21 Rekomendasi Makanan Khas Lampung yang Wajib Dicicipi

21 Rekomendasi Makanan Khas Lampung yang Wajib Dicicipi image

Mengunjungi suatu daerah tak akan lengkap jika tidak mencicipi berbagai kuliner khasnya. Begitu juga saat Anda singgah ke Lampung yang memiliki kekayaan kuliner dengan cita rasa istimewa.

Saat Anda berkunjung kesini, jangan lewatkan untuk mencoba makanan khas Lampung di daerah asalnya.

Mungkin Anda belum pernah mencoba atau bahkan belum familiar dengan jenis-jenis makanan yang ada di Lampung.

Nah, agar tidak menyesal karena sulit menemukannya di daerah lain, alangkah baiknya Anda menyempatkan waktu untuk merasakan kelezatan kuliner khas Lampung

Berikut adalah daftar makanan khas dari Lampung yang patut Anda coba.

1. Seruit

makanan khas lampung

foto: jalajahnusae.com

Makanan khas Lampung seruit adalah hidangan yang sering dijumpai pada perayaan acara besar seperti acara keluarga, pernikahan, hingga acara adat. 

Seruit sendiri adalah makanan dari olahan ikan bakar yang disajikan dengan sambal terasi khas Bandar Lampung.

Ikan yang dipilih untuk sajian seruit sangat beragam, namun umumnya menggunakan ikan balide, ikan layis, atau ikan baung.

Seruit adalah hiding favorit yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Lampung khususnya Pepadun. Makanan ini sangat nikmat jika disantap bersama nasi hangat.

Kelezatan seruit tak boleh Anda lewatkan begitu saja saat bertandang ke Lampung.

2. Geguduh

makanan khas lampung

foto: zonamakan.com

Geguduh adalah salah satu kue tradisional Lampung yang memiliki cita rasa manis dan legit.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat geguduh antara lain pisang, tepung terigu, susu, selai, dan gula. 

Cara pengolahannya sangat mudah, pisang (umumnya menggunakan pisang kepok) dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya kemudian digoreng hingga matang.

Geguduh kerap disajikan untuk menyambut tamu maupun untuk perayaan acara-acara penting yang melibatkan banyak orang.

Selain itu, geguduh juga cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga dengan teh hangat atau kopi. 

Bagi pecinta kue manis, makanan yang satu ini patut ada dalam wishlist kuliner Anda.

3. Engkak

makanan khas lampung

foto: medium.com

Makanan khas dari Lampung berikutnya adalah engkak yang memiliki cita rasa manis dan legit.

Engkak terbuat dari beberapa bahan antara lain tepung ketan, telur ayam, santan, susu kental manis, dan mentega. 

Semua bahan kemudian dicampur dan diaduk hingga merata sempurna lalu dimasukkan ke dalam cetakan loyang berbentuk kotak.

Agar mudah dikeluarkan saat matang, sebaiknya Loyang diolesi mentega dan dilapisi kertas kue terlebih dahulu.

Kemudian adonan kue engkak dipanggang hingga matang. Engkak adalah kue tradisional khas Lampung yang cocok dinikmati sebagai cemilan atau makanan ringan di pagi hari.

4. Gabing

makanan khas lampung

foto: krisnaferdiansyah.web.id

Kuliner khas dari Lampung berikutnya yang tak kalah unik dan lezat adalah gabing. Gabing merupakan makanan berkuah yang terbuat dari batang pohon kelapa yang masih muda.

Batang kelapa tersebut diolah dengan cara direbus dengan santan dan bumbu opor hingga matang.

Gabing memiliki cita rasa gurih yang cukup kuat sehingga sangat cocok ditemani satu piring nasi hangat. Agar semakin nikmat, tak jarang gabing disajikan dengan potongan daging atau jamur.

Keunikan dan kelezatan kuliner yang satu ini tentunya tak boleh Anda abaikan saat menginjakkan kaki di Lampung.

