Anda temui di daerah lain.

Dinamakan tengkleng gajah karena porsinya yang besar. Anda bisa menikmati kelezatan tengkleng porsi jumbo ini di Jalan Kaliurang Km 3.

8. Krecek

makanan khas jogja

foto: resepmasakandapurkita.wordpress.com

Krecek merupakan krupuk kulit yang terbuat dari kulit sapi. Krecek umumnya diolah menjadi sambal goreng yang memiliki cita rasa pedas. Teksturnya kenyal dan nikmat di lidah.

Sambal goreng krecek sering dijumpai sebagai pelengkap penyajian satu porsi gudeg.

Perpaduan rasa pedas dari sambal goreng krecek dan manis dari gudeg menghasilkan kelezatan masakan yang membuat siapa saja ketagihan.

9. Nasi Tiwul

makanan khas jogja

foto: sobatjogja.com

Nasi tiwul merupakan makanan pokok bagi masyarakat Gunung Kidul untuk menggantikan nasi putih yang dulu sempat sulit didapatkan.

Nasi tiwul terbuat dari tepung singkong atau gaplek sehingga memiliki tekstur yang unik. Saat ini, nasi tiwul masih dikonsumsi dan menjadi favorit banyak orang.

Umumnya nasi tiwul disajikan dengan berbagai lauk. Mulai dari tempe goreng, ikan asin, hingga sayur urap serta sambal.

Penasaran dengan keunikan nasi tiwul? Jangan lupa mencicipinya saat singgah di Jogja, ya.

10. Sego Abang Jirak

makanan khas jogja

foto: putratravel.net

Sego abang dalam bahasa Indonesia berarti nasi merah.

Sego abang jirak dari Jogja adalah hidangan yang terdiri dari nasi merah dan beberapa lauk pauk serta sayur seperti sayur Lombok ijo, baceman, dan oseng-oseng atau sayur tumis. 

Hidangan ini juga berasal dari Gunung Kidul dan memiliki cita rasa yang sama-sama menggugah selera.

11. Sate Buntel

makanan khas jogja

foto: ciamikindonesia.wordpress.com

Jika makanan khas Bali memiliki sate lilit, maka Jogja memiliki sate buntel. Berbeda dari sate lilit, sate buntel terbuat dari bagian daging kambing yang keras dan sulit dikonsumsi secara langsung. 

Untuk menyiasatinya, bagian daging keras tersebut dicacah atau dicincang hingga lembut dan dibungkus dengan lemak kambing.

Selanjutnya, sate buntel dililitkan pada tusuk sate lalu dibakar dengan racikan bumbu rempah yang khas.

Proses pembakaran dengan campuran rempah-rempah menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.

12. Mie Lethek

makanan khas jogja

foto: travelagent.co.id

Lethek dalam bahasa Indonesia berarti warna yang keruh. Ini sesuai dengan tampilan dari mie yang warnanya agak keruh dan kecoklatan.

Meskipun sekilas tampak kurang menarik, namun mie bihun ini sangat sehat karena terbuat dari bahan ketela.

Di samping itu, rasanya juga dijamin lezat. Mie lethek dapat disajikan dalam bentuk hidangan mie basah ataupun mie goreng.

Beberapa orang juga menyukai mie dengan sedikit kuah agar tidak terlalu kering alias mie nyemek.

13. Nasi Goreng Beringharjo

makanan khas jogja

foto: otakbuntu.com

Nasi goreng adalah makanan yang sangat umum dan banyak digemari oleh mayoritas masyarakat Indonesia. Namun, berbeda dari nasi goreng pada umumnya, nasi goreng Beringharjo memiliki keunikan tersendiri.

Makanan ini disinyalir merupakan hasil percampuran kuliner khas Tiongkok dan Jawa.

Penggunaan bumbunya didominasi oleh kecap serta bawang putih sehingga menghasilkan rasa yang khas. Nasi goreng Beringharjo disajikan dengan bawang goreng, irisan tomat, kol, serta acar. 

Jika Anda penasaran dengan kelezatan nasi goreng Beringharjo, langsung saja menuju kawasan Pasar Beringharjo, Malioboro.

14. Bakpia Pathuk

makanan khas jogja

foto: travel.tribunnews.com

Saat Anda bepergian ke luar kota, seringkali saudara atau teman meminta oleh-oleh berupa makanan khas.

Mengunjungi Jogja tidak akan lengkap jika tidak membawa pulang bakpia pathuk yang begitu populer. 

Bakpia pathuk adalah kue khas Jogja yang terbuat dari adonan tepung dengan isian kacang hijau lalu dibentuk pipih.

Bakpia pathuk dimasak dengan cara dipanggang. Kini ada banyak varian isian bakpia pathuk selain kacang hijau seperti coklat, keju, hingga green tea.

Ada dua jenis bakpia pathuk, yaitu bakpia kering yang crunchy dan bakpia basah yang lembut.

15. Yangko

makanan khas jogja

foto: negerikuindonesia.com

Satu lagi oleh-oleh khas Jogja yang perlu Anda bawa pulang adalah yangko.

Yangko adalah kue khas yang terbuat dari tepung ketan. Kue ini memiliki rasa manis dengan tekstur kenyal dan lembut.

