Cara Membuat Susu Kedelai Yang Enak dan Mudah

Cara Membuat Susu Kedelai Yang Enak dan Mudah image

Siapa disini yang suka dengan Susu Kedelai? Sering beli di pasar atau tukang susu kedelai keliling yang menggunakan motor.

Harganya yang ramah di kantong, serta manfaatnya yang segudang membuat susu kedelai favorite admin banget!




Manfaat Susu Kedelai Apa Aja Sih?


• Kacang kedelai mengandung senyawa saponin yaitu antioksidan yang bisa mencegah penuaan dini dan meningkatkan daya tahan tubuh
• Kacang kedelai juga mengandung plant protein untuk menjaga berat badan agar tetap stabil, mencegah penyakit jantung dan membuat rambut subur.
• Kacang kedelai juga memiliki kandungan soy lechitin yang dapat meningkatkan sirkulasi darah dan menurunkan kadar kolestrol dalam darah

Kendala saat beli susu kedelai, rasanya sering kali kemanisan karena penjual menaruh terlalu banyak gula.

Jadi ini membuat admin akhirnya belajar membuat susu kedelai sendiri. Dan setelah berkali-kali melakukan percobaan, voilaa berhasil dan enak sekali!

Yuk kali ini admin bakalan share Cara Membuat Susu Kedelai. Admin bakalan share langkah-langkah dari awal pembuatan ya.




CARA MEMBUAT SUSU KEDELAI YANG ENAK DAN MUDAH

1. Pilihlah Kacang Kedelai Yang Bagus
Penting! Susu Kedelai yang enak akan dihasilkan dari Kacang Kedelai yang baik.

Tips: Cara Memilih Kacang Kedelai yang bagus
Pilih kacang kedelai dengan warna cokelat yang merata. Cuci dahulu hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan kutu yang ada di dalam kemasan kacang kedelai

2. Rendam Kacang Kedelai dengan baik dan benar.
Tidak kalah penting! Jika terlalu lama atau tidak sesuai dengan ketentuan merendam, susu kedelai yang dihasilkan dapat membuat perut kembung atau bahkan asam.

Tips: Cara / Teknik Merendam Kacang Kedelai yang baik dan benar


Untuk menghasilkan susu kacang kedelai yang baik, penting sekali menguasai teknik merendam kacang.

Merendam adalah menaruh kacang kedelai dalam wadah yang dituangi air hingga menutupi permukaan kacang. Taruh wadah perendam di lemari es selama 12 jam.

Setelah kacang kedelai direndam selama 8-12 jam, tiriskan dan cuci kembali dengan air matang. Kacang kedelai yang sudah direndam akan memiliki texture yang lunak saat diolah. Proses ini akan membantu kacang untuk lebih mengeluarkan citarasanya.

Berapa lama merendam Kacang Kedelai
Tidak lebih atau kurang dari 8-12 jam

3. Resep Cara Membuat Susu Kedelai

Bahan Baku
300 gram kacang kedelai (yang sudah direndam, cara merendam lihat di atas ya)
1.5 L air matang
3 lbr daun pandan (ikat simpul)
Sejumput gambar
Pemanis (admin biasa pakai kurma, jika tidak ada gula pasir pun tidak masalah)

Langkah-langkah membuat Susu Kedelai
1. Blender Kacang Kedelai, Air, Kurma (jika pakai)
2. Saring dengan kain (bisa pakai cheese cloth, atau kain pembungkus tahu cina) sambil diperas
3. Rebus susu kedelai dengan api kecil, sambil diaduk (agar susu kedelai tidak pecah) hingga uap panas mulai muncul
4. Masukan sejumput garam
5. ENJOY!


Nah, gampang banget ya ternyata cara membuat susu kedelai! Yuk coba buat!

Tips tambahan:
- Perbandingan air dan susu jika ingin lebih creamy, KACANG : AIR = 1 : 3