5. Kemplang

makanan khas lampung

foto: blog.traveloka.com

Kemplang adalah makanan yang memiliki tekstur renyah dan kriuk-kriuk seperti kerupuk. Bahan dasar kemplang terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung dan racikan bumbu khusus.

Kemplang dimasak dengan cara dipanggang sehingga sangat sehat karena tidak mengandung minyak.

Rasanya yang gurih dan renyah membuat kemplang cocok dijadikan cemilan sehari-hari. Kemplang juga biasanya dinikmati dengan sambal khusus sehingga semakin menambah kelezatannya.

Keunikan dan kelezatan kemplang membuat banyak wisatawan membawanya sebagai oleh-oleh selepas liburan di Lampung.

6. Pisro

makanan khas lampung

foto: jejamo.com

Pisro adalah sajian khas yang menggunakan ikan segar sebagai bahan dasarnya. Ikan yang dipakai untuk membuat pisro biasanya ikan betok atau ikan tembakang.

Kedua jenis ikan ini memiliki daging tebal dan padat sehingga sangat digemari masyarakat.

Pisro juga disajikan dengan bahan pelengkap lain seperti sayur, terasi, dan racikan bumbu istimewa sehingga menghasilkan rasa gurih manis yang nikmat.

Kelezatan pisro yang khas menjadikannya sebagai salah satu kuliner favorit yang patut dicicipi.

7. Tempoyak

makanan khas lampung

foto: food.detik.com

Jika Anda adalah pecinta raja buah alias durian, maka makanan khas Lampung tempoyak adalah rekomendasi yang tepat. Durian umumnya dikonsumsi langsung sebagai buah utuh. 

Namun, masyarakat Lampung memiliki cara unik menikmati durian yaitu mencampurkannya dengan cabe dan berbagai bumbu lalu difermentasikan selama beberapa hari.

Campuran durian dan bumbu-bumbu yang sudah terfermentasi selanjutnya dinikmati dengan berbagai jenis ikan bakar atau goreng, seperti ikan mujair, ikan mas, dan sebagainya. 

Jadi, secara sederhana bisa dikatakan bahwa tempoyak adalah sambal durian yang disajikan dengan ikan. Tempoyak adalah teman makan siang yang nikmat dengan sepiring nasi hangat.

8. Umbu

makanan khas lampung

foto: blog.unnes.ac.id

Makanan ini memiliki nama dan rasa yang cukup unik sehingga mengundang para pecinta kuliner untuk mencicipinya. Umbu terbuat dari bahan rotan muda yang direbus sampai empuk.

Setelah empuk selanjutnya rotan muda akan dimasak kembali dan dijadikan sayuran untuk teman makan nasi.

Selain untuk sayuran, umbu juga dapat disajikan sebagai lalapan. Makanan ini memiliki sensasi rasa sedikit pahit yang khas.

Kelezatan umbu kerap disajikan dalam berbagai perayaan acara adat.

9. Gulai Taboh

makanan khas lampung

foto: republika.co.id

Gulai taboh adalah makanan dengan ciri khas Lampung yang sangat kuat. Makanan ini terbuat dari sayuran kacang-kacangan dan umbi-umbian yang dimasak dengan santan. 

Sekilas, gulai taboh akan tampak seperti sayur lodeh namun racikan bumbu khas dari Lampung menghasilkan rasa yang unik dan berbeda.

Selain beraneka sayuran, biasanya gulai taboh juga dihidangkan bersama ikan laut atau ikan air tawar. 

Masyarakat Lampung mengenal dua jenis gulai taboh, yakni gulai dengan ikan tawar yang dicampur tuba dan gulai ikan laut yang dicampur sayur daun tangkil.

Keduanya sama-sama memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera makan Anda.

10. Kue Segumpal

makanan khas lampung

foto: kumparan.com

Kue segumpal merupakan kue atau jajanan tradisional khas Lampung yang memiliki rasa gurih. Pembuatan kue segumpal cukup sederhana karena hanya memerlukan bahan berupa beras ketan dan santan.

Kue segumpal sangat umum dijumpai saat bulan Ramadhan.