Yang membuat yangko semakin nikmat adalah adanya potongan kacang kecil-kecil di dalamnya.

Yangko biasanya dibuat berwarna-warni sehingga semakin mengundang untuk dilahap.

16. Jadah Tempe

makanan khas jogja

foto: kooliner.com

Masyarakat Jawa menyebut makanan atau kue tradisional dengan sebutan jadah.

Di Jogja sendiri, jadah merupakan kue tradisional yang terbuat dari campuran ketan dan kelapa. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis.

Jadah disajikan dengan tempe bacem bercita rasa manis legit sehingga dikenal dengan jadah tempe. Penasaran bagaimana lezatnya jadah tempe? 

Anda dapat menikmati kuliner legendaris ini di Jadah Tempe Mbah Carik yang terletak di daerah Pakem, Kaliurang.

17. Sate & Tongseng Petir

makanan khas jogja

foto: ksmtour.com

Sate dan tongseng petir bisa Anda temukan di Ring Road selatan Jogja.

Makanan ini dinamakan petir karena memiliki rasa yang begitu pedas. Sate dan tongseng kambing ini banyak menjadi tujuan utama pecinta kuliner yang ingin menikmati makanan pedas.

Bumbu pedas yang dicampurkan pada sate dan tongseng kambing adalah daya tarik utama bagi pengunjung.

Bagi Anda yang gemar dengan masakan pedas, hidangan yang satu ini tak boleh dilewatkan begitu saja.

18. Walang Goreng

makanan khas jogja

foto: tuguwisata.com

Walang atau belalang merupakan hewan yang sangat jarang diolah menjadi makanan.

Inilah mengapa hidangan walang goreng sulit ditemukan selain di Jogja, tepatnya Gunung Kidul. Walang goreng terbuat dari belalang yang digoreng garing sehingga memiliki tekstur krispi.

Meskipun tergolong makanan yang cukup jarang dan agak ekstrim, namun walang goreng banyak penggemarnya karena rasanya yang enak.

Selain itu, belalang memiliki banyak kandungan protein. Walang goreng cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh dan dijadikan cemilan di rumah.

19. Geplak

makanan khas jogja

foto: tuguwisata.com

Geplak adalah kudapan kue tradisional yang juga kerap dijadikan oleh-oleh wisatawan saat mengunjungi Kota Jogja.

Makanan yang satu ini terbuat dari campuran gula dan parutan kelapa sehingga menghasilkan rasa manis legit. 

Campuran parutan kelapa di dalamnya menciptakan tekstur yang unik dan istimewa.

Geplak biasanya dibuat warna-warni menarik seperti hijau, kuning, pink, dan coklat.

Namun jika dikonsumsi secara berlebihan kemungkinan Anda akan merasa bosan dengan rasa yang didominasi sangat manis.

20. Cilok Gajahan

makanan khas jogja

foto: nyiciepyuk.wordpress.com

Cilok terkenal sebagai makanan khas Jawa Barat atau Bandung. Namun jika mendengar cilok gajahan secara spesifik, maka ini mengacu pada jajanan yang ada di Jogja.

Cilok gajahan memiliki cita rasa khas yang nikmat sehingga sangat populer di masyarakat Jogja.

Cilok gajahan menyajikan dua pilihan, yakni cilok basah dan goreng. Jika mengunjungi Jogja, jangan lupa menyempatkan waktu untuk mencicipi makanan yang satu ini.

Anda dapat menemukan kedai cilok gajahan di Jalan Kadipaten yang letaknya tak jauh dari objek wisata Taman Sari.

21. Kue Adrem

makanan khas jogja

foto: jogjainside.com

Makanan yang satu ini merupakan jajanan atau kue tradisional yang berasal dari daerah Bantul.

Kue adrem terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah yang digoreng. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih dari gula merah.

Kudapan ini sangat cocok dinikmati saat bersantai dengan keluarga maupun bercengkrama dengan teman-teman.

Secangkir teh hangat atau kopi dapat menyempurnakan kenikmatan kue adrem.

22. Buntil Daun Singkong

makanan khas jogja

foto: selerasa.com

Buntil daun singkong adalah masakan khas Jawa yang terbuat dari ikan teri dan dicampur parutan kelapa.

Semua bahan kemudian diberi racikan bumbu khusus lalu dibungkus (buntel/buntil) dengan daun singkong. Setelah itu, dimasak kembali dengan kuah santan hingga bumbu meresap.

Buntil daun singkong kerap disajikan untuk melengkapi sepiring brongkos atau nasi merah.

Jika Anda ingin merasakan kuliner lezat yang sulit ditemukan di daerah lain, maka buntil daun singkong adalah pilihan tepat.

23. Kopi Jos

makanan khas jogja

foto: travelingyuk.com

Selain makanannya, jangan lewatkan pula minuman khas Jogja yaitu kopi jos.

Minuman ini dapat Anda temukan saat malam hari di angkringan dekat stasiun Tugu. Kopi jos adalah kopi panas yang disajikan dengan bara panas sehingga memiliki sensasi rasa yang unik.

Itulah daftar makanan khas Jogja yang memiliki cita rasa nikmat dan lezat. Makanan-makanan di atas dijamin akan membuat Anda ketagihan dan ingin segera kembali ke Jogja.