Makanan tradisional ini adalah sajian khas saat masyarakat Lampung tengah menikmati menu buka puasa.

Anda dapat menemukannya dengan mudah saat bulan Ramadhan karena banyak dijual oleh masyarakat setempat. Berbuka puasa akan lebih istimewa jika ditemani kue segumpal.

11. Sambal Asam Kembang

makanan khas lampung

foto: gotravelly.com

Indonesia memang terkenal dengan kuliner bercita rasa pedas sehingga hampir setiap daerah memiliki sajian sambal yang khas dan nikmat, salah satunya sambal asam kembang dari Lampung. 

Makanan ini memiliki rasa pedas asam yang segar dan menggugah selera. Rasa asam di sambal ini bukan berasal dari asam melainkan dari buah kemang atau mangga muda.

Sambal asam kembang terbuat dari mangga muda yang dicampurkan dengan terasi, cabe, dan bumbu pelengkap lainnya.

Sensasi rasa pedas dan segar pada sambal ini sangat cocok dinikmati dengan aneka lauk pauk seperti ikan goreng, ikan bakar, dan sebagainya. 

Menikmati hidangan makan dengan sambal asam kembang dijamin bikin Anda ingin tambah lagi dan lagi.

12. Mie Lampung

makanan khas lampung

foto: limakaki.com

Mengunjungi Lampung tanpa mencicipi mie khasnya sangat disayangkan.

Mie Lampung memiliki cita rasa istimewa dengan mie yang teksturnya tidak lembek. Sajian yang ada di mie Lampung biasanya berupa bihun ayam, mie ayam, hingga kwetiau ayam.

Agar semakin nikmat, tak jarang mie Lampung dihidangkan dengan pangsit dan kuah.

Namun Anda juga dapat memilih menu mie Lampung tanpa kuah. Seporsi mie Lampung kian nikmat dengan taburan daging ayam di atasnya.

13. Ikan Panggang Lampung

makanan khas lampung

foto: tribunnews.com

Makanan yang satu ini juga merupakan olahan ikan segar yang dimasak dengan cara dipanggang atau diasap. 

Panggang Lampung istimewa dikarenakan cara pembuatannya yang menggunakan bara untuk mengasapi ikan hingga matang.

Ikan yang digunakan sangat segar, jadi panggang bisa langsung dinikmati dan memiliki cita rasa khas yang nikmat.

14. Keripik Nangka

makanan khas lampung

foto: cakbagus.net

Keripik nangka adalah jajanan khas dari Lampung yang sangat cocok bagi Anda yang gemar ngemil.

Rasa nangka yang khas disulap menjadi hidangan keripik bertekstur renyah tanpa menghilangkan rasa aslinya. 

Makanan yang satu ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga dan sahabat saat Anda hendak meninggalkan Lampung.

15. Pindang Lampung

makanan khas lampung

foto: kuliner.ilmci.com

Lampung memang dikenal memiliki banyak makanan khas dari olahan ikan, salah satunya adalah sajian pindang khas Lampung.

Makanan ini terdiri dari ikan segar yang disajikan dengan kuah kuning dan aneka sayuran. Pindang Lampung memiliki cita rasa asam dan gurih yang istimewa.

Selain itu, pindang Lampung juga memiliki aroma khas dan kuat karena terdapat daun kemangi yang dicampurkan dalam kuah pindang.

Kelezatan pindang Lampung akan sempurna jika dinikmati bersama satu porsi nasi putih hangat. Jangan lupa mencicipi kuliner yang satu ini bersama keluarga, ya.

16. Sambal Tempoyak Udang

makanan khas lampung

foto: lifestyle.okezone.com

Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini salah satu bahan utamanya adalah udang segar.

Sambal tempoyak udang terdiri dari campuran udang, cabe, tomat, kunyit, dan petai. Makanan ini memiliki cita rasa pedas yang istimewa dengan aroma yang khas.

Sambal tempoyak udang sangat cocok disantap dengan sepiring nasi hangat.

Di samping itu, sambal ini juga bisa Anda nikmati dengan hidangan lain seperti ikan bakar, ikan goreng, dan masih banyak lagi. Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, tentunya wajib mencicipi sambal yang satu ini.

17. Benjak Enjak

makanan khas lampung

foto: republika.co.id

Makanan lain yang khas dari Lampung dan tak kalah lezat adalah benjak enjak.

Benjak enjak adalah makanan olahan pisang yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan legit. Benjak enjak terbuat dari bahan-bahan pisang raja, beras ketan, gula, dan santan yang dicampur menjadi satu.

Cara pengolahannya cukup mudah, bahan yang sudah berbentuk campuran adonan kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk seperti pepes. 

Selanjutnya, benjak enjak dimasak dan dibakar sehingga menghasilkan aroma khas yang wangi.

Benjak enjak sering dijadikan kudapan saat perayaan acara adat atau acara keluarga.

18. Lempok Durian

makanan khas lampung

foto: cendananews.com

Satu lagi makanan olahan durian yang tak kalah nikmat yaitu lempok durian Lampung.

Jika tempoyak merupakan olahan durian bercita rasa asam pedas, maka lempok durian memiliki rasa manis dan legit. Lempok durian sekilas tampak seperti dodol yang merupakan makanan khas Jawa Barat.

Jika dodol dibuat dengan campuran tepung ketan, maka lempok durian terbuat dari campuran buah durian dan gula pasir yang dimasak dalam waktu sangat lama.

Lempok durian sangat cocok dijadikan oleh-oleh dan dinikmati bersama keluarga. Pecinta durian dijamin ketagihan.  

19. Kopi Lampung

makanan khas lampung

foto: lampost.co

Penikmat kopi sejati pasti sudah tak asing lagi dengan kenikmatan kopi khas Lampung.

Lampung memang memiliki kopi berjenis robusta yang sangat nikmat dengan rasa pahit yang cukup pekat. 

Perkebunan kopi di Lampung memang sudah terkenal selalu menghasilkan biji kopi berkualitas sehingga banyak diburu sebagai oleh-oleh.

Saat mengunjungi Lampung, jangan sampai terlewat untuk membawa pulang kopi Lampung sebagai oleh-oleh bagi sanak saudara dan sahabat dekat. 

Anda dapat menyeruput nikmatnya secangkir kopi Lampung sambil meresapi aromanya. Kopi Lampung sangat cocok dijadikan sajian minuman utama saat nongkrong atau kumpul dengan keluarga.

20. Serbat Kweni

makanan khas lampung

foto: baturajaradio.com

Tak hanya makanannya, saat mengunjungi Lampung Anda juga perlu mencoba minuman khas Lampung yang nikmat dan segar.

Sesuai namanya, serbat kweni terbuat dari bahan utama berupa buah kweni, yaitu sejenis mangga yang memiliki rasa sedikit asam dan aroma sangat wangi. 

Selain buah kweni, minuman ini juga disajikan dengan selasih dan sirup gula.

Perpaduan rasa manis dan asam menciptakan kesegaran tersendiri yang akan memanjakan tenggorokan Anda. Serbat kweni sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin.

Setelah mencicipi lezatnya berbagai hidangan khas, akhiri dengan segelas serbat kweni agar makin sempurna.

21. Pempek Lampung

makanan khas lampung

foto: idntimes.com

Selama ini masyarakat umum memang mengenal pempek sebagai sajian khas dari Kota Palembang.

Tapi jangan salah, Kota Bandar Lampung juga memiliki hidangan pempek yang tak kalah lezat. Maka, tak salah jika Anda membawa pulang pempek khas Lampung sebagai oleh-oleh setelah puas berlibur disini.

Itulah rekomendasi 21 makanan khas Lampung tak wajib Anda coba saat singgah di kota cantik ini. Menikmati kelezatan kuliner khas Lampung tidak cukup hanya satu hari.

Jadi, pastikan Anda meluangkan waktu yang cukup agar dapat merasakan nikmatnya berbagai sajian dari kota ini.